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欢迎我们来自新西兰的姐姐哈,然后接下来咱们给姐姐演示一下新派煎饼果的完整手法的一个流程。首先啊,咱们舀一勺面,舀在锅的正中央,小蜻蜓呢,放在 面的正中央,由小圈变中圈,然后再变大圈,千万不要由小变大,先是由小变中,再变大,然后最后边呢,收一下就可以了,看这样面他也是一个完整的一个。然后打鸡蛋,像大哥呢,是我们的老顾客了,然后咱给他多加一个鸡蛋 酸黄瓜哈,然后鸡蛋呢原地捣碎,你看把它捣碎之后推到左上角,然后小蜻蜓挡着,别让它流出去,你看边上,这样蛋就 ok 了啊,对,往里收一样知道吧?收面一样啊,摊匀了之后,多的面搞多的鸡蛋搞在正中央, 然后把芝麻打在正中央就行了啊,打在正中央,然后等它起泡起边, 饼的下面成熟了,我们可以翻饼,然后你不知道的话就掀开看一看,发黄哈,上色了哈。然后翻饼的时候呢,先围着饼铲一圈,把它铲开,手扶着一个角往前平铲,跟锅面分离,然后手拿着两个角给它翻过来啊,然后挤沙拉酱的时候呢,挤一个 m 型,先把酱甩到瓶口, 然后挤一个 m 型,然后薄脆两片 就两片就 ok 了。然后西生菜,西红柿啊,不要西红柿。好嘞,顾客不吃啥咱就不用加啥了。 好嘞,然后番茄酱是挤一个田字格的鸡柳田字格跟网格不是一样吗?非得去纠结, 哈喽,放学了吗? 过来了吃啥?好嘞,然后挤上我们的青切酱,青切酱挤在肉上面啊,它层次分明,底下是沙拉酱,中间是番茄酱。

家庭版天津煎果子,咱先做果子,放入酵母泡打粉、小苏打、糖、盐、鸡蛋,食用油搅拌絮状和成面团,醒发三个小时。 案板刷食用油,揉搓排气。把面拉长,切成两条,带入用擀面杖擀薄,切成长条,两块放在一起,用筷子按压 油温八成热,放入油条,来回反嗝, 炸至金黄色,出锅。开始做煎饼果子皮。把泡好的绿豆倒入绞肉机,放入适量的水打成糊,放盐、鸡精、五香粉调成糊状。 电瓶秤预热,把调好的糊倒入锅中,用你发财的小手把它摊成薄片,放入鸡蛋, 把鸡蛋摊匀,放入黑芝麻,葱末给他摊匀,等鸡蛋差不多少了的时候翻嗝。 放入炸好的果子,抹上准备好的面酱,酱豆腐,辣椒油口味根据自己的喜好添加 给他裹好。天津外的煎饼果子出锅了!

