粉丝3.9万获赞38.2万

给大家来一个羊腱子切块啊,肉质比较这个新鲜的,这种弹嫩滑的程度比较高的,膻味比较少的,先看这是做好的,放萝卜,放了葱花,应该还放了土豆和咱们的羊腱子切块肉直接您去做一个清炖,它是没有炖料的, 色泽是我能可以用那种饱和度很高的颜色,里面那种肥肉的白红色,他是那种紫红紫红的肉,红色特别的鲜,能听到他每一个触碰上面那种弹滑的声音状态, 能感知到他那种弹滑特性,他的新鲜程度的。所以说这种的口感呢,是以嫩为主,瘦肉的那种比例虽然有,但他一点都不柴也不干,吃到的嘴里呢都是那种鲜嫩多汁的。


羊腱子切块,嗯,就是羊腿的羊腱那一块比较偏弹的,要紧实的,你也可以看一下,就是羊肉,然后您今天买的这是什么呢?羊腱子切块,对哎,其实这个如果您在家里面不想改刀哈,他非常的方便,已经给您处理好了。这个羊腱子汤是吧, 这肉吃着呢,他又带微微带点小骨,带点肉他会比较的有贴骨肉的香味,同时汤喝起来特别鲜,对,你根本不需要放别的,放点盐就行了, 主要是大家说想要用羊,第一个不膻的,第二呢香气比较足的,这个呢其实是骨肉的比例三比七左右,大家知道好吃不过贴骨肉吗?是,就是在我们的羊腱子用腿上点点中一点筋的,有点弹牙质感,同时呢肉质比较饱满,好在家炖给大家推荐哈。第一呢你先焯下水, 嗯,简单,焯水之后呢放点这种像是一些这个我们的八角呀,香啊,胡椒啊,您这样调料,它汤是非常好喝的, 而且整体里边的话呢,瘦肉还是比较的多的,就真的是很好吃,真的是,对,然后这款的话呢,整体来说如果您担心就比较肥,它整体是比较瘦的啊,今天我们其实羊腿啊,羊排啊,包括羊腱子都有羊腱子主要是羊腿那个位置嘛, 他会偏紧实,而且还有点胶质感,没错,老香了,就是你看他这个里面筋是比较就一点点种小筋,他第一个咬的时候比较松软,他不会很硬,所以说怕这个太柴了,会不会不好吃啊?这个其实 ok 的, 就是第一个呢,肉带这种筋膜 比较香,满口留香,汤汁的比较的醇厚,更主要是你能煮烂就比较软,比较烂,当然如果你要在家做爆炒哈就也可以。

今天选的羊腱子肉,大家可以发现啊,它每一个这个羊腱子的种类都是属于瘦非常的多,而且贴骨的部分又很筋道很紧实,基本上你每一口尝下去,脱骨率很高, 煮出来炖出来您就拿清水,甚至都特特别的好吃,特别的咸香。当地很多朋友们就是吃手抓羊肉的,就是吃那种水煮羊肉的一个状态了,软烂可口又好脱骨留香醇厚, 汤都是可以直接去喝的,你想自己加点的萝卜的冬吃萝卜虾之乡,再配点这种羊肉,让您身体里也是暖暖的一个味道。喜欢的话呢,回到家先焯水,焯完水之后把这一锅水先倒掉,还是会有一定的腥膻味的残留的,虽然他做了一定的排酸的效果了, 所以说推荐大家焯完水,在这边冷水下锅,放点料酒,放点姜,放点葱,然后起锅炒至加入羊腱子再调味,或者说你想清炖的话呢,都不需要炒制了。

