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在湖南这样一道酸辣肥肠,很多朋友都喜欢吃,今天就给大家分享这道菜的做法。首先我们起锅烧水,倒入一些葱姜和花椒,来点高度白酒, 大火把它煮开,水开后我们下入肥肠,再给它烫个二十秒,烫好以后我们把它捞出来,用剪刀将肥肠给它剪开, 然后再切成小段。 然后我们再准备一坛泡菜,里面配有各种泡菜,不仅酸辣可口,而且又爽脆。 然后把它切碎,起锅烧油, 油热后倒入肥肠煸炒一下, 捐出里面的水器。我们来点高度白酒, 再继续翻炒,炒出油子,我们来一点红烧酱油, 再给他翻炒几下, 然后我们关火 装碗备用。 炸起锅烧 蚝油,倒姜蒜,小米椒,再倒入切好的泡菜,大火给它一起翻炒出香味。 炒香以后倒入肥肠,拿点盐,鸡精,一点生抽,大火给它翻炒几下, 然后再倒入葱段,翻炒两下, 关火出锅, 这样一道酸辣开胃好吃又下饭的酸辣肥肠就做好了。喜欢胖子的美食,别忘了点赞加关注,我们下期再见!拜拜!

为什么很多人做的酸辣大肠总是咬不动呢?今天指望来教你!大肠去掉里面的油脂,加白醋、面粉,两面反复搓洗干净,然后加食用碱 腌制四十分钟,再下锅焯水两秒,捞出过凉水。大肠切块,再用清水冲掉碱味。白萝卜改刀切成菱形状备用。碗中下辣椒酱、蚝油、味精、适量生抽、白醋、生粉搅拌均匀。起锅,把白萝卜、大 肠分别焯下水备用。起锅下姜、蒜、盐,倒入猪大肠,再放青红椒大火翻炒,放入调好的酱汁继续翻炒,再加白萝卜翻炒均匀即可出锅。如果没学会,我带上大肠到你家教你!

