冬至菜谱家常菜做法

冬至一定要吃的十二道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道 大家注意看，以后在家里做红烧排骨，千万不要直接下锅烧，今天我教你一招，做出来软烂脱骨，老人小孩都爱吃。 花了八十八元买了三斤内排，剁好后加一勺盐，用我家免费的自来水浸泡八分钟，这一步可以洗去里面的血水和杂质。重点打入一个刚下的公鸡蛋，一把性格活泼的葱花搅匀打散。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞， 这样的人可爱又善良，一定会子孙满堂，家庭幸福美满。锅中油热，倒入排骨，开小火慢慢炒出牛油，把它炒至四面金黄，然后加葱姜、八角、香叶、干辣椒几粒，老冰糖 一瓶昨晚喝剩的啤酒一碗，一百零一度的开水，没过食材调味，放盐、鸡精一勺，生抽和少许老抽，扣盖，小火焖炖二十八分钟，再大火收浓汤汁，最后撒一把迷人的小葱花点缀即可。这样做的红烧排骨软烂入味，鲜香可口，喜欢你也收藏给你的家人做来尝尝吧！ 第二道注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟， 全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！第三道 给你们看看十分钟就能搞定的猪蹄，油多香，全程不加一滴水，肥而不腻，香辣 q 的。 首先洗净的猪蹄冷水下锅，加姜片、料酒，烧开后撇去浮沫，水开的时候加出来就很干净。 再转入高压锅，加姜片、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、耗油、几颗冰糖，再倒入半瓶啤酒给它搅拌均匀。扣盖开，大火上汽，立马转小火压十分钟，然后加蒜子、小米辣、 胡椒粉搅拌均匀，收浓汤汁，最后来点大蒜叶翻拌均匀就可以了。想吃的姐妹就去做吧，巨香巨好吃！第四道， 大家注意看，以后鸡肉买回家，不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡，先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和脏东西， 再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。 我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！ 把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。 放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按煮饭键即可。时间一到，开盖满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌大人孩子都抢着吃， 学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！第五道，下次牛肉买回家，切记千万不要焯水，这样又柴又硬还咬不动。 按照我这个方法，做出来的牛肉软烂入味不塞牙，比外面买的还好吃。准备二十五一斤的牛腩，放一勺盐，加适量温水浸泡十八分钟，不仅能软化肉质，还能使牛肉的营养不流失。切记不用焯水，直接下锅翻炒，炒出牛肉多余的水分，加葱、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、 冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、一勺黄豆酱，再倒一大碗开水扣盖炖五十分钟，最后放入土豆、胡萝卜继续炖十分钟，出锅前再撒一把蒜苗叶即可。这样炖出来的牛肉软烂入味， q 弹不塞牙，全家都特别爱吃。 第六道，我告诉你啊，以后梭子蟹买回来不要总是清蒸白灼了，你就试试像我这样做成椒盐的口味，真的太香太好吃了！十块一只梭子蟹，掰掉蟹壳， 然后再改刀成你嘴巴大小的块。切好的梭子蟹先沾一层鸡蛋液，再裹一层生粉锁住水分，锅中油热，下姜片爆香，接着下入梭子蟹，不需要油炸，全程中小火慢煎，煎至表面微微焦黄，盛出备用。 锅留底油，下青红椒、洋葱煸炒出香味，然后倒入梭子蟹调味，只需半包，大厨按配方比例调好味道的饭香。椒盐粉 九块九就有五包，平时还可以用它做椒盐大虾、椒盐排骨、土豆都非常的好吃。最后撒点葱花，随便翻炒个五六七八下就可以出锅了。这样做的椒盐梭子蟹椒香美味，学会了您就给家人做起来吧！第七道， 大家注意看，把莲藕灌进糯米里出锅，尽是一道逢年过节必吃的美食，做法就跟烧开水一样简单，寓意甜甜蜜蜜好兆头。莲藕一定要选用两头完整的，去皮厚，切开一头留着备用。 糯米提前浸泡三小时，用我白嫩的小手灌到莲藕里，一定要灌满，再用筷子捅一捅，灌满后用牙签固定封口，老姜去皮后切成片备用。 不知不觉我更新了一千二百二十二道家常菜，还没有得到过您的小红心，今天您就点一个吧，辛苦您了！加八粒红枣，半碗红糖，加免费自来水，没过莲藕扣盖焖煮五十分钟，有条件最好再泡两个小时，这样颜色会更好看。 然后切成厚一点的薄片，摆成一个团团人人的造型，好吃了！关键就是淋上这个桂花蜜，一道桂香浓郁，香甜软糯的桂花莲藕就做好了，生吃很简单，学会了收藏做起来。第八道， 大家注意看！把蛏子放开水里烫一烫，这是我见过蛏子最好吃的做法，这种做法是酒店工作三十年的老厨师偷偷告诉我的， 个个都焦香酥脆。首先蛏子中加一勺食盐和食用油，用我家免费的自来水浸泡二十分钟，这样能更好的帮蛏子吐出里面的泥沙。锅中水加姜葱，半杯料酒去腥。水开，下入蛏子微烫三分钟至蛏子开壳后捞出。撕掉蛏子的黑膜，取出蛏子肉，沥干水分后，先粘一层鸡蛋液， 再裹一遍淀粉，锁住水分。六层油温。小葱放下去猫大炮时下锅炸，全程中小火炸，炸至表面金黄酥脆，盛出备用。锅留底油，下青红椒、洋葱煸炒出香味。不知不觉已经连续分享了一千多道家常菜教程，最近一直都还没得到过您的小红心这个视频，您就帮忙点个免费的小红心鼓励支持下我吧， 非常的感谢！然后倒入炸好的蛏子调味，只需加入少许的蒜香椒盐粉即可，其他任何调味都不需要加，非常的方便。开大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的椒盐蛏子椒香美味，大人小孩都喜欢吃。 第九道，以后你要是想吃鱼了，不要只会炖和水煮，这个蒜香鱼片你一定要试试，蒜香浓郁，而且鱼片非常的鲜嫩好吃，做法也特别简单，准备片好的黑鱼片，加入食盐和一勺料酒， 像我这样抓拌一分钟，抓至鱼片明显粘手，鱼的腥味主要就来治这粘液。倒入清水多冲洗几遍，挤干水分后加盐和胡椒粉，一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。倒入一勺食用油锁住水分，然后锅中水烧至微开，将鱼片分散开，下锅烫至微微打卷即可捞出， 并起锅油热，放入蒜末、小米辣小火煮开，炒出蒜香味，加一勺生抽、适量蚝油、一勺白糖，继续将调料炒香，然后倒入烫好的鱼片，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又滑，赶快收藏做给家人尝尝吧！第十道， 炸蘑菇到底是用淀粉还是用面粉？很多人都搞错了，下次你就和我这样做，炸出来根根酥脆，放凉了也不会软。首先把平菇撕成小块， 撒上一勺盐，抓拌均匀，腌制八分钟，一定要挤干水分。碗中打入一个母鸡蛋，放两勺淀粉、一勺面粉、半勺五香粉和少许清水，搅拌成这种酸奶状， 再放一勺食用油，这样炸出来会更加的蓬松酥脆。把面糊倒进蘑菇里，六成油温下锅炸。每天分享一道简单的家常菜，可以点个小红心支持鼓励一下锅。这样炸的蘑菇酥酥脆脆的， 比小酥肉还好吃，大小朋友都很喜欢，你也收藏做起来吧！第十一道你一定想不到，把五花肉放进啤酒里浸泡十分钟，做出来就是年夜饭餐桌上最先光盘的那道菜，很多人都没有见过，就连厨房小白也很难坐翻车。 先准备几条五花肉，首选这种五花三层的，浸泡到啤酒里，因为啤酒中的蛋白酶可以软化肉质，这样煎起来才能香而不腻。 空碗中打两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。一个红心对您来说是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您给我点个小红心吧，非常感谢！然后放葱姜段，一勺蚝油，放上半包椒盐粉，淋上少许食用油， 用你白嫩的小手涂抹均匀入味，再放一勺生粉和一勺花生油，均匀的裹上生粉，腌制十分钟。煎锅油热，下入腌好的五花肉，全程小火慢慢煎，煎至两面金黄，滋滋冒油即可。这样做的椒盐五花肉外焦里嫩，特别好吃，学会再也不用去外面吃脆皮五花肉。 第十二道您可要看好了，这是最近全网很火的鱿鱼新做法，做出来蒜香鲜嫩，好吃又下饭。 做法还特别的简单，首先把鱿鱼清洗干净，改刀切成大大的小圈圈，接着打一个鸡蛋搅匀一个红心，对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持，今天的视频您就帮忙点个免费的小红心鼓励支持下我吧，非常的感谢！金针菇切掉根部垫在盘底， 放上泡好的粉丝，整齐的摆上。鱿鱼好吃的关键就是这个酒店都在用的蒜蓉酱，有辣味很浓郁，平时用来做各种蒜蓉海鲜，做蒜蓉烧烤，炒蔬菜都很好吃。水开上锅，大火蒸五分钟， 出锅，淋上一圈生抽，撒上八十八粒葱花，浇上少许热油，激发出香味，这样做的蒜蓉由于蒜香入味，学会了就是你招待客人的拿手菜。

老年人要多吃的十道经典家常菜！最后一道价值千万！第一道把鸡蛋倒在豆腐上，做出来竟然那么的好吃，拿红烧肉我都不换！首先把豆腐切成小块，三个鸡蛋打散，淋在豆腐上， 油热下锅，把它煎至八面金黄，盛出备用。碗中加生抽、蚝油、老抽、盐和鸡精、半勺淀粉、适量水搅拌均匀。油热放蒜末、小米椒煸炒出香味，倒入豆腐翻炒几下，淋入料汁， 小火炖煮三分钟，让豆腐更加入味。最后撒葱花翻炒收汁即可。豆腐和鸡蛋这样做，你就做这个草西兰花，它真的太方便了， 不要太大的厨艺，也能轻轻松松做出饭店大厨的味道。首先西兰花切成小小的肚，西兰花想要洗干净，一定要放点盐和面粉，然后用清水多清洗几遍，这样洗出来的西兰花没有杂质。 锅中水开，放入西兰花烫熟，捞出来胡萝卜和香菇也烫一下，过留底油，放葱蒜小米了，把它爆香，放入素菜调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，学会这道菜颜色好吃，味道也很好看，赶紧回家做起来吧！ 第三道相信很多人都没吃过，这个豆芽炒干豆腐，妥妥的下饭菜，好吃又简单。干豆腐切成细细的丝，放点老抽上色，倒入开水烫一下， 这样能让干豆腐更软嫩。油热下入五花肉给他煸炒出油脂，再放葱蒜，小米辣调酒去腥，老抽上色。我每天都用心的教做菜，麻烦您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香倒入豆芽，大火翻炒到豆芽变软，再放干豆腐，一把大绿韭菜 调味，加生抽、蚝油，再翻炒五六七八下就好了，这样做了炒三丝真的太下饭了，想吃你也收藏做起来吧！ 第四道，今天教你们一道素炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。买回来的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟，捞出果凉。我每天都在用心的分享各种美食的新吃法，你就留个关注吧， 方便以后想吃还能找到我。油热放入姜蒜，干辣椒炒出香味，放入调味，放入盐，鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒出香味，再放入蒜苗翻炒个七八下就可以出锅了，是不是很简单学会了，你也收藏做起来吧！第五道， 青椒炒鸡蛋，到底是先炒青椒还是先炒蛋，很多人还不清楚，让我们看看是怎么做的吧！首先青椒对半破开，再改刀切丝备用。 裹中油热，倒入三个鸡蛋液炒熟炒散备用。每天分享简单易学的家常菜，留个关注，平时不知吃什么的时候，主页几百道家常菜总有你喜欢的。锅留底油，蒜末爆香，再下青椒丝大火翻炒至断生 调味，只加生抽、蚝油，炒好的鸡蛋翻炒个五六七八下即可出锅。做法简单好吃又下饭。 第六道，这是我家餐桌上一年四季必备的下饭素菜，一周吃个七八回都不腻。三毛五一斤的包菜，切成四备用， 四颗鸡蛋划算炒熟。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我！油热炒香葱蒜，放入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀就可以出锅了， 这样做的包菜炒蛋简直太下饭了！第七道，注意看，西红柿和肉末结合在一起，竟然是一道人间美味！这道菜你一定没见过，我妈就是靠这道菜在深圳一年买了五套房，一起来看看是怎么做的吧！西红柿先打上十字花刀，吸到西红柿底部，掏出西红柿里面的果肉备用。 肉末中加一个我刚下的蛋，一勺玉米淀粉，搅拌均匀，再把肉末填充到西红柿里面。水开上锅蒸十八分钟， 加蒸好的西红柿倒扣在盘中，扣掉西红柿外衣备用。油热炒香葱姜，加入滚烫的开水，西红柿果肉调味，放盐、鸡精，把西红柿的汁水煮出来。一个红心对您来说只是举手之劳， 但是能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了！把渣大捞出来，加入少许胡椒粉，再用水淀粉勾一个芡，再把芡汁淋到西红柿上，撒上几粒葱花点缀，这样一道西红柿蒸馍就做好了，好吃又营养，全家人都爱吃，喜欢的赶紧安排吧！ 第八道，每天不知道吃什么，你就来翻翻我的做菜视频。今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片，加一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后， 再清水起掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片，炒至微微焦黄，这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出酸辣味，倒入莴笋片 调味，放盐，少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒，炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！第九道 大家注意看！把鸡蛋倒进苦瓜里面，没想到居然会这么好吃，非常适合这个季节食用，多吃苦瓜好处多多。首先地里挖的苦瓜对半切开，用勺子挖取中间的瓜瓤，我中打入四个鸡蛋，搅匀打散。家人们，我每天都在用心的分享美食， 你的小红心就是对我最大的支持和鼓励。今天有缘刷到这个视频，您就给一个吧，非常感谢！蛋壳留着备用。接着把鸡蛋液倒入苦瓜里，扣盖，大火蒸八分钟，空碗中放蒜末，一勺葱花，再浇热油，激发出香味调味。放盐和鸡精，少许蚝油， 一勺生抽搅拌均匀。这个时候苦瓜也蒸好了，然后切成厚片，再摆成一个花开富贵的造型， 淋上刚刚调好的料汁就可以开吃了。这样做的苦瓜酿蛋营养丰富，好看又好吃。第十道告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。家常菜就有家常菜的做法， 首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出茄子的水分，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分，借着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法，都还没能得到您的小红心，今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！油热，倒入葱蒜辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来， 再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油，白糖提鲜，翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。这样做的青椒炒茄子好吃，又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！

