印度饺子的做法

冬至吃饺子，不在印度，那只配低种性的穷人才会去吃，真正的高种姓富人吃的都是眼前这锅美食。 在这个冬至的下午，尽管中国人都被节日的气息所包围，但不同文化中的人们在此时却表现出各自不同的传统与习俗。 在遥远的印度乡村，乡村首富的赛丽奶奶一家正在他这宽敞的后院露天厨房中准备一种与众不同的节日盛宴。 赛丽奶奶年事已高，年近百岁，却依然精力充沛。她在村子里是有名的大厨，尤其擅长准备各种传统素食。 在她的后院，三个精干的孙子正在忙着按照她的要求筹备今日的食材。这口直径达四米的大锅在阳光下闪闪发光，仿佛预示着将要烹饪出一场别开生面的美食盛宴。 正所谓种什么吃什么，赛利奶奶家田地最近西葫芦大丰收，所以全家就得好好吃西葫 芦。赛利奶奶用水管灌入大量清水，召唤他的孙子们干活了。小伙子们快速而熟练地把这些鲜嫩的西葫芦冲洗干净，然后一盘一盘地放在桌子上，像是在准备一种精美的艺术品， 而不是简单的食物。 这时，孙子们也加入了切菜的行列，他们各自用刀将西葫芦切成均匀的小块，动作稳健而迅速，厨房中传来轻而有力的切歌声。 在印度这片土地上，富人族群所崇尚的是粗广而质朴的生活方式，西葫芦便是这种生活的缩影。他们坚信，真正的美味在于食材的自然本味，而非熔杂的调料和繁重的肉类。 随着西葫芦清洗完毕，赛莉奶奶开始动作起来，在大锅中先倒入大量的酥油，锅中溅起的油花闪耀，随着酥油的融化， 厨房里的空气开始弥漫出诱人的香气。接着，他们加入了洋葱酱和番茄酱，香气愈发浓郁。 当所有的西葫芦块被切好之后，赛丽奶奶将它们倒入已经热好的锅中，在锅中与调料们一起舞动着，沸腾的热气弥漫整个厨房，增添了几分节日的欢愉。 此时的大锅就如同村中的集市，充满了热闹的景象。在印度，食物的选择反映着社会的阶层与身份。 在高种姓富人家庭中，传统的素食更被视为崇高的象征，而肉食则被看作是低种姓的人所追求的低级饮食。塞利奶奶和他的家人坚信，纯素的生活才是对大自然的尊重与敬畏，因此他们从不在餐桌上摆上饺子这样肉类食物。 终于，当锅中的西葫芦被炒至熟透，赛莉奶奶满意地点点头。大孙子赛莉将一盘盘色香味俱全的西葫芦美食盛了出来，等待着家人们的品尝。 在这个逐渐寒冷的季节里，印度人用自己的方式享受着生活的幸福。

不同国家的饺子，印度、 韩国、 中国。

你们看这位印度摊主在卖什么？摊主做了满满一大盘，搭配金黄色的酱汁，简直美味极了，来看一下摊主是如何制作这种美食的。摊主的小儿子从小就很懂事，他帮爸爸搬来了木炭， 摊主不紧不慢的将木炭倒入了火中，木炭很快就成功的引燃了摊主，搬来了一口蹭亮的大锅。 过了一会，摊主推着三轮车从家里运来了提前做好的饺子，这满满的一大盆，看起来起码有百八十个。助手小哥吃力的把整盘饺子抬起， 一整盘的重量让这位身强体壮的小伙子也差点搬不动。老板往锅里加入大量干净的食用油，小哥只能站在一旁等待。油倒的差不多了，小哥把整盘饺子 放在地上，随后小哥三五个的把饺子放入油锅中，很快满满一大锅的饺子就在油锅里面扑通扑通的炸至，每一个饺子都很好的浸泡在油中，炸熟炸透。 看着每一个饺子在油锅中冒泡的样子，还是非常让人解压的。摊主为了防止炸的不均匀，还时不时的用锅铲翻动饺子还在锅里继续炸制。摊主已经提前准备开摊了， 只见摊主麻利的把雨伞打开，眼看火候已经到了，摊主用大漏勺把饺子装出，直接以锅盖作为容器，可以说是非常的巧妙了，这个漏勺非常大，一次就可以装起来十多个， 这些饺子新鲜出炉，看起来表皮酥脆，口感应该是非常不错的。只见老板把满满一个锅盖装满， 这个步骤就基本上完成了，客人已经等不及了，很快就有大批的客人已经拿到了饺子，正在等待汤汁，摊主从一口满满当当的大锅中不断的装出金黄色的美味酱汁分给客人，并且还要配上另外一种棕色的汤汁以及白色的配料， 这个搭配色香味俱全，可以说让人非常有食欲。这位客人觉得汤汁不够，还要老板再加一点汤汁，看起来这些客人都吃的非常的满意。老板把锅盖暂时搬开，可以看到满满一大盆的料汁，十分的浓稠， 色彩和香味可以说是非常的诱人了。摊主不时的把汤汁搅拌的更均匀一点，再装给一盘等待的客人，这样可以让味道更加的完美。你们觉得这道印度美食吃起来怎么样呢？

搁屋里，叔啊，搁屋里，你这弄啥嘞？今不是浇饺嘞，我盘点饺子馅。这不是现成的饺子吗？还是再盘嘛？哎，你摆那些话我跟印度学的。咦，看着这劲 开始和面了啊，还是和面，这面咋看着枯了，摆这些会摆点面吧，不咋 手也不洗，洗不咋样哪嫩些活，别话多。 哎，舀点水。咦，这水还是燕儿的水吧，真黑。不咋样， 这面都和成黑的了，瞅着不咋样， 就这吧这吧。咦，搁哪弄的这擀面杖啊，就这吧，凑活，要不给他洗洗？不用洗，不择 擀饺子皮手翻老老练。 咱就这俩啊，俩一个一个啥饺子？一个一个。中了中了，太多了，就这就中，白话多， 这饺子能吃？这都是你跟印度学的啊？我跟印度学的。白话多， 这饺子一个人都给我吃饱了， 今也叫我尝尝这印度美食天分白话多，就这就中， 咱就开始做饭吧。做饭？咦，这锅也不刷刷不柴。别管，这都这样了，早晚做饭早晚刷锅呀， 再刷刷吧，不用刷不柴， 就这不再刷一遍不碍事， 这也不叫谁滚到这下锅了，这人都偏方，别话多 新鲜整起来弄火中啊，那我弄火 中了，吃饭中了盆拿过来。 咦，你这饺子翻车了吧，这是印度做法，别管印度这有车呀，啊， 咱吃饭吧，找筷子吗？没筷子呀，啊，哎，筷子弄哪？这给吃吧，不刷着借气的，就这凑合吧，别管， 叫我尝尝印度饺子。 咦，这喝的，这也不知道啥东西，我尝尝， 我吃饱了，叔我走了，走了好，下回可以来啊，好，走。

whatever i look the ears yeah look it's easy yeah i look at the air i look above it whatever yeah the boy should come around really right 那个 这个 不要再加一个， 你在这么上面 应该啊， 这个 我加一个 哇 okay here went to the hair uh some more sake of masala 哎呀 啊 嗯 啊啊 啊啊 好好 哎 来来来。

你见过这样式的饺子吗？

我要开始录了。嗯， how much for this？ how much very good very good good， very nice necrodite。 来一句的。嗯， 洋芋的。 good good， very nice， very nice ok。