辣肠怎么吃

大肠的十种神仙吃法，你最喜欢哪种呢？第一种，煲仔饭。据说在广东，每吃一个煲仔饭就会失去一个靓仔。 刷上油，倒入泡了一小时的大米，加没过大米的水，再滴上几滴香油，大火煮开，转小肥瘦相间的高品质腊肠。蒸熟之后切片，在香喷喷的米饭上面铺满腊肠，他是啊，煲仔饭的灵魂。在锅边淋上一圈油，小火焖五分钟，调个料汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺水， 时间到，有条件呢，再加上几条青菜，一个鸡蛋焖五分钟，这就是驰名广东的黯然销魂煲仔饭了。淋上调好的料汁，腊肠，鸡蛋与酱汁在嘴里层次分明，锅巴香脆可口，你也试试哦。 第二种，腊肠，如果你想吃小时候家里做的熏腊肠，你就像我这样做，又简单又好吃，咬一口滋滋冒油，还是儿时的味道。做腊肠最好选用后 腿肉，他的肥瘦比例更合适，筋膜也比前腿肉要少，肥肉切成薄片，瘦肉切成条。我这是五斤瘦肉，一斤多肥肉。按照屏幕上的比例放入调料，千万不要放生抽和蚝油，想要颜色更好看，直接来点红曲粉，彻底抓拌均匀后腌制三个小时。 腌制的时候将肠衣处理一下，先洗掉盐分，再用白酒和清水浸泡半个小时，泡开后内外的冲洗干净。这是买肠衣送的工具。放入腌好的猪肉，套上肠衣莫乱，打个结，剩下就像这样灌就可以了，又快又简单。 全部关好后，用牙签扎眼，放入空气，再系整洁，放阳台上风干发酵七到八天，风干成这个样子，就可以烟熏了。准备个铁锅，垫上锡纸，放入家里过期的茶叶以及橘子皮、 白糖。路边摘的白树叶，没有白树叶，可以用大米代替。先大火烧至冒烟，再放入腊肠，盖上盖，转小火熏半个小时，中途翻一层面，熏成这样，红润有光泽，拿出来挂在通风处，再让它发酵几天就可以吃了。只有通过腌制发酵，烟熏腊肠才会有它独有的香味，就跟小时候吃的 味道一样，喜欢的赶紧试试吧！第三种，腊肠炒芥兰广东家常菜，腊肠炒芥兰，做对这几步，翠绿又爽口。芥兰先切头去尾，斜刀切小段。蒸熟的腊肠切薄薄的厚片。先把姜末炒出香味，倒入清水，加几滴白酒，水开下芥兰烫十秒捞出。 重新起锅，下姜末，腊肠炒出香味后倒入芥兰，下盐、糖调味，翻炒均匀后加水淀粉勾芡，就是这么简单，喜欢的你也做给家人试试吧。第四种，腊肠焖饭 蒜炒腊肠腊肠不要再蒸着吃了，试试这道大蒜炒香肠，其实炒着吃会更好吃。蒜苗杆像这样拍一拍，斜刀切成段，这样炒出来更入味。洗净的香肠冷水下锅煮熟，捞出，有条件的用漏勺切成薄薄的厚片备用。 热锅油热，下香肠煸炒出油脂盛出备用。下姜、蒜、小米辣、蒜苗杆炒至断生，下香肠，少许盐、糖、味精、生抽、蚝油，下蒜苗叶，快速翻炒均匀即可出锅。

很多人喜欢吃腊肠，年夜饭腊肠这样做清脆爽口不油腻。黄瓜去皮切成片，香肠给它放蒸锅蒸一下，蒸熟后斜刀切成厚片，把切 切好的黄瓜一片压一片摆成圆形，然后用同样的方法把切好的腊肠摆在中间，找一小碗，放蒜、葱花、陈醋、生抽、香油、辣椒油调成料汁黑粘稠，这样的搭配，全家人都夸你厨艺高！

