大家注意看啊,这个叫阜宁大糕,一看就会,来,我教你,特别好吃,特别简单,一看就会,一定要看完整个流程,一定要看完啊,非常好吃,非常简单,配方在后面,先点赞后观看。首先搞上膨化糯米粉,再放上膨化鸡米粉, 再放上熬好的糖浆。炖好的糖浆一定要用炖好的糖浆啊, 冻好的糖浆是拉丝的,特别硬的啊,发白的,冻了三天三夜,再放上油给它搅拌搅拌,搅至融化详细文字配方在后面。先把糖浆和油给它搅拌,搅至融化,不分离, 特别好吃,特别简单,搅到粘稠度,放到我们的膨化糯米粉里面,拉丝的,你看一下这个,然后用手给它拌一拌,这个粉是熟粉啊,一定是熟粉,不是生粉啊, 给它捞匀糖浆,跟这个粉捞匀。戴上手套嘛,你看我戴手套很干净是不是干净卫生,然后给它抽散,一定要给它抽散啊,一定要给它抽久一点,抽多几次,抽到松散等一下就好塞了。 搓久一点啊,搓到蓬松松散就可以了。然后我们准备一个筛子,筛一筛过下筛很很细腻,一定要十六目的筛子啊,小筛子筛不出来, 小筛子累死你啊!一定要大筛子筛两遍,筛三遍都可以, 塞好就完成了。来搞上青红丝,黑芝麻,一定要黑芝麻啊,白芝麻不行再用双手给它搓散搅匀就行了。然后准备一个六寸的方方形模具, 下面搞点没有青红丝的垫底,上面再搞上青红丝的就行了啊,每搞一次给他压一压,搞个压板压,一定要压紧一点啊, 再放上我们青红丝料啊,放上去你把这个料分成两两份嘛,一份是有青红丝,一份没有青红丝嘛,每放一次压一压,分三四次压,分次放下去,越实越好啊,一定要压实了,你不压实会散掉啊。 我每天会更新很多视频教程啊,大家点点赞,点点关注我的主页很多视频教程每天都会开播。教你做啊, 星期六星期天教你们做这个啊,云片糕,茯苓大糕啊,压好以后给他放到第二天就可以切了,第二天切啊,当天不能切,第二天你看非常漂亮,然后给它倒出来,直接就可以切了,切出直接就可以吃, 对半切,切一半不粘啊,你看非常松,非常软, 你过年啊,过春节啊,平时啊,都可以做啊,非常漂亮,非常结实,米香味足啊,给它对半一切,然后用个牙齿刀给它切开,一片一片的就可以了,非常漂亮,大家学会了没有?点赞,点个赞,点关注啊, 点了赞的都能发大财啊,每天教你做不一样的产品,关注点起来,谢谢大家,我是开蛋糕店的,很好吃,包好吃啊,不好吃直接砍死我,打死我都可以啊。点点赞,点点关注,配方,在后面截个图,谢谢大家观看。
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阜宁大糕是盐城地区的传统糕类佳品,已有四百多年历史。阜宁大糕以糯米粉精制而成,糕片白如雪、柔如云、甜如蜜,口感细腻,营养丰富,老幼皆宜。 所需材料,糯米粉五百克、白糖两百克、熟芝麻适量、食用油适量。制作步骤,将糯米粉倒入盆中,加入适量的六十摄氏度左右的温开水,搅拌均匀,等烧凉后合成粘度合适的面团。 将大的面团分成均匀大小的几份,再将其擀成薄厚适中的片,用刀切成条。热锅凉油,待油热后放入切好的面条,用中小火慢慢炸至两面金黄色,熟透后捞出控油。 将控好的糕片放在烤盘上,放入预热好的烤箱,以一百五十摄氏度烤十分钟左右,取出。把烤好的糕片装盘,撒上一些熟芝麻和白糖即可享用。 注意事项,制作阜宁大糕所用的糯米粉应该是优质的糯米粉,这样做出来的糕才会细腻柔滑。在制作过程中要注意控制好火候,避免炸糊或者烤焦, 同时也要随时观察面片的颜色变化,以便及时调整烤箱温度。如果想要更甜的口感,可以在撒白糖的时候适当多撒一些。 凤宁大糕以其白如雪、柔如云、甜如蜜的特点,营养丰富,老幼皆宜,是盐城地区的传统糕类佳品,值得一试。

高,又名玉带膏,产自江苏省盐城市阜宁县,选用优质糯米、纯净白糖、精致油脂及高级蜜饯,按几比例加工而成。高片白如雪,柔如云、甜如蜜,卷的起,放的开,入口香甜、滋润细软,营养丰富,老幼皆宜。


阜宁大糕,别有情愫的味道, 好水出好米,好米出好高。阜宁大高历史悠久,狭尔文明,清乾隆帝时被作为御品上供或赐名玉带膏, 有四百多年历史。制作工序繁琐,选用优质糯米、纯净白糖、精致油脂及高级蜜饯,按起比例加工而成。 淡淡的米香与油香在舌上缭绕,令人回味无穷。 工艺经过改良升级,品种更多,存放时间更长,口感更好。 因为其名和形状,人们赋予其祈福祝愿、步步高升的寓意,更是严富地区喜庆节日必不可少的传统高类食品。 寻味阜宁为你而来, 水韵江苏,有你会更美!


