羊肉最好吃的十种神仙做法,最后一道真的绝了!第一道,家里剩下的羊肉不知道怎么吃,今天就告诉你一个特别好吃的做法,做出来比羊肉串还要香,吃起来也不膻不柴。首先把羊肉改刀切成嘴巴大小的块,放入葱姜水, 一勺生抽、盐和胡椒粉,一勺孜然粉,再放入鸡蛋清,一大勺淀粉,把羊肉充分的抓拌均匀,腌制一下, 再放一勺油锁住水分,油热放入腌好的羊肉,把羊肉炒至熟透,炒至微焦,再撒上辣椒面,一把孜然粒和八十八粒白芝麻,最后给它翻炒个六七八下就可以出锅了。这样做出来的自然羊肉味道可比烧烤摊的羊肉串还好吃,学会了就赶快去试试吧! 第二道,秋冬季一定要多喝羊肉汤,冬天秋裤都不用穿,但是很多人不知道怎样做,只要掌握这几个关键步骤,保证做出来的羊肉不膻也不柴。十八块八一斤的羊肉剁成小块,清水中加一勺盐搅匀化开,放入羊肉浸泡一个小时,泡出里面的血水。 羊肉一定要冷水下锅,加高度白酒去腥,水开后撇去浮沫,捞出来一定要用温水清洗,千万不要用冷水, 不然羊肉遇冷水会又老又柴。我都发了两百多个作品,您还是没有关注我,真是太惨了这个视频,您就点个关注吧,非常感谢!洗干净的羊肉倒入砂锅中炖羊肉,一不放八角汤容易发黑,二不放花椒,不然肉质会发硬。一放白芷, 白芷有去增增香的作用。二放山楂片更容易炖烂,不要放的太多,一点点就可以了。三放葱姜,能很好的去除膻味,有条件的一次性加满热水,盖盖炖五十分钟,再加入白萝卜,继续炖八分钟调味,只要加盐、胡椒粉,撒上香菜和枸杞即可。 羊肉这样炖汤鲜味浓,来上一锅,让您一家人暖身暖心又暖胃。第三道,比烧烤还好吃的孜然羊肉,你吃过吗?像我这样在家做,不膻不柴,味道比羊肉串还好吃。首先把十八一斤的羊肉切成小块,加盐和胡椒粉,一勺孜然粉, 一勺生抽,放点葱姜水,一个鸡蛋清,一勺淀粉,抓拌均匀,腌制十分钟,放一勺食用油,锁住水分。锅中油热,下入腌好的羊肉, 快速翻炒均匀,炒至八成熟,撒上一把孜然粒、辣椒粉、白芝麻,开大火快速翻炒均匀即可出锅。这样做的孜然羊肉比羊肉串还好吃,学会再也不用去烧烤 它了,你也赶紧做起来吧!第四道,为什么我们在家里做的羊肉火锅有股膻味,有时候还嚼不烂?今天我来教你。首先把羊肉剁成块,冷水下锅,放姜片,大耗葱段, 加半瓶高度白酒,气扇,真香!大火煮开瓢去浮沫,煮透以后捞出来用清水冲洗干净。 锅烧热以后下入菜籽油,爆香葱姜,喜欢吃辣的可以放一点干辣椒,炒出辣香味以后下入羊肉中火慢炒,炒干水分,放点盐打底味,生抽、老抽上色,翻炒均匀,再加入一勺白酒,气扇真香!大火炒掉羊肉多余的油脂。 做这个视频我花了三个小时,只希望你们用一秒的时间给我点一个免费的小红心。加入开水没过羊肉, 放一块火锅底料,再切几个大萝卜,去除羊肉的膻味,用祖传的高压锅胀气压十五分钟,这样做的羊肉火锅在家炖萝卜,刷青菜,特别的美味。第五道,菜界的劳斯莱斯锅仔羊肉我只教一遍。 羊肉改刀成小块,放羊骨汤煮三十分钟,再加入清水煮就行,筷子可轻松扎透,捞出,改刀成硬币厚的薄片,洗出七八两备用。配菜准备,白菜叶、黄豆芽、蘑菇、白萝卜。