平凉羊肉糊饽的做法

老板，给我再做一碗啊， 平凉羊肉泡，没的说，来平凉一定要吃饸饹面，羊肉泡，饸饹面咱就不多说了，平凉的羊肉泡啊，有多好吃，陕西的朋友最有发言权。 在吃饭之前，咱们先爬唐山，这里呢就是甘肃平凉的崆峒山，国家五 a 级景区，它是中华道教第一山，也是佛道共存之地。但是怎么说呢，我个人的看法，不管是佛教也好，道教也好， 在中华民族受危难的时候，是咱们共产党带领广大的人民子弟兵建立了社会主义新中国，每个人都有信仰，但是呢，不要过于执着，太过执着就叫迷信。行了，废话不多说，先爬趟山，再吃饭，走，抱着孩子 上山。对，这个保安厉害， 过来来再看。 花了四五个小时爬了一趟崆峒山，风景太漂亮了。我们是徒步上山的，上山以后啊， 直接上了那个天梯，因为带着老婆孩子的缘故呀，走路走不动，所以说爬完天梯以后，我们就直接下山了， 在这里啊，给外地来平凉空铜山的朋友建议，如果要爬空铜山，前一天到平凉以后啊，咱们住下来好好休息一天，第二天起个一大早，咱们再上山，早上云雾缭绕的那个风景啊，要比中午漂亮太多了。接下来该到补给时间了，平凉大部分的羊肉泡啊，都是下午 两点钟以后就没有了，所以说咱们现在要吃的这家呀，是在网上导航过来的，好吃不好吃不知道，走。 哦呦，下午一般吃羊肉泡的人比较少，大家可以看一下这个小店，环境是相当不错， 店面不大，一二三四五六六个桌子，羊肉泡啊，两个羊肉泡，糖蒜饼子都要啊。看一下这个羊肉，切的比较厚，大片的。 哇，这是鱼凤，鱼凤，这么多肉啊！看一下老板在这边煮的这个羊肉汤，大块的羊肉在里头一直冻着。哇， 真材实料， 他们平凉羊肉泡到位。哇，一份羊肉 肉泡这么多肉，太实惠了吧，来两瓣蒜。这边的羊肉泡啊，特别简单，煮熟的羊肉羊汤，纯羊汤加上粉条一煮，撒上葱花和香菜，一碗羊肉泡就好了。其实啊，越简单的东西越好。再给大家看一下他们这边的 饼子，在西安吃羊肉泡，把这个饼子掐的特别小，然后做出来的羊肉泡有点黏糊，不太适合咱的口味。平凉和咱们天水这边吃羊肉泡喜欢掰的大一些， 有汤有肉有粉条。咱们这里头来一点辣子呀，忘了先喝一口汤， 这个肉汤特别鲜，几乎没有膻味。来，给大家看一下平凉羊肉泡，就说实惠不实惠，来一口， 像我在咱们天水也吃过许多羊肉泡，就这个店三十二块钱的价格，从这个给的肉片上的数量大家就可以看出来，真没这里实惠。 这边的肉片切的都比较厚， 吃羊肉泡就得趁热， 这碗底几乎都是这个肉片，实惠又好吃。 咱们吃饭呀，没必要那么迷信，有时候这些小馆子做出来的东西啊，未必比那些大馆子差， 就这个实惠。镜，你还能说啥？老板给我再做一碗啊， 剩下的碗底，每一口都是肉。平凉羊肉泡没得说， 爬完空投山继续补充能量，一碗羊肉泡再合适不过，加一些辣椒酱， 吃着饼子，这个羊汤味加上香菜的味道，往你鼻孔里头钻，看一下 第二房美不美， 口口呆肉， 昨天到现在没有刮胡子，跟那个钢刷子一样 啊， 刚才 我一 一共多少钱？二幺幺二幺幺啊，微信收款二百一十一元六碗羊肉泡，加上其他一直吃的东西啊，这顿一共消费二百一十一块钱。说实话，吃过那么多羊肉泡的馆子， 包括上次来平凉的时候咱吃的那家羊肉泡都没有这样实惠。走到外面啊，吃东西真的没必要那么迷信，有时候啊，小馆子做的味道呀，相当不错，而且呢量也给的特别实惠。 最后在这里给平凉羊肉泡点个大大的赞！好了，本期视频就到这里，感谢大家的观看，喜欢悟空视频的朋友点赞、评论加关注，谢谢大家再见！

