菠菜丸子汤的家常做法

菠菜丸子汤，今天来搞个健康暖胃养生汤，给这个被特种兵轰炸的五一收个尾！ 肉丸子好吃有诀窍！切点葱姜加入温水中，也可以加些花椒。把葱姜里边的味道给他抓出来浸泡一会，用葱姜水来调肉馅，去腥又增香。 把佩奇的前腿肉搞成肉馅，倒入葱姜水、一勺食盐、一勺黑胡椒、一勺鸡精，打个小黄蛋， 开始抓无影手给他抓均匀。接下来旋风手上场，一个方向旋转跳跃，期间少量多次加入淀粉，一斤肉馅大约加淀粉二十克左右。 把肉馅慢慢搅拌至上劲，接着边搅拌边摔打，这样做出来的大肉丸有弹性不松散。起锅烧水 开始冒小泡泡，就可以下肉丸子了。用手挤出丸子勺子轻轻取下放入锅中，你瞅瞅咱挤这大肉丸，又圆又大。接着放丸子的时候，勺子贴着水面放进去，这样大肉丸才舍得下水泡澡。这个小技巧都学会了吗？ 等到丸子都下进去，开始用铲子轻轻推，大火煮个两分钟，快水开的时候用勺子把上面的浮沫撇掉。接下来大家发财的小手来给我点点小关注和小赞赞吧！浮沫撇净后，加入一勺小食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉。 记得菠菜是先要焯水的，千万别学我直接放进去。菠菜不焯水，里边的草酸对人体有伤害，也可以加点小豆腐。 出锅前放上小葱花，倒点小香油，香喷喷的出锅喽！鲜美浓郁又营养，色香味俱全，我真是个天才，整挺好，再见！

我妈隔三差五就安排菠菜肉丸汤，主要是做法简单，百吃不腻啊。菠菜切段，水开，倒入菠菜烫三十秒，捞出放进凉水里过凉， 挤干水分备用。肉馅里加葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋清，顺着太阳的方向搅拌上劲，再用手挤成小丸子。 水开下葱姜八角，再下丸子。丸子在锅里煮上五分钟，再加入焯好水的菠菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味。这样做的川丸子劲道好吃，家里人都喜欢，赶紧收藏做起来吧！

真是没想到这个菠菜丸子汤居然这么好喝，味美汤鲜，别有风味。我这丸子是昨天做那个肉丸子，剩了一小盘啊，你要按小丸子搓丸子做也行啊。给他放水里煮半个点啊，起锅烧，放葱花啊，来点十三香，完了给他炒香之后喷点生抽，直接下那丸子汤啊。 粘完锅之后再把这丸子汤倒回来啊，完了再少放点盐啊，拿点一品鲜，来点耗油啊，搁这里有点施展不开。给它放大勺，里面就是汤开了。把这玻璃梗放了。随后把这叶子放里啊，放点麻辣鲜，少放点鸡精啊，随后放点味素啊，先放点香油，放点香的熄火。

不加一滴油做出来的川丸子，再放点菠菜，原汁原味，一家人都可爱吃了。首先宰好的菠菜啊，咱们给他切两刀，放入开水锅中烫一下，这样能很好的去除菠菜里的草酸，捞出投凉，再攥干水分。 碗中咱们准备肉馅，加入葱姜末，盐、鸡精，十三香，生抽，一个鸡蛋清，顺着太阳的方向搅拌上劲，再用手挤成小丸子。锅烧水，加入葱姜八角，水开以后放入咱们挤好的小丸子， 丸子在锅里给他煮大约三到五分钟，把丸子给他煮熟了。老铁们都看到这里了，如果手上红心还宽敞，帮忙点一个呗，我都这么说了，感谢了。 丸子煮好以后，放入焯水的菠菜，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味。这个呀，有肉有菜还有汤，一家人都可爱吃了。如果喜欢，双击收藏。

哈喽，开始做饭啊，今天我们做一个这个菠菜肉丸子汤，你们可以按照我这个方法，你看你上我后面来干什么？ 你们按照我这个方法做这个肉丸子的话啊，就是又嫩又滑，特别好吃，你们也可以试一试。咱们先把这个菠菜给它烫一下，放这个葱末放进去，姜末来一点点盐，来点十三香，酱油， 蚝油，来点淀粉，再打个鸡蛋清里，先给他搅匀，这个肉按一个方向搅啊， 然后给他加水，加点水，然后把这个水哈他吸收了以后，然后我们再往里加水，这水吸收了再往里面加点水，然后再挤， 反复个三十四吧。啊，然后给这个馅，哎，搅得就是这种状态，黏的糊的，然后底下没有水，哎，就这种状态就可以了，做汤的话少放一点油就行了， 然后用葱花炝个锅，然后直接加水，然后你下完的时候，这个汤最好不要是拍的那种啊，特别拍的那种，稍微冒泡的时候，你就可以往里下 那个沫，也可以给他撇一下，然后把那个豆腐也下进去， 然后开了以后再把这个菠菜，我把刚才剩的鸡蛋黄也倒进去了，然后最后 煮开了以后给他倒入香油，来点香油，老嫩了，特别好吃，老人孩子吃绝对棒， 做吧。好，我们开饭了，烤肠，红烧肉，炒芹菜，这汤怎么变沉底啊？菠菜豆腐丸子汤，然后把我们的饭开完。

鲜美的菠菜肉丸汤做法，前腿肉选三肥七瘦，绞成肉泥，加盐、生抽、蚝油， 一大勺淀粉，一个鸭蛋朝一个方向搅匀，上浆放着备用。起锅烧水，加盐，几滴油，放入菠菜，焯水两分钟，捞出备用。取一坨肉馅，放手里用力摔打，来回多摔几下， 一个个放到锅里面，盖上锅盖煮八到十分钟，再加适量盐、蚝油，再放入菠菜，翻炒两下就可以起锅啦，非常鲜美有营养，大人小孩都爱吃。