锅中加适量水,加入一勺食盐焯烫下, 煮至断生即可倒出。将配菜垫在锅底,起锅,加入一勺煮过的原汤调味,加盐、味精、鸡精、胡椒粉,倒入切好的羊肉,大火煮至两分钟, 盛入锅内,再来上几滴香油,放上几根香菜叶,营养美味,超级好吃。第六道,要长寿吃羊肉,河南美食八大碗排名第三碗,清蒸羊肉,原汁原味。 羊肉冷水下锅,加入葱姜、八角、花椒、干辣椒,加入少许的盐煮熟捞出备用。煮熟的羊肉,然后切厚厚的薄片。红萝卜你也像我这样切, 然后把红萝卜和羊肉放入碗中,然后放八幺花椒、干辣椒、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香,少许的老抽,然后加少许的清水上笼蒸六十分钟,这样蒸出来的羊肉。第七道,今天分享一个适合在家里做的水窜羊肉, 既能吃肉又能喝汤,特别鲜美好吃。首先水开,放入十块一斤的羊肉片,烫至变色即可捞出。油热爆香葱姜,加入适量开水,放入白菜叶子煮个三四分钟,加入泡好的粉丝和焯过水的羊肉片,放盐、松鲜鲜胡椒粉调味,煮一分钟左右, 淋上炸香的辣椒油,撒上香菜,也可以带上一碗调好的芝麻酱,先吃肉再喝汤,特别鲜美。你也是啊。第八道,又到了吃羊肉的季节,像我这样做,软烂入味,没有一点膻味。首先把羊肉剁成淡一点的块, 白萝卜切成厚一点的片,冷水下入羊肉,放一点料酒去腥,水开了浮沫拉的去捞出滴干水分, 再把切好的白萝卜放进去煮一分钟,捞出来。起锅烧油,倒入羊肉,放入两勺勺盐,把羊肉炒至表皮有一点焦黄,顶上少许的白酒去腥,再把它盛出备用。 锅中放入少许的油,放入少许的冰糖,把冰糖炒至枣红色,倒入羊肉翻炒两下, 加一点料酒去腥,再加入开水没过羊肉,一点姜片,一块桂皮,两片香叶,两片当归,可以去除羊肉的膻味。一个冲节,少许的去脂皮,一点干辣椒,少许的生抽,一点老抽, 再倒入高压锅,随手了可以加一点水进去,小火压十八分钟,压制羊肉用坏纸能够穿透就可以了。起锅烧油,放入生姜,大蒜子,小米椒炒香, 再倒入羊肉,把葱节挑出来,不要加入白萝卜,盐少了,加一点盐,少许的鸡精,一点蚝油, 再放一点老抽,把羊肉里面的汤汁收浓一点,用潮湿把萝卜棱角切断,萝卜就熟了。大蒜头煮熟了,放一点大蒜叶翻炒两下就可以出锅了。这样做的红烧羊肉煲鲜嫩不柴,软烂入味。第九道, 很多人都不知道葱爆羊肉是先炒羊肉还是先炒大葱,今天就告诉你正确的做法,做出来滑嫩不煸,还非常入味。首先把大葱斜刀切成均匀的小段备用,再准备五毛一斤的羊肉,加盐、胡椒粉,一勺生抽、少许的老抽,一个鸡蛋清, 一大勺淀粉,给它充分的抓拌均匀,腌制个十分钟,再放一勺油锁住水分,空碗加生抽,少许的老抽,适量的蚝油、一勺花椒粉, 一勺水淀粉,然后把料汁充分的搅拌均匀备用。油热下入腌好的羊肉,把羊肉炒至变色,盛出备用。另起锅放蒜片、青红椒、切好的大葱段,把大葱的香气翻炒出来, 再放入炒好的羊肉,淋入调好的小料汁,开大火继续翻炒均匀,炒至入味就可以出锅了。这样做出来的葱爆羊肉吃起来滑嫩入味,葱香味道特别的浓郁,你也赶快去试试。