冬至做给家人吃的十道经典家常菜，最后一种好吃到转圈！第一种 就这个白菜猪肉炖粉条是我家经常吃的一道家常菜，配上一碗大米饭，真的太香了。锅中油热，放入五花肉煸炒出里面的油脂，加葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香味，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽， 继续翻炒至上色，放入大白菜。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。白菜炒软后加入适量清水，放点我爱吃的豆腐， 扣盖先炖十分钟调味，加盐、鸡精、胡椒粉和十三香，放入提前泡好的粉条，再次扣盖炖五分钟，最后再来一把小蒜苗就可以出锅了，又香又下饭，喜欢你也给家人安排上吧！第二种，炖羊肉，千万不要直接下锅，那样炖出来的羊肉又柴又硬， 今天我教你们一个诀窍，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩，羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，能够很好的去除腥味，煮出血沫后捞出一定要用热水清洗， 这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。锅中油热，倒入羊肉，开中火炒至微微焦黄，再放葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐和冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，一瓶啤酒去香增鲜。一次性加入足够的开水，小火慢炖九十分钟， 再加入胡萝卜煮十分钟，最后放点蒜苗，开大火收汁。这样做的黄焖羊肉软烂入味，好吃不腻，赶紧收藏做起来吧！ 第三种，以后在家做回锅肉，千万不要直接下锅炒，难怪做出来的回锅肉又腥又柴不好吃，今天教你一招，轻轻松松做出饭店的味道。洗净的五花肉，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，盖盖小火煮二十分钟， 煮到用筷子能轻松的扎透，捞出放凉后切成厚一点的片。锅中不用放油，下入五花肉片，小火煸炒，炒出多余的油脂，这是回锅肉肥而不腻的关键。 把多余的油盛出来一些炒青菜吃，然后下入蒜片和小米椒，好吃的关键是放一勺。这个干锅酱很多饭店都在用，做各种干锅系列的菜都非常好吃，一起炒出香味后，撒上一把蒜苗， 大火翻炒均匀即可。这样做出来的回锅肉肥而不腻，咸香适口，好吃又下饭。 第四种，作为广东人的我，蒸排骨就是我们的拿手菜，尤其这道蒜蓉南瓜蒸排骨，首先蒜蓉淋上热油，这样蒸出来会香很多，加点盐和白糖、生抽、蚝油搅匀匀，在排骨上再加一勺淀粉， 用左手抓匀，腌制三十分钟。南瓜切成大大的小块，摆成圆形，排骨放中间，水开后大火蒸二十五分钟就可以开吃了，学会的朋友你也做一份给家人吃吧！第五种， 很多人鸡腿买回家只会红烧和炖汤，今天这个做法你一定没见过，鲜嫩多汁，比买来的还好吃。两个鸡腿冷水下锅，加葱姜料酒去腥， 几个黄栀子做出来颜色更好看。扣盖小火煮三十分钟，碗中放姜末、蒜末、小米辣，淋热油炝香，一勺生抽，半勺米醋，一点白糖提鲜，搅拌均匀备用。煮熟的鸡腿砍成均匀的小块，摆入盘中，再蘸上灵魂蘸料，那真的太好吃了。 第六种，以后不知道吃什么的时候，那就试试这个辣味煲仔饭，做法简单方便，营养又好吃。油热，放入泡好的大米，然后给它铺平整了，再倒入你家的山泉水，加盖，先给它煮开，然后转小火焖十分钟。碗里放一勺生抽，少许老抽，适量的蚝油，再来一点香油， 一勺白糖，搅拌均匀备用。蒸好的米饭戳几个孔排气，然后放入腊肉和腊肠，还有烫好的玉米和青菜加盖，沿着锅边淋入一勺油，小火继续焖五分钟，再次开盖就会长出太阳蛋，再淋入调好的料汁，再撒上一把小葱花即可，真的太香了，有菜有肉又有饭， 这一口下去真的超级过瘾，你也赶快去试试吧！第七种，天气转冷了，家里人吃饭没胃口， 我都会煲这道汤。五块钱的排骨冷水下锅，放葱姜和料酒去腥味，煮出血沫，捞出倒入砂锅中，加玉米、胡萝卜，三颗红枣，加入长江水， 小火煲二十分钟，倒入山药，少许盐，再煮十五分钟，加枸杞葱花即可。山药搭配排骨，味道鲜美，学会的记得收藏做起来非常感谢！ 第八种，下次香干买回家，你就像我这样做，香辣下饭，一锅米饭都不够吃。豆干切长条，水开下豆干芹菜，加一勺盐和食用油 焯水一分钟，捞出油热，放五花肉翻炒出油脂，再放葱蒜，小米辣一点，老抽上色。我每天都用心的教做菜，麻烦您就给个关注吧，真的太感谢了！炒香下豆干调味，加盐、鸡精、蚝油，大火翻炒入味即可出锅。特别好吃的家常菜，想吃你也收藏做起来吧！ 第九种，我万万没想到蒸出来的鸡还没上桌就被抢光的一道菜，半只鸡吃不完，我准备一只鸡剁成指甲大小鸡肉，加入姜蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖、八十八粒盐、淀粉、花生油， 泡好的香菇用右手按摩一下，加入虫草、枸杞、红枣，再用性感的左手抓拌均匀，腌制十分钟，锅中上汽蒸十五分钟即可。小时候渴望吃的香菇滑鸡就做好了。第十种，很多人在家做清蒸鲈鱼，第一步就做错了，今天学会我这个做法，鱼肉又嫩又滑。 首先把鲈鱼肉厚的位置改成我这样的花刀，方便成熟。清水中放葱姜丝，加一勺盐，放入鲈鱼浸泡十分钟，这样浸泡过的鲈鱼肉质更加洁白滑嫩。锅中油热，下葱姜、香菜、洋葱丝，我每天都在用心叫做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我，非常感谢！ 炒出香味，加少许清水，一勺蒸鱼豉油、少许白糖提鲜，煮开后鲜备用。水开上汽，放入鲈鱼蒸八分钟。蒸鱼的汤汁都是营养，先倒出来备用，最后放上蒸鱼三丝和一勺热油，激发出香味，再淋上白灼汁，就可以开吃了。喜欢你也收藏做起来吧！

今天冬至，老公交了朋友来家里吃饭，我刚去菜场买了两百多块钱菜，准备给他们安排十二道家常菜，开烧 开始整理。今天买了鸭头鱼虾，先来卤个我们这边特色啊，徐州鸭头。把鸭头倒到冷水里面，再放葱姜料酒，把鸭头焯个水，焯好水的鸭头倒出来， 再把鸭头冲洗干净啊，冷水温水都无所谓，这里锅里油烧热，下入两大勺的豆瓣酱，用小火煸炒出红油，倒入香料炒香后再把鸭头也倒进去，接着倒入一瓶啤酒，再加适量的清水，水量和鸭头齐平就可以了。调料加盐，白糖，直接倒入糖水， 再加生抽，老抽也来上一些，再转大火把这个汤汁煮开，煮开后再把鸭头转到高压锅里面， 转小火，全程开盖煮三十分钟。鸭头卤好以后关火让它浸泡在这个汤汁里面，等会吃的话会更入味，香喷喷的卤鸭头完成啦！把排骨先倒到冷水里面，让它浸泡一会，浸泡好缺水的排骨倒出来，锅里舀一勺猪油油烧热，倒入糖水用小火炒至冒泡，倒入排骨全部给它翻炒上色， 再加葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油炒出酱香味，加入适量的开水，没过食材，盖盖先炖煮个五十分钟看一下啊，排骨已经炖的差不多了， 把排骨装到盘里，哇塞，这个排骨我跟你们说真的太香了，你看看炖的也是，每一块都是可以脱骨的。红烧排骨完成啦！ 把白菜叶子切碎，切好的白菜碎里面撒点盐，把里面的水分都给它腌制出来。绞好的肉馅里面加盐，胡椒粉，蚝油，松香香，生抽， 葱花葱姜水啊，少量多次的倒路上手给它全部搅拌均匀，绞好以后顶上再放点葱花，浇点热油激发下香味，继续给它搅匀啊，这样调出来的饺子馅的话它会更香。把白菜里面这个水分挤干，倒到猪肉里面， 继续全部搅匀，这个好吃的猪肉白菜馅就调好了。冬至的话肯定少不了自己包的这个手工水饺啊。我先来和个面，倒三百克的面粉，再倒一百五十克的菠菜汁，今天我包的是翡翠饺。先把面粉搅成絮状， 接着上手啊，把这个面粉揉成团，还是用同样的水和粉的配比啊。再揉个白色的面团，盖上保鲜膜放边上醒发个十五分钟。醒好的面团给它拿出来揉光滑，再把面团搓成长条形，再擀成面片， 白的面团搓成长条就可以了。绿豆面片上刷一丢丢水，放上白面团，再把两边捏合起来，继续搓匀称。接着切成大小均匀的剂子，把面剂子压扁，再擀成圆形的薄片。按照自己喜欢的手法把饺子包起来就好了啊。 锅里水烧开，把粉丝、海带丝、胡萝卜丝都倒进去焯烫一下，焯好水倒出来，把里面的水分给它沥干啊，接着再把调好的这个料汁倒进去，全部翻翻均匀，凉拌三丝就完成了。锅里水烧开后，把虾倒进去啊，把虾焯个一分钟就可以了。煮好的虾捞出来，再把水煮虾依次摆到盘里， 摆成一个圆形就可以了啊。水煮虾完成了，锅里油烧热，倒入配料，把配料炒香，放一块火锅底料，再加一勺豆瓣酱煸炒出红油，倒入适量的清水，煮开后把料渣捞出来，调料加生抽，来点蚝油，加点松香香，倒入自己喜欢吃的配菜， 煮好的肉片煮至定型了，再去给它翻动一下啊煮好的肉片倒出来， 顶部倒上配料，浇上热油激发出香味。水煮肉片完成啦！洗好的鲈鱼把头尾去掉， 把鱼肉给它片下来，沿着大骨头把鱼肉都片下来，再用剪刀把鱼肉剪成条状，从背上开始剪啊，鱼肚这里不要剪断，修剪成这样的形状就可以了。 鱼里面放葱姜，盐，胡椒粉，料酒抓拌均匀，放边上腌制个十分钟。把鱼肉摆到盘里啊给他翻一下这个鱼肉的话，翻到外面，中间铺上浸泡好的粉丝，再把处理好的虾啊摆到中间，接着在鱼肉两侧舀上蒜蓉酱， 把小笼包和鲈鱼都放到蒸锅上面，盖盖上气后蒸八分钟。看一下啊鱼蒸好了，撒上点葱花，浇上热油， 淋上蒸鱼豉油，蒜蓉鲈鱼虾完成啦！五花肉里面放入生姜，香叶，八角，倒入料酒，放到蒸锅上面，盖盖蒸二十五分钟。煮好的这个五花肉给它冷冻一下啊，冷冻好以后再这样来切片的话就会非常好切，对吧？砂锅里面一层芋头一层肉啊给它码好， 倒入酱汁，再倒入熬好的排骨汤，用鸡汤排骨汤都可以啊，盖上盖子大火煲十八分钟，这样煮出来的芋头非常的好吃啊。把红心火龙果先对半切开，再给他切薄片， 把切好片的火龙果一次排开，卷起来以后它就会成为一朵花的形状，看一下，先把花心摆到中间，再把火龙果的这个切片从外开始，沿盘摆成一个圈，摆好后撒点白糖， 再来炒个鸡蛋，锅里油热，倒入蛋液，定型后盛出油热，下入青红椒、蒜末加生抽，再来点老抽，倒入鸡蛋 调味，加点盐送新鲜。全部翻炒均匀就可以了啊。下饭菜，辣椒炒鸡蛋。完成了，锅里水烧开，下入包好的饺子。饺子煮到浮起就可以了啊，给它捞出来装到盘里。翡翠白菜 饺子，嗯，冬至吃饺子。嗯，招牌鸭头 应该很入味了。哇，超入味，已经好吃吧。哇，香的不得了，吃一下这个红烧排骨。嗯， 你的技术可以去开店了，香吧这个。嗯，超好吃。嗯，我自己再再玩一下。哇，他这个肉真的好嫩。 嗯哇，来点这个水煮肉片。哇，这肉相当嫩。嫩吧。嗯，好吃，巨嫩。

