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在西游记里,玉帝请如来吃的凤随被称为天下第一美食,但佛祖不吃荤呐,那这凤随是?据书中记载,凤随是一道甜品,用到的食材都极为奇特。首先要提炼九种奇珍鲜果的精华,模拟凤随的甘甜味道, 分别是,火焰山的蜜瓜星、天竺国的释迦昂、花果山的蜜桃尖、奥莱国的西瓜河、女儿国的草莓顶、 科驰国的葡萄蜜、普陀山的佛手金宝、象国的椰子堡,还有武装罐人参果的五花篮啊,做红烧肉吗?这是在古代及其九种不同地区不同地界的奇珍,只有神仙才能办到。 只取他们最甜最香的部分,实在是奢侈中的奢侈。剩下这么多边角料,就给孩子慢慢吃了, 哈哈哈。按要求,甜汤要无色透明又保留香甜,而果汁是有颜色的。用做百花甘露的方法将鲜果放进萃取瓶中,鲜果精华受了蒸发,在凝结成珠。四个小时后,精华收集完毕,香气扑鼻,浅尝一口, 没有甜味,糖分是不能蒸馏的啊哈哈哈,烦死了哈哈哈哈。上次看到一种色母片能吸收色素, 在漏斗上放上色母片,缓缓倒入果汁,经过十多次的过滤吸色,终于无色透明,保留香甜的鲜果精华做出来了。接下来要用东海五鼎之模拟凤水的口感。 经过查证,东海屋顶子就是福建银耳。银耳软糯透明,确实与骨髓类似。为了达到仙家甜品的极致口感,我买来十多种银耳反复试试,对, 最终选择了一种更软糯香滑的银耳。将银耳放入甜汤熬煮十分钟。凤随汤就等等,还要形式,露珠难不倒我,用米其林分子料理技术,将凤随汤做成固体水球 完成,冰清玉润,无巷无空。看似朴实无华,却融合了四大步骤,九种鲜果精华,一勺入喉,尝尽世间甘味。天下真味,无非浓肝奉随,实至名归啊!浓肝是啥?且听下回分解哦!




在西游记中,有一道名菜叫龙肝凤髓,经常出现在天庭的宴会上,就连四海龙王都亲自品尝过,这里的龙肝是真实存在,还是其他食物的代名词呢? 其实龙在西游中非常低微,他们种类繁多,数量庞大,任何生物都能轻而易举的变化龙形。在朱子国的时候,小白龙曾说过,我若过水撒尿,水中犹豫时了。成龙过山撒尿,山中草头的胃变做灵芝,仙童采去长寿, 小白龙的尿都有此奇象,那又换做四海龙王,异地成仙都是有可能的。另外,画龙的方式不止这一种, 在灵山有一座画龙池,任何生物进入其中都能瞬间成龙。在唐僧西天取经结束之后,小白龙被如来封为八部天龙,就是在画龙池中真正完成了蜕变。由于画龙方式太过简单,龙族的 群体日益庞大,不仅将和胡海有他们的身影,就连家里的水井都能找到他们。虽然他们保留着龙形,但并没有龙族的血脉,在天界仙人眼中和寻常生物并无太大区别,取其肝脏作为食物是在正常不过的事情。
