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排骨炖白菜这样做不用加一点油,清清淡淡,原汁原味,这样吃才健康。将浸泡两个多小时的排骨清洗干净,我这里洗了六遍,清洗至水比较清澈为止,控干水分。将排骨倒入砂锅中, 加入葱姜、料酒、去腥三宝,再加入烧多一些清水,开大火烧开,打干净浮沫。排骨经过浸泡和清洗,我们煮出来的浮沫也是白色的,这里面主要的成分是油脂,把它打干净, 吃起来会更清淡一些。浮沫打干净后,盖上锅盖,用小火炖四十到六十分钟。趁这个时间,咱们准备白菜。白菜最好用黄心的,吃起来比较甜,吃多少咱们就掰多少。我这里一共用了七片掰好的白菜,用流水清洗干净,因为 大白菜的农药残留比较多,所以我们要多冲洗一会。冲洗好后,再将白菜帮与白菜叶分离。白菜叶我们用刀切成宽条或用手撕成小块均可。切好后将它放入盘子中,白菜帮从中间切一刀, 再斜刀切成片,都切好后也放入盘子中备用。我这排骨已炖了五十分钟,想让它再烂一点的可以多炖一会儿。咱们把葱姜剪出来 之后,放入白菜帮,加入一小勺食盐,用勺子搅拌均匀,使白菜帮进入汤中。开大火把汤烧开,再下入白菜叶, 用勺子使他进入汤中,盖上盖子,再用小火炖煮六分钟即可。炖好后,打开锅盖,放入几粒枸杞点缀,也可以加一点味精和胡椒粉提鲜,因为老婆近期吃东西没味, 我就不加了。这样做的排骨炖白菜清淡不油腻,排骨软烂脱骨,调料放的也不多,无论您是减脂期还是受疫情影响不舒服,不妨就试试这道菜,即使不想吃菜,喝点汤也是不错的,喜欢就收藏起来试试吧!

营养还是真的好,今天分享的是一个粤菜的清蒸排骨,首先排骨剁成小块,然后再准备点姜片,蒜片还有小葱段, 然后加入少许的精盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生抽还有蚝油,料酒少许抓拌均匀, 再加入适量的淀粉,再次的抓拌均匀,最后来一点花生油抓匀,然后把排骨平铺盘中水开下锅大火蒸约十八分钟后取出,再来一点小葱花即可。 既清淡又营养的一道清蒸排骨,你们都学会了吗?我的主页有很多非常好吃的一个美食做法,可以关注我,因为总有一款是你喜欢吃的。




这是我喝过最好喝的排骨汤,清淡香甜不油腻,只需要三种食材就能做出来。准备一根胡萝卜,一个甜玉米,把它们给切段。 锅中的水烧开之后,把小肋排放入锅中焯水,倒入少许的料酒去腥,也可以把它们换成葱和姜。水烧开之后去除上面的血沫,然后把肉捞出来,用温水清洗干净。注意这时候肉不要用冷水,用冷水的话 我们的排骨肉会变得比较柴。这时候再烧一锅水,等水变热之后再把肉给倒进去,然后换中火炖半个小时。半小时之后把切好的胡萝卜和玉米倒进去,再继续炖半个小时,这时候可以把火转成中小火,如果水熬得比较干的话, 可以再稍微加一点点的水。总共炖了一个小时,然后加盐就可以关火了。盐我一般是最后加进去,不要加的太多,这样汤喝起来是甜甜的,略微带一点点的咸味。