冬至要多吃的十道经典素菜，最后一道好吃到跺脚！第一种，今天又是一道下饭的家常菜，做法简单，酸辣爽口，还下饭， 比肉都好吃。新鲜的娃娃菜去掉根不要扔，再改刀切成小块。空碗中加半勺生抽，多一点陈醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、适量清水，搅匀备用。锅中油热，放葱蒜、干辣椒炒出香辣味，然后放入大白菜翻炒至断生， 再淋入调好的料汁，有条件的撒点葱段，再次翻炒均匀即可出锅。酸辣白菜这样做是不是很简单？学会了，你也回家做起来吧！第二种， 这是我家一周吃八次的素菜，江湖人称炒和菜。煮好的粉条，放生抽和食用油，用筷子搅拌，防止粘连。油热，倒入鸡蛋液拍熟盛出备用。锅留底油，放入葱蒜、小米椒爆香，倒入豆芽，开大火翻炒至断生，放入粉条、鸡蛋， 一把韭菜调料，放生抽和蚝油，少许盐、鸡精，大火翻炒七八下就可以出锅了。学会了这个炒和菜，三碗米饭不够吃。 第三种，很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐、鸡精， 这样准备好，炒的时候就不会手忙脚乱了。锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒，放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第四种，天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。 洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开，加少许食用油，下入白菜和香菇焯水两分钟捞出。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、 适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀。最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也收藏给家人做起来吧！ 第五种，清炒土豆丝，很多人都会炒，但为什么别人炒的就是比我们好吃呢？其实都是有技巧的， 今天就把这个经典的做法分享给大家。土豆丝不是切的越细越好，我们尽可能给它切成粗细均匀就可以。切好后我们清洗掉多余的淀粉，水开后下土豆丝，放点白醋能增加脆度，烫够二十秒再捞起来过一遍凉水，油热，下葱蒜、干辣椒一起煸炒出香味。 下土豆丝开大火翻炒均匀调味，放盐、鸡精，再配点青椒丝、白醋，最后开大火翻炒一分钟入味即可。这样炒的土豆丝脆嫩爽口，非常的下饭。第六种， 很多人在家炒西兰花，第一步不是焯水就是直接下锅炒，那是大错，今天你像我这样做，出锅鲜香脆嫩入味，好吃还不会变色。首先改完刀的西兰花一定要先加小盐，倒入清水浸泡个十分钟， 去除农药残留和一些虫卵杂质。想要西兰花翠绿还不变色，油盐和沸水是关键。水开后下锅焯水二三十秒，捞起来过一下冷水更清脆。再准备点香菇和胡萝卜，同样下锅超过一分钟，然后热锅放一勺猪油，留剩下多一点的蒜末， 慢慢炒出蒜香味，再倒入佛肉，焯热水的食材，先开大火翻炒均匀调味就是生抽、蚝油，一勺白糖提鲜，继续大火炒匀炒入味，最后再来点水淀粉，随便翻炒个五千六百七十八下就可以出锅了。西兰花炒香菇，这样做清淡爽口，脆嫩，好吃又有营养。 第七种，今天又是一道家常下饭菜，三碗米饭打底，水开下两块钱的土豆片，焯水一分钟，捞出蒜末，小米辣炒香，倒入火腿片、土豆片，小火翻炒两分钟 着味，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，最后放青椒，大火翻炒一分钟即可，全家人都爱吃。 第八种，以后想吃蒜香茄子，你就像我这样做，蒜香浓郁，特别好吃。首先茄子一分为二，水开上锅扣盖蒸五分钟，碗中放蒜末、小米辣，盐，白糖，少许生抽，一勺蚝油。 我每天分享一道家常菜，您就留个关注呗，以后想吃不会做还能找到我。蒸好的茄子用小刀划几下，铺上一层蒜蓉，继续大火蒸三分钟，再淋上一勺生抽，撒上迷人的葱花，用热油激发香味。茄子这样做，蒜香浓郁， 学会了就不用去外面吃了。第九种，下次香干买回家，你就像我这样做，下辣下饭，一锅米饭都不够吃。豆干切长条，水开下豆干、芹菜，加一勺盐和食用油， 焯水一分钟，捞出油热，放五花肉翻炒出油脂，再放葱蒜，小米辣一点老抽上色。我每天都用心的教做菜，麻烦你就给个关注吧，真的太感谢了！炒香下豆干调味，加盐、鸡精、蚝油，大火翻炒入味即可出锅。特别好吃的家常菜，想吃你也收藏做起来吧！ 第十种，天气冷了，做一道热乎乎的白菜焖豆腐，真的太香太好吃了，而且做法还非常简单。首先把白菜切段，豆腐切片， 锅中油下入豆腐，小火慢煎，煎至八面金黄，盛出备用。锅留底油，放五毛钱的五花肉，小火炒香，炒出牛油，再加葱姜蒜，小米辣，少许酱油，倒入白菜根部，大火翻炒至断生。 一个小红心对您来说只是举手之劳，但是却能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙点一个吧，非常感谢！然后倒入煎好的豆腐，白菜叶子一小碗，清水调味，加一勺生抽，适量的蚝油， 小火慢炖十分钟，然后撒上葱花，大火收浓汤汁即可出锅。是不是很简单，这样做的白菜炖豆腐真的是太香太好吃了！最后告诉我，你学会了吗？

冬至餐桌必备的八道经典家常素菜，比大鱼大肉还好吃！第一道，这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西， 控干水分，上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。蒸好后放入蒜末、少许小葱花、一点点小米辣、 一勺白芝麻、一勺辣椒面，然后淋入热油激发出香味调味，加生抽、一勺陈醋、适量的蚝油、盐和鸡精、一勺白糖、 几十粒花生米，一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧！ 第二道，很多人炒藕片一炒就发黑，今天分享一个小技巧，炒出来的藕片清脆爽口不发黑。首先树上摘的莲藕切成厚一点的薄片，放入水中，加一勺白醋浸泡五分钟， 这才是藕片不发黑的关键。油热下葱姜炒香，倒入藕片翻炒至断生。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。放青红椒配色调味，加盐、鸡精、白糖，少许白醋，最后大火翻炒均匀即可出锅。这样炒的藕片清脆爽口又好吃，一点也不会发黑。 第三道，把鸡蛋倒在豆腐上出锅，就是全家都喜欢的一道家常美食，比大鱼大肉还好吃。首先准备一块豆腐，改刀切成小方块，两个公鸡蛋打散淋在豆腐上，油热下锅，倒入豆腐，小火慢煎，让鸡蛋充分裹满豆腐， 然后下蒜末、小米椒调味，加生抽、老抽耗油，大火翻炒均匀入味。半碗水淀粉勾芡，一把韭菜再次炒匀即可。抄下饭的鸡蛋爆豆腐，你也收藏做起来吧！第四道，星级酒店里卖五十八一份的乾隆白菜，自己在家五块八都用不了， 清爽解腻，特别好吃。这个菜只用白菜的嫩叶，碗里放两勺芝麻酱、少许盐、多半勺白糖、一勺香醋、半勺生抽、少许老抽，搅匀成浓稠酸奶状，再放少许蜂蜜，继续搅拌均匀，淋到白菜上 拌匀，让每片叶子都裹上酱汁，最后撒上点熟芝麻即可。第五道，你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光。首先泡好的粉条，加少许老抽，食用油搅拌均匀，防止粘脸。 油热倒入鸡蛋液炒熟炒散成出油热下葱蒜小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 炒香后下豆芽炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋、韭菜调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了，你也做给家人尝尝吧。 第六道，每次家里来客人，我都会做这道山药黄瓜小炒，清淡美味，好看又好吃。先把去皮的山药切成薄片， 胡萝卜和黄瓜也切片，用这个波纹刀切出来的瓜果蔬菜都很漂亮，档次也一下子上来了。水开下锅焯水一分钟，捞出，锅里放点虾仁， 给虾仁煎到两面微焦，放点蒜末和所有的食材给它翻炒一分钟，调味，加盐、黑胡椒、鸡精，淋上一勺淀粉水，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的小炒清脆爽口又开胃，每次都能吃到光盘。 第七道，为什么人到中年啊，就一定要多吃这个洋葱苹果呢？因为他经常吃，能解决很多人的大烦恼，这是老一辈人啊留下来的土方法， 吃上一段时间你就会发现体重啊蹭蹭的往下掉。先把洋葱切成粗粗的细丝，洋葱呢有俗称蔬菜皇后，里面含有大量的微量元素，一定要多吃，好处多。再准备一个苹果， 它里面含有大量的膳食纤维，维生素 c。 我 每天都在用心的分享做菜的小技巧，喜欢你就给我点个关注，方便不会做可以随时能找得到我。 再一起放入碗中，一定要加一勺盐，浸泡十分钟，盐可以去除洋葱的辛辣味，也可以防止苹果氧化发黑的关键，吃起来也更加清脆爽口，再沥干水分， 接着放一勺香醋，少许的芝麻香油。这道菜好吃的关键就是要放这个亚麻籽芝麻盐，它的配料表里面非常干净，平时用来做个水煮菜、凉拌菜都非常的简单又美味。在我其中的两只手给它简单的翻拌均匀，就可以开吃了，清脆爽口，开胃又解腻，喜欢你也安排做起来吧！ 第八刀，以后地瓜买回来，你就像我这样做，外酥里嫩，好吃又好看，大人小孩都抢着吃。邻居地里刨的地瓜切成波纹刀，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了。 锅中水开，下入地瓜焯水一分钟，捞出，再放入三勺玉米淀粉，让每一块地瓜都裹上一层淀粉， 这是地瓜酥脆好吃的关键。油温六成热，一个一个下入地瓜，炸至六面金黄，捞出油温再次升高，放一把粉丝，炸至飘起，翻过来再炸一下，捞出用勺子给它压碎。锅中放入一勺水，一勺白糖，小火慢慢熬制，大泡变成小泡， 小泡再变成香油色。放入地瓜块，快速翻炒均匀，让每一块地瓜都裹满糖浆，再倒入粉丝盆中翻拌均匀即可。这样做的地瓜新吃法，香甜酥脆，好吃到停不下来，喜欢的话你也回家做起来吧！

冬至一定要吃的十道特色美食，最后一道价值千万！第一道注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐， 开中小火慢焗十分钟，全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！第二道，这是我家餐桌上一年四季必备的下饭素菜，一周吃个七八回都不腻。 三毛五一斤的包菜，切成丝备用，四颗鸡蛋划散炒熟。我每天都在用心的教做菜，你就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我。油热炒香葱蒜，放入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋 调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀就可以出锅了，这样做的包菜炒蛋简直太下饭了！ 第三道，很多人买香菇，买回来都是直接炒，难怪不好吃，你就像我这样做，鲜香滑嫩还下饭，全家人都喜欢。香菇切成厚厚的薄片，青椒也切成丝备用。 水开倒入香菇焯水，捞出油热，下蒜末、小米辣，炒出香味后，放入青椒，翻炒个五六七八下就可以出锅了。第四道， 大家注意看，把鸡蛋倒在大豆腐里，再用我的手给它抓碎，抓的越碎越好，相信这道菜很多人都没有见过，更没有吃过，一起来看看我是怎么做的吧！锅里油热，放入抓碎的大豆腐，全程小火慢煎，把一面煎至金黄定嘎巴了，翻过来煎另一面。 碗里加上半勺生抽，少许的蚝油，来点老抽调个颜色，再加少许的盐和鸡精，一点花椒面，一小勺干淀粉，半碗的清水，把料汁搅拌均匀备用。大豆腐煎至两面金黄，盛出来备用，不用洗锅，直接放入五毛钱的猪肉末， 不知不觉我已经连续分享了两千多道家常菜教程，最近一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了，家里面还有三个儿子在养， 今天就帮忙给点一个吧，拜托您了！把肉末炒香炒熟了，然后放葱姜蒜爆锅炒出香味了，再倒入煎好的鸡蛋大豆腐， 然后倒入调好的料汁，开锅后小火咕嘟两分钟入味，最后大火收浓汤汁，再撒上一把迷人的小葱花即可出锅。这样做的鸡蛋豆腐鲜香滑嫩，真的是太好吃了，赶紧收藏做起来吧！第五道， 大家注意看，以后萝卜不要拿去炸着吃了，今天教你一个萝卜不一样的新吃法，营养又健康，大人小孩都爱吃。首先萝卜切成细丝，放入碗中，撒一把食盐腌制十分钟，杀出萝卜里面多余的水分，然后再给它挤干水分，再准备一个胡萝卜切成细丝。 俗话说点红心是情分，不点红心是本分，有缘看到这个视频了，就麻烦你帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢大家！卫生油热， 放入两块钱肉末炒熟炒至变色，再放葱花、香菇丁调味，放生抽、鸡精、五香粉、蚝油大火翻炒均匀，炒出香菇的香味，稍微放凉后倒入萝卜里，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后给它团成小丸子，像这样就可以水开上汽蒸十分钟， 这样一道好吃的萝卜丸子就做好了，软糯滑嫩，有菜有肉，一口一个，真的是太香了，想吃你也做给家人尝尝吧！第六道， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第七道， 大家注意看，这是最近网上很火的西兰花新吃法，很多人没吃过也没见过，清脆爽口，小朋友特别的喜欢。首先一块钱两斤的西兰花给它切成小朵， 加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。碗里打入两个本科毕业的鸡蛋，搅匀打散。 家人们。主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我， 真的非常感谢！锅中水开，倒入西兰花，加一勺盐，少许食用油，用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，焯水两分钟捞出备用。空碗中加生抽、盐、鸡精、少许白糖、少许蚝油， 再加一勺淀粉，一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁，这样做的西兰花蒜香浓郁，鲜美，好吃不油腻，喜欢你也收藏做起来吧！ 第八道，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽、老抽，一勺蚝油、盐、鸡精、淀粉，再来点清水搅匀备用。 油热倒入三个鸡蛋，快速的划散小米辣，再放洋葱和配菜。我每天都在用心的教做菜， 希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭。喜欢你也收藏起来吧！ 第九道，注意看，很多人活到八十岁都还没见过鱼的这种做法，鲜香嫩滑有营养，老公的闺蜜每次来我都会做这个鱼给他吃，下期到了收藏做起来吧！ 三块钱的草鱼，斜刀切成这样的蝴蝶片，铺在碗里，倒半瓶喝不完的啤酒泡一下，这样既可以去掉鱼腥味，鱼片也会更白更嫩。泡好洗干净后放一点盐、淀粉，一个蛋清， 戴上手套后用左手抓的上镜。一个红心对您来说是举手之劳，对于一个有三个女儿在上幼儿园没工作的宝妈来说就是最大的鼓励和支持。 这个视频就麻烦您点个免费的小红心吧，万分的感谢大家！锅中水开放一勺盐，一勺食用油，放青菜烫一分钟后捞出摆在盘边，水再次烧开后放腌制好的鱼片下去，烫十二秒就马上捞出装入盘中， 撒上葱花，淋热油，再淋一圈白灼汁或者蒸鱼豉油就可以吃了。这样做的鲈鱼片葱香四溢，营养丰富，你也收藏做起来吧！ 第十道，我们全家人都很喜欢吃水煮肉片，但是我们从来都不去外面吃，因为自己在家做啊，真的很简单。 首先切好的肉片加蛋清、生抽、地瓜粉充分抓拌均匀，腌制十分钟，加一勺油，肉片更嫩滑。油热，放入葱姜蒜、辣椒，一勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。会很先都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后加适量清水，煮开后捞出料渣，加鸡精、老抽、生抽调味，再放入自己喜欢的配菜，煮熟后捞出放在碗里，再转小火均匀的下入肉片。肉片煮熟后连汤带肉倒入碗中，放蒜末、葱花、 花椒、干辣椒，一把芝麻，淋上一勺热油，激发出香味，这样做的水煮肉片麻辣过瘾，特别好吃。