许仙腊肠浇水是干啥吗？腊肠吗？腊肠咋做的？走，跟我走。腊肠吃香菜菜。 去年掉了些腊肠还没吃完，今天把这腊肠咱做一个腊肠拌面。腊肠拌面看吧你能冻死我的。妈呀你穿了几层子。三层子我一层子。你。你比我真大个。年轻娃一天到晚没有点火气。你很冷的，别走 这，多吃一会。这都掉半年了，掉的时间越长越下，现在把腊肠在锅里面煮一下，水还没结。没事，凉水下锅给他切配菜，洋葱西红柿没有辣子。切成啥？切成片切半天够不够。 切一个你切一个吃不完呀。他伤人的吗？他不是两人吗？一二这人不是人说都说了两遍两回了。哎呀每回头发 我给你再切一半啊。切块滚刀块切滚刀块。嗯，洋葱切片啊。对，洋葱片片要切薄两碗金黑要一麻辣。你说啥你说啥。切片 机械 切好了切片啊，斜刀切片。那就总有一天我的厨艺会超过你。那更好知道没有，那像我的五星。你你你你干的更好我越高兴。为啥知道没有。大蒜要多配一下。稍微切一下。你能不能鼓一点劲。哎呀你那不是你不是说稍微配 啊。对对对，我说错了我说错了我错了。还有吧，张叔你跟我贴合金量哈。这刀工牛皮不牛皮。你能不能谦虚一点。你不能去切的好你还不承认。都比你都切的好。嗯，这熟了没有？熟了够这么长时间没？没， 你放到那铺里。那咋了？我捡水把我花了，菜菜还烫死了呢你说哎呀我就烫不死。哎呀完全都是啥样就熟了。这都放这么长时间都没坏。不能坏，越嚼越呛。 和我一起玩哼。好哈哈哈。自己想吃就自己想吃。嗯，爽爽现在开始炒锅里加油放腊肠，把腊肠稍微煸一下姜蒜再来点豆瓣酱也可以 加上辣椒粉。想吃你把质量全部切完了。切完可能吃完是吧。那我给我拿回去。你拿回去我拿回去。可以晚上吃。你拿回去现在把菜下点吃。 哈哈哈哈哈你装吧。看起来香的很，还有点水。因为咱这有拌面的，要有点栀子。鸡精味精，腌花椒粉拿来加上鸡精味精花椒粉少来一点盐。 现在拌面菜炒好了，买了去滚滚面盘子拿来哦面一箱 樱桃他给我。哼，想想办法。这个没想办法来下面面香的好不好吃全看超市的心情好不好。超市的心情不好？我现在都超市拉。哈哈哈。那做的干啥。不要做了， 捞面还要用灶蕊。哎，姐姐你饺子把我给甩了一顿。加上菜拌一下。拌面 为啥半年以后必须要加西红柿呢？还少不了请教。嗯，虽然说这最近有点贵。 你把我夹着了。刘总你把我骗不骗。你好长时间不吃面，吃一会面还把你激动的。 江苏那三明个吃啥？拌面还是辣汤拌面。不行不行不行，这辣汤没吃完。 这个腊肠拌面的大家可以找这个方法尝试在家里做一下，味道没有害。腊肠必须要提前做啊，要做的必须要煮。

大家好，我是阿光，用心做好菜，吃出健康来，今天准备一根香肠和两根黄瓜，分享一道好吃的下饭菜。 首先把香肠切成两段，这样方便下一步的操作。我们放在碗中，加入多一点的温水，因为香肠的表面难免有一些灰尘或者是杂质，我们要用温水把香肠清洗干净， 这样吃起来更加的放心。全部清洗干净之后，我们直接捞出来放在准备好的锅中， 这里我们要凉水下锅，开大火把锅里面的水烧开，然后靠上锅盖大约煮十分钟左右。清洗干净的黄瓜去掉 桃尾，因为桃尾的肉质比较硬，而且有苦涩味，现在是黄瓜大量上市的季节，也是最好吃的时候。接着我们再把黄瓜对半切开，黄瓜皮含有丰富的花青素， 接着再把黄瓜切成小条，这一步的目的是方便去除里面的瓜瓤，因为瓜瓤放在一起炒的话很容易出汤， 其实瓜瓤也不要直接扔了，可以呢凉拌着吃，或者是直接吃也非常的美味。