家人们,好,今天是十二月十八日啊,下午的三点三十八分,咱们这两天又来了五湖四海的咱们兄弟姐妹们啊,咱们马上教大家做咱们家的这个煎饼果子啊,让大家看看咱们家这个煎饼果子如何去做啊,咱们先把这个温度的话调到一百九十度啊, 咱们下面摊煎饼,煎饼的温度是一百九十度啊,咱们马上开始制作啊,兄弟们,第一步咱们先用油擦子啊,咱们擦一下这个铁板啊,省的他一会咱们摊煎饼的时候他容易粘,所以说咱们一定要擦拭一下啊,下面咱们倒入咱们的煎饼面糊啊, 拿起刮子刮到这个十一点钟方向啊。 ok, 下面咱们打入两颗鸡蛋, 把这个鸡蛋的话咱们敲碎 好,下面把鸡蛋摊均匀之后呢,撒上咱们一万粒芝麻啊, 嗯,够不够?一万粒,姐,够了,好的, ok, 再撒上咱们的小葱花啊, 下一步啊,咱们你看边上是不是翘边了,翘边了之后铲刀不要竖着铲啊,一定要放斜四十度的斜度啊,这时候围着一圈咱们转过来, ok, 转过来之后呢,咱们 往起抬一下啊,让他跟这个铁板的话彻底分离,分离了之后下一步干啥呢?拿起咱们的煎饼刀,从三分之二处深入,煎饼刀伸出去之后,咱们,哎扶起来慢慢的翻过来啊, ok, 下一步刷上咱们家的煎饼酱啊, 加上咱们的脆皮,脆皮夹的时候啊,一定要注意啊,你看脆皮这么宽对吧,底下的话也要留这么宽啊,一会的话呢,叠煎饼的时候好叠一点,你看夹到这个位置正好底下是不是同等的宽度,对吧?这时候好好做啊,一会好卷啊, 下一步加上咱们的生菜,再下一步加上咱们的肉松,下一步加上咱们的咸菜粒,加上咱们的小香菜, 下一步加上咱们的火腿,还有里脊肉,撒上咱们的番茄沙司, 加上咱们的沙拉酱, ok, 这时候就可以直接叠了啊,叠到这个位置,从这边压一下啊,压个角卷过来,再从这边压个边,咱们再卷过来,这边的话注意啊,这边也要压一下,压完了之后咱们再卷过来, 这时候再卷过来,这个煎饼咱们就做好了啊,可以直接切一下,哎呀,这煎饼分量太大了, 来看一下这个煎饼咱们做的怎么样?咱们这个煎饼做好了,香不香?香,有没有食欲?有 行,感谢大家支持,如果感觉李师傅做煎饼做的不错的,咱们点赞收藏,来一起加油!

今天给大家带来杂粮煎饼教学。新手制作杂粮煎饼,首先将面糊放在锅面右上角,倾斜刮板,将面糊刮至均匀,摊至面糊走。饼不会摊的很厚,摊至均匀。用我们的铲刀拇指按压将边缘铲起,用刀尖左右横铲将煎饼铲起。 由于新手做饼比较慢,温度比较低,饼会比较软。 and then i'm going to go, ahead and do that。

美女,你来自哪里啊?嗯,我来自临清。临山东临清聊城是吧?下面开始你的表演。爬着放在中心压住。对,很好,压住别动。好,向下扩大。对了,很好,倒过来推一下。漂亮,推干净。 好,完美漂亮。鸡蛋打上以后把它敲碎,然后均匀的涂抹就行。 撒上香菜芝麻,然后给煎饼翻个面,然后刷上咱的秘制酱料, 刷上辣椒,放上薄脆生菜,放上榨菜还有香葱,再放上一个鸡胸排,沿着边对切一刀,然后折过来。 对,把它折过来,这边也是压一刀,然后折过来。对,前面也是压一刀。对,很好,压这一刀方便好折的,快速折过来。对,再折一刀。漂亮,怎么样?感觉好吃好看。

家人们大家好,我们良辰小镇又又又出新品了,这是我们的煎饼果子, 看一下我们的用料非常的饱满,里面有脆皮烤肠、榨菜、生菜,我们里面用的这个烤肠呢就是我们的双汇烤肠, 咬一口酥酥脆脆。下面让我们对着镜头看一下这道美食是怎样制作的吧!