冬至一定要吃的十二道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道大家注意看，以后在家里做红烧排骨，千万不要直接下锅烧，今天我教你一招，做出来软烂脱骨，老人小孩都爱吃。 花了八十八元买了三斤内排，剁好后加一勺盐，用我家免费的自来水浸泡八分钟，这一步可以洗去里面的血水和杂质。重点打入一个刚下的公鸡蛋，一把性格活泼的葱花搅匀打散。有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞， 这样的人可爱又善良，一定会子孙满堂，家庭幸福美满。锅中油热，倒入排骨，开小火慢慢炒出牛油，把它炒至四面金黄，然后加葱姜、八角、香叶、干辣椒几粒，老冰糖 一瓶昨晚喝剩的啤酒一碗，一百零一度的开水，没过食材调味，放盐、鸡精一勺，生抽和少许老抽，扣盖，小火焖炖二十八分钟，再大火收浓汤汁，最后撒一把迷人的小葱花点缀即可。这样做的红烧排骨软烂入味，鲜香可口，喜欢你也收藏给你的家人做来尝尝吧！ 第二道，注意看，锅里撒上一把盐，铺上葱段、姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟， 全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！ 第三道，以后鸡肉买回来不要老是煮汤了，试试这个做法，保证一上桌连骨头都不剩，咸香入味，老人孩子都爱吃。这个做法还特别的简单，一滴水都不用加半只三黄鸡，花了我一百二十八块钱，鸡皮上撒点食盐，用手搓一搓，食盐的摩擦力能带走表面脏东西， 还能去腥味。加入清水里里外外给它洗干净，再用开水均匀淋在鸡皮上。你知道这一步有什么作用吗？ 评论区聊聊空碗里加一勺胡椒粉，适量的生抽，再来点老抽上色，一勺芝麻油增香，一起搅拌均匀。把调好的料汁淋在鸡肉上，里里外外都抹透， 腌制三十分钟。盘子里用葱姜、洋葱丝垫底，放上腌好的鸡肉，把剩下的料汁倒进去，盖上盖子开大火蒸三十分钟，蒸出来的鸡肉原汁原味 一点不流失，一开袋整个厨房都是香味，真的太美味了！喜欢我的视频您就点个关注吧，我们下个视频再见！ 第四道，就这个葱油焖鸡，我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法了，简单几步就搞定了。剁好的鸡腿加清水清洗干净， 放料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、白糖抓匀腌制十分钟。油热，把小葱和姜片放锅炸至焦褐色，捞出。把腌好的鸡肉放里给它炒至变色，倒入剩余的腌料汁，小火焖十分钟，最后再撒点小葱花，配上大米饭，绝了！第五道 今天分享一道香菜爆炒猪肝，猪肝嫩滑又入味，给老公下酒下饭都绝了！五毛钱猪肝给它切成薄薄的薄片，加点淀粉抓匀清洗一下，洗到水清澈为止， 放在漏斗上，加点盐、胡椒粉、生抽、老抽、米酒、淀粉抓匀，再放点花生油沥干一下表面水分。锅中油热，倒入姜蒜、小米辣多一点的泡椒，它翻炒出泡椒的香味。倒入猪肝翻炒至七八成熟，加点味精、酱油，倒入香菜梗，米酒 一千，开最大的火爆炒十几秒就可以出锅了，盖在香菜叶上。猪肝你就像我这样去做，一点 都不行，学会了就是你的拿手菜！第六道，孩子，想吃鸡翅，不要总是可乐和红烧了，像我这样做成椒盐的，咸香酥脆，孩子们抢着吃。首先，八元一斤的鸡翅，打上花刀，放葱姜、料酒、生抽、蚝油、一勺蒜香椒盐粉 抓匀，腌制三十分钟，有能力的往里面下一个蛋，再来一勺淀粉，让每一根鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点赞鼓励一下，这样的家人真的太善良了。一定要开小火慢煎，煎至八面金黄熟透即可， 就是这么简单，学会了记得点赞收藏做起来哦！第七刀，大家注意看！把一条五花肉、两条五花肉、三条五花肉放入啤酒里泡一泡， 出锅，就是一到楼下饭店排队都要吃的特色美食，皮脆肉嫩，比龙肉还好吃。花十块钱买了四条五花肉，先浸泡到啤酒里，因为啤酒中的蛋白酶可以软化肉质，这样煎起来才能鲜而不腻。 碗中打入一个顺产的鸡蛋，搅匀打散。不知不觉我已经分享了好几百道家常菜，还没能得到你的小红心，真的是太惨了！这个视频 您就给我点个免费的小红心吧，辛苦您了！泡好后放葱姜蒜蚝油，好吃的关键就是放入半袋调好味道的蒜香椒盐粉，很多饭店大厨都在用，吃过四五家还是觉得他家的味道更好， 现在九块九就有六包，还包邮到家，平时用它做椒盐土豆、椒盐大虾都非常好吃入味。加一勺食用油抓匀后腌制十分钟，再去掉姜葱，加入一勺淀粉继续抓匀。锅中油热，把五花肉放入平底锅， 一定要全程小火慢煎，煎至八面金黄，滋滋冒油即可开吃。这样做的椒盐五花肉咸香入味，外酥里嫩，切的时候一定要忍住口水，因为真的是太香了。喜欢你就点个赞收藏做起来吧！ 第八道，我告诉你啊，以后梭子蟹买回来不要总是清蒸白灼了，你就试试像我这样做成椒盐的口味，真的太香太好吃了！十块一只梭子蟹，掰掉蟹壳，然后再改刀成你嘴巴大小的块。切好的梭子蟹先沾一层鸡蛋液，再裹一层生粉锁住水分。锅中油热，下姜片爆香，接着下入梭子蟹， 不需要油炸，全程中小火慢煎，煎至表面微微焦黄，盛出备用。锅留底油，下青红椒、洋葱煸炒出香味，然后倒入梭子蟹调味，只需半包，大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉 九块九就有五包，平时还可以用它做椒盐大虾，椒盐排骨、土豆都非常的好吃。最后撒点葱花，随便翻炒个五六七八下就可以出锅了。这样做的椒盐梭子蟹椒香美味，学会了您就给家人做起来吧！ 第九道，我认为排骨最好吃的做法就是这道椒盐排骨了，椒香浓郁，咸香酥脆。剁好的排骨加一勺面粉和清水去抓洗一分钟，这样可以有效的洗去排骨里的血水和杂质，再用清水去清洗几遍，然后放葱姜、料酒、 生抽，好吃的秘诀就是倒入半小包这个九块九六袋的蒜香椒盐粉，还可以用它做椒盐虾、椒盐鸡翅，都非常好吃，价格也很划算。抓匀腌制二十分钟，再挑取葱姜，打入一个公鸡蛋，一勺淀粉，这样炸出来特别酥脆， 六层油温下锅炸，炸至金黄熟透即可捞出。另起锅把青红辣椒、洋葱炒出香味，倒入排骨，再倒入剩下的半包蒜香椒盐粉，翻炒入味即可出锅。这样做的蒜香椒盐排骨焦香浓郁，真的太好吃了，你也收藏给孩子们做起来吧！ 第十道注意看，这是最近全网很火的椒盐鱿鱼新做法，酒店一份一百二十八，自己在家做，成本只要几块，建议收藏。五块一斤的鱿鱼洗净后改花刀，方便入味和成熟，斜刀四十五度切，不要切断，这样才能觉得更加好看，然后再改刀切成小段。锅中加姜葱、料酒， 水开后下入鱿鱼，焯水一分钟后捞出来控干水分，这样才能更有效的裹上玉米淀粉。锅中油热直接下锅炒，不需要油炸。我每天都在分享做菜小技巧，能不能给我个小红心鼓励一下呢？ 非常感谢！炒至外表微微焦黄，盛出备用。另起锅洋葱、青红椒煸炒出香味，倒入鱿鱼，好吃的关键就是加入半包，大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉， 现在九块九就有六包，平时还可以用它做椒盐大虾、椒盐排骨、土豆都非常的好吃，大火快速翻拌均匀即可出锅。这样做的椒盐鱿鱼焦香美味，全家人都爱吃，喜欢您就点个赞收藏做起来吧！ 第十一道你可要看好了，这是最近网上很火的蘑菇新做法，酒店一份一百八十八，自己在家做，成本只需几块，记得收藏！首先评估，像我这样撕成小条，撒少许盐抓匀腌制五分钟，再挤干水分备用。 碗里打个我早上顺产的蛋，搅匀打散。我已经连续分享了几百道家常菜了，一直没得到您的小红心这个视频，就麻烦您点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢！空碗中加一勺面粉，一勺淀粉，八十八粒葱花，两个蛋黄，适量清水， 搅拌成拉丝酸奶状，再封上食用油，这样调出来的脆皮糊、炸鸡翅、炸大虾都非常酥脆好吃。 然后倒在蘑菇上，使每一片蘑菇都裹上面糊，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，再撒上一包蒜香椒盐粉，这样做的炸蘑菇酥酥脆脆，比大鱼大肉好吃多了，喜欢收藏试试！ 第十二道大家注意看，把蛏子放开水里烫一烫，这是我见过蛏子最好吃的做法，这种做法是酒店工作三十年的老厨师偷偷告诉我， 个个都焦香酥脆。首先蛏子中加一勺食盐和食用油，用我家免费的自来水浸泡二十分钟，这样能更好的帮蛏子吐出里面的泥沙。锅中水加姜葱，半杯料酒去腥，水开下入蛏子微烫三分钟至蛏子开壳后捞出。 撕掉蛏子的黑膜，取出蛏子肉，沥干水分后，先沾一层鸡蛋液，再裹一遍淀粉锁住水分。六层油温，小葱放下去冒大泡时下锅炸，全程中小火炸，炸至表面金黄酥脆，盛出备用。 锅留底油，下青红椒、洋葱煸炒出香味。不知不觉已经连续分享了一千多道家常菜教程，最近一直都还没得到过您的小红心这个视频，您就帮忙点个免费的小红心鼓励支持下我吧， 非常的感谢！然后倒入炸好的蛏子调味，只需加入少许的蒜香椒盐粉即可，其他任何调味都不需要加了，非常的方便。开大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的椒盐蛏子椒香美味，大人小孩都喜欢吃。

冬至做给家人吃的十道经典素菜，最后一道好吃到转圈！第一种，以后西兰花买回来，你就像我这样做，脆嫩爽口，小朋友超爱吃。首先将西兰花切成小朵，水开放一勺盐和食用油，这是西兰花翠绿不发黑的关键。 去除草酸后捞出备用。碗中加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、半碗水淀粉搅匀备用。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 下次想吃不会做随时都可以找到我。另起锅下蒜末煸炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后倒入西兰花，让每个西兰花均匀裹上蒜蓉汁。这样做的蒜蓉西兰花蒜香浓郁，好吃不油腻，学会了你也回家做起来吧！ 第二种，以后包菜买回家，你就像我这样做个手撕包菜，酸辣脆爽，特别下饭。做这个菜的关键，你可千万不要用刀去切，像我这样撕成嘴巴大小的块，留热蒜末、干辣椒炒出香味，倒入吸好的包菜。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒软后加生抽、盐、鸡精、白糖翻炒入味，最后沿着锅边淋入少许香醋即可出锅，酸辣好吃，你也赶紧收藏做起来吧！ 第三种，就这道腐竹炒木耳，我家每周都要吃个七八回，做法简单又好吃，真的特别下饭，水开下入泡好的腐竹和木耳。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。焯烫一分钟捞出备用。碗中放一勺生抽、适量蚝油、盐、鸡精、一勺白糖、一勺水淀粉，搅拌均匀备用。油热，放葱蒜、洋葱翻炒出香味，再下青红辣椒丝煸炒至断生。然后下入腐竹和木耳， 淋上调好的酱汁，大火翻炒一分钟入味即可。做法是不是很简单，喜欢你也赶紧收藏做起来吧！ 第四种，以后要是想吃土豆丝，你就像我这样，做个家常土豆丝，酸辣脆爽，特别下饭。首先土豆先切成片，切土豆丝不用切的太细，只要粗细均匀即可，切成丝以后放入清水中洗去多余淀粉。 我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。水开，倒入土豆丝， 再放一勺白醋，烫个二十秒捞出。锅中爆香葱蒜、干辣椒，倒入土豆丝，再加盐、鸡精、生抽、陈醋，开大火快速翻炒入味，放入青红椒丝配色，翻炒均匀即可出锅。这样做的家常土豆丝小时候特别爱吃。第五种， 天冷了不知道吃什么，那就给家人做一锅白菜豆腐包吧，味道鲜美，好吃又下饭。首先先煎两个鸡蛋豆腐也煎至两面金黄，葱姜蒜、小米辣爆香，下入白菜、木耳、火腿肠、煎蛋豆腐， 加生抽、老抽、盐和鸡精，适量的清水，扣盖煮五分钟，出锅撒葱花即可。这样做的白菜豆腐包，一周吃八次都不腻。 第六种，下次你要是想吃干锅土豆片，你就像我这样在家做，干香入味，比饭店的还好吃。首先把树上摘的土豆切成厚厚的薄片，再用清水洗去多余的淀粉，油热下锅煎 开，中小火煎至两面焦黄。不知不觉发了好多家常菜教程啊，还没得到过您的小红心这个视频，就麻烦您点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！另起锅下五花肉煸炒出牛油，再放葱蒜子和辣椒， 好吃的关键放两勺，这个饭店大厨都在用的干锅酱，不添加防腐剂的吃的更放心，用它做各种干锅菜系都很好吃。炒出酱香味后再放入土豆，搭配点洋葱蒜苗，大火翻炒均匀就可以出锅了，你看是不是很简单，香辣好吃又下饭，你也快去试试吧！第七种， 天天大鱼大肉吃腻了，今天分享一道好吃的小炒素菜，不仅做法简单，家里有不爱吃蔬菜的孩子也会喜欢。 洗净的白菜一切两半，蘑菇也切成薄片。锅中水开加少许食用油，下入白菜和香菇焯水两分钟，捞出。 碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、适量水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，蒜末爆香，下入白菜和香菇、红椒配色，再倒入调好的料汁翻拌均匀。最后放入白菜叶子，大火翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，喜欢你也收藏给家人做起来吧！ 第八种，年夜饭的餐桌上一定少不了这道蚝油生菜，不仅清爽好吃，还寓意好运生财，做法还特别的简单，首先水里放半勺盐搅拌化开，再放入切好的生菜浸泡五分钟，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西， 你看是不是很脏。锅中水开加一勺盐和少许食用油，这是生菜翠绿不发黑的关键。一个小红心对您来说只是举手之劳， 但是却能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个免费的小心心吧，非常感谢！焯烫二十秒，捞出整齐的摆入盘中，碗中放多一点的蚝油、生抽，少许盐、白糖，一勺淀粉、少许水，搅拌均匀，料汁就调好了。 油热下入蒜末煸炒出蒜香味，然后倒入调好的料汁，熬至微微浓稠，然后均匀的淋在生菜上，就可以端上桌了。好吃好看，寓意好，赶紧关注收藏，过年也做给家人尝尝吧！ 第九种，醋溜白菜是我家必不可少的下饭菜，今天就把我做这道菜十年的经验分享给你，关键做法简单好吃又下饭。首先准备一棵树上摘的大白菜，把白菜叶和白菜帮分开， 然后用刀把白菜帮片成薄片，白菜叶就给它撕成不均匀的小块。空碗加入两勺生抽、一勺陈醋、少许的老抽、盐和鸡精，一勺白糖、少许的淀粉，然后充分的搅拌均匀备用。油热放入花椒粒，把花椒的香气激发出来， 再放葱蒜、干辣椒快速的煸炒出香味。然后放入白菜帮，开大火把白菜帮炒软，再放入白菜叶，大火把白菜叶炒至断生，最后再淋入调好的料汁，撒上一把蒜苗，再次翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。这样做出来的醋溜白菜酸辣清脆又爽口，学会了就赶快去试试吧！ 第十种，荷兰豆买回来你就像我这样做一个爽口的小草炭，不仅做法简单且营养又丰富，家里有老人孩子的也会喜欢。 水开下入荷兰豆，放点木耳、胡萝卜配色，加一勺盐和食用油，这是蔬菜翠绿不黄的关键。焯烫六十秒，捞出 好吃的关键就是这个。金银蒜蓉酱一袋两小包，一次放一勺就行，蒜香浓郁，还可以用它做蒜蓉茄子、蒜蓉娃娃菜都很好吃。 下所有配菜加盐、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅，清脆爽口，好吃又解腻。学会了你也收藏做起来吧！

