山西平遥酸黄瓜做法

大家好，嘿嘿，我是酸黄瓜，哎呦我的妈。哈哈哈哈，具体有多酸我也不知道，因为捏不是这个黄瓜，这个是二零二六年刚刚开始。我也是万万没有想到 大家能共同拥有一个这么好甜的名字，酸黄瓜。嘿嘿，还要感谢这大名鼎鼎的鼎鼎给我的起这么好甜的名额。我先来打个卡吧， 我是来自山西省运城市盐湖区，家里种玉米、小麦和小哈的酸黄瓜，哈哈哈，看看有没有同城的农村酸黄瓜，一起过来发个娇呀哈哈哈。哦对了伙计， 有没有人知道燕窝是啥味，是酸的吗？是麻的呀。好吃吗？哈哈哈，帮我科普一下吧，谢谢哈哈哈。

黄瓜切头去尾，无水玻璃瓶黄瓜塞满，加开水烫密封五分钟，倒水继续加开水，再密封五分钟。倒水加盐、白糖，加蒜片， 加白醋两勺，加小茴香，加开水密封摇匀，静置一晚。俄罗斯酸黄瓜酸脆爽口，快试试吧！

大家好，最近网上到处看起是酸黄瓜，对吗？大家都说里说里，好多人不会撵个酸黄瓜，我跟你说酸黄瓜是怎么做下的？一般就是选个最小最老 是卖去，卖不出去没人要。为一种一般当垃圾扔了。为一种黄瓜吗？你把它拿来拿把盐一下撒上，撵上，撵上一晚上么？第二天你把它给晒一下，灵感 淋的干干的控干。这么你要做料汁了，料汁你就拿点凉水，给里面放上点姜，放上点椒，然后烧开，至少一分钟左右，最后晾凉， 然后把你捏好的黄瓜么装一个干净的坛子里面，给上面放上点蒜片，然后放上点辣椒段，这么把晾凉的水么倒里面去， 给咱再接一点点的酒就更好了。然后把盖瓶盖盖一封，放上一礼拜他就能吃了。这个其实就是费我利用的，你都学会了吗？哈哈哈。

老铁们，家人们，我是龙江十五的王金娜，哎呀妈呀，就这酸黄瓜的视频，这播放量，跟你说都三十多万了啊，这酸黄瓜的梗啊，我，我是品明白了，咱们普通人呢，就跟这酸黄瓜是一样的啊，生活呢，偶尔泡咱一下，有点酸，有点涩，但就是这个劲，让咱呢 更脆爽啊，更爽口，生活呢，更有滋味。我在太原呢，开龙江十五呢，已经六年了， 就认一个理啊，人得靠谱啊，菜得实诚啊，咱家的锅巴肉啊，用的都是地地道道纯正的啊，猪里脊肉啊，用的都点是那纯粮食九度的米醋才能做出来啊。你像咱家的酸菜，用的都是我老家鹤岗的酸菜啊， 今天我就借咱刷黄瓜这个梗啊，只要您刷到这条视频啊，来龙江食府找你娜姐啊，这刷黄瓜免费送，不为别的啊，娜姐就为交你这个实在朋友 告诉你，在太原有个东北大姐啊，开的一个东北菜馆，菜对味，人呢，更对脾气啊，我是王金娜，一个实实在在的餐饮人啊，等你回家吃饭。

说，酸黄瓜到底怎么做才好吃？这个你不问研学精，你问我少废话，快说，好汉饶命！我说我说。首先先把黄瓜一分为四后去籽，再切成长条，撒入少许精盐，抓拌 均匀，腌制二十分钟，杀出水分，再倒入清水洗去咸味后把水分攥干，再放入姜片、蒜片、小米椒、洗好的香菜跟调味，加生抽、陈醋，一 点蚝油和白糖提鲜，最后再撒上一把白芝麻、花椒、辣椒，热油炸香，趁他不注意浇在上面翻拌均匀，腌制十分钟即可开吃。这样做的酸黄瓜酸辣爽口，好吃又下饭。哎，每天认真教做菜，有些小可爱看完就溜，关注也不点，等下滑走找不到了，可别怪我没教啊！

