一根面条煮一碗面教程

面条都吃过一根面条你吃过吗？不行啊，有点太软。妈咪，和好的面给它切成小条，找个盘子喷上油，把我的面条给它卷起来， 上面多给它喷点油，好了，就这样让它多醒一会。现在咱们再来腌个肉，鸡胸肉给它切成小块，大肉块吃着才过瘾。来点生抽、胡椒粉、盐、蚝油给它抓拌均匀， 再来切一点点小辣椒油，热下辣椒，鸡胸肉倒进去青红辣椒圈，再来一个生抽，老抽、鸡精、白糖、蚝油。 再来一碗水，面醒好了，开始啦。你就这么给它缠到手上，中间一定不能断，就给他这样拉水开，下面和面出锅啦， 直接放到菜里面给它拌匀，再炒一炒。哇塞，这香味飘的呦，哇塞，嗯，辣的过瘾， 你们就去吃吧，一吃你都不吱声。

今天老妈七十岁生日，给老妈煮一碗一根面的长寿面，面粉五百克，高筋粉最好， 盐三克，放到二百五十克的温水里化开到面里和成面团，面比较硬，但是吃着特别劲道，口感好。面团和好以后，醒上半个小时。醒好的面揉透，然后切开， 手上抹点油，搓成粗一点的条，表面刷上一层油，封上膜，醒上半个小时。醒好以后再继续搓，搓成筷子粗细的条。盆里放些油，把搓好的面条盘到盆里， 表面上呢，再刷上一层油，这样呢，他不粘还不干，油一定要刷透，然后往上继续放，放两层或者三层都可以，最后表面再封上一层油，封上保鲜膜，醒上两个小 小时，两搓三醒，这是关键，不能偷懒。开水下锅，先找头下锅里，然后另一个手往前抻，注意看这个手法。今天面条呢，抻的粗壮一些，寓意着老妈身体要健壮。 长寿面呢代表着长寿的意思，长长久久的面条，红红火火的西红柿，绿树长青的油菜，团团圆圆的荷包蛋，一碗寿面百岁长，终身不忘爹和娘。祝老妈及天下的母亲健康又长寿！

早上五分钟复刻了，兰州拉面是不是和外面卖的很像？就这汤至鲜，喝完热乎乎的，三个鸡蛋煎好盛出备用，不用洗锅，直接放葱花姜片炒香，倒入开水， 放几颗牛肉丸，好吃的关键就是来两勺这个兰州拉面专用的汤料，有了这个，其他调味料就都不需要了，再吃煮开放面条，出锅前放多多的葱花香菜，最后放上酱牛肉片， 这个味道真的是绝了！早起上班或者下班不爱做饭的你们就又可以这样做，几分钟就能搞定一碗热乎乎的兰州拉面，太行了！

哎呦，一想起吃和面，就想起小时候的事来。小小，不知道咋你就 可不耐吃面了，我发现现在这个年龄啊，还就想暖暖的吃点面，哎，也是，岁月不饶人，稍大两岁了，不必和面噻，门子一开，连扁面也没有的了，又赶忙让跑腿送了一袋子，哎呀，我们小张今哈几颗好的，圆个揪揪家啊，再到 倒点咱们炒菜的油，我今和点白面，他姨们用七十多度的水和面，他姨们跟上我和面一根都不会断，软硬了 就煮个，让稍微新鲜。小小那会吃面，吃一碗面，我妈给我挣五毛钱，儿子不用挣钱，可耐吃面了，我今切了点五花肉，大了让油网干烂了，肉烂香了，串蒜进锅 来下了，来点盐面，面条和面面，茴香面面，生抽老抽一起炒，再一会把肉揽的小个豆豆的红豆进锅，把红豆再爆炒，爆炒 洋芋条条进锅。呦，太姨呀，你们不要说我这个眼珠子做的这个和面可香了，我又撂了点豆 柿子，再加点滚水，让稍微做做，让我凌乱的开始压面吗？哎呀，这个康家的压面机实在绝境了。海姨们，你们有时候说你们的面断了，实际和压面机没关系，这面没有活对吗？再照我这个面 溜溜的细细长长瘦瘦的熬出来，直接进锅撂点鸡精，最重要的一步，撂点陕北的崂门滑滑油，油软了，出来一碗普普通通的和面。哎呀，这 就做好了吗？再撂上两瓣蒜就咋那么好吃来了，这个味绝对是小时候的味，咱们几个压面机，荞面、扁面，粉条都能压了，下午来我这少炒点，就吃 上这么半碗，吃完赶紧给我毛个蛋，素饭去嘞，可好吃了。