全部处理完之后，我们再把黄瓜切成片，黄瓜片我们也不需要 切太薄，大约在零点五公分左右的厚度就差不多了，因为黄瓜的含水量特别重，如果切太薄的话，吃起来口感不好， 我们尽可能的贴均匀一些，这样方便成熟，也方便入味。全部贴好放在准备好的碗中， 接下来简单的准备一些配菜，准备几粒去皮的大蒜，先切成薄片，然后再剁成稍微细一点的蒜末。 全部处理完之后放在准备好的小碗中。 准备一小块脆皮的老姜，先切成薄片，然后再切成姜丝， 最后全部切成姜末，切好以后和蒜末放在一起， 准备清洗干净的香葱，首先把葱白部分切成稍微短一点的葱花， 全部切好以后和姜蒜末放在一起，把剩下的葱叶切成两到三公分左右的小长段， 全部切好放在准备好的碗中。 接下来准备小把清洗干净的干辣椒剪成小段，如果没有干辣椒的也 也可以用小米椒来替代。 时间差不多了，现在的香肠也已经煮好了，一股香肠的香味扑鼻而来，闻着都非常的有食欲。 准备一双筷子把香肠夹出来放在盘中， 现在的香肠非常的烫手，我们要放在一旁自然放凉。接下来我们再切成片，香肠，我们也不需要切太薄，如果切太薄的话会影响口感， 大约切成两个硬币的厚度就差不多了。香肠分为两种，一种是麻辣口味的，一种是五香味的， 今天我这种是五香口味的。灌香肠的肉一般都是肥瘦相间，这样吃起来也不塞牙。 全部切成视频中这样就差不多了，如果不喜欢吃辣椒的也可以直接吃了。为了更加的好吃，我们还要加工一下。把香肠放在准备好的盘中， 另起锅加入少许的食用油，油温烧热以后下入切好的香肠，我们要提前把香肠煸炒一会，把香肠表面的水分炒干，炒出多余的油脂。 亲爱的朋友们，视频都看到这里了，借您发财的小手点个赞再走呗，您的每一个点赞留言 都是我前进最大的动力，非常感谢您一直以来的支持与鼓励。炒成视频中这样，把切好的葱姜蒜，干辣椒放在锅中开小火煸炒，炒出香味和辣味。 接下来把准备好的黄瓜也倒在里面，再次翻炒均匀，把黄瓜表面的水分炒干，整个过程大约在一分钟左右， 这样炒出来的黄瓜都有香肠的香味，使黄瓜吸收香肠里面的油脂。我们要不停的翻炒，不然的话很容易烧糊。 香肠我们炒制的时候不要煎太干，如果太干的话，那样吃起来口感不好， 黄瓜比较容易熟。像视频中这样，把黄瓜炒至八成熟以后， 我们再开始调味，加入少量的食盐，少量的生抽酱油，再加入少许的松茸心提鲜，稍微的翻炒几下，把调味料炒至化开， 接下来把切好的葱段也加在锅中，再次翻炒均匀，把香葱炒出香味。 黄瓜其实可以生吃，我们炒制的时间不需要太长，不然的话吃起来口感不好。翻炒成视频中这样就 可以出锅装盘了。一道营养又美味的黄瓜炒香肠就这样做好了，是不是非常的简单， 如果你也喜欢就赶紧收藏起来试试吧！如果视频对你有一点点帮助，就麻烦点赞、收藏、留言并转发出去。今天的视频就简单的分享到这里了，我们下个视频再见吧！