冬至一定要多吃的十道经典家常菜，最后一道好吃到跺脚！第一种，现在正是吃板栗的季节，今天给大家分享一道香辣味的板栗烧鸡，做法简单，香辣好吃又下饭。锅中油热，下入新鲜的鸡肉炒干水汽。一个小红心对于您来说只是举手之劳， 而对我来说能让我开心一整天，这个视频就麻烦你点一个支持一下吧。炒至表面微微焦黄，吃起来更香。接着放姜蒜、干辣椒调味，放盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒均匀，炒出香味。倒入剥好的板栗，加一瓶和小姨子没喝完的啤酒去香增鲜。适量清水 靠盖中小火焖十分钟，收浓汤汁之后放点青红椒，大火翻炒均匀即可出锅。板栗软糯鲜香，鸡翅滑嫩，满屋都是香味，隔壁老王都要馋哭了。第二种， 炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，咬不动。今天教你一个方法，炖出来像豆腐一样嫩。十六一斤的牛肉切成块，放入温水中， 加一小勺盐浸泡十分钟，泡出血水。这一步不但能去腥，还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记不用焯水， 直接下锅煸炒，炒出水分。我每天都在用心的分享年夜菜的新吃法，能不能给个小红心鼓励一下，非常感谢！然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、 蚝油、盐、鸡精，一勺黄豆酱。一定要加开水，才是牛肉不柴的关键。扣盖炖四十分钟，然后放入土豆和胡萝卜，再炖二十分钟，最后放点蒜苗双浓汤汁，这样做的黄嫩牛肉软烂入味，一周吃八回都不腻。 第三种，很多人都不知道葱爆羊肉是先炒羊肉还是先炒大葱，今天就告诉你正确的做法， 做出来滑嫩不伤，还非常入味。首先把大葱斜刀切成均匀的小段备用。再准备五毛一斤的羊肉，加盐、胡椒粉，一勺生抽，少许的老抽，一个鸡蛋清、 一大勺淀粉，给它充分的抓拌均匀，腌制个十分钟，再放一勺油，锁住水分，空碗加生抽，少许的老抽，适量的蚝油，一勺花椒粉，一勺水淀粉， 然后把料汁充分的搅拌均匀备用。油热下入腌好的羊肉，把羊肉炒至变色，盛出备用。另起播放蒜片、青红椒、切好的大葱段，把大葱的香气翻炒出来，再放入炒好的羊肉，淋入调好的小料汁，开大火继续翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。 这样做出来的葱爆羊肉吃起来滑嫩入味，葱香味道特别的浓郁，你也赶快去试试吧！第四种， 大家注意看，最近很多大人小孩都纷纷中招，一个个都坑坑坑的，那你一定要试试这两种食材做出来的美食，这是邻居八十三岁老中医分享给我的老方法， 建议收藏保存。首先把八毛一斤的白萝卜改刀切成三段，再从中间挖一个三房一厅的圆坑，重点把五毛钱的生姜去皮切成丝。有的人喜欢默默的看视频，但他会双击给个红心鼓励支持一下， 这样的人最善良了，一定能幸福发大财。接着往坑里打入我顺产的蛋，再加一颗老冰糖，中火蒸十八分钟，你看是不是特别简单又健康。赶紧关注收藏，给您的家人做起来吧，一般人我都不告诉他配方和注意事项，我打在了评论区哦！第五种， 过年的餐桌上炖一锅这样的羊肉汤，汤鲜味美，羊肉酥烂，关键还没有膻味，而且做法还非常简单。首先二十一斤的羊排冷水下锅，加入葱姜，高度白酒，关键是加入橘子皮，橘子皮它是一种结构非常疏松多孔的果皮，而这种结构就是羊肉膻味的克星， 这样就没有膻味了。每天都分享一个做菜小技巧，麻烦给个小心心鼓励一下吧，非常感谢！焯水后捞出一定要用温水清洗， 这是羊肉软烂入味的关键。重新放入炖锅里炖羊肉，切记不要加这三种料，一是大蒜子，二是花椒，三是八角。只需放入小葱、生姜，两片白芷，一次性加满长江水，盖盖煮四十分钟，然后加入萝卜和红枣，继续炖十五分钟调味，放入盐、胡椒粉， 接着下入枸杞和大蒜叶即可。这样炖出来的羊肉汤汤鲜肉嫩，没有膻味，学会了就赶紧做起来吧！第六种， 很多人油麦菜捡回来都不知道怎么吃，你可以像我这样做个蒜蓉油麦菜，清脆爽口不油腻。首先把油麦菜洗净，切成长段，切好后放盐、鸡精，这样准备好， 炒的时候就不会手忙脚乱了。锅中油热炒香蒜末，一定要给蒜末炒出香味，然后倒入油麦菜，加少许清水，这样炒出来的青菜翠绿不发黑，开大火翻炒均匀，炒至断生即可。油麦菜这样炒，放一天都是翠绿的，学会了你也回家。 第七种，以后牛肉买回家，不要总是红烧了，试试这个又滑又嫩的西兰花炒牛肉片，营养丰富，孩子们超爱吃。先把牛润切成片，加一勺生抽，少许老抽、一勺黑胡椒粉、一勺玉米淀粉、半个鸡蛋清， 给他抓匀腌制二十分钟，再淋食用油锁住水分。腌肉时把切好的西兰花和口蘑倒入开水中，放一勺盐和食用油，这样烫出来的西兰花颜色翠绿哦。 炕三十秒捞出。另起锅把油烧至冒烟，下牛肉开大火快速的翻炒，把牛肉炒熟炒至变， 再倒入口蘑、西兰花，淋一勺生抽，继续翻炒均匀就可以出锅了。牛肉片这样子鲜香嫩滑，大人小孩都爱吃，孩子周末在家你也做给他尝尝吧。第八种， 注意，看卤牛肉的时候千万别乱放食材，一定要牢记七放两不放的诀窍，这样卤出来的牛肉才会肉嫩而不柴，越吃越想吃。今天就把我在五星级酒店大厨那里学的一个配方分享给大家。牛肉我们这四十二一斤， 你们那里卖多少钱一斤呢？首先把牛肉从中间对半切开，放入大盆里，切记，牛肉千万不要直接下锅焯水，不然腥味就很大。先在牛肉里撒上少许食盐， 接着倒入一大盆清水，没过牛肉，因为淡盐水能快速的渗透到牛肉里，能很好的把牛肉的血水泡出来，还能软化牛肉的肉质。泡好以后再焯水， 这样牛肉里残留的血水和杂质就能充分的释放出来了。再倒入少许的高度白酒，去腥增香，煮开后把里面的血沫捞出来清洗干净。接着烧一大锅开水，放入葱姜一勺，盐一勺、鸡精两块老冰糖，一把辣椒， 一大勺生抽，半勺老抽，一勺黄豆酱，然后再放入牛肉。卤牛肉第一，不放料酒，因为牛肉和料酒在一起煮的过程中会发酵，容易导致牛肉的肉质变酸。第二，不放大蒜， 放的大蒜会有一股生蒜味，一放花椒，二放白芷，三放八角，四放香叶，五放小茴香，六放干辣椒，七放桂皮，放入锅中，盖上盖子小火卤九十分钟，酱料的味道就吸收了，卤好后关火再给它焖半小时，这样会更加入味。 这样一道简单又美味的卤牛肉就做好了，软烂不塞牙，下酒又下饭，还没吃过的朋友们一定要收藏做起来。 第九种，炖羊肉，千万不要直接下锅，那样炖出来的羊肉又柴又硬，今天我教你们一个诀窍，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩，羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，能够很好的去除腥味， 煮出血沫后捞出一定要用热水清洗，这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。锅中油热，倒入羊肉，开中火炒至微微焦黄，再放葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐和冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，一瓶啤酒去香增鲜。 一次性加入足够的开水，小火慢炖九十分钟，再加入胡萝卜煮十分钟，最后放点蒜苗，开大火收汁，这样做的黄焖羊肉软烂入味，好吃不腻，赶紧收藏做起来吧！ 第十种我告诉你啊，以后在家做干锅花菜千万不要抄手，那样就是大错，今天试试我这个做法， 看一遍就能学会。首先把花菜切成小朵，放一勺盐，用清水给它浸泡个十分钟，这一步能有效去除里面的虫卵和脏东西，还能清洗的更加的干净。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀备用。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个红心鼓励一下，这样的人最善良可爱了。 炒花菜千万不要抄手，你只要像我这样慢慢的煸炒，煸炒至微微焦黄，这样做出来的花菜可比用水焯的还好吃。另起锅把五花肉煸干，放蒜末、小米椒， 好吃的关键就是放一勺这个干锅酱，这个干锅酱很多饭店都在用，还可以用它做干锅鱿鱼，干锅包菜，味道都很不错。最后倒入花菜，放点蒜苗，大火翻炒个九九二十一下就可以出锅了。这样做的干锅花菜好吃又下饭，喜欢你也收藏做起来吧！

冬至一定要吃的十二道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道， 以后猪蹄买回来，千万别直接下锅炖，那样不仅久炖不烂，而且又腥又馋。今天教你个方法，炖出来的猪蹄软糯入味，香而不腻。首先把老板娘剁好的猪蹄冷水下锅焯水，重点要加一勺白醋，这样既能软化肉质，还可以去腥，煮出血沫，捞出一定要用温水清洗，否则会久炖不烂。 油热下锅煸炒。我已经分享了几百道家常菜，您如果用的上，那就点个关注，以后想吃不会做随时能找到我。 炒至表皮微微焦黄，再放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽一起抽，蚝油、盐和鸡精一罐八加一软化肉质，还可以去香增鲜。适量清水没过猪脚， 扣盖，小火炖五十分钟，打开锅盖，放入青红椒和蒜瓣，大火翻炒，收浓汤汁即可。这样做红烧猪蹄软糯入味，满满的胶原蛋白，赶快收藏做起来吧！第二道， 大家注意看，以后鸡肉买回家，不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定。做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡，先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和 脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。 我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！ 把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱撕，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁， 记住全程不用加水，盖上盖子，按住饭键即可。时间一到，开盖，满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩，咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！ 第三道你可要看好了，这是最近网上很火的鱿鱼新吃法，大酒店一份，一百六十八正月，家里来客做上一道，大小朋友抢着吃。首先十块两斤鱿鱼洗净切成小圈圈，娃娃菜切成条备用， 空碗中打个我下的蛋饺散打匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持，今天这个视频麻烦您帮忙点一个免费的小红心鼓励支持下我吧，非常的感谢！盘底先铺一层娃娃菜，放上泡好的粉丝，接着整齐的摆上鱿鱼，喜欢吃蒜蓉的打上蒜蓉酱水，开上锅，大火蒸五分钟， 蒸好后淋上一勺生抽，撒上葱花椒，热油，激发香味即可，是不是特别的简单，喜欢你也点个赞，收藏做给家人尝尝吧！第四道，又到了吃梭子蟹的季节，我认为梭子蟹最好吃的做法就是葱油了，简单又鲜美。 十块一斤的梭子蟹，打开蟹盖，然后用砍刀给它大卸八块，再整齐的摆入盘中，蟹盖摆在中间，水开上锅蒸三分钟就可以了，时间太长，肉质就老了。热油里来，把葱花炸香，淋在梭子蟹上，最后再淋上清蒸白灼制即可，是不是很简单呢？喜欢你也做起来哦！ 第五道，蛏子买回家不要下锅就炒，今天教你们一个诀窍，做出来的蛏子鲜嫩好吃。捡回来的蛏子加一勺盐，一勺白醋，用水浸泡半小时，这样可以有效的帮蛏子补出体内的沙子与杂质。锅中水冒小泡，放葱姜，一勺料酒， 下入蛏子煮至开壳，捞出备用。油热，放葱蒜、小米辣煸炒出香味，倒入蛏子调味，加白糖、鸡精、半勺生抽、少许蚝油、葱段，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的蛏子鲜辣入味，一口一个，太好吃了！ 第六道，做清蒸鲈鱼，到底是先浇油还是先灵芝？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀，清水中放葱姜，一勺盐搅拌融化，调成葱姜盐水， 放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去腥，使肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水，一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味， 最后淋上调好的清蒸汁。这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！第七道， 排骨，你不要老是炖汤，和我这样做个椒盐的，咸香酥脆，小朋友非常喜欢。首先剁好的排骨放葱姜、料酒、生抽，好吃的秘诀，先放半小包这个九块九四袋的椒盐粉， 它是蒜香味的，价格好吃，味道非常的划算。腌制二十分钟，再挑去葱姜，打入一个我下的蛋，再来一勺淀粉，这样炸出来特别的酥脆，我每天分享都是你们喜欢吃的菜，点不点红心都无所谓，只要你们学会了就行。 把排骨炸至熟透，另起锅把青红辣椒、洋葱炒出香味，倒入排骨，放入剩下的半包蒜香椒盐粉，随便翻炒几下就可以出锅，是不是很简单，你也收藏给孩子们做起来吧！第八道， 以后鸡翅别再可乐孩子们都吃腻了，那就试试这个蒜香椒盐鸡翅，咸香美味，特别好吃。先用鸡翅把刀改上花刀，放葱姜、料酒、生抽、胡椒粉，好吃的关键就是这个九块九四袋蒜香椒盐粉， 用它做椒盐排骨、椒盐虾都非常好吃。抓板均匀腌制三十分钟，打入一个鸡蛋，一勺淀粉。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。油热下入鸡翅，一定要开小火慢煎，这样鸡翅才能熟扣，熟的更均匀，这样做的椒盐鸡翅外酥里嫩，真的太香太好吃了！第九道， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段， 加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第十道 我告诉你啊，为什么火锅店的小酥肉那么酥脆，原来多加了这一步，炸出来又酥又脆。做小酥肉首选这种十块两斤的梅花肉，这个肉有肥有瘦，反正就是好。切成筷子粗的条，加盐、花椒粉、料酒，千万不要放什么鸡精，味精，原味才是最香的。 再准备一把小葱，用开水烫一下，把它剁碎，放入梅花肉中搅拌均匀备用。碗中放入两个蛋黄，一袋小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键，平时用它砸蘑菇、砸丸子、砸茄核都很酥脆。 加适量的水搅成酸奶状，再加一勺食用油，炸出来更加的蓬松。将面糊倒入肉里，让每一条面糊都裹上肉。 五成油温下锅炸开，中小火炸至金黄酥脆即可，这样炸到小酥肉又酥又脆，学会了，再也不用去外面买了。第十一道， 做红烧肉，有的人喜欢先焯水，有的人直接下锅炒，那就是大错。今天把我三十年的经验分享给大家，保证做出来的红烧肉像豆腐一样嫩。首先把五花肉切成小块，温水中放一勺盐，调成淡盐水，再放入五花肉浸泡十分钟，这样可以有效洗出杂质和脏东西， 而且吃起来会更软糯。锅中油热，下入五花肉，煸炒出多余的油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键，我都发了两百多个作品，您还是没有关注我，真是太惨了。 这个视频您就点个关注吧，非常感谢！然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒，八粒冰糖调味，放盐、生抽、老抽，一定要开小火把冰糖炒化， 红烧肉才能又红又亮。加一瓶啤酒软化肉质。一小碗清水没过猪肉，扣上盖子，开小火慢炖五十分钟，最后放入油豆腐继续焖煮两分钟，有条件的撒点葱段，收浓汤汁即可，软烂入味，肥而不腻，学会的赶紧做起来吧！第十二道， 往豆腐里打入两个鸡蛋，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，这道菜相信百分之九十九的家人们没见过，更没吃过 鸡蛋。用你勤劳的左手把它抓的稀巴烂，这时候给他放点盐和胡椒粉，入个底味。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮我点一个免费的小红心吧，辛苦您了。抓好的豆腐，我们给他封上一层保鲜膜， 再用我祖传的牙签扎五十八个小孔，方便排气。锅里水开以后，把豆腐放进去，用中火蒸上十三分钟， 这时候我们把肉末炒一下，记住炒的时间不要太长，当能闻到肉香味的时候，把蒜末、小米椒、豆瓣酱炒出红油调味，放一勺生抽，半勺老抽，少许蚝油， 等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉，让整道菜更嫩滑。这时候我们的豆腐也蒸好了，把炒好的肉末淋在豆腐上，鲜香滑嫩的豆腐配上这个酱香浓郁的肉末， 麻辣鲜香，回味无穷，配上米饭，五碗都不够吃。如果你每天不知道吃什么，请关注我，让您的家常菜更简单！

