句容10样菜的做法

不用等过年了，聚拢开在农村山野里的土菜馆，提前吃上二零二六新年咸肉腊肠锅巴饭， 虽然不是山珍海味，也不能与大酒店厨师媲美，但是每一道菜里都能找到小时候的回忆。走进这家农村里的一号土菜馆， 就像突然被传送回了老家。院子里晒满了腊肠，菜篮子里装满了刚从菜的摘的蔬菜，柴火里烤着红薯，土灶里煮着锅巴饭，鸡汤都是木柴熬出来的， 站在村口就能闻到油烟味，混着柴火香，一下子就把人带回了过年的厨房。没有精致的摆盘，也没有复杂的地方，可就是这些再普通不过的家常菜，让人一坐下就不想走。 大家围在一起，一边吃一边聊，不再有城市的喧嚣，仿佛定格到小时候欢声笑语的时光。如果你也很久没回老家了，那就来聚荣这家农村土菜馆坐一坐吧，喝一碗热汤，在热气腾腾的烟火气里。

哎呦喂，巨荣这家九元饭店真会整活江浙风味大聚会，十道硬菜排成队，凉菜打头阵，荤素搭配不迷糊，水果拼盘配鲜榨汁，吃饱喝足零负担，五九八就能拿下这桌神仙宴。 请客吃饭被有面而停车，不怕没位子，环境清爽像自家客厅服务，热情的向亲戚串门将，这才热销榜上有名，赶紧约上七大姑八大姨开饭。

那头无人，是我。

每天给大家看到的都是烧熟以后的牛蛙鱼虾，今天我带大家去后厨看看他们活着的时候是什么样子，也看一看我们四季厨房的一些食材选材标准。来来来，我带你去后厨看一看， 这就是我们厨房的海鲜池，所有的东西都是活的。三叔，为什么我们家西柜一锅先要用这个鱼啊？用，我们选用的是四两大小的这个 鳜鱼，这种鱼呢它肉质呢比较鲜嫩，好多人都不知道我们家的红烧活虾是什么虾，今天给你们零距离看一下，都是这种大个头的虾哦，我们的这个虾呢都是现捞现烧，我们这个虾呢选的规格呢？一斤在 啊，十五六个样子，比较大。三叔啊，我们家鸡爪为什么要选这个小个头的，而不是像人家那种大号的呢？因为这个鸡爪的肉不会太厚，它容易 烧进去，鸡稍微也能烧出来。我们热销排名第一的这个酸菜烧牛肉用的是什么牛肉？这个牛肉呢，我们选用的是牛吊龙肉，一头牛呢就只能出啊百分之五左右，因为 我们是现炒，切的比较薄。我们对这个牛蛙的选择有什么样的考究呢？我们选牛蛙呢，都会选二两五一只的这个大爪的牛蛙，这个牛蛙呢会比较嫩一点，吃起来口感会比较好。马上年末聚餐，需要订餐的朋友可以私信我，我来帮您预留座位哦。