哈喽，大家好，腊肠怎么做好吃？今天我们用一个茄子，一个腊肠来分享一个好吃的美食做法，先把腊肠放在锅里面，加入适量的清水，清水要没过腊肠，再加半勺食盐， 盖上盖子给他煮上十分钟，再把茄子切洗干净，切去两段，把茄子改刀给他切成八厘米长的小段， 再把茄子改刀给他切成厚片，最后改刀给他切成长条，不用切的太粗，也不用切的太细，像我视频中这个样子就可以了。 茄子好吃有诀窍，一定不要直接下锅炒，今天跟着我来学一招，切好以后放入碗中 备用。再准备一个青椒，给他头部切掉，再从中间片开一分为二，再改刀给他切成青椒丝，用来配色，喜欢吃辣的可以加一点小米辣， 切好以后放入碗中备用。生姜一块，改刀给他切成姜片，蒜子几颗，改刀给他切成蒜片， 切好以后放入碗中备用。这个时候我们的腊肠也已经煮好了，放上一个壁子，把切好的茄子给他放上来， 盖上盖子给他蒸上。四分钟时间到了，我们看一下茄子，这个时候也已经蒸软了，我们看一下这样炒出来的茄子会更加 的鲜香。我们先把茄子给他端出来，腊肠这个时候我们也煮好了，你看一下煮出了很多的油分，可以把腊肠里面的油分和盐分给他煮出来一些，这样腊肠吃起来就不会太咸，也不会太油腻。先放入冷水盆中， 把腊肠给他清洗一下，把表面的油污给他清洗干净， 再把腊肠改刀给它切成薄片，这里不用切的太薄，也不用切的太厚，大概有硬币的厚度就可以了，腊肠切的太薄就容易散， 喜欢吃辣的朋友最好还是自己家里面做，像我这个样子，切好以后放入碗中备用。准备一口锅，加入 肉，九十五号菜籽油可以稍微的多一点，先把锅给他润一下，这样可以防粘。再把姜蒜片给他加进来，快速的翻炒均匀。把姜蒜的香味给他炒出来， 炒香以后再把腊肠加进来，继续的翻炒均匀，让腊肠充分的吸收姜蒜的香味，也可以把腊肠里面的油分给他扁出来一些，这样腊肠吃起来会更加的鲜香。 提前把腊肠给他炒上三十秒左右，再加入小半碗的开水，继续的翻拌均匀。 提前把腊肠给他煮上一会，可以把腊肠里面的滋味给他煮出来，这样腊肠吃起来就不会太咸。 把腊肠煮上一分钟，再把茄子给它加进来，继续的翻拌均匀。把所有的食材都给它炒匀炒散，可以让茄子充分的吸收料汁的鲜味。 下面开始调味，加半勺白糖提鲜，再加点生抽提味，继续的翻拌均匀，把所有的食材都给他炒至入味上色。 拌匀以后再把青椒加进来，快速的翻拌均匀。青椒我们一定要最后加，这样颜色会更加的翠绿， 成菜后也会更好看。把青椒炒上三十秒左右，炒至 微微的断生就可以了，不用炒的太久， 拌匀以后再加入少许的谷氨酸钠，快速的翻炒均匀。把所有的食材都给他提提鲜， 翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。一道美味的茄子炒腊肠就做好了， 做法非常的简单，茄子我们一定不要直接下锅炒，提前给他蒸制一下，这样茄子更容易入味，而且全部容易炒透。腊肠我们也提前给他煮一下，这样吃起来就不会太咸，也不会太油腻， 做法非常的简单，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话，就收藏起来试试吧！喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言转发，谢谢您的支持，我们下期再见！