冬至一定要吃的十二道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道， 荤菜容易素菜难！白菜炖豆腐很多人都喜欢吃，可是会做的没几个，今天就把我九十年大厨经验分享给大家，做的白菜炖豆腐就大不一样，建议收藏保存哦！碗中打入四个本科没毕业的蛋，蛋壳留着备用。锅中油热，倒入鸡蛋，小火慢煎，给他煎至三面微黄，放在案板上 切成嘴巴大小的块。另起锅爆香姜丝，倒入煎蛋。关键的一步来了，一定要加入一百零八度的开水，这样才能锁住营养。 有的人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人可爱善良，还非常有爱心。今天这个视频也帮忙点一个呗，感谢大家！接着倒入豆腐，先煮五分钟，然后倒入白菜，继续炖两分钟，加盐、鸡精、虾皮提鲜， 淋入少许香油，最后撒点葱花、枸杞即可。这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃，吃多了也不担心长肉。是不是很简单，学会了你就点个赞，收藏起来！ 第二道，一到放假，孩子就闹着要吃香酥鸡腿，但我从来都不会点外卖，都是自己在家做，干净卫生又好吃。鸡腿肉厚的地方划几刀，用刀背敲打敲打。处理好的鸡腿放葱姜，一勺老抽奥尔良腌料 抓拌均匀，腌制入味，再挑出料渣，打入两枚蛋黄。每天都很用心的分享美食教程，你就留个红心再走吧，以后想吃不会做还能找到我。 按一比三的比例放入淀粉和面粉，一勺泡打粉，这就是炸啥都脆的脆皮粉。把鸡腿放入里面，均匀裹上一层，放水里浸泡五秒钟，再放回粉里，轻轻的边裹边揉，不要按压，抖出这样的鳞片。油温五成下锅炸，刚下不要动，防止脱粉， 中火炸八分钟左右，金黄酥脆即可捞出。这样做的香酥奥尔良鸡腿，外酥里嫩，你也收藏在家试试吧！ 第三道，以后想吃小酥肉不用再出去买了，今天教你在家做外酥里嫩，比买的还好吃。做小酥肉首选这种五花肉，因为它有肥有瘦。切好的五花肉加料酒 沿和花椒粉抓匀，腌制十五分钟，水开。拿一把小葱下锅烫熟切碎，用它炸的小酥肉香味更加浓郁，搅拌均匀备用。碗中放入两个蛋黄，两大勺红薯淀粉，一勺面粉、少许清水， 搅拌成酸奶状，加一勺食用油，炸出来小酥肉更加的蓬松，再浇在肉上，裹匀六成油温，下锅炸开，中火炸至金黄酥脆即可。这样炸的小酥肉又酥又脆，比满了还好吃，全家都特别爱吃。 第四道，在家里怎样才能把这个溜肉段做的外酥里嫩，跟饭店做的一样好吃呢？其实做法一点都不难，看两遍就能学会，那是真香啊！选择一块猪里脊，切成大小均匀的块，加盐，一勺料酒抓拌均匀入底味。随后放入一勺玉米淀粉， 一勺土豆淀粉，适量的清水，使每块肉都能挂满面糊，再放一勺食用油，防止脱糊。 随后我们调个料汁，碗中放蚝油、一勺生抽、盐、鸡精、白糖，少许生抽，半碗水淀粉，调匀料汁，油温六成热，肉段一个一个下入锅中。每天都在教大家做菜，这个视频就给我点个红心吧，我会继续努力的更新，谢谢您了！ 炸至金黄酥脆即可，捞出锅放葱蒜炒香，放入调好的料汁，熬至芡汁浓稠，放入肉段和配菜翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单，外酥里嫩，老好吃了！ 第五道，很多人在家做清蒸鱼，就是没有酒店的好吃，不知道是先泼油还是先灵芝，难怪做出来不好吃，今天这个做法您可要收藏好了。 首先把八十块一条的桂花鱼在肉厚的地方改上花刀，清水中放上姜葱，一勺盐搅拌融化，调成葱姜盐水，放进鲈鱼浸泡十分钟，这一步能去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜嫩洁白。水开上锅扣盖蒸八分钟，锅中油热，倒入洋葱、葱姜丝煸炒出香味。我每天都在用心分享做菜小技巧， 今天的视频您就帮我点个小红心支持鼓励下吧，非常的感谢！倒入一碗蒸鱼鼓油，半碗清水，少许白糖提鲜，这就是酒店都在用的清蒸汁做法，蒸鱼的汤汁都是营养，倒出来留着备用，淋上刚刚调好的蒸鱼汁，放葱花，浇上热油激发香味即可。 这样做的清蒸桂鱼肉质鲜嫩，营养丰富，大人小孩都爱吃，学会了你也收藏试试吧！第六道，饭店里的干锅包菜为什么那么的清脆好吃，很多人在家做不好，今天我把正确的方法分享给你们。地里挖的包菜用手撕成小块， 加炒菜两倍的盐，用清水浸泡一下，可以去除里面的杂质和虫软。锅中放少许猪油，煸炒至七成熟，盛出备用。 另起锅放入五花肉炒出油脂，加拍蒜子、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒炒出香味。每天都在用心的教做菜， 您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到我。然后倒入包菜，加少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。这样炒的包菜好吃还下饭，赶紧收藏做起来吧！ 第七刀，今天被家里的小孩夸了，说我做的蒜蓉蒸排骨做的比饭店的还好吃，下面十秒教会大家这个懒人做法。十八一斤的排骨加一勺面粉和适量清水，这样能洗去血水和多余杂质， 蒜末用热油激发出香味，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，用我的勺子搅拌均匀，然后淋在排骨上，加一勺淀粉，用我的左手抓拌均匀，腌三十分钟，碗底铺金针菇，腌好的排骨水开上锅蒸二十分钟，太香了，孩子一口接一口， 真的太满足了，学会了赶紧做给家人吃吧！第八道，以后冬瓜你别总是直接下锅炒，那样做出来的冬瓜一点也不好吃，今天你就学着我这样做，比红烧肉还要香。首先冬瓜去皮厚，切成厚一点的四方片，放入碗中， 撒上少许盐腌制十分钟。这一步不仅可以去除冬瓜里的草酸，还可以腌出多余的水分，然后再用清水清洗掉多余的盐分，这样冬瓜吃起来才不会咸。锅中油热，放入冬瓜，小火慢慢煸炒。每天都在用心的教做菜，你就帮我点个小红心，鼓励下他， 非常感谢！炒至冬瓜变软后，加拍蒜、干辣椒、酱油、生抽、鸡精、白糖、少许盐调味，继续翻炒上色，炒出香味，扣盖小火焖上两分钟，出锅放点小葱翻炒几下即可出锅以后冬瓜你就学着我这样做，真的比大鱼大肉都好吃。 第九道，这个是一滴水都不用加的福建经典名菜酱母鸭，做法真的比炒青菜还简单，浓香四溢，真的是香到骨子里。空碗中放一勺生抽和半勺老抽、两勺米酒、蚝油、盐和少许白糖调味，搅匀调成料汁。 锅里倒一碗麻油，做姜母鸭一定要选这种带泥黄肉的老姜才好吃。半边鸭我用了两百克，全部切薄片，放入砂锅中小火慢煎，煎至两面微焦即可，然后盛出三分之一姜片备用。再把鸭肉倒入锅里焖十分钟，把鸭子的水分焖出来，再倒入调好的料汁、一勺黄酒 和剩余的姜片，再扣盖焖五十分钟即可。只有麻油和生姜做出来的姜母鸭才是堪称一绝，浓香入味，真的是下酒又下饭。第十道，你炒木耳的时候是不是锅里噼里啪啦乱蹦呢？ 那是呀，你方法错了，今天就把不蹦的做法和技巧分享给你们。水开下入木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水， 炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了。一分钟捞出起锅下肥肉。善良的人一边看视频一边点赞，这样的人必定发大财，非常感谢！炒出油脂，再放拍蒜、小米、辣老抽继续炒香，下焯好水的木耳，加盐、鸡精、生抽、 蚝油、青红辣椒，大火翻炒断生即可出锅。做法简单又好吃的下饭菜，你也收藏做起来吧！ 第十一道，这个东西我们这里叫它素鸡，你们叫它什么？下次买回来你就像我这样做，别看做法简单，吃起来酸辣过瘾，比肉还好吃。 首先把素鸡切成薄厚均匀的片，水烧开，倒入素鸡，加一勺盐，入个底味，烫个一分钟，捞出来放入凉白开中过凉。有些人喜欢安静的看视频，但是他会点赞，这样的人最可爱。 控干水分后，放葱段、蒜末、小米辣，用热油激发出香味调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、 耗油。爱吃辣的再来勺辣椒油。最后撒上香菜和十八粒花生米，用你发财的小手翻拌均匀就可以吃了。这样做的素鸡酸辣开胃还解腻，想吃就去做吧！ 第十二道大家注意看，百分之九十九的人都吃过山药，但这个做法很多人都不知道，外酥里软，每周都会给家人做两次。碗中打入两个蛋黄，加一点葱花，两勺面粉，一勺淀粉， 再加适量的长江水，调成酸奶状，再加少许食用油。每天更新视频的动力就是希望您能给点个小红心，您看，我都这样说了，您就帮点一个吧，祝您好人一生平安！这样调制的脆皮糊还可以炸大虾、炸茄盒，都很酥脆。 把面糊倒入切好的山药中，让每个山药都裹上面糊，六层油温下锅炸，中小火慢炸，炸至外皮酥脆即可捞出。这样做的山药外皮酥酥脆脆，撒上点椒盐或者烧烤料即可开吃。

