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大家好,我是小米,今天给大家带来一个过寿的花饽饽的制作过程,这是一个福建的朋友 定的三款中的其中一款,因为路途比较遥远,为了保证新鲜的口感,我们都是当天制作的。 一大早就赶紧来到店里开始忙活,和面,压面,揉面,先把三个需要装饰的大桃子给做出来,再把三个底盘做好, 像一百克以内的这种小馒头,装饰和主体可以一起出来。为了节省时间,这三个花饽饽上的小的单品都是一体成型的三款大桃,一个是做的小寿桃,一个是做的小花, 像视频上的这个做的是连元素为主题的。 给大家看看这三个花饽饽的全家福,其他两款花饽饽在之前的视频里都能找到详细的视频,本视频主要展示莲花元素的这一款成品,接下来我们就一起看一看它的细节吧。

今天我们来做莲花款祈福花波波一共有三个款式,压厚度三到五毫米的叶子,贴到主体六百克的桃子上,压五毫米的莲花,喷上自己喜欢的颜色,贴到叶子中间,压出另一片莲花,叶子 贴到上一个叶子的两边,压厚度五毫米的字,贴到莲花的上方,压第二款莲花,叶子同样是五毫米,贴到主体六百克的桃子上,压另一款莲花,同样喷上自己喜欢的颜色,贴到叶子中间,再压出另一片叶子,贴到莲花两边, 压五毫米的字,贴到莲花上方。现在是第三款莲花,叶子也是五毫米厚度, 压第三款莲花,喷上自己喜欢的颜色。我们用的是仙人掌果粉上色,压出另一片叶子,贴到莲花的两边,压五毫米的处,贴到莲花上方。馒头蒸熟后,在莲花的花心涂点金粉, 是不是更有层次感呢?现在制作荷花花瓣,先用螺纹工具在两毫米的面片上压出纹理,用荷花模具压出花瓣,花瓣要多压一些备用。用丸棒工具压出花瓣的弧度,先压两边,再压中间压出一定 的纹,分点颜色,看看效果。做好的花瓣放到耐高温的鸡蛋托中,上锅蒸六到八分钟即可。 所有的花瓣喷上颜色,用牙签固定到莲花底座的周围,如果花瓣数量够用,可以插密一点,效果更好。莲花款花饽饽已经做好了,是不是没你想象的那么复杂呢?

今天我们来做大家期待已久的双鱼如意锁。先做出五百五十克锁子的主体,搓出两边细中间粗的主体,确定好主体的长度,两边抹水向内卷出花型, 再取六十克面搓出锁子的提手,同样是中间粗,两边细,涂水后把两边卷起来,贴到锁子的上面,用梳子在锁子的表面压痕,这是蒸熟后的锁子主体。用我们的模具压出两条双鱼,厚度三到五毫米左右。 背面膜水贴到锁子的两侧,压几片大小号的如意纹,厚度三到五毫米,大号如意纹贴到锁子中间,小号贴到把手上。压三毫米后,两只鱼尾巴对应贴到鱼的主体上, 压出两条鱼的翅膀,厚度三毫米,分别贴到鱼的对应位置。用切圆模具压出鱼的眼睛。 荷花和花苞各压两只,厚度三毫米,用仙人掌薄粉上色,分别贴到锁子的合适位置。切几条荷花的花茎贴到荷花下面,花苞贴到鱼的中间, 压几片荷花叶子,厚度三毫米,叶子四周压薄并弯曲,这样更有立体感。叶子分别贴到锁子两边,用牙签固定,比如如意锁,这样就做好了,这是蒸熟后的成品,看看效果怎么样。