第十道,你知道羊排怎么样做才好吃吗? 今天跟大家分享一道经典的黄焖羊排的做法,软烂入味,孩子们抢着吃。我们先把羊排剁成小块,放进盆里面去,剁好的羊肉千万别直接就焯水,先用淡盐水给它浸泡十分钟, 这样羊肉会变得很嫩,还能泡出里面的新膻味。羊肉冷水下锅,加橘子皮和高度白酒,能够很好的去除膻腥味,煮出血沫捞出一定要用热水清洗,这样炖出来的羊肉才会不柴不塞牙。接下来咱们锅里烧点油, 油热之后把羊排倒进去,直接开大火翻炒,这个步骤可是关键,要把羊排里面的油脂先给他炒出来,炒出香味才能去膻增香。 接着再放葱姜、八角、香叶和干辣椒,调味呢就放点盐,一勺生抽,半勺老抽,几粒黄冰糖,再来两勺黄豆酱,增加酱香味,一点高度白酒增香提味。然后啊, 咱们往锅里倒入滚烫的开水,这一步啊,一定要记住,要用开水,这样炖出来的羊排才不 腥,肉质才更嫩。接下来盖上锅盖,转小火慢慢炖上,五十分钟时间已到,我们打开锅盖,哇,这味也太香了。 这时候把提前切好的白萝卜倒进去,继续炖个十分钟,让萝卜也吸收羊肉的香味。最后开大火,把汤汁收一收,出锅前再撒上一把蒜叶,咱们这道黄焖羊排就做好了。按照我这个方法做出来的羊肉啊,酱香浓郁, 软烂不塞牙,一点膻味都没有,吃起来那叫一个香,比外面买的还好吃。
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寒冬多吃羊,补肾益气强!羊肉的十种神仙吃法,最后一种好吃到转圈圈!第一道,孜然羊肉你绝对想不到,羊肉这么做比烤串香十倍,特别简单,二十秒就能学会!新鲜的羊肉先切成条,再切成大小均匀的肉粒,切好加入葱姜水、一点盐、胡椒粉和两勺酱油抓拌均匀,再放入一勺淀粉, 用右手再次抓匀,封上食用油。把香菜梗切成小粒,把香菜也垫在盘底,半个洋葱切成丁备用。羊肉七成油温下锅,这样能快速锁住羊肉里的鲜味,用筷子轻轻把肉滑散,炸至肉里边缘微焦热。油下洋葱丁炒香,放少量生抽炒出酱香味,再下入羊肉。 好吃的关键就是倒入半包这个巨香的烧烤料,最后放香菜梗,简单炒匀即可,有空回家整吧,这可老香了!第二道,炖羊肉炖羊肉的时候啊,千万不要乱放大料,一定要记住两放两不放的诀窍,这样炖出来的羊肉才能汤鲜味美, 没有一点膻味。这个料酒葱花不能放,白芷、山楂一定放,它能有效的去除牛羊肉的腥味,还能够增香。历时两个月亲自严选的十四种香料,按照大厨的私房配方组合专卖牛羊肉而研发的香料包。不会做羊肉的家人们,一定要把这个十八一斤的羊肉放入这个料包和配菜 中火咕噜六十分钟,那是汤,鲜肉烂,入口即化,正是吃肉喝汤的季节,快收藏做给家人吃吧! 第三道,葱爆羊肉葱爆羊肉到底是先炒大葱还是先炒羊肉?今天这个做法,羊肉嫩滑不膻,葱香浓郁,太香了!首先羊腿肉切薄薄的厚片,放盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀抓粘稠,然后封上食用油。 要想葱爆羊肉嫩滑不柴,一定要先调一个碗汁,免得一会脚忙手乱,搅匀备用。油热,下入腌好的羊肉,大火翻炒变色即可。