蛋神回复冰箱里的冷藏鸡蛋应该怎么煮

从冰箱拿出的冷藏鸡蛋直接煮多长时间合适？五分半？六分半、七分半？八分半？九分半？ 十分半？还是二十分钟？噎死蛋？哪一种是你最喜欢的？鸡蛋是水烧开以后放进去用中小火煮的哦，然后到时间马上捞出过凉水，大家可以根据这个时间去煮自己心仪的蛋。

试一下蛋神的煮鸡蛋办法，先用开水温一下蛋，第一个煮成七分半的，捞出过凉水，第二个煮成九分十二秒的，同样也是捞出过凉水，这样等下皮比较好剥。 先看一下七分半的，我这个是冰箱蛋，这个煮出来是纯糖心蛋，一点也不噎，非常好吃。 大家吃糖心蛋的时候不用担心上面是菌，鸡蛋只要加热十秒钟以上就可以消除这个菌。接下来这个是九分十二秒的，切下来稍微有一点液，没有七分半的好吃。

不知道大家最近有没有刷到蛋水煮蛋，主播刷到我，因为我的猫非要吃八分三十元的蛋。今天我们来一比一对一还原水，开热水浇蛋，因为主播这个是冰箱蛋，因为这个碗太大了。对，主播这个是冰箱蛋， ok， 浇蛋开两分钟时间，等把盖子拿出来。 ok， 现在我们下蛋，因为听说你的海拔比较高啊，所以说咱们煮九分三十秒，不煮八分三十秒煮蛋成蛋，水开下蛋，好，开始等待，再盖再盖，不要拿走错蛋了， 我真的要说一下这个主播到底在岁岁念什么？ ok， 咱们准备好，因为蛋神说，嗯，对，我还要准备煮十一分钟的，十一分三十秒好，开盖最后十五秒， 这个一定要提醒大家，如果说煮成冰蛋要用咱们的无冰蛋好吗？无冰蛋吃的， ok， 准备好，时间到一半，蛋神说，这个 八分三十秒的最好吃，但是云南海花包配点鸡，咱们煮了九分三十秒。另外一个蛋的话，我们煮蛋神说的十分三十秒的蛋给毛毛吃，但是呢一个缺点，同样，咱们煮多久煮十一分三十秒，这蛋已经过凉水了， 我真的服了，你到底在岁岁念什么？嗯呀啊呀的无语了，真的会不会说话一定到点真实。 这个是十分钟的蛋，十分钟应该是两蛋，按照蛋卷的说法，这个是，呃，十，对于十分钟的 时间，最刚拿出来的是我们的，呃，是的，八分半的蛋，三十九分九分十，三十五， 家人们这绝对就是蛋神的八分三选蛋，但是云南海拔高着，九分三选看起来不是糖心，但是知道里面有糖心的味道，感觉入口即化的流沙感，美味成 功。家人们，搞一点酱油尝一下。家人们，这个是十一分钟半的，是的，跟蛋神蛋一模一样。蛋神这个十分，十一分钟半的，这个是十分半，完美。

看完蛋神的视频，他没有教如何用冰箱的蛋和冷水去煮出这种糖心蛋，但是我把它给煮出来了，你们图方便的也可以跟我学一下。我感觉冷水煮蛋比较省事，放进去时间到了拿出来就行了， 不用中途跑到厨房去看一下水开了没有，在下蛋计时。冰箱拿了三个冷藏蛋，我用的是这种十八厘米的奶锅，用冷水腌过鸡蛋，把盖子盖上，然后开火，这个火不要超过这个锅里的平 面，这应该算中小火吧，然后计时十二分半，拿出来过个凉水，就是这种糖心状态，你们想吃熟一点的就加一分钟。

今天我们也跟着蛋神来煮一下我们那个九分十二秒的鸡蛋，首先从冰箱里 找两个长得好看的鸡蛋，这里有很多鸡蛋，随便挑两个看一下。我们杂乱的冰箱把两个蛋洗洗干净，然后呢，现在水已经开了，在这个间隙当中呢，我们准备一碗水，凉水，待会要过鸡蛋。 今天煮了两个蛋啊，准备一个是七分十一秒的蛋，一个是九分十二秒的蛋，等我来比较一下。好，七分十一捞出第一个蛋过凉水， 然后第二个蛋继续煮好，九分十二秒的蛋来喽。啊，捞出过过凉水，这个这个这个蛋是七分十一秒的，我们吃吃看看一下。啊，七分十一秒的 好，好紧张好紧张。你紧张啥呀？我怕我翻车了。什么翻车？ 蛋还是很好，还是有点，还可以剥着，但是被我剥破了，哈哈哈，鸡蛋被我剥破了，来我们打开给大家看一下哇，哎，真的是糖心留留的，留糖心的蛋， 真的啊，七分十一秒就是留糖心的鸡蛋，可以留糖心的。 嗯，味道很不错，真的很好吃，这鸡蛋很好吃，给你吃。嗯啊嗯，你感觉怎么样？好吃很好吃，这个流畅性的 好。我们再来剥第二个鸡蛋啊，这个鸡蛋是九分十二秒的鸡蛋，然后，然后我们给他 掰开来看一下。啊，这感觉掰的就有点没有刚刚那么软，它这里面是就是有糖心的，给你看，就是也不是糖心，它这里面就是起沙的那种蛋黄，看到没有？起沙的蛋黄一样的啊，你全部吃掉了，那我只剩半个了， 然后我感觉也是很好看，这里面是起沙的蛋黄，九分十二秒吧，跟着蛋神煮鸡蛋成功。

