打破清晨寂静的,是沸腾的米浆与锅铲摩擦的生命油茶,一碗凝结着南充人情感和记忆的美食。 清水中放入盐、花椒和酱油调味,大火下,水波荡漾,等待的是一种变化的奇迹。将磨好的米浆缓缓滑动, 此刻需不停搅动,文火慢煮,慢慢的你将由浅转身,成立一种让人沉醉的精华。 这个时候便可起锅进行调味。稳稳的将芝麻碎、葱花等调料撒入一抹辣椒油化过,使火辣与醇香的浇汁搅拌均匀,放入最后的散子即可。
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来,看好了哈,锅里先放上一个盘子,放上两碗面粉,出锅就是一道经典的传统美食。做好了一个月都不用早起了,关键是做法简单,还好 喝。盖上锅盖,水开蒸上半个小时,趁这个时间再把花生米炒炒,也不用放油,小火慢炒。花生米炒好了盛出来,把这花生皮给它搓掉,花生切好皮,装到食品袋里,干脆备用。 这面粉也蒸好了,给它端出来,面蒸好了用大块给它磨碎炒。这个面可不能用大火,一定要小火慢炒,我这是炒二十分钟的样子,看微微发黄了。倒上炒好的花生碎,黑白芝麻放点盐, 最后再倒上一点熟油,再用小火炒上五分钟,好了,炒成这样,黄莹莹的就可以盛出了。 碗里先舀上两小勺,用开水边倒边搅和成这样,不稀不稠就可以喝了。这面香带着花生香,还裹着芝麻香,喝着就是好喝,冷凉了给它装起来,随喝随冲还方便,有喜欢吃的姐妹们可以开始做起来了。

来,锅中水开呀,咱放入一个盘子,然后啊咱放入三勺的面粉,在锅里头给它蒸一蒸。出锅以后啊,就是一道传统的美食,做上一次呀,一个月你都不用起早了, 营养又美味。做法呀非常的简单,水开以后啊,咱给它盖上锅盖,先给它蒸上半个小时到三十分钟就可以了。趁蒸面粉的时间,咱准备一小碗花生米,锅中啊,不用放油,直接把花生米放在锅里,开心给它炒一炒。 如果家里要是有空气炸锅的,你这空气炸锅呀给它烤一百六十度,烤六分钟就可以了。中途给它翻腌面,把这个花生啊给它炒上,这看有点微微发黄,表皮裂开之后,咱就可以把这花生啊给它取出来晾凉就可以了。 花生啊现在已经晾凉了,咱们现在给它用手搓一搓,把花生的表面的皮咱给它搓掉,它再把搓好皮的花生米啊看搁到漏勺里头,咱给他塞一塞,把这个皮子给它塞出去。 塞好之后的花生米啊,随便找个袋子给它直接倒到里面,再用我们家祖辈传的擀面杖把这花生米啊给它压碎。擀好之后啊,咱直接给他倒出来看看一下子啊,擀的时候不要擀太碎了,这种颗粒状就行。可以了, 这样吃起来呀,会更香更好吃的。现在呀,咱面粉已经蒸好了,咱给它关火,咱把它面粉呢给它端出来,哎呦我去,有点烫手啊。锅中啊,无油无水,然后倒入咱们提前蒸好这个面粉。 蒸好的面粉当中啊,有结块,咱用擀面棍啊给它给它碾碎了它,然后用最小的火开始慢慢给它进行给它炒制,要不停的翻动,看,这是已经炒了五分钟的面粉,看有点微微的有点发黄了, 看,这是我们炒了能有十分钟的面粉,颜色更黄了吧。这是我们的已经炒了十五分钟的面粉,已经呢颜色有点棕色的时候了,这面已经闻到面的面香味了。这个时间呢,我们就可以把火给它关掉, 然后啊把里面倒入少许的食用油,如果有牛油啊吃会更香。接着把花生直接倒进来,黑芝麻白芝麻各九千九百九十九粒, 然后啊开小火继续给它翻炒。那么今天呢,迎大厨每天的用心教你道简单好吃家常菜, 我把方法与技巧已经无所保留分享给你了。如果今天有缘刷到我视频的,那就麻烦你在我屏幕上帮我点个免费的小红心呗,顺便留个免费的关注你,方便以后想知道做啥呢随时找到我。那我祝您身体健康,万事如意,大财小财天天进,如意发财天天来, 多赚钱少上进,家庭和睦,咱就万事如意。感谢了,从今天看视频的呀,所有大哥大姐们,叔叔阿姨们啊,你们风生水起了,财运广进了,生意兴隆了,咱们下面留个八方来财,祝您身体健康,身体倍棒,吃嘛嘛香,咱们继续开始今天的炒制, 我这又炒了将近得五分钟了,现在已经满屋飘香了,看就是这个颜色啊, 咱们油茶呀,你可以多做一点,你比如说呢,你晚上啊睡觉睡得晚的话早上起不来呢,你可以来上一碗,我跟你说就可以完全当早餐吃了,特别的香,放凉之后啊,咱直接给它装到这个罐子里就行了。 我做了呀,满满的一大罐啊,够我喝了一个月的了。这冲泡的油茶是吧,其实也是非常的简单, 喜欢吃甜的可以放点糖,要喜欢咸口的可以放点盐也可以了。这冲泡油茶的水分呢,是非常关键的啊,看,一定要搁刚烧开的开水看,已经冲泡 这油茶呀,咱就冲好了,看,这就是这种啥呢,稠乎乎的这个油茶。如果呀,您要是喜欢喝稀一点的呢,你就可以把这油茶里多加点水,如果喜欢吃稠一点呢,就可以少加点水,多加点油茶就行了。那我先替大家尝尝了啊。 嗯,芝麻的香,花生的香,还有面粉的香味,真的是啊, 非常的好喝,强烈的推荐大家在家里一定做一下子啊,如果要是记不住的情况呢,一定点赞收藏起来,以便以后查找关注莹大叔啊,莹大叔带你做一不一样的美食,我们下个视频呢,更精彩,有缘再见。

