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肥而不腻的这种啊,油都炸出来了,买了点五花肉,哎呀,可好了,今天这个肉给你们看看去皮的五花肉啊,没有皮的那种五花肉啊,看雪花状看到 特别好。今天我们来做什么呢?没想好你们说做什么。这种是土猪肉啊,所以他就是长这样子的,没有那么漂亮啊,但是好吃呀。 咱们这个是土猪肉啊,所以他不能做那种。就是你们感觉看上去很漂亮的五花肉。做不了啊,长相不一样,你看这么多油,我还得给他榨一点油出来的。那我们就做一个 美人红烧肉。好吧,我给他起的叫美人红烧肉,因为这个方法我不知道你们家有没有。我们家是一直这样做,必须是剃了皮的红烧肉啊,我们得给他炒炒炒,炒干了之后再调味啊,你们待会看我做就知道了,我们先把它切一下。要切成小块啊,你看 切多大呢?你们这样看得清楚吧,多大?两个手指关节啊,这么点长,然后比手指粗一点,这样子,你不要看他这么肥啊,待会这些肉全部会炸出来的啊。你就这么想吧,你就当是炸出油了, 但是这个成本可高了,猪油的话你买肥肉买板油就行了。没有人买五花肉来炸对不对?咱这不是凑巧的吗,切肉之前把刀磨一下啊。我没磨,切起来稍微有点钝。 哎呦,我必须要拍一下,我切这个肥肉的时候我觉得太好切了,就是那种感觉,特别喜欢,你看 就特别喜欢切这个肥肉的感觉,哎呀哎呀哎呀,太好切了,哎呀,好享受,好喜欢听这个声音啊,咔咔的。完了,我适合卖猪肉啊, 我们先要给它炒啊,把油炒出来,这个菜你就不要管它卖相了,好吃就行了啊。我们把这个肥肉炒出来啊,炒出来要打出来的哦,不能再炸了,再炸就没有瘦肉了。这个就打出来当猪油用啊。 来点黄酒,来点生抽,来一点点老抽,来点糖, 已经全部炸熟了。这个肉啊,也可以小火焖一下啊,然后再开盖收个汁都行啊。好了,我们的红烧肉出锅了啊。哎呀,这么大一块肉,你看做完就剩这么一点,但是巨好吃啊,真的太好吃了。


团团今天吃红烧肉,苹果做的肉真的香迷糊了,肉香软糯,超好吃!准备食材,五花肉去皮切块备用。锅热倒油,油热下入五花肉, 煎出多余的油脂,加少许宝宝酱油翻炒均匀。加洋葱苹果翻炒出香味。 倒入砂锅,加入热水,加入红枣葱,大火煮开后转小火焖煮三十分钟,最后大火收汁就可以了,软糯入味, 还带着果香。这样做的红烧肉超级下饭,团团老喜欢了,宝妈们快安排起来吧!

兄弟们今天给大家分享一款外婆红烧肉,二十五斤的金五花肉。我们第一步先回来以后我们这鲜肉啊,我们给他把表面这个毛处理一下,第一是去毛,第二就是他这个皮稍的焦一点,他做出来更香。外婆红烧肉要选这种肥瘦均匀,因为你太瘦了,以后他吃起来会柴。 兄弟们,我们的肉现在就烧好了,大家看一下,烧成这种表皮微黄啊,这要增加一个表皮的一个消毒,把它清洗干净,取一块百洁布将我们烧好,这个肉的表皮啊给他洗干净。 我们第三步将我们洗干净,这个肉改成均匀的方块,然后这样皮朝下打平了,这样容易定型。然后我们将肉打平以后,下一步加入少许的葱姜,给它去一下腥味,再加入我们这个少许的料酒 蒸箱里边蒸半个小时,我们再放两个托盘压一下,压的目的是什么?让它定型平整了。兄弟们, 这个肉已经压好了,现在我们看一下,然后去给他改一下刀,打成那个二点五厘米的长条,然后一点五厘米的厚片,肉已经切好了,现在我们给他腌个底味,加少许的冬菇,加点香油去也行,搅拌均匀,再加入少许的玉米淀粉。 好可以了。接下来我给大家说一下我们二十五斤外婆红烧肉这个配料,海鲜酱三百八十克,小茴香五克,干辣椒八克,蚝油八十克, 白芷三克,陈皮啊两片,然后香叶六片,甘草十六克,冰糖两百克,辣妹子一百六十克,干葱一百八十克,姜片一百六十克,大葱四百克,蒜子三百克,香茅一克,冬菇四百五十克朱红椒八十五克,还有两瓶这个花椒酒,这就是我二十五斤外婆红烧肉的所有的配料 啊,另外还有就二十五斤的开水,这个水要提前要去烧开,现在我们把所有的香料倒里面去,我们给他加点高度的白酒,这样做的目的是什么呢?激发他的药材的香味。然后这一步我们找一个平底锅,将我们这个切好,这个肉马铃薯这个肉要给它两边煎香, 肉煎好以后,然后我们起锅烧油,将我们的料头炸香,然后我们锅中少留一点底油,我们炒一个桃色, 对,炒到这个金黄色的时候,我们拉起锅来要小火,让锅这个鱼翁慢慢的让它上色。对,兄弟们看一下这个颜色,金黄色我们再让它深一点,好,可以了,枣红色就可以了。然后我们加一勺水, 对,烧开以后倒到一个容器里面备用。接下来咱们开始炒料,对,我们把所有的调料一次放里面炒出香味,然后将我们的煎好的肉倒里面去,我们给它踩一下,搅拌均匀,放入我们的料酒, 然后加入我们这个水,开水到我们这高里去, 用我们这个糖色去调一下颜色,先少放一点,不敢全倒里面去,那包上这么一会,然后我们看看颜色啊,颜色不行我们再加加里面去,对,然后我们准备一个这个煲汤袋,将我们这个药材装里面去的, 加少许的底味,加三勺盐,加上五勺鸡粉,不可以加糖的,因为我们炒了糖色了,加糖就他会甜了,这样就可以了,大火烧开,然后关中小火煲上一个钟就可以了,一个钟以后期待我们的效果。 兄弟们,红烧肉就已经就炖好了,然后我们到锅里面给它烧一下汁。 兄弟们,今天给大家分享的这款魏博红烧肉已经做好了,这个是我们包席的啊,现做的,来下有请我们的小助理尝一下, 怎么样?味道怎么样?一如既往的好吃。对,所以说按我的比例做出来一如既往的好吃好不好?今天就给大家分享到这里,有什么还不懂的地方私信我来,感谢大家。