吃完饭喽,这个星期天就是冬至了,冬至后多吃羊肉是传统的养生智慧,因为冬至后进入暑酒寒天,应该多吃温补的食物,那么羊肉就是最好的选择之一。我们湖州人冬天爱吃胡羊, 今天我要给大家分享的是你在线下买不到的草似小尾寒羊的羊小腿。品质呢,好比是牛肉里的五花腱,都是腱子肉, 因为是原切的骨头,会有大有小啊,这都是正常的,既有清真标识,又有红蓝双标合格证,是我橱窗里回购率很高的一款产品,生产日期也很新鲜啊, 一袋是两斤半,到手一共两袋五斤。焯不焯水随你自己喜欢啊,不想焯水就跟我一样,清水里泡半个小时,他用的都是小月龄的高氧,所以你拿起来闻一下就有一股奶香味。这个做不了假的,拿到手闻一下就知道了。 我做做事情忘记掉了,泡了一个小时啊,一个小时也没什么血水的啊,接着把它冲洗几遍,洗干净就好了。这种羊肉啊,你看它都是瘦肉,没有什么肥肉的,但其实它油脂很丰富的,你看手上都是油, 小羔羊是没什么羊骚气的。所以用简单的去腥三件套就可以了,可以加一片白纸,没有的话不放也行,边滚煮边打浮沫,浮沫撇干净后可以再放两片香叶,增加风味。小火炖两个小时,我喜欢中途加盐调味,你们喜欢出锅前放也是可以的。 接着来调一个万能的蘸料啊,配比打在屏幕上啊,你们自己去调整,喜欢热油就泼热油,我就只放了麻油。 羊肉炖好只要多磨一点黑胡椒碎,撒上蒜叶就可以了。这块肉看看漂亮吧,而且啊,这个肉炖好不怎么缩水。 这个价格,这种品质的羊肉,线下哪里买的到?掰开来看啊,都是一粒粒的蒜瓣肉,闻不到一点羊骚味。韭菜花酱跟羊肉也是很搭的,我们今天也是第一次吃,觉得味道还真是不错。 江浙沪地区的冬天又湿又冷,所以现在正是吃羊肉喝羊汤的好时候。今天的蔬菜是蒸菜梗,要是能来点臭卤啊,就更赞了,好吃到飞起,下饭神器啊!这个季节的青菜真的怎么做都好吃。 先喝汤,老吃家,老吃家,先喝汤的。 就这样放韭菜花也很好吃啊,稍微咸了一点,放韭菜花的话就是羊肉不要放盐。 嗯,好吃。嗯,好吃。

这老话常说,秋天多喝羊肉汤,冬天手脚不怕凉,秋冬进补还得吃羊肉。所以我家经常炖这个羊小腿,除了中间一根骨头,其余全是肉。这个 内蒙的原切羊小腿我已经回购很多次了,这个价格到手五斤,都是整块原切的,没有边角料,外面吃一顿的价格,在家可以吃好几顿,还带满屋飘香。这回先去吃肉,这个汤再炖点萝卜,又鲜又甜, 再蘸点自己喜欢的小蘸料,有筋有肉,鲜嫩多汁,特好吃。吃完肉再来一碗羊肉汤,这小日子过得美滋滋的。

这老话常说,秋天多喝羊肉汤,冬天手脚不怕凉,秋冬进补还得吃羊肉。所以我家经常炖这个羊小腿,除了中间一根骨头,其余全是肉。这个内蒙的原切羊小腿我已经回购很多次了, 这个价格到手五斤,都是整块原切的,没有边角料,外面吃一顿的价格,在家可以吃好几顿,还带满屋飘香。这会先去吃肉,这个汤再炖点萝卜,又鲜又甜,再蘸点自己喜欢的小蘸料,有筋有肉,鲜嫩多汁,特好吃。吃完肉再来一碗羊肉汤,这小日子过得美滋滋的。

盐池滩羊用的是羊腱子肉,肉质非常的鲜嫩,给您做的是这种鲜嫩多汁的一个质地,回到家可以去先焯个水,焯完水之后呢,清炖就非常好,当然红烧炖放上点冬瓜,放点萝卜,白萝卜也好,胡萝卜也好,我们今天红烧出来的一个质地了, 而且非常适合呢,咱就是冬吃萝卜夏吃姜吧,基本上咱们非常合适的就是用羊肉配合着这种 萝卜的这种清爽口感,对嫩口的质地,再配上它这种醇厚的香味,中和在一起,没有过分的腥,没有过分的腻,反倒是肥瘦相间的醇厚。

这老话常说,秋天多喝羊肉汤,冬天手脚不怕凉,秋冬进补还得吃羊肉。所以我家经常炖这个羊小腿,除了中间一根骨头,其余全是肉。这个内蒙的原切羊小腿我已经回购很多次了, 这个价格到手五斤,都是整块原切的,没有边角料,外面吃一顿的价格,在家可以吃好几顿,还带满屋飘香。这会先去吃肉,这个汤再炖点萝卜,又鲜又甜,再蘸点自己喜欢的小蘸料,有筋有肉,鲜嫩多汁,特好吃。吃完肉再来一碗羊肉汤,这小日子过得美滋滋的。