冬至一定要吃的十道经典家常菜，最后一道绝了！第一道，排骨怎么样做才好吃呢？今天就把最好吃的做法分享给大家，软烂入味，孩子们都抢着吃。二十二一公斤的排骨从中间剁开， 加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，因为淡盐水能很好的泡出血水和脏东西。我每天都在用心教做菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做还能找得到我。 然后冷水下入锅中，一勺料酒去腥增腥，煮开后撇去浮沫，捞出来洗干净重新放入锅中，加葱姜、八角、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油，四个冰糖，倒入半瓶昨晚没喝完的啤酒， 这是肉质鲜嫩不柴的关键，再加入适量我家的自来水，漫步排骨，扣盖，小火炖一小时。这样做的排骨太好吃了，软烂入味，老人小孩都爱吃，你也动手做起来吧！第二道，炖牛肉，千万不要直接下锅， 那样炖出来的牛肉又柴又硬，今天我教你一个诀窍，炖出来的牛肉跟豆腐一样嫩。二十元一斤的牛肉切成块，准备一碗清水，加盐化开，再把牛肉放入，淡盐水的牛肉会变得很软，也更容易熟，口感也会更好。 我们可以看一下泡出来很多血水，然后再放入锅中煸炒，煸炒过的牛肉吃起来会更香。我每天都在废寝忘食的教做菜，你就给个关注吧， 下次想吃不会做还能找得到我，非常感谢！煸炒至焦黄，再放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、黄豆酱，一块老冰糖，一定要加入开水锁住牛肉的营养， 扣盖小火慢炖四十分钟，然后再加入胡萝卜土豆，再炖二十分钟，最后放点蒜苗，大火收汁，这道黄焖牛肉就做好了，做法跟睡觉一样简单，这样炖出来的牛肉非常的软烂，牛肉真的太好吃了，赶紧收藏做起来吧！ 第三道，小朋友点名要吃干锅鸡翅虾，这个真的超级的下饭，做法也很简单，先把虾和鸡翅煎一下，煎到外壳焦黄备用。锅留底油，倒入洋葱，把鸡翅和虾也倒进去。一勺干锅酱，我家常用的就是小野家的干锅酱， 人工色素、防腐剂和零反式脂肪酸，这些都没有，有酱香和微辣两种口味，小朋友也可以放心吃。我家现在都不去饭店吃干锅菜了，你就用它在家做个干锅花菜，干锅土豆片都可好吃了，大人小孩都喜欢，米饭都能多吃两碗， 最后撒点芝麻和香菜就可以吃饭了，真的太香了，喜欢的话你也给家人做一份尝尝吧。 第四道，我告诉你啊，以后在家做回锅肉，切记不要直接下锅炒，那样做的回锅肉又腥又柴不好吃， 今天就把正确做法分享给大家。菜市场买来的五花肉，冷水下锅放姜葱料酒去腥，煮到筷子能轻松扎净即可捞出放凉后再切成厚厚的薄片，空碗中打入一个我刚下的蛋。 我已经连续分享了几百道美食，家里还有三个妹妹在上大学，压力实在太大了， 这个视频就麻烦您给个免费的小红心鼓励一下吧，非常感谢！锅不用放油，直接放入五花肉开小火煸炒出油脂，多余的油倒出来不要丢，然后放姜蒜小米椒，好吃的关键就是放一勺这个干锅酱， 这个酱很多饭店都在用，没有添加防腐剂的，吃起来更放心。过年用它做干锅鸡，干锅下随便炒的素菜都非常好吃，其他的任何调料都不用再放了，炒出香味后再放一把青蒜苗，开大火翻炒均匀即可。 这样做的回锅肉是不是很简单学会了，过年你也做起来吧！第五道，大家注意看，这是最近网上很火的热门菜品，椒盐猪扒，酒店里卖一盘一百二十八，自己在家里做只需几块钱，关键看一眼就能学会。五块钱一斤的梅花肉切成一厘米厚片， 然后浸泡到啤酒里，因为啤酒的蛋白酶可以软化肉质，这样煎起来才能鲜嫩不柴。放葱姜丝，一勺生抽，少许的蚝油，好吃的关键就是放一袋这个调好味道的蒜香椒盐粉，吃过很多家，还是他家的味道更好。 接着用我的手抓匀，腌制三十分钟，最后加一小勺淀粉，半勺食用油，这样口感会更加酥脆。锅中油热，把猪排下锅煎，全程小火慢煎，煎至八面金黄酥脆即可出锅。煎的时候一定要忍住口水，因为实在是太香了，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第六道，为什么你在家炒的猪大强总是咬不动呢？那是你的方法没用对。今天把我在酒店工作了三十年的招牌菜分享给大家。清洗干净的大强冷水下锅放葱姜高度白酒，水开后撇去浮沫， 一丢丢老抽上色，煮熟后捞出来，再切上我嘴巴大小的块，油热下锅煎，煎至表皮焦香。我每天分享做菜的小技巧，能不能点个小红心支持一下我吗？谢谢了！另起锅把葱蒜、干辣椒炒出香味， 倒入肥肠，好吃的关键就是放一勺。这个干锅酱很多饭店大厨都在用，还可以用它做干锅虾、干锅花菜，味道都很好吃，其他的什么调料都不用放了，开大火一起炒香，最后放青红辣椒和大蒜叶，大火翻炒个一分钟就可以出锅了。 第七道，干锅排骨，大家都爱吃，但是很多人都做不出那个味道，今天我就把这个简单的方法分享给大家。剁好的排骨冷水下锅，加少许高度白酒，大火煮开， 转中火煮二十分钟，捞出。锅中油热，下入排骨，煎至排骨微微焦黄，这样吃起来才更香。另起锅下葱姜蒜干辣椒爆香，好吃的关键就是放两勺，这个很多饭店大厨都在用的干锅酱， 不加防腐剂的吃的更放心。它有辣和不辣两种口味，用它做干锅包菜、干锅虾都特别好吃。倒入排骨把它炒香，炒入味后再搭配点洋葱和小葱段，继续翻拌均匀即可出锅。这样做的干锅排骨焦香入味，好吃到舔手指，你也收藏试试吧！ 第八道，饭店的酸辣土豆丝为什么那么好吃呢？那是因为他们的放料顺序是有讲究的，今天我把三十年厨房经验分享给大家。首先选用这种黄心土豆，切土豆丝不需要那么细，最主要的是粗细均匀就好。再用清水清洗掉多余的淀粉，水开下入土豆丝， 加入醋后，醋中的酸性物质可以与土豆中的淀粉发生反应，所以土豆丝才会更脆。锅中葱蒜辣椒炒香适的锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，激发香味， 这是土豆丝好吃的关键。有些人喜欢安静的看视频，但他会对着屏幕悄悄的点赞，这种人最可爱。调味，加盐、鸡精、白糖提鲜，再放青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了，想吃你也试试做吧！ 第九道，俗话说立秋后多吃莲藕胜过吃肉，莲藕这样做香辣爽口，好吃又下饭。首先把树上摘的莲藕切成一元硬币厚的薄片， 水开下锅，加一勺白醋，防止氧化变黑，还能使莲藕口感更加的脆爽。煮个一分钟捞出来。另起锅把五花肉煸炒出油，放蒜末、青红辣椒，好吃的关键就这个。很多饭店都在用的干锅酱， 它不含防腐剂，平常用来做干锅虾、干锅、手撕包菜，味道都很好吃，有辣和不辣两种口味，老人和小孩都可以放心的吃。 这时候倒入莲藕，把酱料的香味和莲藕的香味炒出来，每天一道家常菜，您就点个赞，支持一下我吗？非常感谢！最后放点蒜苗，翻炒均匀即可出锅，这样做的莲藕酱香味浓郁，比清炒的好吃多了，我家孩子就喜欢这样拌米饭吃。 第十道，我是做梦也没想到，把虾放在豆腐里蒸一蒸，出锅的瞬间就是一道逢年过节必吃的美食，一起跟着视频学起来吧！ 首先把嫩豆腐一分为四摆入盘中，十块钱买十只大虾，放冰箱冷冻二十分钟，这样就可以轻轻松松去壳，再给虾子拍一下背。去壳的虾仁放在豆腐上，碗中打入两个我下的蛋，加一点盐，用筷子搅匀打散， 然后加入一点五倍的温水继续搅匀。不知不觉已经发了八百个家常菜教程了，今天这个视频就麻烦您点个免费的小红心支持一下吧，非常的感谢！再把鸡蛋液淋入豆腐里面，上锅蒸五分钟，千万不要蒸太久， 不然就太老了。油爆香葱花，浇在蒸好的虾仁豆腐上，淋入蒸鱼豉油，没有，可以用生抽代替。这样做的虾仁豆腐鲜香嫩滑，做法简单，大小朋友都喜欢吃，喜欢就收藏，转发给你那个听话的老公做起来吧！

冬至一定要吃的十道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道，很多人做红烧排骨都是直接下锅就炒，做出来的排骨又柴又硬，根本咬不动，今天就把正确方法分享给大家。剁好的排骨不用焯水， 只需要加一勺盐和面粉清洗，这样不仅能去腥，还能保留排骨的营养成分，不容易流失。然后下锅煸炒，这才是咬得动的关键，炒至金黄后加冰糖，一定要给冰糖炒化，排骨才能又红又亮。我每天分享简单的家常菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做 随时可以找到我。再放葱姜、八角、干辣椒、一勺黄豆酱，一瓶喝剩的啤酒，一大碗热水调味，放盐、胡椒粉、生抽、老抽扣盖，小火焖四十分钟，再放土豆继续炖十分钟，最后撒一把蒜叶，大火收浓汤汁即可。 这样做的红烧排骨软烂入味，非常好吃，喜欢，你也做起来吧！第二道，以后你们在家做红烧茄子，千万不要过油，那样既浪费又麻烦，今天我把方法揭秘给大家，记得点赞收藏！茄子洗净后切成小块，加适量的盐， 腌出多余的水分。我每天都在给大家分享做家常菜的小技巧，今天的视频可以给我点个免费的小红心支持鼓励一下吗？ 非常感谢！茄子要尽量的挤干水分，放少许淀粉裹拌均匀。碗中加蒜末、小米辣，少许盐、一勺糖、一勺生抽、半勺蚝油，再加两勺长江水搅拌均匀。 锅中油热，倒入肉末煸炒出牛油，再下入茄子，翻炒至茄子变软后倒入酱汁，最后大火翻炒均匀，炒出酱香味即可。 这样做的红烧茄子真的特别好吃，下饭你要是学会了，全家都夸你是大厨！第三道，大家注意看，以后鸡肉买回家不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定，做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡，先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。 空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。我每天都分享简单好吃的美食， 要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱丝，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。 放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁，记住全程不用加水，盖上盖子，按住饭键即可。 时间一到，开盖，满屋飘香。稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩、咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌，大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！ 第四道，我告诉你啊，以后梭子蟹买回来不要总是清蒸白灼了，你就试试像我这样做成椒盐的口味，真的太香太好吃了！十块一只梭子蟹，掰掉蟹壳，然后再改刀成你嘴巴大小的块。切好的梭子蟹先沾一层鸡蛋液，再裹一层生粉锁住水分，锅中油热，下姜片爆香，接着下入梭子蟹， 不需要油炸，全程中小火慢煎，煎至表面微微焦黄，盛出备用。锅留底油，下青红椒、洋葱煸炒出香味，然后倒入梭子蟹调味，只需半包，大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉， 九块九就有五包，平时还可以用它做椒盐大虾、椒盐排骨、土豆都非常的好吃，最后撒点葱花，随便翻炒个五六七八下就可以出锅了。这样做的椒盐梭子蟹椒香美味，学会了您就给家人做起来吧！ 第五道大家注意看，以后猪肉买回家别老是炒菜或者红烧了，你就像我这样做一道香煎猪扒吧，焦香入味，做法特别的简单，每次这样做，我家三个儿子总能吃光盘，一起来看看我是怎么做的吧！十块一斤的梅花肉切成一厘米左右的大厚片，然后放到啤酒里浸泡十分钟， 因为啤酒里含有的蛋白酶可以软化肉质，这样会使猪肉鲜嫩多汁，口感不柴还不腥。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠你个大人情，非常的感谢大家！泡好的猪肉加姜丝、洋葱丝，半勺生抽，少许的蚝油， 好吃的关键就是放入半袋调好味道的蒜香椒盐粉，平时用它做椒盐排骨、椒盐大虾土豆啥的都特别好吃，而且现在六袋才九块九，非常划算。抓匀后腌制十分钟入味，最后加上一小勺干淀粉，半勺食用油，这才是口感焦香的关键。锅里油热，把 猪扒下锅煎，全程小火慢煎，大约需要十分钟，煎至八面焦香后即可出锅。切的时候一定要忍住口水，因为真的是太香了，赶紧点赞收藏起来也做给孩子尝尝吧！ 第六道，大家看好了，以后孩子想吃鸡翅，不要再可乐或者红烧了，今天分享一个新的吃法，外酥里嫩，孩子一口一个，好吃到停不下来。 首先八块一斤的鸡翅，两面打上花刀，这样更容易入味。接着放上葱姜，再加盐、料酒去腥，生抽、蚝油，用左手抓匀，腌制十五分钟，再把葱姜调出来， 打入一个母鸡蛋和两大勺淀粉，用你发财的小手给它抓拌均匀。家人们，我每天都在分享简单易做的家常美食，你要是记不住的话，可以先关注收藏起来， 非常感谢！让每个鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆就可以了。接着锅里油热，下入鸡翅，全程开中小火慢煎，煎至一面金黄了再煎另外一面，直到两面金黄熟透就可以出锅了。 最后撒上点椒盐粉就可以开吃了，外焦里嫩还多汁，我家两个儿子一周吃八回都不够学会了，你也赶紧收藏给家人做起来尝一尝。 第七道，天冷了，女人要好好爱自己，一定要让你老公给你做这个黄豆焖猪蹄，软烂入味，吃完再也不用老公捂脚了。十五一斤的猪脚，冷水下锅，加葱姜料酒 煮出血沫，捞出一定要用热水清洗干净，这样吃起来才不会塞牙。锅中油热，放入几颗冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄边炒出牛油。我每天都在分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我，非常感谢！ 然后加葱姜八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精，泡好的黄豆， 一瓶啤酒去腻蒸香，加水没过食材扣盖，中小火炖一个小时，再焖三十分钟，最后大火收汁即可。这满满的胶原蛋白 你不心动吗？赶紧收藏做起来吧！第八道，买回来的大虾千万不要再水煮了，像我这样做，香辣入味，好吃到连壳都不剩。 首先盐的锅边撒点盐，油热下锅煸炒至变色，盛出备用。把姜蒜、小米椒炒出香味，倒入大虾调料，只放生抽、蚝油、鸡精，最后撒一把葱段，开大火翻炒均匀就可以出锅了，是不是很简单？ 第九道，大家注意看，这是最近全网很火的椒盐鲳鱼新吃法，椒香美味，可比清蒸的好吃百倍。尤其做法还特别的简单， 五块一斤鲳鱼，像我这样改刀切成大大的厚片，加姜葱、食盐，有条件的可以放两片柠檬，用长江水浸泡十分钟，这一步不仅能起到去腥的作用，还能使肉质更加的洁白细腻。调味只需加入半袋，这个大厨按配方比例调好味道的蒜香椒盐粉，用它做椒盐大虾、排骨都非常的好吃， 现在九块九就有六袋。接着加入一个蛋清和一勺淀粉，抓拌均匀后腌制五分钟入味。碗里打入一个我刚下的蛋饺散打匀。不知不觉我已经连续分享了八百多道家常菜了，一直以来都没得到您的小红心，前面的几个视频实在是太惨了， 今天这个视频就辛苦您帮忙点一个免费的小红心鼓励一下吧，非常的感谢！锅中油热，下入鲳鱼，全程开中小火慢煎， 煎至鲳鱼外表金黄酥脆即可出锅。这样做的蒜香椒盐鲳鱼咸香酥脆，全家人都爱吃，学会了，你也赶紧做起来试试吧！第十道， 在家炖牛肉，千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬，根本咬不动。今天教你一个小妙招，保证你做出来的牛肉像豆腐一样嫩，就算没牙也能吃。 先来准备一个西红柿，给它划两刀，再用开水烫几分钟，这样就能轻松撕去外皮，给它切成小块备用。 牛肉一定要冷水下锅，加葱姜，一点点高度白酒，切记要把这些泡沫煮出来，然后捞出来用热水清洗。焯过水的牛肉是不能用冷水 的，因为用冷水会使牛肉缩紧，那样久炖不烂还塞牙。清洗干净直接下锅煸炒，炒至微微焦黄， 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。今天这个视频您就帮忙点一个吧，非常感谢！然后倒入番茄，把番茄的沙炒出来，然后放葱姜、八角、桂皮、干辣椒，两片山楂，切记一定要加入开水，这是牛肉软烂入味的关键。 盖上盖子给他炖四十分钟，调味加盐，然后放入番茄、土豆，再炖二十分钟。这样炖的番茄牛肉酱香浓郁，软烂入味不塞牙。学会了你也试试吧！