都想知道哈,在我们这里学习煎饼哈到底要学习哪些内容,今天我就给大家边做边给讲一下哈,首先的话就咱们调面糊嘛哈,面糊的话,嗯,就咱们的比例啊,这些啊都是会教你的,然后也会让你自己亲手上手实操的哈,给大家做一个看一下 像咱们这个汤圆的手法,这些哈咱们也是会教的,然后面糊弄了之后哈,咱们就打个鸡蛋, 然后这个是黑芝麻哈,需要的话就可以给就客户给弄一点哈,好看一点, 好翻面之后哈,咱们这个酱料哈,酱料的熬制方法,这个咱们也会教,到时候就是也是会让你自己上手实操的哈,怎么去熬这个哈, 然后的话放一下薄脆,这是饼里面哈自带的哈,咱们一个饼卖的是七块钱, 有薄脆,然后有咱们的配菜,配菜有像黄瓜呀,土豆呀,然后咸菜,生菜这些都有哈,你可以根据自己当地哈喜欢吃的哪些口味,然后给大家加一些那些配菜在里面就可以了, 然后生菜放上去哈,咱们一个饼哈就完成了,咱们一个饼哈卖的是七块钱哈,像咱们这个成本,其实做出来的话大概就两块五六左右哈,然后所以说卖一个哈,大家利润自己可以算的到的哈,而且咱们这个饼哈,他是一年四季都能做的,一个就小吃呀,或者说就 呃早上吃,晚上吃,或者说下午那些哈都是可以的,所以说哈想学习咱们这个煎饼的哈,可以来咱们这里哈,咱们是重庆这边, 来实地考察一下,如果说不方便过来的话,咱们就是视频学习也是一样的,视频学的就是价格会便宜一点,但是学习的内容这些哈,咱们都是和就现场教学是一模一样的哈,也不会有所保留。

你别慌,反正坦然弄出来了。刚开始也是,然后先摊一个饼, 摊完饼之后打鸡蛋,鸡蛋你,你大胆弄出来,你知道你还以为他在中间,你弄成这样的他也没事,看到吗?搅碎之后拉到跟前,然后往上推, 推完之后,然后往这左边转,给转到边上,然后剩余剩余的吗?往上推?对,然后再往这边转, 往这边转之后剩余的这些你就随处摸就行了。这样摸匀啊,假设你这鸡蛋都堆这一堆了吗?他熟的慢,你就给他这样,稍微这样,你看这样的话,基本上熟的时候都熟了。对,然后撒上芝麻, 放榨菜,做的时候可以问一问葱花香菜有没有不吃的,放的时候你就省了,再问了,如果都吃的话都放,如果有不吃的话就直接可以不放了,然后放这个豆皮 拌匀一点,这样显多知道吧?同样的你还这样显瘦,你一这样呢你就显多了,对不对?然后里脊呢?你用这个夹的吗?放这里,用这个筋, 看见没,一压它就开了,像这样,像这样。对,从这边给他压到这边吃的时候每一口都能吃到,还有包括这个肠,这个肠,然后我是这样在手上压的,你感觉在手上压压时候,你可以放在这上面 摁着他,别让他跑,从中间看到吗?再切,然后这边稍微使点劲啊,再给他切,再切两半之后,然后就一边放一半,然后放上生菜, 切均匀,然后铲起来,铲的时候慢一点,不要切太高,切太高,有的时候把你那饼给撑碎了,稍微压低一点,这样切他饼不容易碎。切完之后然后 铲铲,铲到中间了吧,折折的时候就轻轻放就行了,不要像那使劲压,使劲压给他压碎了,然后这个铲个地方铲一个,给他铲起来之后这个手抓着他看见没?像这样抓住他,然后再铲,再铲,铲掉以后就转回来了。 酱,你看酱放在这里,往这边往这边看着吗?这样比较好涂吗?这样涂均匀一点,你要是有的地方酱很多的话,他吃口就重,酱少的地方他吃口就轻,然后这个辣椒也是这样,稍微抹匀一点, 哎,他就过来了,然后折的时候折,你可以松手,你看折完之后你可以松手,然后你再折他也行。刚开始的时候折完之后你看手托着他卷, 卷的时候,然后拉回来稍微压着他一点,这样卷的紧实,这样你饼卷的就很紧实,这样卷完之后夹着 稍微使点劲,他不就切开了吗?这样如果装一个袋的情况下,拉回来,然后再去掏他,省的烫到你手哈。要是在这个地方你一弄就烫到你手了,拉回来, 然后一起来,然后装袋的时候也是这个手压着他,压着他,他这就固定了,他就不动了,然后这样给人家装。