酸菜海鲜新吃法

好，我们今天呢做的比较特别一点，酸菜系列，酸菜三点系列。 好，这是我们的酸菜，在台湾我都带回去。对啊，你知道可以带个十几包吗？我很爱吃我们的酸菜。 好一点，红辣椒配色，然后炒出来以后有点香，香气。对， 好，这边我们先编一些花椒油出来，你自己会编花椒油吗？说实话在家 妈妈对不变，就是会总是忘记这件事情，因为可能家人不怎么吃。好，那接下来我们准备来炸螃蟹，很香，香，真的很香。 那接下来呢？接下来拿炒料对吧？过来。好，把姜先放进来，姜那边，嗯，稍微炒一下，因为这时增加他的风味， 他有味道，然后来酸菜就可以进来，然后接下来蒜头葱花都可以进来， 香，哎，对，然后我们的新鲜的花椒也可以进来，然后把水进来，然后来调味。 yen， 好，泡椒已经拿来，对不对？好，我们现在把螃蟹放进来， 他是一个，他算是个汤菜，汤汤就像酸菜鱼一样。啊。好，酒 出锅，辣椒放点花椒油，新鲜脆的花椒油，酸菜三顶七就完成。啊， 这个三点蟹呢？在吃的时候，你知道抓着这个脚有没有让你一咬，你一吸他的肉就会进去。 哇哦，没想到酸菜和蟹这么大。嗯，你有一个油炸的香味对不对？嗯，还有一点，麻麻辣辣就很带劲。

要想饭菜做的好，你得特地出厨来指导，今天教大家做个酸菜心拌海螺。都知道我们苏阳饭店有六道海螺的硬菜，有原炸海螺、红烧海螺、葱油海螺、盐焗海螺、炝海螺和油片烧海螺。今天跟大家来一个冬日限定款的酸菜心拌海螺。 一听这小名，是不是就觉得挺下酒的？来，老李跟他说道说道。来，我们准备新鲜的海螺片，成片，这蒜苔心啊，我们切成段，拿手啊，撕成一小片一小片的，不用倒切啊。我们再准备杭椒、美人椒， 炸好的嘎达椒。我们首先把酸菜心啊用清水啊，多洗几两遍啊，然后拿干水分备用。这个酸菜心啊不用烫啊，我们起锅烧水，水开之后把海螺烫一下，时间不用太长啊，上个数啊，一二三好了， 凉水也过下凉啊，备用。这个色菜馅一定要拿干水分啊，来点盐喂素，少来点白糖啊，蒜末，杭椒美人椒，香菜段， 炸好的干辣椒油给拌一拌啊。你要觉得酸菜心不酸呢，你可以加点醋里拌匀之后把这螺片放进去，我们给整个抓匀了之后就装盘了。这小菜看着都清凉， 这小菜吃起来特别清凉，螺片的鲜甜在菜心的酸醇厚下格外突出。你在家做酸菜的时候，留着那块拌一下，小酒啊，就多喝二两，想学做菜就看我特助老李在这等你。

今天发小来家里做客，也是从小的拜把兄弟， 然后我用我过年才能吃着非常拿手的一道菜，酸菜海鲜火锅来招待他。线上市场准备了一桌子海鲜，也是为他庆祝一番吧，也是从职业球员转到这个教练的岗位，也代表大连足球取得了成绩，今天也是为他庆祝一番，为他高兴。小花盖 从中间一劈两半，先给酸菜锅准备好啊，洗好的酸菜放里。这个菜啊，一般人做不好 厨师啊，都不一定能做的好，因为他放东西放多了，哎，就会抢了这个酸菜的这个味，就我们这个菜，不放油，不放调料吃，就吃原汁原味，特别的鲜，特别好吃。酸菜放里面，把这个花盖放几个，里面再放两个虾， 五花肉铺上去，这五花肉啊，稍微肥一点，就靠这个五花肉这个油炖出来。这个酸菜酸菜锅就特别的鲜美，特别好吃， 涮个海鲜无敌绝对是小时候的味道。不放盐，放海米，这个菜啊，就靠海米的鲜味和盐分就够了，不用放盐做出来的啊，特别的鲜美。调料就放放上冻豆腐炖就行了，炖四十分钟，这个酸菜越炖越好吃， 这个海鲜的这个和这个肉的原汁原味都打到这个酸菜里面，就这个酸菜锅哈无敌就加开水就行了啊，因为煮的时间长，勤盯着那点，哎，没有水了就添点水就行了， 千万别拿放老汤，又放什么汤，一放这一锅菜就废了，哎。加一勺水，开火小火炖四十分钟。海肠我们收拾一下，火海肠啊，特别的鲜，里面肠不要三段这么大就行了，一会涮着吃老鲜了， 把点鱼啊，加点盐给他抓一下，这么摔打一下。摔打过后呢，切成小块，一会拌凉菜用啊。大虾去壳留一半，生拌留一半，一会涮火锅三分。这个下锅 开火开口就好啊，水开下入拔丝三十秒捞出海螺，冷水下锅，水开计时三分钟就行了。 东北的哥， 酸菜炖的特别入味啊，原汁原味。这么做啊，太鲜了，家里来了人哈，可以尝试一下，一会再涮点海鲜，涮点羊肉。绝了，直接加上水就行。我跟你讲啊， 这我过年才能吃的菜啊。我给你安排上了，今天过年了，哈哈哈，也算是过年了，怎么样，这菜弄的。行行行，合你口味，合老铁尝尝了。 行，这是吧？行。