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家人们好,我今天呢给大家做贵州的花浆狗肉,首先呢准备一腿狗肉, 一杯,把清洗好的狗肉浸泡两个小时, 八十八岁小康 楼上面的铺货全部打掉, 越白越好,不能太瘦, 再配上炒辣椒的蘸水,味道更香。

今日冬至,你知道贵州人的冬至都吃什么吗?其贵州人的冬至怎么能没有羊肉?在气候潮湿的贵州,冬至是一定要吃羊肉的。 其二就是狗肉了,俗话说狗肉滚三滚,神仙站不稳,只有吃过一次才知道如此美味。其三就是酸汤鱼了,在气候潮湿的贵州,酸汤能让人清热解毒。 其次就是饺子啦,冬至饺子夏至面,过去人家过冬至饮食习俗都得吃饺子, 齐鲁就是汤圆了,在贵州,冬至盛情吃汤圆,民间也有吃了汤圆大一岁的说法。此外,街上的羊肉粉、羊汤锅、年糕还有 等等等等,都是贵州人的东直美食之一。中国拥有众多的人口,也拥有世界上最丰富多远的自然景观高原。

在贵州,冬至的餐桌主打一个肉食当先。贵州地处云贵高原,冬季湿冷而高热量的肉类自然成为首选。羊肉性温,是冬至进补的首选。 贵州人冬至吃羊肉的仪式感不亚于过年。对于许多上班族,冬至早上一碗滚烫的羊肉粉是开启这个重要节日的标配。牛肉作为羊肉的并列选择,吃法同样以清炖牛肉或麻辣牛肉火锅为主。 无论吃哪种肉为炉,共食的形式是关键。分享热闹,对抗寒冷,凝聚亲情。总而言之,贵州的冬至是一幅以牛羊肉火锅的沸腾热气为底色的温暖画卷。

黄焖羊肉等不到啊,我替你们先吃一口啊,来看哈, 嗯,好吃。大家好,我田小北,冬至饭要到了,我们来做一个黄焖羊肉火锅,带皮羊肉,芝麻辣椒,豆瓣酱、白萝卜,香叶、 干花椒,茴香、陈皮,甘草、桂皮、山奈沙仁、香茅草,白蔻鱼,香菜,姜。来,我们把羊肉切起啊,弄破脱啊,这色号越大不要搞小了,搞小了非常老毛哈, 来装起带片了,我们把姜拍一下哈,拍来备用,喝,白萝卜切切哎,皮皮面哈, 我切了一下来垫底, 这个羊肉我们切好的拿来泡到水中啊,给它泡个二三十分钟。羊肉我们泡好水了的哈,也冲好水啊,还冲了半个小时,那我们现在接着来汆水啊,舀水进去哎,冷水下哈,哎,我们放点白酒 诶,就稍微多一点酱香型白酒,开一下,把浮沫的血泡泡给它打丢哦,不要哈啊,打丢完了以后我们再接一道,水 接一道,水开了以后再打丢一道哈,好又冒啊,我们又接到把浮沫打丢,打丢这一道,我们就可以把捞出来啊,捞出来给我们冲凉啊,捞出来赶紧冲凉, 喝凉水,冲凉冲凉啊,让它凉快一下,哎,冰火两重天的体验啊。接下来我们下点猪油啊,猪油下下去把它化开,猪油化开以后,我们把姜签倒下去啊,再炒下,接着过水的羊肉啊,倒下去爆一下, 把水气给它放一下哎,我们把它舀出来哈,熬好的羊肉给它舀到翻了它备用哈,然后接着我们来炒面,我们把这个豆瓣酱下锅先给它炒散哈, 对了,吃把辣椒倒下去哎,把香味炒出来,我们接着加水啊,一瓢两瓢,三瓢四瓢。 ok 啊,那我们接到来调味啊,盐,味精啊,加小颗胡椒粉,还有生抽 啊,放点老抽啊,倒下去。你们这下在家头做的时候可能多少不一样,你要尝下味道哈,我们打一部分渣子出来哈。辣椒太多哦,炒进去是糊里糊辣的啊,我打一部分出来啊。 ok 啊,来我们汤兑。好啊,我们就倒到羊肉里面哈, 所有的大料我们放到这个料包里面。哎,中意点 羊肉味道本来就膻和重啊,这些香料起到一个辅助作用,酸咸哈,我们丢进去啊。来,再挖个葱丢进去,我们接到压好来开起 压了个二十分钟。压好啊,我们就把这小料先拎丢啊,来这葱葱油面啊,来看哈啊,黄焖羊肉我今天给你弄死哈,来,咬出来, 薄荷放上去,大功告成,黄焖羊肉火锅,又吃饭了呢。哎呦,等不到我替你们先吃一口啊,来看哈。 嗯,好丑。

大家好,我们是小芳姐妹,带你们看看村里的杀猪宴怎么吃?吃的来养猪,早起现杀的小肥猪, 新鲜肉马上下锅了,炒花菜炒肥肠,炸酸脆 豆豉,回锅肉炒小肠, 青椒炒瘦肉,芹菜炒猪肝,酸菜血旺汤,排骨炖清肺。 吃饱饭了搞哪样?打下糍粑,味道跟火转一转。

你知道贵州人冬至吃什么吗?北方吃饺子,南方吃汤圆,然而在贵州,没有一只羊能活着走出冬至 啊!嘿嘿,冬至的烟火气要从这口滚烫的羊汤锅开始。乳白色的羊汤裹挟着热浪,酥烂的羊肉由此而来。 羊皮软糯,羊肉与羊杂搭配,一口下去,弹韧的牙感能充满你的整个味蕾。忙碌了几个小时,师傅也不敢怠慢。一碗羊汤,一口羊肉,这份暖意驱散了冬天的寒气, 也让等待的满足更加明朗。贵州人快回家过冬至!

