济宁绿豆面丸子正宗做法

你看这绿豆丸子咋样？酥脆可口，马上过年了，咱提前泡点炉子里炸肉丸子吃。把炉子挤两面，先泡上烫好的炉子，咱搁这泡一夜。泡一夜的炉子咱搓掉皮， 搓好皮以后，咱把皮捞出来，去掉皮的炉子，咱捞个框子来控控水。控好水以后，咱放打肉机里边打碎 看，达到这个程度黏糊的就完了。 搅好以后，咱里边放点葱姜，再放点盐，十三香， 这拌匀就管上锅炸去了。锅里先倒上油，油热，咱蒸丸子呦。俺妈炸炉子丸子还起沫，可是这是咱自己炸的豆油，平常买的油不起沫啊。像这样用虎口一挤，一个丸子就出来了。 丢完的时候不要动，等他定型以后再动，他这炸的哗啦哗啦的就关牢了。 自己炸的纯卤豆丸子，还是以前那个味，香的很啊。俺妈这卤豆丸子真香，好吃的很啊！自己炸的纯卤豆腐咋不香，过年咱多炸点。

嗨，大家好，我是小梦，今天炸点绿豆面的丸子吃，盆中放入三份绿豆面粉，加一份面粉，先把两种面粉混合均匀， 放入一些切碎的洋葱、五香粉，三勺食盐，一勺白糖，打一个鸡蛋，然后加清水 一直搅成这样不稠也不太稀的这张面糊就可以了。油温烧至六成热，重新把面糊给他和匀， 用虎口这做成丸子，这时候就要下入丸子了， 这个丸子可以做的小一点， 用小火慢炸，一直炸到金黄就可以出锅了。 绿豆丸炸好了可以做丸子汤，也可以做咸汤的时候泡在里边，如果你们喜欢就试一下。谢谢大家，我是小梦，下次见。

九月十大传统小吃，绿豆面丸子。绿豆面丸子有食欲吧。哇，你看这丸子汤，这个丸子汤还百年历史了，一夜没三倍了。咱基本上六人，看看这个绿豆面丸子汤，推荐这个上这个来吃的比较多。咋没看到人啊。 有人呗。这麻辣烫你啥时候能喝。你是真的啊，我做那个短视频呢，你可以收拾我做主播了吗？我现在拍的短视频。绿豆面丸子被评为巨蟹仙十大传统小吃， 逮了不少牌子，怪不得网友推荐上这个来这个油锅，这个油锅从里面刚炸完，来晚一步还炸完了，刚来，嘿嘿，经典那个尾巴，这个尾巴老觉着我要吃起来看看这个油泼辣子看见这个水就上来了。有空给老板拉二挂上了。拉拉你个丸子我还能进荣誉嘞。哇，这 这边都有啥？豌豆，牛肉，羊杂，你在这干多长时间了？三代，三代土产，三代土产，这一年企业了也是老总。你自己吃辣椒来着，你跑里面闻一下这辣椒香的。你晕，这辣椒辣的，别，别长那些了，哈哈哈，放一点醋，这里头没完的有食欲吧。这边都是肉 汤，是特别白的。这是又喝了羊汤又喝了丸子，这两个结合在一块了。先来做一口汤润润喉，再来一口绿豆面丸子。 他是个纯绿豆的，王家的葱姜。没有，就是网上说的那种青萝卜还有豆芽的白。他是纯纯绿豆面丸子，绝现成没有，做的很好。绿豆面丸子 他现在他做，他都从我这来弄的。那那县政府招待他都用我的发型打给你。我比这浓度还好。你不能我因为我拍个视频你都给我治好的。人家一来不是这样的，人家还还 差评的。我都说咱就说俺正常正常来到市场里有啥样的？有一碗吃饱了的看这肉。嗯，不闹不闹，面糊的寻找吃毛孩啊哈哈哈，还有洋气的 汤。好的，特别好。有个蒜呗，刚从地里泡出来的大蒜，有个蒜瓣， 大家看就你这个评论是最高最多的，这个就过来了，有找我去做宣传的，他就是我白拍的，也有小张真正的好吃我都自己去探去。有真实的情况记录下来了。一口小蒜瓣，来一个绿豆面丸子， 哇，辣椒很香，羊肉哇 beautiful 太爽了，咬一口之后然后把它摁到汤里面去泡 这个汤进到丸子里面再去吃一口下去，哇，这个汤碟撕进你的嘴里特别爽的感觉你知道吗？哇，看这个丸子小尾巴拉尾巴的小绿豆面丸子要跟个磕头似的。其实说实话， 大口喝汤大口吃馒头，你二十来大岁就可以干了啊。就是大好的青春都奉献在这。哈哈哈，你看一来人都推荐你。那还是有有这个名声的， 有想送你这个送串的特产就是这个绿豆面丸子。你想吃点姐妹面？ let's go。 算账。哎，算算算算算不值钱，谢谢老板了，谢谢老板。 怎么卖？二斤半的吗？成三斤吗？这，这回咱家付钱的。付钱多少钱？三十啊， 十块钱一斤，老板人头不孬的，来一看我给他拍视频呢，不要要钱了，我忘了问多少钱，他这个是好像十十多块钱一碗，有想吃的可以直接来就中了。

我妈要吃绿豆面丸子，正好咱还有俩旱萝卜，赶紧吃了吧，你看里边都空了，再不吃就该扔了。 今天咱们不焯水了，里边撒点盐给他杀杀水放在一边先备用，切点葱姜什么的。咱这个萝卜也杀好水分了，把里边挤干净放案板上，再给他剁剁， 稍微做的碎一点放盆里，加上咱刚才切的葱姜，放点盐，五香粉，磕俩鸡蛋， 放点味精给他抓拌均匀。少许放少许的糖，少量多次的加这个绿豆面，不要一次性加的太多了， 放点五里泡打粉。今天啊，咱不放馒头渣了，咱放点面包渣，剩俩馒头留着明天早晨吃早点了。 哎，弄成这个样子，手一轻轻一攥就行了。好了，能成团做锅烧油吧，油要稍微的宽点，趁热油。这会功夫啊，咱团的丸子，提前把丸子团出来，等一会七里八汤上来一下就快。这样 跟咱这团差不多，赶紧这个锅也吃好了，下丸子吧， 刚开始别翻动它，等它定型之后稍微的翻动一下，因为这个锅受热不是特别均匀，把里边上外去稍微的翻翻， 等丸子整个都飘起，咱这个丸子变色就好了，给他出锅。 看这小丸子个个像乒乓球似的，外焦里嫩，做个汤，烩个菜什么的都特别好。

两碗丸子汤，要一点饼。两个人一人一个快够了吧？应该够了吧。一人一个？一人一个？嗯，一人五块钱吧。一人十块钱 啊。好嘞，我给你炸两个鸡蛋。少吃点丸子恁吃不了啊。去吧。哈哈哈，都可以。行行行，早上是几点开始营业呀？嗯，六点吧。六点要微辣的。两个鸡蛋 加一个零，一个人五块。现在一早上可够营养了。哈哈哈哈。好了好了，老铁来接上这个，给他慢慢的，慢慢的。我这一碗里是有两颗鸡蛋，早上来这一碗也是比较舒服了。