等爸爸把作息时间调整过来以后就给你做这个油茶好不好? 蚂蚁 六点五十了, 真的真的需要挺大的毅力。 走,给孩子买油茶去。有没有吃过油茶?没有吃过的跟我走。三碗油茶,两碗辣的,一碗不辣的。打包打包。 这个是不辣的,这椒,这个是妈妈的,这个有辣椒,这个是爸爸的。 请爸爸把作息时间调整过来。 爸爸需要两个地方,一个是天亮的特别早, 东北三省还有新疆天亮的特别迟。东北就是哈尔滨的。鼻子上面去了,满嘴都是鼻子也想哦。

来,你可看好了啊,把一个盘子放蒸锅里边,然后再给他舀三勺面粉,出锅的瞬间就是一道经典美食。 这个菜你要是学会了哈,一年你都不用早起了,而且啊,营养又美味,做法非常简单,一分钟就可以学会。再给他盖上锅盖蒸三十分钟,趁蒸面粉的功夫,再炒半碗花生米到锅里边, 给它小火慢炒。如果家里面有条件的话哈,可以用空气炸锅,一百六十度八分钟,中间翻几次面就可以了。看啊,炒到这个花生米微微发黄,而且啊,这个花生皮他裂开的时候,这个时候就可以了,先给它放凉, 花生米放凉以后,用手给它搓搓,把这个表面的皮给它搓掉,表皮去完之后,咱搁灶里里边哈,外边这个皮给它晒过来,晒好之后咱给它倒个塑料袋里边,再用我发财的手给它压碎。 咱擀花生米的时候不要擀太碎,有点颗粒感,这样吃起来会更香。到碗里边备用,面粉蒸好了哈,关上火端出来,准备一个无水无油的锅,把这个蒸好的面粉倒里边, 蒸好的面粉有结块,再用这个锅铲给它铲碎。咱炒这个面粉的时候注意了啊,一定要开家里边的最小火给他炒,不停的给他翻,防止他熬锅。 看啊,这个时候咱炒了六分钟了,这个颜色啊,有点微微发黄,咱继续给他开小火炒。看,这个时候啊,咱炒了有十五分钟了,这个时候面粉是浅棕色了,这个时候啊,再给它倒点油, 家里边有牛油的话,最好用牛油,这样吃起来会更香。把这个炒好的花生米到里边,再来八十八颗大枸杞,黑白芝麻各放八百粒, 再给它翻炒均匀。我每天都会精心分享美食,每道菜都是详细不凡者,如果对你有一点点帮助的话,能不能给我点个免费的小爱心?我也祝家人们一没病,二没灾,三来喜,四来财,财源滚滚,八方来财。赶快把我的美好祝福送到家里边吧。 如果收到的话,可以在评论区打上。已收到,万分的感谢!我又炒了五分钟了哈,看咱这个油茶就炒好了,早上你起不来了,中午不想做饭了,都可以按照我这个方法做,而且啊,放一年都不容易坏, 咱做的时候一次可以多做点,吃不完的放瓶子里边,这样更容易保存。