大家好，哈哈哈哈，一会儿，哈哈哈哈。

有钱说明你有赚大钱的本事，炫富也是你的自由，看不起让你过上好日子的衣食父母就是你的不对了。今天呀，我高低得做他的酸黄瓜吃。黄瓜洗干净了，黄瓜 掐头去尾，切稍厚一点的片，大约一元硬币的厚度，那么厚就行。切好全部装入到一个小盆里，撒一层食用盐，然后摇晃摇晃，让所有的黄瓜片上都裹满食盐。然后在黄瓜上压一个容器，加个十来分钟的水，时间到把黄瓜上的盐再冲洗下去， 然后加入一汤勺的白糖，一汤勺的蒜末，全部拌匀以后 可以吃啦。我先来尝一片，酸酸的，甜甜的，脆脆的，味道还真不错。给他套个保鲜套，放到冰箱里冷藏上一晚上，味道会更好的。

咱们最近网上的这个这道酸黄瓜这道菜火了啊，咱们今天给大家出教程，兄弟们啊，来开始。首先我们今天用这个黄瓜丝，五斤的黄瓜啊，这黄瓜一定要把这个根和头给去掉，因为这根的地方有的时候会发苦来， 这个黄瓜一破四瓣，然后把这个瓤给它拿掉啊，把这个瓤给拿掉，因为这个待会的话这个瓤容易出水啊，会影响这个黄瓜的一个脆度啊，对，把这瓤一定要拿的干干净净的，这个黄瓜的话腌出来会更脆一点。 好，咱们这个黄瓜先切好了啊，我们先放二十克盐，放二十克的这个白糖， 好进去，先把这个黄瓜给它腌一下，给它腌一下啊，把黄瓜里面的水分给它腌出来，给它腌出来腌个二十分钟。好，二十分钟完以后咱们再把那个黄瓜给洗出来，洗完以后黄瓜是软软的，那个就是最脆的状态。好，咱们现在先把黄瓜给它腌一下，好， 正好这个腌黄瓜之余呢，咱们再把这个料汁给它兑出来啊，四百克白糖，还有这个两百克的这个生抽，还有一瓶这个，呃，恒顺这个香醋全把它倒进去啊，全部倒进去啊， 咱们这个料很简单，就糖醋生抽啊，别的没有，然后最后炸油的时候，我们会稍微稍微带一点香油就好了啊，然后把这个汁给它搅拌均匀了，给它完全融合了啊， 待会我们我们要把这个料汁是浇到这个黄瓜上面去的。兄弟们啊来，咱们这个黄瓜已经腌好了，兄弟们来看一下，这里面水全部给它腌出来了啊，这个时候黄瓜是是很脆的，我们把这个黄瓜给洗掉，把它盐味和糖味全给它洗掉，我们要的就是这个黄瓜的一个一个脆脆的口感啊，把它清洗了 来，黄瓜已经洗好了，下面咱们把这个看到没有开蒜放进去啊， 小米辣放进去，还有这个香菜梗，香菜梗啊，这三样放进去，这个整个这个双黄瓜的口味会更丰富一点，更开胃一点。兄弟们哈，最后把这个柠檬片放进去，哎，增加它的一个一个清香味， 然后再把再把咱们这个调的这个料汁啊，把它倒进去。兄弟们啊， 好嘞呀，这柠檬的香味都出来了，兄弟们，绝对到位啊，咱们下面还有最后一步啊，咱们去厨房给它打油啊，打一层辣椒油， 好，咱们再来点香油， ok， 来，咱们再把这个干辣椒和花椒在油里面给它炸香，兄弟们啊， 小火慢慢炸啊，给它炸出香味就好了，好，离锅，咱们把这个辣椒油浇上去。兄弟们， 好，兄弟们，把，咱们把这个，把这个料啊往里面按一按啊，把这料往里面按一按，把它泡的时候它没有在汁里面不行啊，把它外面这个柠檬啊，小葱段啊，不是葱段啊，这个这个这个香菜梗啊， 辣椒给他按到这个黄瓜汁里面去给他，这样更容易入味一点啊，咱们下面用保鲜膜把它封上， 让它焖个两个小时左右啊，就可以吃了啊， ok。