另起锅,蒜末、干辣椒炒香,下入葱段,大 火炒出葱香味,下入羊肉快速炒匀,然后倒入调好的料汁,大火炒香即可出锅。这样做的葱爆羊肉,葱香浓郁,嫩滑好吃。第四道,白切羊肉。马上就要过年了,年夜饭做一道这样的羊肉招待客人特别有面子,既能大口吃肉,又能大碗喝汤,做法就和烧开水一样简单。 羊肉冷水下锅里加葱姜,一碗料酒去腥,焯水,捞出来清洗干净,放入砂锅,一块老姜,一段甘蔗。要想炖出来的羊肉不膻而且更好吃, 我喜欢用这个炖牛羊肉的专用料包,它是有十几种香料搭配而成,一袋子里面有五小包,每次只需放一小包,鲜味瞬间就上去了。一次性加满开水,扣盖炖煮一个小时,煮到筷子能够轻松插入,捞出来凉凉,再切成厚厚的薄片,整齐的摆入盘中,碗中加姜蒜、小米、辣、香菜末、生抽、陈醋, 一勺煮肉的汤调成料汁,美味即成。你看是不是很简单,大口吃肉,大碗喝汤才舒服,赶紧收藏去做起来吧! 第五道,红烧羊肉。羊肉买回来只会炖汤,其实红烧出来的羊肉更好吃,我用的是这个小羊腿肉,一袋子有五斤, 中间一小节骨头,其他的都是肉。切记,一定要冷水下锅,加料酒去腥,这样才能释放出羊肉里的血水和杂质,煮开后撇去浮沫, 捞出冲洗干净,重新放入锅中,加葱姜、八角、草果和干辣椒调味,加盐、生抽、老抽、耗油,一勺豆瓣酱,一块冰糖,半罐啤酒,去腥增香。适量的清水没过羊肉,扣盖,小火烧四十分钟,最后开大火收浓汤汁即可。这样做的红烧羊肉软烂入味,香味十足,学会了就点赞收藏起来吧!第六道, 羊肉菌菇汤下次你要是想喝羊汤了,你就像我这样做,汤鲜味美,肉质新鲜,而且做法呢还非常的简单。 咱们先把这个菌菇包用温水泡发二十分钟,然后再清洗干净。羊肉片呢开水下锅后焯至变色就可以捞出,再用热水冲掉浮沫。锅内呢再下入一个鸡蛋,煎至两面金黄,倒入一百度的开水,这也是汤鲜味美的关键。再放入焯好的羊肉,加入姜和葱, 再放入洗好的菌菇,盖上盖子炖煮十五分钟,出锅加入盐调一下味道,再撒上枸杞和香菜,这样做的羊肉菌菇汤会让你的家人暖身暖心又暖胃。 第七刀,羊肉饺子羊肉大葱馅的饺子,切记不要放太多的调料,像我这样做没有腥膻味,一口爆汁,满嘴留香。首先大葱切碎,加姜末、香油搅拌均匀,腌制十分钟。羊肉我们这十八块一斤,不知道你们那多少钱一斤呢?把羊肉剁成肉末,倒入提 泡好的花椒水,分三次倒入羊肉中搅拌均匀,让羊肉吸满料水。好吃的关键就是这个馅料,调味汁配料是大厨根据比例用一些大料熬制好的,没有添加什么乱七八糟的,一斤肉馅只需五十克调味汁,用它调出肉馅、牛肉馅都特别的好吃,充分的拌匀后,倒入腌好的大葱即可。这样调的羊肉饺子馅鲜美多汁,还没有膻味。 马上就要冬至了,你也赶紧收藏做起来吧!第八道,羊肉炖萝卜冬天容易手脚冰凉的,要多喝这个萝卜羊肉汤,好吃到连碗都不剩。 萝卜去皮切成六厘米的段,用这个大好工具把萝卜的身体掏空,再放入羊肉干、香菇、姜片,加满清水, 上锅蒸二十九分钟,蒸好后放枸杞、葱花调味,放一勺盐,这个冬天做给家人吃,暖身暖心又暖胃。第八道,手把羊肉手把羊肉怎么才能做的香嫩好吃,还没有膻味?