大家一定要注意看啊,以后想吃红烧肉哎,不用出去买,自己在家就能做,简单又方便。咱们在家做红烧肉是不是第一步就下锅去焯水了啊?对啊,那就是大错特错了,你看今天老弟这个做法, 做出来软烂入味,又不塞牙。首先咱们准备猪的下五花肉,在我们这五花肉啊,非常的便宜,五块钱一斤,哥哥姐姐们,你们这多少钱一斤,咱们打在评论区,大伙互相聊聊,咱们家有这种喷香的,先把五块肉的皮啊,咱们得烤一下子,这样能去除油腻味,把这个猪毛呢还能烤的干净点, 然后把这五花肉啊给切成大点的麻酱块,这样吃起来更加的过瘾,做红烧肉你不影响吃的过瘾吗?然后咱们切大点块,这切好的五花肉呢,第一步啊,咱们先给他去一下腥,去腥呢非常的简单,放入一大把的盐, 这样能去除五花肉里的血水子都能去的干干净净。然后咱们再加入清水 给他浸泡,浸泡十分钟,这时候你张嘴看一下,你看这水里有多脏,看着没, 他把这血水的脏东西,嘌呤啊全给它泡出去了。然后咱们给它控干水分,锅中咱们少放点油,再 把咱们控干水上的五花肉放入锅中,一定要开小火慢炒,把五花肉的油脂全给它炒出来,这样吃起来就不腻了。老弟呢,每天都在用心的分享做菜的小技巧和经验,这个视频呢,还得麻烦你帮老弟点个免费的小红心鼓励一下, 同时啊,老弟也祝你兜里有钱,身上没病,身体呢,健健康康的,万事如意,收到老弟祝福的祝福,带回家感谢大家了。 把这五花肉给它炒至焦香,看没这样就正好。然后咱们炒这个多余的油啊,看见没啊,这给盛出来可以炒青菜啥的,非常的香啊。然后咱们加入大块的葱姜,一个树皮,一个八角,一个六角,再来点红辣椒, 生抽,酱油,来它半勺,它是提鲜的,家里有冰糖的,来六块冰糖,喜欢吃甜的,你可以多放 在家里做红烧肉啊,家人们熬糖色是不是非常的费劲,那老崩啊,今天老弟给你们带这个是炒糖色,看见没?平时净含量是六百克的,看他的配料表,白砂糖,饮用水,没有任何的添加剂,防腐剂。回家你做糖醋盆, 回家你做红烧排骨,红烧鸡块,红烧鱼,红烧牛肉。哎,都红烧肉都可以用它或者把子肉了,都可以用它调色,做出来那颜色漂亮,而且它好吃,跟饭店做的那一样,味道红又亮,看见没?好, 咱们来它大半勺就可以了,它颜色就非常的漂亮了啊,这省的自己炒了呗。对啊,做出来还省事,如果你炒大劲了,他就糊了,还苦。对,炒青了他还甜, 你就买个现成的,非常的合适啊。我把这个链接挂在视频的下方了,马上过年了,家里喜欢做红烧菜系的,一定要囤它两瓶,咱们再加入半瓶的啤酒,有一股麦香味,做出来的更加好吃。你这谁喝剩下的呢?这是我爷喝剩的,咱们再加入半碗的清水, 盖上锅盖,开锅涮炖九十分钟就好了,一会好了的时候看一下成品,时间已到,我们打开锅盖看一下子啊,哎呦我的妈呀,太好了,太有食欲了,哎呀妈呀,你这 赶买的了,然后咱们开大火,把汤汁给它收浓了,哎,你看这小红烧肉做的好不?家人们,哎呀, 如果你是评委的话,这个红烧肉如果说一百分,你能给老弟打多少分?咱们打在评论区,大伙互相聊聊,你看这红烧肉,哎呀,嘎嘎的,老好了,看,又黑又亮, 你看这红烧肉,软烂乎乎,妈,这没有牙,老太都能吃了,一点都不塞牙。家人们啊,喜欢的一定要点赞收藏起来,到你做的时候才能找到我。最后老弟,还是那句话,关注我,说不定还真有点用,感谢大家。

还是跑山的溜达猪,沂蒙的黑猪是我们中华老土猪的一个品种,国家地理标志认证。咱这就是养一年以上的黑猪,三胎杀到三百斤以上, 去皮去掉一定的膘,给大家做成这种,你看做成这种剩下一指到一指半块,你看到没有?哎,五花三层的,取的是下午花, 咱这肉的品质肥瘦相间的,他肥的地方吃起来一点都不腻。咱们送红烧肉,哎呀,太香了,太好吃了,白肉晶莹剔透的,还是给大伙包邮,到家是四斤八十九块八。
