鸡蛋糕放醋还是酱油

几百万人看过的芝士蒸在锅中来啦，成功咚咚的就是酱芝士。大家好，你们想要的教程来喽！第一步是要准备两个没有水没有油的容器，进行蛋清和蛋黄的分离，蛋黄部分加入六十克低筋面粉， 五十克的纯牛奶搅拌均匀，用这种画 a 字的方式进行搅拌，搅拌到这种无干粉状态就是好了。接着是蛋清部分，加入一点白醋或者柠檬汁都可以，加入白糖。三十克 开始打发， 打发到像这种提起来有个勾勾就是好了，接着挖一点打发好的蛋白到这个蛋黄里面，也是翻拌混合均匀， 像这个样子，然后就把它倒进刚才的弄好的蛋白里面，你看有这种堆叠感就是好了，然后也是一样翻拌切，翻拌切， 这样就好了，中途我们提前煮好一锅水，我看评论区大家都有同款碗，所以我还是用这个碗来蒸。把弄好的蛋糕液倒进来，先倒一部分， 这时候放入一片芝士片， 接着再倒入覆盖上刚刚的芝士片，再来一片芝士片，把剩下的全部都倒完了， 给他清蒸两下，弄均匀，蒸出气泡，盖上保鲜膜上锅蒸。 现在是这个时间，既然是这个时间，我准备开播起飞，哎飞 哇，成功！

分享一个蒸鸡蛋糕特别简单特别嫩的方法，这可是我女儿的最爱，做法贼简单，十分钟就搞定。碗中打入适量的鸡蛋，然后留半个蛋壳， 用这个蛋壳去盛水，一个鸡蛋咱们装三个半蛋壳的水，我是四颗鸡蛋，十二个半蛋壳的水。来一勺盐调味，再用筷子啊给它搅散， 把上面这个浮沫呀都给他搅出来，然后用勺子都给他撇干净了。这就是做鸡蛋糕没有大蜂窝眼的关键。再来上一点葱花，不爱吃还可以不放。来上点大豆油，用筷子搅散， 再盖上盖子，或者扣个盘子，冷水上锅，计时蒸十分钟，焖两分钟，揭锅了，看看成不成功。 蒸好的鸡蛋糕，看看还颤颤嗡嗡的，来上一勺一品鲜酱油，再来上一点香油，就可以开吃了。做法是不是特别简单，十分钟就能搞定，学会了，快去试试吧！

碗中打入六个鸡蛋，倒入容器中， 加入两碗开水，一定要是开水哦，鸡蛋和水的比例是一比二，加入适当盐、味精，疯狂搅匀， 撇去浮沫。撇好浮沫，加入少许豆油， 只有放豆油蒸出来的鸡蛋糕才是金黄色，撒入葱花，喜欢吃虾皮的也可以放点水开放入蒸八分钟，喜欢吃老一点的可以多蒸两分钟，一定小火蒸时间到。这样一碗好吃的鸡蛋糕就好了。你学废了吗？

这个颜色就刚好，随便加点青菜啊或者什么的烧汤，很鲜很鲜。鸡蛋糕， 今天来做一个酱鸡蛋。做这个鸡蛋糕就是比较费鸡蛋，我这里是十四个，然后来点肉馅，多一点少一点都行啊。因为放了那个肉啊，所以擦了一点姜蓉，不放的话姜就可以，不用放葱花， 不爱吃的可以不放，爱吃的可以多放一点，一根油条不放也可以。还有放炒米的或者纯鸡蛋的都行，随便根据自己口味来，来一点盐，调一下底味，味精，愿意放就放，不愿意放就不放，搅一搅， 打一打匀就好。有不粘锅，尽量不粘锅，不粘锅比较方便。他长这个鸡蛋就需要多一点的油，一勺猪油，有菜籽油，再放一点菜籽油，没有的话就平时家里面炒菜的油混着，这油会比较香。油烧热，把鸡蛋放进去炒一下， 火不用太大，中火就可以。鸡蛋炒到半熟，有点泛白的样子，把它摊一摊，转成小小的火，铺一铺平。这个东西不能着急，火千万不要大 溜着边，再淋一点油，盖上盖子，小火让它焖烧一下。我用的是这种小小的火烧它，这个千万不能着急，然后烧一烧，把那个锅动一动，让它换一换位置烧它，这样受热更均匀。烧了差不多有七八分钟，然后我又关火让它焖了一会， 它这个表面基本上已经熟了，拿一个盘子，随便拿盘子或者锅盖把它翻过来，颜色有点重啊，不影响啊。然后再给它来一点油，反面再煎一下， 刚刚煎这一面的时候已经快要熟了，所以翻面稍微煎一煎就好。它这样你看按压已经没有那个什么液体出来了，就熟了， 这面应该不会糊，这个颜色就刚好。随便加点青菜啊或者什么的烧汤，很鲜很鲜，让它稍微凉一下就会比较好切。 看一下啊，鸡蛋糕，把它切成菱形的会比较好看， 今天正好用这个鸡蛋糕烧个三鲜汤，青菜打底，排骨汤，鸡蛋糕一点肉皮。这个叫什么菇啊？忘了叫什么菇， 蟹味菇嘛，来点木耳排骨汤，随便煮几分钟，蔬菜煮熟就可以， 来点盐调一下味道，味精根据自己口味来，拿两根蒜叶，黑胡椒粉，滴一点香油，就这样一锅有荤有素又有汤。 然后这种煮锅的鸡蛋糕，它这里面是有汤汁的，可以试一下，我觉得还挺好吃的。剩下的鸡蛋糕把它切好了，这个一份刚好是一顿的量，放冰箱里面冻起来，下次吃的时候直接煮就可以。