挂面神制作过程

继九分十二秒蛋神横空出世后，挂面界也迎来了面条界的面神。众所周知，挂面在北方是地位最低的一种面，宁愿吃方便面，也绝不吃一口挂面。面神表示，压根不是挂面不好吃，而是你们根本不会做挂面。如果要朝水开，下面 四分十二秒立即捞出，过凉水最好使用矿泉水，如果要拌面，就等五分三十六秒捞出，不需要过凉水，直接放进料碗里。如果是吃汤面，四分七秒捞出，用开水冲汤料，有条件的还可以用鸡汤。三种方法的前提就是水一定要烧开，全程大火煮。而为了证明自己的权威性， 博主甚至表示自己从小到大都没吃过米饭，比西安人吃面都要多。后面网友还出了详细版的视频教程， 炒出的挂面看着超有食欲，评论区网友也是超绝执行力，大晚上从床上爬起来去复刻，还真做出了好吃又劲道的汤面。不过不得不说，大哥真有两把刷子，原本挂面我是碰都不想碰的，但看了这个视频， 我是真的馋了，果然互联网的权威我后知后觉。不过作为一位米饭的狂热爱好者，每次蒸米饭时都是一场豪赌，所以跪求米饭真神出教程！

来不及倒念蛋神了，接下来登场的是掌管挂面的神，这位面神可不是一般人，二十五年没碰过一口米饭，顿顿吃面，吃到封神，还直言，一碗面好不好吃全看煮制时间。炒面党记死，水开后四分十二秒必须捞过遍凉水才劲道，最好用矿泉水冲拌面党认准， 五分三十六秒准时出锅，别过凉直接倒进料碗，口感绝了。汤面挡马柱，四分七秒捞出，刚好开水冲汤料，用鸡汤做底，直接封神。重点划死，三种吃法都有个铁律， 水必须烧开，这样面的筋道才不打折扣，哈哈，本以为跟着蛋神学煮鸡蛋已经够离谱了，现在面神直接卷到煮挂面，果然互联网赛道永远不缺较真大神，永远不会饱和。

原来不是自己煮的挂面不好吃，只是你没有掌握正确的煮面时间。继九分十二秒蛋神现世后，挂面界也迎来了属于他们的面神了。要知道，在北方，挂面是地位最低的一种面， 大家宁愿吃方便面，也决不吃一口挂面。只是评论区的一位网友则表示，压根就不是挂面不好吃，而是你们根本就不会做，并说自己从二十五岁记事情起，从小到大就没烹过米饭， 比西安人吃面都要多。挂面如果要炒水，开下面，四分十二秒立马捞出来，过凉水最好还得用矿泉水。如果要拌面， 五分三十秒直接捞出到料碗里，不用过凉水。如果要吃汤面，四分七秒捞出，不用过凉，用开水冲汤料，有条件的话可以用鸡汤作为底汤。这三种吃面方式的前提是水一定要开，并且全程要大火。 好好好！每当以为互联网要饱和时，总会有那么一些人会被网友发掘出来，让我们期待下次又会是什么神出来了呢？

手工挂面是一种传统的中国面食，由于保存简单、实用方便，深受大众的喜爱。这是我国台湾省的知名挂面工厂。看完手工挂面的制作过程，你就会知道，好吃的挂面做起来却并不简单。制作挂面的第一步是和面， 工人将面粉倒入和面剂中，并加入适量的水一起搅拌，经验丰富的师傅通过手感就能判断出面是否和好。 接着将和好的面团倒入提前准备好的钢板，用手将面团按压平整。为了排除面团中的空气，他们会将面团盖上木板，码放几袋面粉，醒发一段时间。接着工人在面饼上刷上一层食用油， 用小刀将其切割成均匀的条状，再将面条稍作搓揉，盘放至盆中备用。此时另一边的工人会将面条放入压面机，将面条滚压成更细的长条。在压面的同时，工人会不断的加入面粉防止器粘连，直到将面压制成一厘米的长条。 工人一次拉扯五根面条，快速的将他们以八字形缠绕至两根不锈钢管。这是一项非常讨厌耐力与体力的工作，直到将所有面条缠绕好，就要进行扯面了。工人同时用力对面条进行拉扯，使面条上镜。 从弯曲的管子就能看出这不是一件简单的工作，此时还不能将面拉扯太细，因为容易断裂，还要将面挂上发酵一段时间。工人将发酵好的面条取出室外，另一名工人将钢管从面条底部穿过， 接着反复拉成面条至所需的粗细后，将面条放入架子晾干。这样做出来的挂面折而不断，吃起来爽滑弹牙，煮熟后随着清水而下，只需稍加调味就能回味无穷。