今天就把详细做法分享给大, 其实非常简单,保证你看一遍就能学会到。凉水里泡一小时,泡出血水,清洗干净,凉水下锅,除了葱姜,别的啥都别放,锅中的水要多一点。 等开锅把浮沫打干净,全程保持大火是手把肉好吃的关键。敞锅煮十分钟,再盖盖煮四十分钟,除了肉香,还有一股奶香,再配上这个蒜蓉辣酱和酒花酱,这一口下去简直不要太爽。第九道,鱼羊鲜汤 有鱼有羊才叫一个仙字。怎样才能炖出一锅好喝的羊肉汤呢?很多人第一步就搞错了,今天教你一招,炖出来的羊肉汤鲜味美,和豆腐一样嫩。首先剁好的羊肉用盐水给它浸泡十分钟,泡过淡盐水的羊肉会变得很软, 也更容易熟,还能泡出里面的血水和杂质。接着冷水下锅,加葱姜,一碗高度白酒,能很好的去腥,煮出血沫,捞出来,切记一定要用温水清洗,这样炖出来的羊肉才不柴不硬不塞牙。 放入砂锅,一块老姜,一段甘蔗,关键就是这包专门用来炖牛羊肉的香料包,他是有十几种香料搭配而成的,一袋里有五小包,只需一小包,纤维瞬间就上去了。锅中油热,下入鲫鱼,小火慢煎,煎至两面金黄,再用我吃饭的勺子给他捣的稀巴烂,两面煎黄煎透, 这样才能把鱼的营养充分释放出来。然后倒入一百零八度的开水,大火熬煮六分钟,熬至汤色奶白,再用密漏过滤掉残渣,倒入砂锅中,扣上锅盖小火炖一个小时,加入少许的盐,放红枣、枸杞和葱花即可。这样一锅鲜美营养好喝的鱼羊鲜就做好了,赶紧收藏去做起来吧! 第十道羊肉串以后你要是想吃羊肉串,再也不用半夜去烧烤店了,自己在家就能做,安全实惠又放心。婆婆给买来的羊肉切成大大的小块,加洋葱、料酒、盐、胡椒粉,一个鸡蛋, 一勺淀粉,抓匀腌制二十分钟,油温五成热,下羊肉小火煸炒。分享是一种美德,点赞是一种肯定,正如低调有内涵的你在悄悄的给我点赞。炒到金黄熟透,捞出油热炒香洋葱末,放入好吃的烧烤料 一起炒出香味,下入炸好的羊肉,大火翻炒均匀即可。这样做出来的羊肉串比烧烤店的还要好吃,赶快做起来吧!

羊肉是甘肃人餐桌上的常客,无论是煎炒烹炸,还是清汤焖炖,都离不开一个鲜字。 六个月的羔羊肉,脂肪洁白,筋膜清晰,爆炒和黄焖能激发羊肉最本真的香味,口感甜润爽滑多汁, 嫩羊鲜美,无需腌制,简单焯水后入锅红烧,羊肉的油脂瞬间渗出,将瘦肉包裹,爆炒后加水慢炖,直至羊肉酥烂,汁浓味厚, 最后加入蒸熟的面饼一同翻炒收汁。当肉爱上了饼,肉让饼华丽转身,饼让肉滋味绵长。 羊排小火煎炸,丰余而不肥腻,椒麻与咸香在口腔里轻快碰撞, 羊后腿肉鲜嫩无膻,肉质紧实,是烤肉的不二之选。烈焰之上融化的羊尾油包裹羊肉,迅速锁住肉质,表面的蛋白质和糖类发生褐变, 肉香四溢。香而不燥的辣椒片时时入场,辣与火碰撞出多重风味,辣椒中的芳香物质被炭火激发,香辣恰到好处。 明火干烤出的热辣浓烈,恰如西北汉子的热情奔放,豪爽直率。 尤为独特的是红柳烤肉,肉块提前腌制入味,用戈壁滩特有的红柳签子穿起,烤制时,伸缩在红柳枝中的碱性物质得到释放,分解了羊肉的腥膻,为肉串赋予一种独特的野香。 羊肉最美味的吃法来自最返璞归真的烹饪,无需大费周章,简单调味,清水白煮,便能获得人间至味。 手抓肉软嫩脱骨,以肥瘦相间为最佳。大刀切割二指宽的长条装盘上桌,瘦而不柴,肥而不腻, 大块朵颐时唇齿留香,满足一切肉食者的挑剔味蕾。