蛋神九分十二秒水煮蛋封神。我今天来试试。先热水烫一下水盖下，其实九分十二秒时间拿出来过冷水 来看看能不能这样，这个蛋壳好舒服， 果然还是蛋神，九分十二秒水煮蛋。

谁还没有跟着蛋神煮鸡蛋呢，今天我们就来打表煮鸡蛋，沸水锅里面放入五个鸡蛋，我最想吃的是流心蛋，所以呢，我第一波拿 这个六分三十秒的鸡蛋，那么接下来呢，我们是要取出七分三十秒的鸡蛋，这是二号鸡蛋，八分三十秒的 九分十一十二秒的这个鸡蛋，那最后一枚就是十分三十秒的全熟蛋，现在我们来挨个尝一尝味道， 现在就是开盲盒的时候了，我今天要吃多少个蛋哇，看一下哎，这个绝对是我喜欢的类型，我以后就要吃六分三十秒的蛋，七分三十秒哎，这个也可以哦，这个也可以哦。 八分三十五，觉得这个和七分三十秒的差别不是很大， 传说中九分十二秒的那个有一圈在扎扎心，真的上面有那个亮晶晶的星星的感觉，我不知道这个是不是能够拍的很清楚。最后一个十分半的， 但是因为我平时是用蒸蛋器来蒸蛋的，所以我想尝试一下什么样的水量能蒸出完美的鸡蛋呢？第一次试了三十毫升的水，蛋黄甚至一部分蛋白的部分都是吸的有点像水剥蛋的那个状态， 再来一次五十毫升的水，这种如果不剥开的话，做酱鸡蛋还是不错的，但是还没有达到我的理想口感。 我们这次是六十毫升的水，六分半到七分钟的时间，这个是冷水上锅，我感觉它这次成型还是蛮好的， 但是打开之后，哎呀还是差那么一点点，所以应该是中蛋期上期之后的六分三十秒，今天就这样吧，我真的再也吃不下多一颗的鸡蛋了。

昨天九分十二秒的蛋做失败之后，今天我打算再挑战一次， 我太难了，难道是我的冰箱冷藏效果好？

啊啊。

先勺两勺水给这个鸡蛋预热一下，水已经烧开了，我们先下鸡蛋，开小火来煮，计时七分三十秒开始。 ok， 时间到，马上再进行一个一分四十二秒的计时。我们把七分三十秒的鸡蛋先捞出来过凉水，九分十二秒的鸡蛋也捞出来，先给它们放到凉水里面，浸泡个两三分钟，给它降降温， 现在来开蛋，哇，它是这种分层的状态，外面这一层呢颜色浅一点，里面这一层呢颜色就深一点，重一点，中间有一点点的糖心，下来试吃一下，嗯， 很绵密的口感，一点也不干，一点也不噎蛋，有蛋味，很香的蛋，一点蛋腥味都没有，吃起来比我平时随便煮的要好吃一点，确实是个完美的水煮蛋。现在来开个七分三十秒的糖心蛋， 嗯，中间这个糖心的部分呢，不是特别多，可能是我捞出来的时候手脚慢了，稍微呢再数了一点点，中间是有一部分糖心的， 直接空口吃的话，我觉得九分十二秒那个蛋的口感确实更好更香。剩下的鸡蛋我们来腌制一个超级无敌下饭的酱油糖心蛋，大家如果吃腻了白水煮蛋呢，可以试一下。我这个做法要准备一点点洋葱粒，蒜片，还有小米椒圈，把它全部倒进来，倒入半杯的生抽， 再倒入一杯纯净水，来一点点花椒粉，小半勺的白糖，最后来两滴芝麻香油给它搅拌一下， 盖上盖子给它放到冰箱里面冷藏，腌制三个小时以上。这个糖心蛋已经腌制了两个多小时了，我等不及了，我要开饭了，再来一勺汤汁 大吃一口，嗯，真的超级下饭，这个鸡蛋百吃不腻，这个酱料平平无奇，但是能让鸡蛋好吃的程度翻倍，这个咸香的酱汁再搭配这个糖心蛋的口感，哇，我真是太会吃了。

哈喽，大家好，我是阿鬼，今天是跟着蛋神煮鸡蛋的进阶版酱油鸡蛋，我先把它装出来，我煮的是七分半的鸡蛋溏心蛋，这个是在冰箱冷藏浸泡了一碗的。嗷， 我先打开一个，看看有没有流行有辣椒圈。哇，好赞哎，好完美的鸡蛋，我先尝一口。 嗯，好好吃哦，太完美了。 不爱吃水煮蛋的可以试下这个酱油蛋，真的好好吃，好够味啊， 真的就是这种糖心的感觉，好好吃哦， 每一个都是。这鸡蛋也太完美了嘛，不愧是蛋神，煮的刚刚好，就是我想要的那种糖心蛋。 嗯，好吃，把教程我放后面了，大家看看吧，拜拜。 水煮开后，把生鸡蛋过一遍热水，然后把鸡蛋放入煮沸的水里，盖上锅盖等待七分半钟。打开锅盖，把鸡蛋捞出来过凉水，在凉水中浸泡三分钟， 这样鸡蛋就很好剥啦。再把鸡蛋全都剥好放到碗里， 然后倒入半碗酱油，一整碗水，酱油和水的比例大概是一比二，然后倒入辣椒圈跟蒜片保鲜膜封好，冷藏一晚。