今天用我们这个鲜肉香肠给大家说一下，把这个鲜肉香肠拿回家怎么做来，先把它下到锅里面，先把水加到锅里面 好了，这个麻辣香肠我们烧开了，煮了二十分钟，现在我们把它捞出来， 我们现在看到这个颜色不是太好看，等一下放个几分钟就非常好看了，现在我们来看一下，这个是放了几分钟的效果，颜色非常漂亮。来我们打碗米饭来，用它来直接吃米饭， 如果说我们人少，直接就吃一根这个麻辣香肠就可以了，人多的话我们就切成片， 嗯，非常好吃，吃一口还爆汁，咱们再吃点米饭，嗯，太香了。嗯， 如果说我们家里面有客人，人多的话，我们就把它切成片，而且切片也非常有讲究的，我们要稍微切厚一点才有感觉，如果说切的太薄的话，吃起没口感了，这样稍微切厚一点点吃起来它才有口感，给你们看一下， 而且切薄了像这样的天气特别冷，他就特别容易凉，凉了之后这个香肠就不好吃了，香肠一定要趁热吃，如果说觉得我们这个鲜肉麻辣香肠可以，大家可以带一点回去试一下，到时候觉得味道可以，然后再囤，年货的时候多囤一。

香肠不要总是煮着吃了，今天我们要来给大家分享一个香肠更加好吃下饭的做法。 香肠选用的是四川的麻辣香肠，之前咱们自己做的，首先加入温水给它清洗干净，洗好过后放入锅中，先把它煮熟，香料我们就准备一点这个新鲜蒜头， 现在年过完了，这个蒜头也相因好多了，只要十五块钱一斤，过年前的时候这种蒜头是三十块钱一斤， 有一种蒜薹几块钱一斤，几块钱一斤他就是几块钱一斤的品质，他们两种品种都不一样的，这种蒜薹里面发现没有颜色特别的露，是我们四川本地的蒜薹，超级的香。 蒜头先沿这个花苞这里把上面的全部都剪掉，不要花苞上面的这个也可以吃的，但是在四川基本上都不吃。香肠烧开过后打去这些浮油，不然等一会煮出来也是扒在香肠上面， 转小火给他先煮半个小时，蒜头再洗干净后来切一下，切下去感觉到特别的脆和嫩，切成长短均匀的茄子就可以了， 再来上一节纸浆，同样的给他切成丝， 再来切上一点姜葱蒜， 这些主要是用来蒸香的，姜蒜就切片， 再来一点干辣椒，可可，干发椒可可。香肠煮的时间差不多了，先漏出来晾凉，咱们热的尽量不要去切它，热的切出来就很可能会散。 这里呢我还准备了一点煮过的五花肉，放一点新鲜肉在里面炒，新鲜肉搭配辣香肠那个味道的话 更加的爽。五花肉尽量是煮过的，这样子切起来皮才好切也咬得动，如果是生的，我就建议大家把皮去掉， 香肠烧油冷却，后来给它切成片， 看到没有，这个香肠切下去半肥半瘦的，开始流油了，肥肉是透明状，超级的香。吃香肠的正确方法是边切边吃，所以我先来一片， 嗯，好爽！这道菜呢，所有的东西都已经准备好了哈，其实它是一道非常典型的川味小煎小炒系列的，唯一的就是咱们家的一个新鲜的五花肉，让它吃起来口感层次更加的丰富， 并且更加的香。这个春节已经过完了哈，咱们一起来探讨一下，这个春节你一共花了多少钱？可以在评论留言，我来看看到底谁花的钱更多，到底买了一些什么东西。咱 在炒之前先把锅制一下，因为有五花肉有收入，不制锅就会粘锅。过年这段时间大家应该和我一样的吧，天天都是胡吃海喝，然后这个肚子的话又大了一圈了。把锅治好，下五花肉， 五花肉炒至卷起姜葱蒜，干辣椒、干花椒、云川豆豉，一丁点四川豆瓣， 老抽，酱油，两地全部都炒香，下香肠一起来给他抱一哈， 再下蒜头和纸姜丝，大火翻炒均匀，调一点糖， 鸡精，翻炒至蒜头断生，就可以关火出锅了。