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今天邻居老王家杀猪给拿了一斤猪血,借此机会给大家分享一下蒸血羹的家常做法,鲜香 q 弹,比鸡蛋羹还嫩。 首先我们将一段大葱切成小段,再将一块生姜切成片,都切好后装入盆中,加入几粒花椒,倒入滚烫的开水将它烫一下。 接着我们在盆中打入两枚顺产的母鸡蛋,用筷子将它充分的打散,猪血用蜜蜡过滤一下,并把它倒入盆中。继续用筷子把猪血和鸡蛋搅散,让他们充分的混合在一起, 再加入十五克左右的荤油和豆油少许,这样吃起来更香。接着我们将葱姜花椒打出来,不要用瓶子量出和猪血鸡蛋体积的一到一点五倍的量,并趁热倒入猪血中,边倒边搅拌,此时的水温大约在六十 左右,荤油没有化开,也不会影响口感。搅拌均匀后,用保鲜膜将它封严,并用牙签扎上小眼,我们要多扎几个眼,这样主要是为了排气。 接下来开水将它放入蒸锅中,盖上锅盖,开大火蒸上十八分钟,再焖上五分钟,这样我们的蒸血羹就好了。将保鲜膜给他撕下来,我们换一下汤盆,特别的 q 弹, 咱们撒上一些韭菜碎点缀一下,用勺子轻轻的敲一敲,它的弹性非常好,咱们再用小刀将它划成小块,这样非常方便食用猪血,这样蒸营养又美味,用它下饭非常的不错,如果你也喜欢的话,就赶紧收藏起来试试吧!

这小珍珠血给你蒸的滑溜嫩糙的跟那果冻似的。来了,大哥今天教大家做一道东北这一撇子小时网常见的一道菜,珍珠血,你看这菜香不香, 这菜啊,一定要多放点葱花,少切点这个猪油,再打理一个笨鸡蛋,这样式蒸出来的咳嗽香,放点什么盐酱油十三香给他调调口, 这菜你愿意吃的你双击保留一下子,隔三差五蒸一回,正经挺香的。老话说常吃点猪血的,那还补铁,放里边点豆油,然后给这猪血啊,拿那个密网给他漏一下子,要不他有那血筋子 给他搅和搅和。其实蒸出血吧挺简单,你就掌握好比例,血跟那个水的比例是一比一,就是一半一半。哎,这样蒸出来以后 厚的特别滑嫩,不硬的糊的,蒸的时候呢,找个保鲜膜给他封上,这样正常,没有风火眼还不愿意捞, 再拿牙签给他窜两个口,让他窜断气。上锅蒸十二分钟,你头一回蒸吧,一定要记着盖,盖的时候给他留个缝,让他自然凝固,而且必须小点火啊啊,火大的话容易整老了,整出风火眼不好,吃了 一天,你要没啥吃的你就关注东吧,这小家常菜给你安排的是板板正正的,要是能给一个你手里的宝贵双击,那就更讲究了。 现在的猪血吧也好买,我这点玩意才花两块钱,隔三差五你争一回,喝酒喝半截浪啊老铁,就上一盆猪血都给你垮的流干净了,那喝酒人知道那热乎的老得劲了。

这猪血蒸的颤悠的哇亮啊,搭了一半了都不掉下来啊,这猪血蒸的老霸道了,就教大家蒸猪血啊, 蒸这么好吃的猪血,加入少量的姜末,葱花啊,放点孵鸡蛋啊,大概是半斤猪血,两个鸡蛋用点汁搅匀,一定要搅匀,少来点蒜末, 锅拌匀,再加点生豆油,新鲜的猪血啊,起锅加入猪大油,烧开后加入清水,加入东古酱油,这个量大,加入半勺鸡精,半勺味精,适量十三香辣椒面搅匀均匀。调好的汤放入盆中,锅选的比例是二比一啊, 雪和汤进行融合在一起啊,调好的雪分装在小盆里,这一盆是六份,用保鲜膜小盆上啊,省的雪蒸老了。雪放在蒸锅里, 上气后大火七分钟,然后调小火五分钟,猪血蒸好了,这猪血蒸大菜油啊,哇亮啊,扒了一半啊,都不掉下来啊,嗯,美味呀!