今天是一年一度的冬至,给你们分享一个不一样的羊肉火锅,买回来的羊肉放在清水里面浸泡四十分钟,主要是把血水给它泡出来,洗干净过后冷水下锅进行焯水,加入一点八加一, 焯水的时候一定要把这个羊肉焯透,尽量的用中小火去焯水,边煮边把这个多余的泡沫呢打出来,煮好过后再用热水把它清洗干净,放入一个大一点的锅里面,因为炖的时间呢比较长, 往锅里面加入清水,水一定要把羊肉全部淹没,然后加入姜葱。炖羊肉我只放这几样,白芷、香叶、沙仁、白蔻和山奈,不要放些乌七八糟的东西。首先就是开大火把它烧开,然后转小火炖一个小时, 炖好的羊肉我们把它打起来,把骨头这些给它剔干净,这个肉的话就把它切成薄薄的厚片,放入旁边备用。锅烧热过后呢,放入菜籽油,把切好的羊肉放在锅头去把它爆香,这样的话它就没得那么腻,最好是炒到这个羊肉微微变黄, 然后我们加入姜泥,加入这个生的细辣椒面,完全炒匀过后就加入炖羊肉的这个原汤, 羊汤的话加到合适就可以了。然后我们开始调味盐,味精和花椒面,花椒面稍微重一点哈,煮开过后就把它倒在火锅盆里面,然后上面撒上些蒜苗,这个蒜建议大家用红蒜苗,你们看这一锅香不香?

吃肉不吃酸香味少一半。这是我唯一一个做这么久的视频以来爱刷的一家店。我之前吃过他家羊肉粉儿,看到他家这羊肉的这品质我真的我实在忍都忍不住。我今天要来他家屋头整个 现在的羊肉哈。市面上的羊肉品质参差不齐,但是如果你是要图便宜,你要想找那种性价比那种羊肉的话,我也劝你不要来他家屋头吃,因为羊子必须是那种黑斑羊,麻羊和山羊之类的羊。 我整火锅你整个火锅啊。好嘛好嘛。好,你整个清汤加红油呢。可以可以可以, 这是蘸水哈。哦,这种霉豆腐加大蒜。那你还看不出蘸水的,太安逸了, 搞点活的哈,清汤多点,麻辣还少点,放个大碗给你吃,小碗打蘸水哇,好多肉啊哈哈哈。 啊,多少钱一斤?虽然价格稍微高一点,但是质量好。这个应该不影响质量吧。质量吃的不讲质量,讲啥看口水都淌落了。不香啊,你看这个肉好爽又香。这就是要吃肥的,像那种带皮的那种。 好,谢谢。直接打大碗啊。哎,那个大碗喝汤的弄哈。哎呀,你拿小碗喝嘛,行了嘛,多喝几碗嘛行了嘛,你挨得近点。你不行要对要煮辣汤。 看下学下人家那个水咋煮的嘛,喝碗羊汤。 哎呦,真的不愧是我心目中目前的那么晚,先整块再说啊。哎呦, 你这淡水也太地地道道了。这淡水 妈妈你看会了 哦,他家这个泡萝卜也很好吃哦。你就喜欢吃这些东西泡萝卜啊。现在马上冬至了。真的冬至来肯定是没得位置的,用的羊子必须是那种黑山羊,麻羊和山羊之类的羊 羊腰子,羊肝拿的来的不来点,来点这个肉要吃清汤的才能吃到,要不然把人家这个肉都浪费了。羊肝好啊, 我拿个麻辣的也香的,你看这豆腐都进味完了。 哇,这麻辣的好够味。这麻辣的我们先等都等不到你们,我们先吃个不来了吗?你还不下下,大家提前过下灯子了嘛。你看我给整了个烂东西,油辣椒的蘸水, 这就是我们吃那羊肉粉那个辣椒了嘛,哎哎呦,你会吃哦,你咋为啥不给我搞碗呢? 再下一个大蒜,吃肉不吃,酸香味少一半。你想下那个羊肉哈,你是真真切切的吃动清汤火锅能吃到一股清香味那种。 我给你们下一个粉底液啊,真的吃了,这个时候要下点这个粉,我全部下把这个碗吃了。哎呀,把我碗等一下吃了。哈哈哈, 又得一碗羊肉粉,火锅也吃够了,又得一碗羊肉粉,要不然多 人家打包过去。这冬至解决了啊,谢谢老板。哎,好,谢谢。

都说冬至大过年,人间小团圆。在冬至这天,北方人会吃饺子,南方人会吃汤圆。而在贵州,你问他们冬至吃什么?回答各异。贵州的民族众多,风俗习惯也不同,但在贵州,谁都逃不过一碗羊肉汤。贵州的羊最怕的就是过年过节, 贵州人一直都很重视冬至,所以这天十菜一汤都算是简单的。所以在冬至这天,还是好好的和家人朋友们畅饮一番吧。包子们,你们那里冬至吃什么呢?