给大家来一个羊腱子切块啊,基本上呢买到的都是羊腱子肉,肉质比较新鲜的,而且它这个产地环境赋予它的这种弹嫩滑的程度比较高的,膻味比较少的。来看一下做好的和没做好的。先看这是做好的,放萝卜,放了葱花,应该还放了土豆和咱们的羊腱子切块肉直接您去做一个清炖,色泽是我能可以用那种饱和度很高的颜色可以去形容的,大家可以贴进去看一看啊,里面那种肥肉的白 红色,他还不是单纯那种艳红鲜红,他是那种紫红紫红的肉红色特别的鲜,然后你稍微拿一看,他比一比他拼一拼,他 能听到它每一个触碰上面那种弹滑的声音状态,能感知到它那种弹滑特性都是代代表了它的新鲜程度的,所以说这种的口感呢是以嫩为主,瘦肉的那种比例虽然有,但它一点都不柴也不干,吃到了嘴里呢,都是那种鲜嫩多汁的。我们直接回到家里啊,清洗干净,然后拿 一个新的水冷水下锅去焯一遍,焯完一遍之后呢,把这盆水倒掉,再起一锅新的水,再去下锅清炖煮都可以了,首先一定是先要去干嘛呀?煮一遍,然后再可以去另外的起一锅,你想红烧的话呢,就拿出来去煎炒,你想去清炖的话呢,就直接先焯水,换一盆水,直接把它放到。呃,重新这个加了一盆水当中加调味料炖就可以了,简单方便啊朋友。

羊腱子切块冷冻储存,盐池滩羊用的是羊腱子肉,肉质非常的鲜嫩,您做的是这种鲜嫩多汁的一个质地,今天回到家呢,十八月的一个保质期,冷冻储存,回到家可以去先焯个水, 焯完水之后呢清炖就非常好,当然红烧炖放点冬瓜,放点萝卜也好,胡萝卜也好,自己再放这个牛腱。呃,羊腱子的块肉就可以看到我们今天红烧出来的一个质地了, 而且非常适合呢,咱就是冬吃萝卜夏吃姜吧,基本上咱们非常合适的就是用羊肉配合着这种 萝卜的这种清爽口感,对,嫩口的质地,再配上它这种醇厚的香味,综合在一起,没有过分的腥,没有过分的腻,反倒是肥瘦相间的醇厚,大家可以看一下,这是我们做熟的状态啊, 而且你看啊,咱主要是啥吧,都是切好了块,对,不用不用那啥了。嗯,哪个是你的碗哦,这个是可以,应该还是挺鲜的,就不膻。然后咱做这种状态啊,都是帮您去做了一定的这种低温排酸的工艺。

给大家来一个羊腱子切块,然后你买回去你会发现啊,确实它的好处是清晰可见的。你就先光看这个羊腱子切块,我看着这个生肉,我觉得它香,煲汤出来一定是那种嫩口的,不膻不柴,肥瘦相间 啊,看不出来一点柴感,都是那种带有弹性的,这就是生肉,色泽鲜亮,肥瘦相间,做出来满口留香, 非常的好吃。熟肉的一个部分就看着就不一般,那就更别说吃起来的口感了。新疆的朋友们经常吃手抓羊肉,手抓羊肉就是清汤锅直接炖调味料,你如果喜欢吃,稍微呢,后面撒点这个香辛料,比如说一些 白芷啊,枸杞呀,还有一些各种那种调味的,那个咸口的你可以自己往里加,他本身的腥味又不多,但是为了他这个羊肉嘛,还是要再焯一遍水啊,很方便。 胡椒基本上就行了,我是吃过比较好吃的,也是你相当于就是咸香那种口感。盐香辛料的那个叫做,比如说这个就加这三样东西,鸡精、味精和胡椒,嗯,喜欢吃的就就这么做,嗯。

喜欢吃羊肉的朋友,一定要试试这个原切羊小腿,它除了中间那么一小块骨头,其他的全是肉筋肉相连,随便一顿都很香嫩,软烂滑糯,蘸上这个料汁,绝了! 既能吃肉又能喝上这热乎乎的羊肉汤,这过年全家人炖上一锅,真的太过瘾了。我已经回购很多次了,这一大包就有四斤重,断骨连肉,一根一根的,看着就实在, 这回不用担心买到边角料了,关键是在饭店吃一顿的价格,我们可以在家做三次。它是来自内蒙古的羔羊,羊腿肉像牛腱子一样的雪花纹理,特别漂亮。这个肉很鲜很嫩,还不膻,无论是炖汤还是红烧都很好吃。我妈说就这样品质的羊肉,就这个价格,市场很难买的到。

给您做的是这种鲜嫩多汁的一个质地,冷冻储存,回到家可以去先焯个水,焯完水之后呢,清炖就非常好,当然红烧炖放点冬瓜,放点萝卜,白萝卜也好,胡萝卜也好,自己再放这个牛腱,呃,羊腱子的块肉就可以看到我们今天红烧出来的一个质地了, 而且非常适合呢。咱就是冬吃萝卜夏吃姜吧,基本上咱们非常合适的就是用羊肉配合着这种萝卜的这种清爽口感,对嫩口的质地,再配上它这种醇厚的香味, 综合在一起,没有过分的腥,没有过分的腻,反倒是肥瘦相间的醇厚,大家可以看一下,这是我们做熟的状态啊。