冲泡方式也非常简单啊,在碗里边给他挖上两勺, 再来点盐。咱这个啊,可以根据自己口味放,喜欢吃咸的啊,可以放盐,喜欢吃甜的咱可以放糖。油茶和好了啊,你看稠糊的,恁喜欢喝稠的哈,可以多加点面,喜欢喝稀的可以多加点水,我先尝尝啊。嗯, 别再说了,还是小时候的味道。姐妹们,你喜欢喝油茶的哈,不妨按照我这个方法做起来,既简单又省事。记不住的啊,可以点赞收藏起来,想吃肉,想做肉,随时都可以找到我关注娟,做饭没完事跟你喝,真好喝!


大家注意看啊,水开缸,锅里放一个大碗,然后来上三勺面粉,盖上锅蒸半个小时,出锅就是一道传统经典美食,煮一次就够再吃上一个月了,又美味又营养。趁蒸面粉的功夫,再把花生米炒一下,锅里不需要来油,直接把它倒进去, 再用小火慢慢炒,加油,空气炸锅了,炸几分钟就可以了,炒着微微发黄,这花生皮手一捏就掉就可以了,放凉了再把这皮都给它搓下去,好皮了,再把它倒到袋子里面,然后拿个盖子把它压碎,再不要盖的太碎,就像这大颗粒,吃着又香又口感。这里面粉也蒸好了,把它倒到锅里面, 蒸出的面粉会有疙瘩,再把这疙瘩捣碎,这回用小火不停的停翻搅了。这是炒了五分钟的面粉,你看微微发黄了,这是炒了十分钟了啊,微着面香味了,成了浅棕色。再把火关了,来百碗食用油,把花生米倒进去,来点枸杞, 来点黑芝麻,白芝麻,这回再用小火炒上五分钟,这里油它都炒好了啊,你看这颜色多漂亮。放凉了再装点片子,请消停吃了, 这冲起来也非常的方便。来上两勺水,来点盐,加入热水,这里油茶都冲好了啊,来看一下,多有食欲, 嗯妈,真香呀,油茶跟面的香菇是真好吃,看到没有,想吃甜了放糖,想吃咸了放盐啊,太重了,哈哈哈。嗯。

哈喽,姐妹们,好多姐妹们都在问我,你们家乡特色还有什么,可以给我们分享一下吗?那么今天就把我妈妈最拿手的油茶给姐妹们出一个详细的教程啊,姐妹们一定要认真看完视频哦。 油茶俗称油面子,是我们大西北的特色,今天是我妈妈给我们做的啊,里面没有复杂的调料,只有最朴实的香,热乎乎,一碗下肚, 胃暖了,心也满了,不管你是赶早班的打工人,还是家里的老人小孩,都按这口地道的西北味儿。 姐妹们,视频看到这里了,感谢姐妹们点点关注点点赞哦! 姐妹们,锅里面倒的是胡麻油,胡麻油烧开之后我们再炒肉,姐妹们,你们看,胡麻油是不是很清澈呀,金黄金黄的,它也是我们大西北的特色,我们家家户户都在使用胡麻油, 胡麻油吃起来是一种醇香的味道,特别的好吃。 i love you。