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面条都吃过一根面条你吃过吗?不行啊,有点太软。妈咪,和好的面给它切成小条,找个盘子喷上油,把我的面条给它卷起来, 上面多给它喷点油,好了,就这样让它多醒一会。现在咱们再来腌个肉,鸡胸肉给它切成小块,大肉块吃着才过瘾。来点生抽、胡椒粉、盐、蚝油给它抓拌均匀, 再来切一点点小辣椒油,热下辣椒,鸡胸肉倒进去青红辣椒圈,再来一个生抽,老抽、鸡精、白糖、蚝油。 再来一碗水,面醒好了,开始啦。你就这么给它缠到手上,中间一定不能断,就给他这样拉水开,下面和面出锅啦, 直接放到菜里面给它拌匀,再炒一炒。哇塞,这香味飘的呦,哇塞,嗯,辣的过瘾, 你们就去吃吧,一吃你都不吱声。

今天老妈七十岁生日,给老妈煮一碗一根面的长寿面,面粉五百克,高筋粉最好, 盐三克,放到二百五十克的温水里化开到面里和成面团,面比较硬,但是吃着特别劲道,口感好。面团和好以后,醒上半个小时。醒好的面揉透,然后切开, 手上抹点油,搓成粗一点的条,表面刷上一层油,封上膜,醒上半个小时。醒好以后再继续搓,搓成筷子粗细的条。盆里放些油,把搓好的面条盘到盆里, 表面上呢,再刷上一层油,这样呢,他不粘还不干,油一定要刷透,然后往上继续放,放两层或者三层都可以,最后表面再封上一层油,封上保鲜膜,醒上两个小 小时,两搓三醒,这是关键,不能偷懒。开水下锅,先找头下锅里,然后另一个手往前抻,注意看这个手法。今天面条呢,抻的粗壮一些,寓意着老妈身体要健壮。 长寿面呢代表着长寿的意思,长长久久的面条,红红火火的西红柿,绿树长青的油菜,团团圆圆的荷包蛋,一碗寿面百岁长,终身不忘爹和娘。祝老妈及天下的母亲健康又长寿!

早上五分钟复刻了,兰州拉面是不是和外面卖的很像?就这汤至鲜,喝完热乎乎的,三个鸡蛋煎好盛出备用,不用洗锅,直接放葱花姜片炒香,倒入开水, 放几颗牛肉丸,好吃的关键就是来两勺这个兰州拉面专用的汤料,有了这个,其他调味料就都不需要了,再吃煮开放面条,出锅前放多多的葱花香菜,最后放上酱牛肉片, 这个味道真的是绝了!早起上班或者下班不爱做饭的你们就又可以这样做,几分钟就能搞定一碗热乎乎的兰州拉面,太行了!

哎呦,一想起吃和面,就想起小时候的事来。小小,不知道咋你就 可不耐吃面了,我发现现在这个年龄啊,还就想暖暖的吃点面,哎,也是,岁月不饶人,稍大两岁了,不必和面噻,门子一开,连扁面也没有的了,又赶忙让跑腿送了一袋子,哎呀,我们小张今哈几颗好的,圆个揪揪家啊,再到 倒点咱们炒菜的油,我今和点白面,他姨们用七十多度的水和面,他姨们跟上我和面一根都不会断,软硬了 就煮个,让稍微新鲜。小小那会吃面,吃一碗面,我妈给我挣五毛钱,儿子不用挣钱,可耐吃面了,我今切了点五花肉,大了让油网干烂了,肉烂香了,串蒜进锅 来下了,来点盐面,面条和面面,茴香面面,生抽老抽一起炒,再一会把肉揽的小个豆豆的红豆进锅,把红豆再爆炒,爆炒 洋芋条条进锅。呦,太姨呀,你们不要说我这个眼珠子做的这个和面可香了,我又撂了点豆 柿子,再加点滚水,让稍微做做,让我凌乱的开始压面吗?哎呀,这个康家的压面机实在绝境了。海姨们,你们有时候说你们的面断了,实际和压面机没关系,这面没有活对吗?再照我这个面 溜溜的细细长长瘦瘦的熬出来,直接进锅撂点鸡精,最重要的一步,撂点陕北的崂门滑滑油,油软了,出来一碗普普通通的和面。哎呀,这 就做好了吗?再撂上两瓣蒜就咋那么好吃来了,这个味绝对是小时候的味,咱们几个压面机,荞面、扁面,粉条都能压了,下午来我这少炒点,就吃 上这么半碗,吃完赶紧给我毛个蛋,素饭去嘞,可好吃了。