羊肉的十种神仙吃法,你最喜欢哪种呢?第一种,黄焖羊肉,我告诉你啊,炖羊肉时直接下锅就是大错,今天教你一个诀窍,炖出来的羊肉软烂入味,不膻也不柴,特别的好吃。 水中加一勺盐和白醋搅匀化开,再把羊肉放进去浸泡十分钟,这样可以起到去腥的效果,羊肉也会变得柔软,更容易熟,还能泡出血水和杂质。 接着羊肉一定要冷水下锅,加点料酒去腥,煮出血沫,切记,羊肉一定要用热水清洗,千万不要用冷水, 只有这样炖出来的羊肉才不老不柴不塞牙。然后再放入锅中煸炒,煸炒过的羊肉吃起来会更香,再加入葱姜、干辣椒、八角,好吃的关键是加入一包这个黄焖酱汁,用它做的黄焖鸡、黄焖排骨都非常好吃。炒出酱料的香味后,加入半罐啤酒,有条件的加 过食材的开水,小火慢炖五十分钟,哇,满屋子都是香味了。最后加点蒜苗,大火收汁就可以出锅啦,是不是很简单,这样做的黄焖羊肉软烂入味,特别下饭。第二种,清炖羊肉 清炖羊排怎么做才软蛋不柴,还没有酸味,其实就跟煮泡面一样简单,记住这三点,你也会做。首先将羊排转成大块,加水浸泡一个小时,泡出一部分血水。 羊肉焯水不需要加料酒或者白酒,其实只需要来点白醋就够,能很好的去除伤胃。中火慢慢煮开,煮透,打掉血沫。焯好后也不要捞起过凉水,就用锅里的汤汁冲掉表面的血沫即可。 再准备一个厚一点的炖锅,这样受热更均匀。倒入足够量的清水清炖羊排的调味料很简单,姜、葱、干辣椒和花椒,去上的关键就是白芷不要太多,最多两片就够。煮开后再下入羊排,像这样大火煮二十分钟,再盖盖转小火炖半个小时,这样炖出来香味浓郁,还没有酸味,最后再加盐,家里有条件的放 把枸杞,大火煮个两三分钟,再撒上胡椒粉、香菜、葱花,淋上羊汤即可开吃。大口吃肉,再喝一口鲜美的羊汤,想想都美味,关注我,每天都是家里的味道。 第三种,葱爆羊肉葱爆羊肉的大葱一定要斜刀四十五度角将它切成滚刀块,这样切出来的大葱才不会粘连。每天都在用心的焦作菜,麻烦你给我一个小红心鼓励一下吧,非常感谢!切好的羊肉,加一勺料酒,半包这种调制好的爆炒酱,抓拌均匀腌制十分钟, 这种酱不管是做爆炒鱿鱼、爆炒猪肝、炒牛肉、炒肉丝都非常的好吃。油烧热,倒入羊肉,快速的将它滑散,炒至九成熟,盛出来备用。大葱下锅煸炒出香味,倒入羊肉, 然后倒入剩下的半包爆炒酱,其他的任何调料你都不需要放了,喜欢吃辣的放点小米辣,快速翻炒两分钟就能出锅,是不是很简单,快点去做起来吧。第四种,孜然羊肉先把羊肉切成小块,加盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、 生抽、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制二十分钟。油热下入羊肉中小火炸,炸至表面金黄,捞出锅留底油下炸好的羊肉,加孜然粒、辣椒面、白芝麻、香菜杆翻炒均匀出锅,这样做的孜然羊肉真比羊肉串好吃多了。 