你们都说这个看起来很好吃,来看看我是怎么做的吧!这个东西叫豆筋棍,我用冷水泡了七八个小时,泡成那种软软的状态,它可以用来凉拌,烧肉、烧排骨、炒回锅肉,煮火锅都是可以的,切好之后就冷水下锅, 水开之后煮个五分钟,煮到这种非常软很 q 弹的状态就可以了。提前把这些佐料弄好, 有辣一点的辣椒面,烧烤辣椒面、孜然粉、白糖和味精、花椒粉、白芝麻,过水的干辣椒和花椒油烧热就下这个豆筋锅下去炒,先放大蒜、老姜,然后放泡水的花椒,辣椒炒一会,把水汽炒干之后就放盐、 老抽,酱油,全程大概我炒了五分钟,炒成就是这种颜色哈,基本上就可以了。 最后我们就把火关成中小火,把这个佐料倒下去,让每一片都裹满辣椒和芝麻,吃起来就特别香,这个就像在吃烧烤一样。最后我放一点葱段,其实也可以不用放的,做法很简单,喜欢的朋友可以试一试哦。
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大家好,我是小磊,今天带来一道一般人都没吃过的下饭菜,豆瓣炒肉丝,需要的食材有四根豆瓣、一根尖椒、一块猪里脊和适量的姜蒜小米辣。将豆瓣放入盆中,倒入适量的清水。豆瓣是四川的特色美食,我也是从电视上才知道的,没想到居然这么好吃。 干豆瓣需要提前泡发十个小时,先这样捏着,很软,就是泡好了,然后全部捞出来,斜着切成条,切完倒入清水中,再彻底清洗一遍,这样吃着更干净。 洗净后捞出攥干水分,装盘备用。将猪里脊改刀切成丝,切完倒入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一小勺淀粉,然后抓拌均匀,加淀粉可以使肉质更软嫩, 抓匀后腌制十分钟。将尖椒改刀切成丝,小米辣斜着切小段,姜切丝, 蒜切末,全部切完备用。锅中加入适量油,油热倒入肉丝快速炒散,炒至完全变色即可出锅,盛出备用。 锅中留底油,油热倒入姜蒜末,翻炒入香味,炒香后下入豆瓣和青红椒,翻炒一分钟左右。炒干水汽后倒入肉丝, 再加入一勺生抽、半勺料蚝油、半小勺盐,然后翻炒均匀,炒匀后再加少许鸡精,大火翻炒几下就可以 出锅了。盛出放在盘中,这道美味的豆瓣炒肉丝就做好了,口感劲道,特别入味,保证让你多吃一碗米饭。 喜欢我的美食请关注我吧,记得按时吃饭哦,我们明天见!

现在是晚上的十一点多,明天我要做豆丁棍红烧肉。豆丁棍先泡了一晚上之后发好了啊,一般是八个小时左右, 我有这种孔,这个就是吸肉汁用了,然后就准备做红烧肉了,这是我们之前飞过水的那个红烧肉的块块,这样吃的时候就不会特别腻,这个程度就差不多了。锅里剩底油, 加八角香叶、桂皮、葱段和蒜,加一点料酒,再加豆丁棍,黄连加水, 刚好淹没红烧肉的地步。然后我们可以把盖子加上,小火焖他二十分钟, happier year。




你信不信这个东西很多人没吃过,更没有见过,不是吃不起,而是买不到!它是非遗美食豆筋卷,吃起来既有肉的口感,又有黄豆的豆香,它就是山东特色美食豆筋卷,这一袋足足五斤重,它是用纯黄豆制作而成, 一根小小的豆筋卷,凝结了豆浆的全部精华。吃的时候也很简单,抓上一把,用凉水泡一个小时。 炒这个菜我喜欢搭配一点芹菜油,热两块钱的五花肉炒出香味,葱姜辣椒爆香,加一点老抽炒出香味,倒入芹菜翻炒至断生,下入豆筋卷调味,加盐、鸡精、一勺生抽,一点点蚝油,开大火翻炒均匀,就可以开吃了。这样做的豆筋卷香辣又下饭, 你也赶快试试吧!你信不信这个东西很多人没吃过,更没有见过,不是吃不起,而是买不到!它是非遗美食豆筋卷,吃起来既有肉的口感,又有黄豆的豆香,它就是山东特色美食豆筋卷!这一袋足足五斤重,它是用纯黄豆制作而成, 一根小小的豆筋卷凝结了豆浆的全部精华,吃的时候也很简单,抓上一把用凉水泡一个小时。 炒这个菜我喜欢搭配一点芹菜油,热两块钱的五花肉炒出香味,葱姜辣椒爆香,加一点老抽炒出香味。倒入芹菜翻炒至断生,下入豆筋卷调味,加盐、鸡精、一勺生抽,一点点蚝油,开大火翻炒均匀,就可以开吃了。这样做的豆筋卷香辣又下饭, 你也赶快试试吧!万万没想到,把豆筋卷放到蒸锅里蒸一蒸,出锅就是孩子特别爱吃的辣条,自己在家做,干净又卫生。我用的是山东特产豆筋卷,一袋两三斤。它是用纯黄豆制作, 碗中放入两把豆筋卷,用温水浸泡八分钟,把泡好的豆筋卷放进蒸锅,水开蒸五分钟。灵魂料汁粗细,辣椒面、孜然粉、白芝麻、烧烤料,淋上热油,再加点盐、 白糖、生抽,搅拌均匀。灵魂之子交给用我的左手抓匀。这样做的辣条干净又卫生,连我不爱吃辣条的老婆都吃了很多根,满满豆香味,太好吃了。 走,带你去看沿途的风景。