馋不馋?隔着屏幕都闻着香味了,就是这条路西便宜。红头鱼也叫红娘子,把菜还得等死去,肚里口是干净, 把他照相美的从下面那俩画尺子嚼去,在这两边划了几刀, 加上这葱姜蒜油,烧热之后,葱姜蒜炒香它 左边两条香,放点耗油,倒上点山水,开锅后把红烧鱼撇下去, 料酒、白糖、胡椒粉、生抽随便抹熟的方案, 挂锅鱼就行。大火烧开,中火烧透,入味咕嘟七八分钟就行了。 老铁们一定注意,千万别把盐放倒了,那样鱼肉就不嫩了。鱼提八分钟后,再放盐,鸡粉少许老抽调调色,再炖三十分钟,再开大火把汤全给烤上来, 让他把滋味全吸收。在鱼里面放点小米辣去去味,这样过多余啊,有味道绝对噎到。 学会的英雄,给崔哥点点赞,崔哥上那喝酒,再喝点一档!
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十二块钱买了十二条红头鱼啊,这个红头鱼啊,咱把它处理处理,咱把它绞开, 把鱼仔和内脏都清洗干净,把这个血也清洗干净了啊,把这个翅膀 还有多余的这些玉器都给他剪了去这个鱼哈,这个位置有个剪刺哈,一定洗的时候注意别扎着手啊,把红头鱼啊处理成这个样就可以了。 来一块卤水豆腐啊,把它切成块,大葱姜切片,再来几瓣大蒜, 咱们锅热,倒上咱家土炸的花生油啊,哎呀,很香啊,葱姜蒜爆锅,把鱼放进去剪剪啊, 下面煎好了,拌饭盒啊,来点锅边醋啊,再来点料酒啊, 加水,这个菜是个带汤的菜啊,水可以稍微多加点啊,加点放盐,味精,白胡椒粉啊,大火烧开哈,咱盖盖转 中小火咕嘟它十分钟,十分钟了哈,咱把它打开,这个鱼汤啊,已经是奶白色了哈,找个砂锅哈,下面铺上豆腐,你要是没有砂锅,你就直接把豆腐放到鱼炖鱼的那个锅里哈, 咱把这个鱼倒到砂锅里面开炖,小火再咕嘟它十分钟。现在炖了十分钟啊,开盖关火,来点灵魂的小香菜啊,起火, 三瓣子肉啊,哦,这个味啊,上头啊, 每当青岛人做这个鱼啊,那就是秋天的味道,红头鱼炖豆腐做好啦。

大家好,我是燕妈,青岛海边呢,鱼肉鲜美,赶集呢,买了一些红头鱼,今天晚餐呢,咱们就用红头鱼炖豆腐,味道特别的鲜美好吃,现在就开做, 现在正是红头鱼上市的时候,不但价格低廉,而且味道还特别的鲜美,像我买的红头鱼还不到十块钱一斤。红头鱼煲汤啊,炖豆腐呀,还有油炸呀,都特别的好吃。 收拾鱼的时候呢,就是小心一点,别扎手,先清理他的内脏,用杆子也扣一下。 哎呀,这里还有条小鱼啊,看看现在再把这些鱼的小翅膀剪掉。收拾鱼 的时候先手是鱼肚,然后再剪这个,要是先剪这个的话,他到时候还有根留着,容易扎手, 剪掉尾巴。红头鱼现在已经剪完了,清洗一下,好好洗一洗,这个红头鱼也洗好了,看一下这鱼肉特别的新鲜, 而且红头鱼是一根刺,通体就一根刺,都是蒜瓣肉,小孩老人都可以吃,而且味道特别的鲜美。炖汤炖豆腐呀,都好吃,炸着吃也可以, 营养也丰富,口感也好,看看这里特别的漂亮。 豆腐切成小块,然后这样再切,再分几刀就可以了, 收起来放盘里, 切点葱花姜片, 蒜片 收起来放盘里 开始做菜。起锅点火, 热锅凉油,下入葱姜蒜,小火煸香,下红烧鱼煎一下, 现在在煎另一面,两面都煎一下,干锅 鱼皮干掉,鱼稍微煎一下,鱼汤更加的鲜美好喝,还能去腥, 有点真多。 好了再煎另一面,先不用动,表面都已经煎好了,下豆腐块, 加上清水开始炖上,现在盖盖先炖上千炖豆腐,万炖鱼,大家伙炖上 炖了也有一会了,小点火,加个盐,调个味,先加上一小勺,入个底味, 再翻动一下 盖盖,再炖上一会,小火炖就行。给炖好了,热气腾腾关火, 菜也好了,可以吃饭了。


红头鱼豆腐汤一样把晒满红头鱼提前把内脏泡干净,把腮扯了,把子肚的黑膜血块儿弄了,用刀把红薯片也刮干净。 先斗是葱姜,大葱,葱姜爆香,炒出香味的水,加入红薯片,开水加入,待小火焖至汤汁浓 密。想不想尝一下评论区 的鱼头?一刀巴适?

十二块钱一斤,第一次收拾这种鱼哇,还是挺顺利的,提前用了蒜和酒去腌了腌这个肉, 这是梅花肉, 这个叉烧酱特别好吃啊,就你就不得不佩服,还是得理谨记, 然后攥一下 放在这里吧。 羊排汤,用这个来做鱼的底汤,鱼羊鲜嘛,炖鱼的时候就要用咱们的大铁锅了, 葱姜蒜爆香,爆的很香的时候咱们就把鱼放进去煎一下, 毫不犹豫倒进去,搞不动了。 咱们这里面又有豆腐又有鱼,所以就使劲炖它吧。 距离吃饭时间还早,临时决定改砂锅, 这样大家回来的时候都有口热饭吃。哇哦,好香呀, 这个锅是热的,提前热好了的,这些倒进去。 ok, 继续,这边就摆小火就可以。肉腌了有一个小时,烤箱预热了十分钟,一百八十度就可以。 哇哦, 切开哇,如果觉得味道不够的,也可以蘸一点酱来吃。 这个菜你真的要去试呀,太好吃了, 汤也是滚了好久啊,这个豆腐啊,真的是越滚越好吃。 最后咱们来点韭菜,其实香菜也可以啊,但是我们家对香菜是拒绝了。胡椒粉 还是我们青岛自制的自种的夏装蔬菜菜心,你看咱们现在有蔬菜大棚了就是好, 广东菜在咱当地也能吃的着了,超新鲜。我记得以前去广东出差的时候,零几年的时候啊,两块钱一斤的菜心,还有往家背的坐飞机的, 这是一点羊肉青菜叉烧肉、红头鱼汤。开饭喽!

杀好的虫头,噗咔,改改刀,改改刀,切点葱,切点姜, 葱姜蒜煸香, 加入蚝油, 生命的源泉加入老抽, 加入杀好的红头鱼, 拿过来吧,放保鲜里。