松花蛋炒鸡蛋做法

你万万想不到，这个松花蛋炒鸡蛋又鲜又香又好吃，还巨下饭。我无意中在一个小香菜馆里边吃到了一位那个老师傅做的这个菜，还真好吃，我还真没见过那么炒的。 今天我就给你做一下这个菜，三个松花蛋，四个鸡蛋，配点蒜苗炒这个菜。那咱先兑点料，小米椒、蒜泥、红剁椒、 鸡精一勺、味精一勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、生抽少许、蚝油少许，少加一点水，把它给稀释它。 锅中加入菜籽油，先把这个皮蛋在锅里煎一下，用勺子把它从中间分开，它打碎， 把这个松花蛋煎至表面起虎皮状，下入鸡蛋， 下入兑好的料汁，出锅之前放点蒜苗，翻一下就可以出锅了。 这个菜你闻着哎，它就香，配点米饭，这真是下饭神菜，我先替大家尝尝啊， 真好吃，又鲜又香又下饭，你就照我那么炒，不管大人小孩，他都喜欢吃。

今天我给大家炒一个双蛋，咱用的是松花蛋和鸭蛋，这个菜特别好吃，其实这个菜呢是我搁外地学的，用松花蛋加鸭蛋炒这个菜那么稀奇啊，以前咱没这样做过，我一看你这样炒，我一吃，哎，这个味真好吃。那首先咱用几个松花蛋，用三个，四个都管， 咱把松花蛋改下刀，一破四瓣，六瓣，想吃大块呢你就破四瓣，想吃小的呢你就破六瓣，咱把松花蛋，哎，都切好， 好，我一尝一炒这个，哎，怎么那么好吃啊？这个东西我就想办法把它学会，我特意厨房里面问师傅怎么调制，他说简单，关键是炒制的方法。咱松花蛋切好了，咱打几个鸭蛋，正儿八经的，微山湖的啊，吃小鱼小虾的，这颜色正吗？ 这个鸭蛋打一起以后一定要充分的打开，他说的一定要打开，他这个油温一定要升高，水烹蛋，热锅热烹，这个松花蛋的香味和这个鸭蛋的香味充分的能融合到一起，把它打碎，这里面什么都不要放，咱只需要用点好的 菜籽油，炒这个菜必须用菜籽油，用豆油炒出来这个菜他都没有那个菜籽油的香味够浓郁。来，再调下炒双蛋的汁，来点蚝油少来点蚝油，葱花少来点矿泉水，放点生抽，来点米醋，醋少来香油，来点味精， 白糖，点点胡椒粉，叫它稀释一下子起锅烧油，这个油温得达到八成热才能下这个蛋，油温达到八成热，下双蛋，搅至三秒钟，出锅一定要快，哎，出锅。

大辣椒放到不花钱的水里给它洗洗，辣椒棒给它摘掉，然后给它掰成一小块。准备一根火腿肠哎，给它切成小片。 碗中打入几个跟我一样的笨蛋，来点盐，将鸡蛋搅散，起锅放油，油热，下入鸡蛋，将鸡蛋哎给他炒熟， 倒出备用。老铁们，老弟也不想天天管你们要双击，但是没有你们的双击真不行，帮弟弟点一个， 谢谢啊！另起锅放油，葱蒜搞里炸香，下入大辣椒，再来点胡萝卜，大火炒至断生，来点十三姨酱油，大火炒出香味。盐，二百粒，少许的白糖，下入鸡蛋，火腿肠，大火翻炒均匀，老好吃了。