真的感觉这碗东西有一半是肉的大原版羊肉泡夹馍就大声了，大家好，我是吃遍全国的广东仔大米啊，今天我吃到甘肃平凉 平安市自古以来都是甘肃东部的贸易交通枢纽，素有陇上悍马头之称。早在五千年前，皇帝曾登临平凉的道教第一商 五 a 级景区昆铜山问道于广臣子。在三千多年前，周朝便在平凉的进河流域创造了先进的农耕文化。平凉之名也源自于一千六百年前前倾所设的平凉郡， 这里的历史文化遗传可以说是非常丰富，是一座被很多人所错过的历史文化名城。但我相信，随着平凉城市建设进程的加快，依托富有的矿产资源，这里的理由肯定会被进一步深入 开发，这座一百八十万人口的历史名城终究会被更多人知道，真的是风里雨里也不耽误我来到这里吹满正宗的平凉泡沫。这家从市区过来来回要四十公里， 也就是我这样的吃货才能跑那么远吃一碗泡馍吧。你好，我过来旅游的，顺便拍条视频。 ok， 我们看一下这个泡馍是怎么制作的。这个也是羊肉，这个是纯瘦，这个是肥瘦哦，我感觉肥瘦的会更香啊。这一碗的话是多少钱呢？ 三十二，三十二，大概多重的肉啊？三两半哦，他下面就是粉条哦，你看这肉量还真的是不少哎，优质的话哦，优质点啊。优质是两百四两半， 这个就是优质的，这就是普通的，明显肉量多了很多。好，那这碗就留给我，我等一下去点一个肉质的。好，这就是我那碗优质的是吧？哦，你看这肉量真的是， 哈哈，一半是肉的感觉太爽了。师傅，像我们这个肉的话大概煮了多长时间了？这个店的话大概开了多久了呢？三十多年了， 满满的肉，感觉网都快装不下了。哈哈哈，上菜哇， ok， 谁让你看一下吧。哇，这就我的平阳羊肉泡了波嗨香菜现出庐山真面目，给你看一下里面的肉馅哦哈哈哈，这个就是四两半的肉，然后它下面就是那个晶莹剔透 粉条，然后我点的就是这种半肥瘦的。哇，这肉的质感很给力啊，真的感觉这碗东西有一半是肉的，并且他这里的粉条啊，真的是晶莹剔透，另外呢，还搭配了一个这个膜。先搞口汤先哇， 火花汤确实很咸哇，真是料太满了，你想吸一口汤的话，一吸就是料，搞一口他这里的肉，大口的来吧，先试口原味辣椒带回家。 这种半肥瘦肉真是太香了，但即使是这种纯瘦的，他吃起来其实也不干。 他这家羊肉虽然是炖了三个半小时，但你吃起来口感是挺有嚼劲的，是挺弹牙的，并不是那种长时间炖制之后显得很刚才那种感觉。 另外他的粉条啊，真的是晶莹剔透，虽然说不是很入味啊，但是吸溜起来感觉很滑， 跟南方的番薯粉很像。虽然说这一碗四十五块钱，你再看我感觉还挺贵的，但是它里面有刚称状态下四两半的羊肉哎，我感觉 还是挺值的。说实话，面对这么鲜的汤，我是不想加任何的调料，什么醋啊，什么辣子啊，我就想慢慢的体会他的香味，帮我加点汤，这是今年的辛，蒜和水分还是很足的， 吃肉不吃蒜，味道少一半，一口涮下去，你整个味觉火力全开。 这里汤头真的不错，咸度也是比较符合我个人口味的。馍开始蒸上了，这个呢，就是跟西安泡馍最大的一个区别啊，就是西安的泡馍，你得先把馍给掰碎了 放在碗里面，然后师傅再把那些汤啊肉啊什么搞进去，好留个棒另有用处。哎呀呀，让他吸点汤汁进来，又有肉又有馍，完美。嗯 哇，这个膜已经完全吸满了整个汤汁了， 干嘛 这个膜放入它里面，泡完之后给你带来那种愉悦感，就好比你拿油条放入豆浆里面，泡完之后是一样的，还剩半个馍，我们从中间把它给撑开，然后往里面塞一块这个肉跟粉条进来看，基本塞满了，再搞一勺这个油泼辣子进来。哇， 稍微搓一下，让他尽量渗透到里面去。大原版羊肉泡夹馍就诞生了 啊， 再泡点汤，这样吃呢，可能会稍微有点干，泡点汤呢会更上一层楼 哦。刚刚油泼辣子放的有点多，稍微有一点点发苦，但是它不影响它整体的香气，吃到最后还有好多豆。哈哈哈， ok！ 今日消费四十五，途径指数，九点零分，就这样，拜拜。

这是一碗湖泊，聊杂的，废话不多说，现在开火，咱们今天做一个羊肉湖泊，先给他加入两勺汤，这也是咱们店的特色羊肉湖泊。 然后倒入切好的死面饼，勺子搅动一下，将锅里面的浮沫打去。注意啊，这是特别关键的一步，必须要把浮沫打掉。 把馍里面的淀粉都煮出来，加入一勺味精， 然后再来个大翻勺，加入羊油， 继续翻勺。现在出锅，撒上香菜。 一碗羊肉湖泊已经完成，请大家品尝。