第五种,红烧羊肉包羊肉放一勺盐,倒入清水浸泡出血水,再冷水下锅,放姜片、白酒去腥,蒸烧煮出血沫后捞出油热,下入羊肉,先放勺盐,开大火炒 一只,炒到能闻到牛肉的香味,再放姜片、干辣椒,放生抽,一点老抽提色,白糖、鸡精调味。翻炒均匀后,倒入一瓶不要钱的啤酒,适量清水, 再放上这袋炖牛羊肉的香料包,两斤羊肉只放一小包就可以了。放上一个葱节,放进高压锅压十五分钟,再加入白萝卜,再焖十分钟,一碗热腾腾的羊肉煲就做好了,烫嘴刺激的感觉才过瘾。

看这个奶白色的糖多漂亮!家人们好,我是满福。宁夏羊肉十一种经典吃法里必须有这款分神版清炖羊肉,不用加多余的调料,也不用费心去煠,纯纯懒人做法 就两步,轻松搞定新手,一次成功保你出锅满屋香,上桌全家抢!肉的心酸主要来源于血液,所以先用清水洗一洗。 这就是我们准备好所有的食材,泡好的羊肉、葱和姜,清炖羊肉专用的料包, 准备好的羊肉凉水下锅,羊肉下锅后什么都不用加,这个过程是不需要盖锅盖的,嗯,要让锅盖敞开,然后让他的这个新山气味随着水蒸气给蒸发掉, 水开了,打去上面的浮沫。现在我们把准备好的这些料全部放到里面去,然后将这个调料,然后敞开锅盖,让它煮个四十分钟, 肉已经好了。看这个汤都是奶白色的,已经装好了,最后用香菜点缀一下, 把这个多的给妈妈端过去,这个留着我们自己吃。看这个奶白色的汤多漂亮, 满服满服,懒人有福,还好哪一口?评论区告诉我。

上一期吃完宁夏清炖羊肉,这期来解锁宁夏家庭版超汇肉,每一口下去都是超满足。现在准备上一个羊后腿去剔骨,骨头和肉呢先用冷水去给它浸泡上一个小时左右, 浸泡了一个小时左右,羊肉呢开始冷水下锅,把肉和骨头呢全部都放到锅里面,骨头的话用来熬汤是最鲜美,每一口下去都是浮动人心。 锅滚起来以后,把上面这个浮沫呢全部都给它捞干净,记得多捞一阵阵,上面这个小小的浮沫也全部都给它撇掉,这个呢就是羊肉煮出来不腥关键之一。这个时候有些姐妹呢就换了一锅水,根据自己啊,我就不换了。 血沫打干净以后呢,来上点子花椒,放上一块生姜,来上一根红葱,红葱的葱根部分呀,尽量保留下来,真的很有味。然后来上点子茴香,这个时候呢,锅盖一盖,先给他煮上三十分钟,这个时候呀,嘴不能停,手不能停,利用这个空档时间呢,先来给他泡上点子粉条子, 今天的炒烩肉粉条是非常关键的,家里面不管泡任何粉条,一定要冷水去浸泡,这样泡出来粉条子就会特别的劲道。再准备上一批自己腌的酸菜,如果生在北方话,应该家家户户不缺酸菜, 如果没有酸菜话,就去外面买上点子,酸菜比较酸,提前去一个小时到两个小时去浸泡,会大大的减少这个酸菜的酸味。这个时候啊,羊肉已经煮了半个小时左右了,咱们锅盖一开,撒上一把盐,有种雪花慢慢的飘下来, 整锅的羊肉煮的非常的香,锅盖一开真是肉香味香,满屋子飘香。锅盖一合,再来给焖个二十分钟左右, 咱们就开始炒了,好判定羊肉煮到什么程度呢?就是筷在炸的时候里面有点阻力,这个羊肉煮到就是刚刚好,如果筷子往上一放嘚就要下去的话,那完蛋了,你就吃手抓去,那羊肉煮烂了, 看这个后腿煮出来是不特别好看,先给他放到盘子里面去凉了。