油泼鸭嘴鱼的正宗做法

油泼鸭嘴鱼鸭嘴鱼润泽无鳞，吻成勺子，重形重性鸭嘴，因此又得名为鸭嘴鲟。由于其成整其长达七至十年，目前在我国繁殖十分有限，数量很少，价格昂贵。我们选用的鸭嘴鱼 生长于西北最大的淡水湖盐湖引秦巴山水，食小鱼小虾，造就了肉质鲜美、鱼骨软脆、生态富硒的特质。鱼肉富含丰富的胶原蛋白、 多种维生素和氨基酸，鸡软骨更是含有抗癌因子，鱼头和软骨可煲汤，老少皆宜，有抗衰老、增强身体免疫力之功效，实为滋补保健之家。俗话说的好，春风十里，不如与你在一起。人生 百味，不如今朝与你之味，先吃鱼头，百事不愁，再吃鱼肉，功成名就。祝各位唐人礼的贵宾年年有余，健康年寿！

哇哇，嗯，就是这个呗。

是我们陕南安康营湖的淡水养殖，这个鱼呢是历史悠久，这是一个也被称为活化石的一个品种，我们采用了油泼的方式去做菜，用了陕西兴平的这个 辣椒和渭南的这个大红袍花椒，然后撒上用菜籽油去做一下。对，就是把咱这个观众陕南和东府整个的这个菜品融合起来，是吧？食材做了一个创新的搭配。对，因为我们是振兴陕菜，也能发掘我们 陕西的本土食材，发扬我们本土的文化以及各地方特色的一些食材融贯通。啊，好，谢谢您。

老铁们，这就是我想卖的鱼，在衡阳饭店很少见的一种鱼啊，来，我们上秤，四斤七两，走吧，我们去出发。 之前看评论区好多朋友都在担心我在衡阳开鱼店会打扑，今天就带大家看一看这个鱼到底是怎么做出来的啊。 hey boy， hey girl， listen to me， i wanna tell you， i wanna tell you now that tonight， we are all inside a group， and i feel so cool， we know each other， but we belong together yeah you come back my friend we are perfect tonight， good， good。 给它压掉这样煮出来的鱼的口感， 来，出锅 来，咱们的鸭嘴鱼来了，我们现在有请两位衡阳当地的朋友来试吃一下我们衡阳鸭嘴鱼的火锅，尝尝我们这个衡阳鱼的口味感觉怎么样？适不适合衡阳当地的口味。 这火锅正常一一般的都是先尝一口这个汤，喝一口这个汤，这个汤很鲜，就是不知道这个辣度根据什么。衡阳当地的口味怎么样？酸酸酸，很酸。龙， 龙啊，又龙又滑。您觉得我们这个鸭嘴鱼火锅在衡阳会不会打扑？我这鸭嘴鱼啊，不对，我们衡阳给打扑了。

我第一次吃的鱼啊，包括很多蛋须鱼都可以这样做，油泼绝对儿脸，这个鱼大家吃过没有啊，我爱吃里面什么，这个鱼肚这块有，先来啊，这个鱼是个蛋须鱼啊，叫绝对儿脸， 大家买鱼烧纸给他收拾干净以后呢，咱改一下刀啊，鱼深深这个地方呢，大改成菱形花刀啊，锅里面加点葱姜，加少许的盐，开锅煮五分钟，把鱼肉煮熟捞出来哈，鱼肚的地方大家不用开刀，开刀的话哈，他一支他爱谁。 加点白灼汁，加点胡椒面，上面盖上葱丝，姜丝，香菜蛋和干辣椒蛋啊，咱烧油，油到七成热，这么一桶油，正常人到这一步就结束了啊，这样没有味啊，大半冲好鱼得汁在饭锅里， 鱼下锅重新浇到鱼身上，这样是葱花的香味，家里香味嘎达多少香味，各种香味能充分的融合鱼锅，大家伙没吃过绝对的，或者说你在家做的淡水鱼，草鱼啊，鲤鱼，左右泼热水，生 米生味大，你就照我这个方法啊，加点蒸鱼汽油胡椒面，把它冲一下油，以后呢，回忆下锅这样式做出蛋须鱼哈，不是老鳖板凳。