过年在家蒸雪羹啊,有时候不是老就全是蜂窝眼,非常的影响心情,今天呢就跟您分享我妈妈半辈子的经验,蒸完呢就是这样,滑嫩鲜香,老少皆宜,纯正小时候的味道。 新鲜的猪血啊,一定过滤两遍,把炸子啊给他过滤出去,这样吃的更干净。比例啊,你看好了,二百克的猪血也就是四两呗,放一个鸡蛋,充分的搅散,这是雪羹啊,蒸出来的关键,他特别的滑嫩温水啊,加三百克也就是六两。 到底放点啥调味料才好吃呢?多放点香菜末,要想做菜香啊,多放点葱和姜,十三香,鸡精盐各一调味勺,再来半勺的大豆油,少许的香油。要是啊,有条件放点猪大油那是最好的了,猪血和水的比例呀, 就是一比一点五,这个方法您记住了吗?没记住的话呀,就对着屏幕点两下红心,把红心点亮就会永久收藏了。 倒入碗深一点的盘子里,水开以后放入锅中,一定扣一个盘子,防止蒸馏水啊流进去,要不啊就不能吃了,咱们呢,中火蒸八分钟,再关火焖五分钟,看看咋样。 关注我呀,您不会损失什么,不关注我,您会错过很多,点个关注吧,每天呢都是家里妈妈的味道。

准备一个小盆,我这些猪血啊,大概是一斤水的比例啊,是一比一点五,这个温水啊,咱们就来一盆半,随后咱们往里打一个鸡蛋,这样吃的更嫩滑。加入葱末、姜末、圆葱末,小口精盐,来上两勺,多一点点, 再来点味精,来上一勺花椒面,有这个猪大油的,来点猪大油,再来点半榨豆油,给它搅拌均匀。盖上保鲜膜,用牙签啊,再扎几个眼, 开锅调小火蒸它个十分钟,再焖五分钟,猪血出锅喽,见证奇迹的时候到了啊,看看翻没翻车,看这血肉颤颤巍巍的多好。

前段时间发了个雪豆腐,提到这个猪血能不能冷冻,冷冻之后呢,能不能吃,来,今天君子给你解锁,切记啊,生猪血可以动,熟的猪血就不能动了,这块猪血在冰箱冻了得有快三个月了,一定用凉水啊,自然化开,不能用热水。 然后咱们准备一个不锈钢的钢盆,用这个密漏子给他,给他过一下杂质啊,要不他有猪毛。然后咱们准备五十度左右的老汤啊,没有老汤用,用温开水也可以剁一小块板油啊,给他剁成泥,然后放在老汤里边,然后准备葱花和姜末,葱最好选择是毛葱啊,非常的提味。这里边啊放点香菜末更好了,我没有了,我就没放, 调口呢,咱们放盐,味精十三香给他搅拌均匀啊,用他们充分的融化。老铁,你看这猪血是不是有点发黑?对,动物猪血就发黑,但是吃的一样啊,口感不变,一样好吃。猪血和老汤比例是一比一点五啊,就是一 一斤猪血,一斤半的老汤,我稍微多放了点,达到一点六了吧,因为这猪血是冻的,豆油和猪油都要放啊,因为这个猪血你必须有大有小的,不好吃,你看这勺子这个流线啊,这个状态,这个猪血正好给他装上保鲜膜,用牙签扎几个小眼。开锅计时算啊,蒸八分钟,别开盖,再焖五分钟, 看菜菜外边的雪豆腐蒸好了啊,这个雪豆腐如果你吃不了的话,你第二顿呢?拿它烩酸菜,哎,非常好吃。关注君子主页更多家常美食,感谢您的到来,咱们下期见。