最近宁夏这个羊不知道你们都没有感觉到,反正我已经深刻的感觉到炒的是火热朝天的,明显这个羊肉最近价格有点偏高, 先来切上点子葱末,再来上点子姜片,再来准备上点蒜苗,蒜苗不要切太长了,一寸就可以。再来准备上点子红辣格格和绿辣格格,辣椒从中间劈开一撇四芽子,然后斜着切,这样切出来辣椒的话块的大小差不多刚刚好。 再来开始切羊肉了,羊肉切的时候呀,这个片尽量稍微给它切薄一点子,不过根据自己喜欢,厚了切薄了切薄点, 自己吃,吃的就是个开心。这会粉条泡到什么程度为好的呢?就手手这么一掐个噔个噔一个,哎,这个就可以了,完全没有问题。再东西呢,全部都已经准备好了,上面的配菜,葱和姜,酸菜,羊肉开干,开始起锅烧油, 油热呢,你就把咱们准备好的姜片还有葱全部都放进来,记得小火慢慢去给它煸炒,煸炒出这个葱香味,蒜香味在这一步时候你来看,如果喜欢吃花椒,你可以直接来花椒, 不喜欢吃花椒颗粒罐,那就来点花椒粉,出花椒的麻香味,咱们开始上辣,面子粗细结合, 有盐又有色还有味,小火慢慢炒,炒出辣椒里面的红油。不建议吃调料面的,放上点调料面一起去炒。然后呢,再给他来上这么一把干辣椒段。有些朋友说,家里面没有这种干辣椒段,用其他干辣椒行吧,当然可以,你有啥就放啥,没有必要非要干辣椒段。 把咱们准备好的酸菜全部都给它倒进来,先把酸菜去给它煸炒一下,炒上一个来回。这个时候呢,不要着急放肉,咱们还是原汤化原食,还得原汁原味。把刚刚煮羊肉汤的这个汤给它倒进来, 这个时候呢,咱们再把刚刚准备好这个羊肉呢,全部都给他放进来。哎呀,这次你再看这个,这锅子炒烩肉又有色还有味,你要说差点什么味,那就用生抽去来调味。如果说差点什么色,那就用点子红烧酱油去提色, 千万不要用老抽,老抽炒出来真的黑。红烧酱油炒出来,这个菜是亮的,听我的 𠵫 没麻达。如果说差点啥呢,就来上点子盐,去调个甜咸。 这个时候的呀,咱们的肉和菜呀,在锅里面给他咕咚个三到五分钟,时间一到,粉条必下锅。这个粉条的优点就是特别容易熟,基本上热气这么一哈,粉条就软了,满锅的烩肉香,但是粉条子精华爽到。要说差点啥,那就是红绿辣椒加蒜苗 全部下到锅里面,有红绿相撞,满锅馅,颜值口味双在线。这一锅 烩烩是不是有滋有味,味道是一点都不孬,你要说还差点啥,那你说起锅的时候,那咱们来上点子味精就去蒸锅,菜呢,再去提一下味,今天这一锅炒烩肉就好了,你们如果有喜欢的话就可以安排起来了,绝对是哐哐哐哐削米饭。哎呦我的妈呀, 看的我已经心花怒放了,来,成盘成盘装出装出,啥也别说了,我要削米饭去了。来吧,闪亮登场,给你们看一下今天这个炒烩肉。 吃饭吃饭吃饭开饭开饭开饭!这么一大盘炒烩肉,餐厅咋都得五十八吧!这一颗啊,幸福感爆棚!现煮的羊肉, q 弹梗头,再加上点酸菜, 你们喜欢的话就可以安排起来了,真的超超超超好吃超赞!

软糯入味,非常非常好吃,好香好香。嗯,太香了,好罐。天顶一梅吹,爱上东秀花,长 命鬼也乌珠辉。