来不及倒念蛋神了，接下来登场的是掌管挂面的神，有位网友分享关于面的做法，挂面如果要炒水，开下面，四分十二秒立马捞出，过凉水最好用矿泉水。如果是拌面，五分三十六秒捞出， 不要过凉，直接捞到料碗里。如果是汤面呢，就四分七秒捞出，用开水直接冲汤料，有条件的可以用鸡汤做底。并强调三种吃面方式，前提都是水一定要开，这样面的口感才好吃。最让我震惊的是，这位面神自称二十五岁，从进士起，从小到大碰都没碰过米饭，你要这么说的话，高低我得煮一次。

原本以为靠煮鸡蛋涨粉三百多万已经够离谱的了，没想到现在又杀出了一位掌管挂面的面神，他硬生生把北方人最看不上眼的挂面做成了真修，美味。本人从小到大没吃过米饭，吃的面比西安人都多，挂面并不是不好吃，而是你们不会煮。 炒面水开下四分十二秒准时捞，用矿泉水过凉，口感才够弹。拌面五分三十六秒捞出，不要过凉，直接捞到料碗里。汤面四分七秒捞出，用开水直接冲汤料，最好能用鸡汤做汤底。无论是哪一种面，前提都是水烧开，全程大火煮，这样面的口感才好吃。 于是一众网友半夜爬起来煮面测试，晒出的成品果然食欲满满。每当我以为互联网赛道已经饱和的时候，却总是有另类天才横空出世，希望蛋神和面神来一波武魂融合，合作开发一下黄金鸡蛋挂面。不过米饭党现在已经等不及了，每次蒸米饭都是一场豪赌， 什么时候米饭真神能现身啊？但是我作为一个河北人就想问问了，难道北方人就没爱吃馒头的吗？

听挂面神的水开下面计时，你想吃四分七秒的汤面，还是四分十二的炒面，还是五分三十二的拌面？那来拌面吧，使劲倒，关火捞出，不过凉水直接开拌看看。我再给你搭配一个蛋盛的荷包蛋，五魂融合机， 水开关火，碗里接点水，温柔的打一个鸡蛋，碗口碰到水面，轻轻下关盖，焖两分钟时间到，开盖推一下，防止粘锅， 轻轻推，轻轻推，然后开中小火煮五分半，关火捞出，然后你就会得到这样一颗完美荷包蛋， 双神加持的鸡蛋挂面完成。朋友们有一说，这面刚出锅就巨好吃，但现在有点红了，哈哈哈，怎么样？嗯？好吃吗？绝了！

还不懂得九分十二秒大神现世后，挂面界终于也迎来了属于挂面人的面神，刷到有网友分享的炒挂面教程，我一个不爱吃挂面的人都有点心动了，怎么回事？ 挂面如果要炒水开下面，四分十二秒立马捞出来过凉水。如果要拌面，就五分三十六秒捞出来，不要过凉，直接捞到料碗里。 如果是汤面就四分七秒捞出来，也不用过凉，用开水冲一下汤料，有条件的可以用鸡汤、底汤这三种吃挂面方式的面，只要是这一种，宁愿饿着也不会吃的。

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