冬至一定要吃的十二道硬菜做法，最后一道价值百万！第一道， 以后猪蹄买回来，千万别直接下锅炖，那样不仅久炖不烂，而且又腥又馋。今天教你个方法，炖出来的猪蹄软糯入味，香而不腻。首先把老板娘剁好的猪蹄冷水下锅焯水，重点要加一勺白醋，这样既能软化肉质，还可以去腥，煮出血沫，捞出一定要用温水清洗，否则会久炖不烂。 油热下锅煸炒。我已经分享了几百道家常菜，您如果用的上，那就点个关注，以后想吃不会做随时能找到我。 炒至表皮微微焦黄，再放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽一起抽，蚝油、盐和鸡精一罐八加一软化肉质，还可以去香增香。适量清水没过猪脚， 扣盖，小火炖五十分钟，打开锅盖，放入青红椒和蒜瓣，大火翻炒，收浓汤汁即可。这样做红烧猪蹄软糯入味，满满的胶原蛋白，赶快收藏做起来吧！第二道， 大家注意看，以后鸡肉买回家，不要总是红烧或者炖汤了，你就试试我这个做法，家里有口电饭锅就能够轻松搞定。做出来皮脆肉嫩，咸香又入味，好吃到连骨头都不剩。 花二十块钱买了半边走地鸡，先在鸡皮上撒点毛毛盐和少许白醋，里里外外涂抹均匀，这一步能有效去除鸡皮毛腥味和 脏东西，再用清水冲洗干净。接着用一百度开水烫一下鸡皮，吃起来口感更爽脆。空碗里放两勺生抽、少许老抽、一勺胡椒粉、一勺花生油，搅拌均匀。 我每天都分享简单好吃的美食，要是觉得有帮助的话，麻烦点个小红心支持鼓励一下，非常的谢谢！ 把料汁淋在鸡肉上，戴上手套，涂抹均匀，腌制二十五分钟，时间充裕，腌两个小时会更入味。切点姜片和洋葱撕，铺在电饭锅底，既能增香又能防粘。放入腌好的鸡肉，倒上剩余的料汁， 记住全程不用加水，盖上盖子，按住饭键即可。时间一到，开盖，满屋飘香，稍微放凉后剁成小块就可以上桌了。一道皮脆肉嫩，咸香入味的酱油鸡就做好了，一上桌大人孩子都抢着吃，学会了赶紧收藏做给家人尝尝吧！ 第三道你可要看好了，这是最近网上很火的鱿鱼新吃法，大酒店一份，一百六十八正月，家里来客做上一道，大小朋友抢着吃。首先十块两斤鱿鱼洗净切成小圈圈，娃娃菜切成条备用， 空碗中打个我下的蛋饺散打匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持，今天这个视频麻烦您帮忙点一个免费的小红心鼓励支持下我吧，非常的感谢！盘底先铺一层娃娃菜，放上泡好的粉丝，接着整齐的摆上鱿鱼，喜欢吃蒜蓉的打上蒜蓉酱水，开上锅，大火蒸五分钟， 蒸好后淋上一勺生抽，撒上葱花椒，热油，激发香味即可，是不是特别的简单，喜欢你也点个赞，收藏做给家人尝尝吧！第四道，又到了吃梭子蟹的季节，我认为梭子蟹最好吃的做法就是葱油了，简单又鲜美。 十块一斤的梭子蟹，打开蟹盖，然后用砍刀给它大卸八块，再整齐的摆入盘中，蟹盖摆在中间，水开上锅蒸三分钟就可以了，时间太长，肉质就老了。热油里来，把葱花炸香，淋在梭子蟹上，最后再淋上清蒸白灼制即可，是不是很简单呢？喜欢你也做起来哦！ 第五道，蛏子买回家不要下锅就炒，今天教你们一个诀窍，做出来的蛏子鲜嫩好吃。捡回来的蛏子加一勺盐，一勺白醋，用水浸泡半小时，这样可以有效的帮蛏子补出体内的沙子与杂质。锅中水冒小泡，放葱姜，一勺料酒， 下入蛏子煮至开壳，捞出备用。油热，放葱蒜、小米辣煸炒出香味，倒入蛏子调味，加白糖、鸡精、半勺生抽、少许蚝油、葱段，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的蛏子鲜辣入味，一口一个，太好吃了！ 第六道，做清蒸鲈鱼，到底是先浇油还是先灵芝？很多人都搞错了，掌握这两个小技巧，做出来又鲜又嫩，比饭店的还好吃。五块一条的鲈鱼，肉厚的地方切上花刀，清水中放葱姜，一勺盐搅拌融化，调成葱姜盐水， 放进鲈鱼腌制十分钟，这一步能去腥，使肉质更加鲜嫩。我每天分享做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，以后想吃不会做还能找到我。 锅中油热，放入洋葱、生姜和葱段，小火煸炒出香味，加一碗蒸鱼豉油，半碗清水，一点白糖提鲜，这就是饭店都在用的清蒸汁。腌好的鲈鱼水开上锅，大火蒸八分钟，蒸鱼的汤汁倒出来留着备用。放上葱丝，浇半勺冒烟的热油，激发香味， 最后淋上调好的清蒸汁。这样做的清蒸鱼鲜嫩入味，营养丰富，全家人都爱吃，你也收藏做起来吧！第七道， 排骨，你不要老是炖汤，和我这样做个椒盐的，咸香酥脆，小朋友非常喜欢。首先剁好的排骨放葱姜、料酒、生抽，好吃的秘诀，先放半小包这个九块九四袋的椒盐粉， 它是蒜香味的，价格好吃，味道非常的划算。腌制二十分钟，再挑去葱姜，打入一个我下的蛋，再来一勺淀粉，这样炸出来特别的酥脆，我每天分享都是你们喜欢吃的菜，点不点红心都无所谓，只要你们学会了就行。 把排骨炸至熟透，另起锅把青红辣椒、洋葱炒出香味，倒入排骨，放入剩下的半包蒜香椒盐粉，随便翻炒几下就可以出锅，是不是很简单，你也收藏给孩子们做起来吧！第八道， 以后鸡翅别再可乐孩子们都吃腻了，那就试试这个蒜香椒盐鸡翅，咸香美味，特别好吃。先用鸡翅把刀改上花刀，放葱姜、料酒、生抽、胡椒粉，好吃的关键就是这个九块九四袋蒜香椒盐粉， 用它做椒盐排骨、椒盐虾都非常好吃。抓板均匀腌制三十分钟，打入一个鸡蛋，一勺淀粉。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。油热下入鸡翅，一定要开小火慢煎，这样鸡翅才能熟扣，熟的更均匀，这样做的椒盐鸡翅外酥里嫩，真的太香太好吃了！第九道， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段， 加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第十道 我告诉你啊，为什么火锅店的小酥肉那么酥脆，原来多加了这一步，炸出来又酥又脆。做小酥肉首选这种十块两斤的梅花肉，这个肉有肥有瘦，反正就是好。切成筷子粗的条，加盐、花椒粉、料酒，千万不要放什么鸡精，味精，原味才是最香的。 再准备一把小葱，用开水烫一下，把它剁碎，放入梅花肉中搅拌均匀备用。碗中放入两个蛋黄，一袋小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键，平时用它砸蘑菇、砸丸子、砸茄核都很酥脆。 加适量的水搅成酸奶状，再加一勺食用油，炸出来更加的蓬松。将面糊倒入肉里，让每一条面糊都裹上肉。 五成油温下锅炸开，中小火炸至金黄酥脆即可，这样炸到小酥肉又酥又脆，学会了，再也不用去外面买了。第十一道， 做红烧肉，有的人喜欢先焯水，有的人直接下锅炒，那就是大错。今天把我三十年的经验分享给大家，保证做出来的红烧肉像豆腐一样嫩。首先把五花肉切成小块，温水中放一勺盐，调成淡盐水，再放入五花肉浸泡十分钟，这样可以有效洗出杂质和脏东西， 而且吃起来会更软糯。锅中油热，下入五花肉，煸炒出多余的油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键，我都发了两百多个作品，您还是没有关注我，真是太惨了。 这个视频您就点个关注吧，非常感谢！然后放葱姜、八角、香叶、干辣椒，八粒冰糖调味，放盐、生抽、老抽，一定要开小火把冰糖炒化， 红烧肉才能又红又亮。加一瓶啤酒软化肉质。一小碗清水没过猪肉，扣上盖子，开小火慢炖五十分钟，最后放入油豆腐继续焖煮两分钟，有条件的撒点葱段，收浓汤汁即可，软烂入味，肥而不腻，学会的赶紧做起来吧！第十二道， 往豆腐里打入两个鸡蛋，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食，这道菜相信百分之九十九的家人们没见过，更没吃过 鸡蛋。用你勤劳的左手把它抓的稀巴烂，这时候给他放点盐和胡椒粉，入个底味。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮我点一个免费的小红心吧，辛苦您了。抓好的豆腐，我们给他封上一层保鲜膜， 再用我祖传的牙签扎五十八个小孔，方便排气。锅里水开以后，把豆腐放进去，用中火蒸上十三分钟， 这时候我们把肉末炒一下，记住炒的时间不要太长，当能闻到肉香味的时候，把蒜末、小米椒、豆瓣酱炒出红油调味，放一勺生抽，半勺老抽，少许蚝油， 等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉，让整道菜更嫩滑。这时候我们的豆腐也蒸好了，把炒好的肉末淋在豆腐上，鲜香滑嫩的豆腐配上这个酱香浓郁的肉末， 麻辣鲜香，回味无穷，配上米饭，五碗都不够吃。如果你每天不知道吃什么，请关注我，让您的家常菜更简单！

冬至餐桌必备的八道家常素菜，比大鱼大肉还好吃！第一道，这俗话说啊，荤菜容易素菜难，要想把口蘑做的营养好吃，只需多加这一步。首先把口蘑切厚片， 黄瓜去皮对半切开，再改刀成块。油热，倒入三个鸡蛋，快速的划熟划散，盛出备用。锅留底油，放蒜末爆香，口蘑切记不要焯水，这是口蘑提鲜的关键。炒出香气，放黄瓜，加盐和胡椒粉，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋、水淀粉炒至收汁即可出锅。口蘑这样做简直如此美味，一定要收藏起来哦！ 第二道，天气越来越冷了，给家人做一锅热乎乎的清汤丸子，汤鲜味美，不腥不柴，清淡又好吃。首先剁好的肉馅，加葱花、盐、胡椒粉、一勺料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲，然后准备一个西红柿，切成丁备用。锅中油热，下葱姜末炒出香味，倒入适量清水， 水开关小火，把肉馅挤成丸子，下入锅中煮开后撇去浮沫，倒入木耳和青菜，加盐、胡椒粉调味，煮至青菜断生即可出锅。丸子这样做清淡不油腻，喜欢你也赶紧给家人安排上吧！ 第三道，过年不能全是大鱼大肉，你一定要学会这个。木耳炒山药精脆爽口，营养丰富。树上结的山药切片，水开，倒入山药和木耳，加盐、白醋烫两分钟，捞出备用。 油热，加葱姜蒜到青红辣椒。每天都会分享做菜小技巧，你就给个关注吧，想吃不会做可以随时找到我。然后倒入山药调味，加盐、鸡精，最后淋入水淀粉，翻炒七八下即可开吃了。 第四道，就这道简单又好吃的干锅包菜，怎样做才能既入味又好吃呢？很多人都做错了，做出来汤汤水水一点都不香，今天就把好吃的做法分享给大家。首先，包菜一定要用手撕才好吃。锅中油热，下入包菜，大火煸炒至七成熟，盛出备用。 用起锅把五花肉煸炒出油脂，素菜用荤油炒会更好吃。再下拍蒜、干辣椒、生抽、老抽、一勺豆瓣酱炒香炒上色。然后倒入包菜，加盐、鸡精、白糖提鲜，一把蒜苗，大火翻炒均匀即可出锅，香辣入味又下饭。 第五道，每天大鱼大肉吃多了，您一定要做一道这样清爽解腻的素菜，清脆爽口，还没上桌就被抢光了。先将洗净的西兰花改刀切成小朵，水中 加盐和食用油，下入西兰花木耳，烫熟后捞出。空碗中加蒜末、盐、鸡精、半勺生抽、少许淀粉、半碗清水，调成料汁，这样做菜的时候就不会手忙脚乱了。 油热倒入大虾翻炒至变色，再倒入西兰花木耳，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的西兰花炒虾仁营养又好吃。 第六道，以后你要是想吃醋溜白菜了，你就按照我这个方法做，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。首先准备一颗自己家种的大白菜，把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮用刀片成薄一点的片，白菜叶用手撕成块。空碗中放两勺生抽、 一勺陈醋、少许老抽，加盐、鸡精、一勺白糖、一勺淀粉，搅拌均匀，调成料汁。锅中油热，放几颗花椒粒炸香，再放入葱蒜、干辣椒。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！先下入白菜帮，开大火翻炒至白菜帮变软， 再下入白菜叶，大火再把白菜叶炒至断生，最后淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。做法简单又下饭，喜欢你也赶紧试试做吧！第七道， 平时一定要多吃点木耳，它有利于排除身体里不好的东西，今天就分享给你一个简单好吃又下饭的做法。木耳一定要选这种东北黑木耳，放一大勺面 粉，这样这样快快的泡发，还能更好更好去除木耳里的灰尘。水开放入洗净的木耳，焯烫的两分钟，捞出备用。空碗放陈醋， 一勺生抽，少许的老抽，适量的蚝油、盐和鸡精，一大勺淀粉，淋入少许的清水，把料汁充分的搅拌均匀备用。油热放入蒜片还有大葱段，把葱蒜的香气都煸炒出来，再放入烫好的木耳，然后淋入调好的料汁， 开大火翻炒均匀，炒至入味就可以出锅了。这样做出来的葱烧木耳做法简单好吃，还非常的下饭。第八道，如果你的孩子不爱吃蔬菜，你就像我这样做个包菜炒鸡蛋，一周吃八次都不腻。首先包菜切粗粗的细丝，然后把三个笨蛋炒熟备用。留底油，蒜末爆香，然后下包菜 胡萝卜丝，炒至断生后，下炒好的鸡蛋调味，加盐、鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜全家都超爱！