空心饼做法的图画

可以说是出油烧饼加一切， 师傅，今儿啊，咱做空心烧饼，做空心烧饼，是啊，空心烧饼是不是就没有心啊，往下看看，重点知识点多多啊。我们今天啊用的是二百克的高筋粉，两克泡打粉拌匀，两克酵母，十克白糖水陆续加水， 裤子当中呢，一定要跟血片一样再揉成团。我们这二百克面呢，加了将近一百三到一百四十克的水， 和完的面一定要让它搓透出滋润，这个面搓出去哎，拉回来，然后我们一折再搓，让这面一弄，揉的特别滋润。空心烧饼的技巧呢多多啊，怎么能让表面金黄色让它特别漂亮。在挂色方 面啊，也有技巧说，咱先准备这个刷烧饼这个面的水，你看这个很讲究，一定要用开水把这个糖呢充分的融化，这个细节有好多都忽略，如果没全部融化发在烧饼的表面上，他就有小的红的颗粒， 不好干。这个糖水啊，浓稠度浓一些，千万别太大了，不然的话呢，上色不匀。完了之后呢，就可以下劲了，我们下好劲，然后呢下点小劲，哎，张老师，咱们这大劲小劲比例大小有没有奖励？ 有有有，大劲呢，基本上在三十克，小劲呢五克左右，特点呢跟大家讲清，回去呢就能制作，不走弯路。下面我们来包，拿起一个，这个压下去，四边薄，中间略厚，拿起一个小劲，沾上油，包在里头，包的时候一定要小心，不让他四边沾上油，拢住了收口，但是油的意思呢，就让 他不能跟这个面直接接触，如果接触了他就成整体的了，沾上油呢，小的这个芯很容易拿出来。对对对对，希望你对你的人生也做这个态度， 收好口啊，用手掌的根部，这啊给他压平，压平的意思呢？他直接接触案板的 这个瓶，哎，这好漂亮，我们来刷糖水，能刷糖是为了上色是吧？对，一定要打光弄匀，重点也在这，有好多人呢，做完了之后就把这个烧饼呢给拿出来了，直接烤了，这芝麻都直直啦啦的， 特别不好看，所以我们要求呢，要做就做完整，做的漂亮，我们拿起来啊，研一下这样的芝麻呀，这么压一下粘的牢，他不容易掉，让芝麻呢充分 混的跟顶级呢结合在一起。因为是发面东西啊，请起来再烤，发起来以后进行烤制，烤到颜色金黄，我们就出炉来，漂亮，烤好了之后拿那个餐刀拉一口，把这个里头的面劲呢请出来，谢谢您请我出来 把这肉末加进去，这烧饼不只加这个肉末，烤鸭呀，可以说是出油烧饼加一切， 这个吃起来，外头呢是酥脆，里头呢是绵润，这个多好啊，当大家可以品尝卖来来来来来来来来来哇。