这要是不香的话，你们直接跑过来馋我两他儿我腔都不得开一句，真正的堪称色香味俱全， 非常好吃的一道香肠炒蒜头就做好了，榛子炒出来的蒜头特别的脆爽鲜美，香肠和五花肉都是超级的香，还下饭，做法呢，也很简单，经典的川式小炒， 大家如果喜欢的朋友可以收藏走，不妨试一下香肠的这种吃法当然不喜欢呢，也就只有免费看完下购，拜拜。 说真的，我都偷偷的吃了好多块了，因为实在太好吃了，根本就忍不住。 嗯，这个蒜头五花肉、香肠仔姜，不是一二般的香， 但是呢，有一个缺点我要说一下，就是蒜头吃多了老是放屁，像我一个人在屋头骂的还好一点，如果是在公共场合的话，那就有点恼火了哈。来，香肠干起来， 毁戏也吃一片。来啊，香肠好香啊，麻辣味浓郁。 问大家一个问题啊，就是这份菜卖你们四十八块钱，你们会买单吗？可以在评论区留言。

把香肠放到大米里面实在是太厉害了，出锅那一刻真正的香透了，不得不感叹高手在民间呢。 今天我们就用这两小节香肠和这些大米给大家分享一下四川农家的这一道美食，想想我已经流口水了。先来一点温水把香肠清洗干净，这个用冷水的话是洗不干净的啊，用冷水洗你会越洗越油。 清洗好后先下锅给他煮一下，现在来准备一点其他的配菜，红萝卜还有洋芋都给他切成火捆。 我喊的这个可可可能就大家平时喊的丁， 再来上一 一点剥好的豌豆米米，这个是新鲜豌豆剥的哈，这个时候再来切上一点姜片和葱节，稍微切来长一点，等一会我们要夹出来不要的，姜片的话也是得切大片哦。 香肠煮来差不多了，漏出来晾凉就可以。大米现在给他加入清水清洗干净，多换水淘洗两次哦。锅内水开，下入淘洗干净的大米，大家记住是开水下米哦。 第二个要点就是我们在撩米的时候汤稍微多一点，这样子他才不会浮起，浮起的要经常这样子搅动，避免下面的粘锅。大米大约煮了五分钟，现在全部都已经煮胀了，无白腥，我们用一 漏勺给他漏出来，这个汤的话保留啊，这个汤就是我们以前喝的那个米汤， 香肠冷却后来切一下，我们就不把它切成丁了哈，还是切成片，为什么呢？因为香肠里面有一些是肥肉，切成丁的话到时候纯肥肉会比较闷人。哎呀，我稳不起了，先偷偷的吃一片。 嗯，太靠谱了，这香肠。 现在我们另起锅来一丁点油，下姜片和葱节 蔬菜，先给他一起炒一下，再来一点香肠， 空入水下，入将才沥好的米，用筷子在中间给它剁。西洞洞现在把剩下的香肠给它摆在上面， 现在给他盖上盖子，用小火焖十分钟。大家记住，我们没有放盐的啊，如果放了盐的话，香肠吃起来可能就会寒冷，因为香肠本身有盐味，会渗透一点盐味到饭里面去。 咱们这个饭已经焖来差不多了，揭开盖子，真正的是香气扑鼻，吃之前记住给他活转活转的， 现在再来调味一点点糖毛毛，盐不要太多了，味精全部和均匀就可以了。下面的这些锅巴那才叫做一个香， 以前吃过那个柴灶孔饭的朋友都应该知道吧，下面的锅巴是最好吃的，现在关火，吃多少咬多少，哪个要是说不安逸的话，我就跟哪个急哈。这个吃起来真的是不要太过瘾了，忙活了半天，真正的饿了。 嗯，好烫，吃起来特别香，有香肠在里面，满满的全是幸福哇，有肉有菜有香肠有饭，一锅出， 拿个大铁锅就可以焖上一家人的饭了，这样子超级简单，比你什么红烧肉啊，鱼香肉丝啊这些都要安逸。 不得不说了，大家没有帮我点赞的朋友，一定要帮我长按一下点赞，强烈推荐，谢谢大家！今天的视频到这里就撒过了，我是想念，下期见，拜拜。