暖身菜功效作用

哈哈哈哈。

冬天寒气重，多吃这六道暖身菜，驱寒暖胃强体脂，健康温暖过冬天。第一道 第二道，酸菜鱼，每个人都喜欢吃，但是自己做很麻烦， 看完视频小白也能变大厨。先把葱姜炒出香味，再倒入开水，倒入八十克的酸汤料，接着放入一百克的酸菜，烧开后倒入自己喜欢吃的配菜，煮熟后捞出装碗底， 然后下入二百七十克黑鱼片，煮沸后轻轻推两下，均匀受热，煮一分钟就可以出锅了。再放上蒜末、干辣椒、花椒，撒上熟芝麻，淋上热油，这样一道简单好吃的金汤酸菜鱼就好了，酸辣开胃，鱼肉滑嫩，喜欢的你也试试吧！第三道，以后要是不知道吃什么下饭菜了， 那就试试这个肉末炒毛豆，三碗米饭不够吃，水开加点盐和食用油，下入毛豆煮两分钟，捞出五毛钱。肉末炒至变色，放蒜末、小米辣炒出香味调味，放生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香， 给它翻炒出香味，放入毛豆，最后淋入淀粉水，大火一收汁即可出锅，香辣入味，你可一定要试试。第四道，这个肉末腐竹真的是无敌最寂寞，喜欢吃豆制品的一定要收藏！肉末迅速炒散，放蒜末、小米辣、料酒、老抽炒出香味， 加入腐竹调味，放盐、蚝油、生抽翻炒均匀，加少许清水煮两分钟左右，再来点水淀粉、鸡精，多一点大蒜 叶，翻炒几下就可以出锅了。第五道，我这个土豆脑袋今天真是被这个乡间小土豆给香迷糊了，软软糯糯的真的太好吃了。 这个是湖北恩施的黄心小土豆，清洗干净放入蒸锅里，水开计时蒸十五分钟，蒸熟以后特别好扒皮， 也可以给它压成土豆泥拌着吃，也可以像我这样做成香煎小土豆，用油给它煎到八面金黄，煎到这样表皮焦焦的，再撒上一层烧烤料白芝麻，再来点小葱花就可以开吃了。一口一个，粉粉糯糯的，真的太好吃了，你也做起来吧！ 第六道，今天为大家分享经典名菜，油焖大虾，好吃到连壳都不剩，而且呢做法又特别简单。首先我们准备十五个大虾，剪掉虾腿和虾腔， 挑出虾包，然后给大虾开背，去掉虾线，这样可以使大虾更好的入味。油热，倒入大虾，轻轻的转转锅，使大虾受热均匀，省上一点食盐，入个底味。将大虾翻至另一面， 煎至两面金黄，加入一勺料酒，半勺生抽，一小把葱姜丝，一小勺白糖，适量的清水，开锅小火焖三分钟，然后收浓汤汁，出锅装盘，满屋飘香啊！ 这时再撒上一点葱花，美味即成，真的是太香了，喜欢吃的你也赶紧收藏做起来吧！记得关注再走哦！

冬天吃根菜到底有没有那么神奇啊？是不是真的像大家说的赛过人参？对，这个其实很多人都在说啊，冬天多吃一些这种根茎类的蔬菜，不光是暖和身体，还能帮我们抵御疾病。 咱们先把这个最关键的问题抛出来，就是到底冬天吃这些东西对我们的身体有什么实实在在的好处？就是其实像这种红薯啊，土豆啊这种根茎类的蔬菜，它里面的碳水是非常丰富的，然后它可以帮我们补充能量，慢慢的释放，让我们整个冬天都不会觉得冷，又有很多的膳食纤维 可以帮我们肠道很好的运作，让我们不容易便秘，脂肪又很低，水分又高，所以我们很容易有饱腹感，那我们就不会因为冬天很馋而吃多了导致长胖。听起来就感觉好像是这些蔬菜简直就是为冬天量身定做的。 对，而且它还可以帮我们补充维生素 c 和 b 族维生素，还有钾呀，镁呀这种矿物质。然后像紫薯啊，还有这个贝塔胡萝卜素，对我们的眼睛也很好，免疫力也很好， 像山药啊，芋头啊这种，它里面的这种粘液蛋白啊，还有淀粉酶，对我们的胃也很好，肠道也很好， 就真的是一举多得分菜，它是味甘性温的嘛，然后它是可以入脾胃的，所以它可以帮我们冬天的时候补养我们的身体，去抵御这个寒气， 它的营养成分可以帮我们增加免疫力，帮我们调节肠道，帮我们稳定血糖。那就是说这个根菜这么好，那我们冬天吃的话，具体在吃法上什么要注意的吗？就是最最推荐的做法，其实就是蒸啊，煮啊，炖啊，就这种方式可以最大程度的保留它的营养，然后又很容易消化。 那你如果是说烤啊，或者是炸呀，或者是做成那种薯片薯条啊，那肯定就不是很健康了吗？好，那我们接下来就进入我们的第二部分，就是说这个常见的跟菜到底有哪些，然后他们分别有什么特性，适合怎么吃？嗯，这个就太多了，这个跟菜家族真的是太大了，你像这个山药， 他是性平味甘的，他就是一个怎么吃都不会腻的一个滋补的高手。无论是跟枸杞啊，还是跟这个莲子啊，一起煮成粥啊，或者是说清炒啊，或者说清蒸啊，都是非常好的，尤其适合那种消化不太好的，或者说体质比较弱的人。 那红薯呢，他是一个热量非常足的一个根菜，他又可以帮我们宽肠通便，又可以帮我们补益气力， 所以冬天的时候，你无论是烤着吃，还是说切块了之后跟米一起煮成粥啊，都是非常好的一个选择。 但是要注意就是有黑斑的红薯是不可以吃的哦，你像这个白萝卜它，它又有很多的水分，生吃可以生津止渴，然后炖牛肉啊，或者说做汤啊，都是非常好的，但是呢，它是性凉的，所以脾胃不好的人要少吃。 那莲藕呢，它是可以清热生津的，它也是可以凉拌啊，或者说跟排骨一起炖汤啊，都是非常好的，那它也是偏凉的，所以吃的时候也要注意自己的体质。芋头呢，它是一个软糯的碱性的食物，它可以帮我们补中益气，它又很适合那种 消化能力差的人，那它也是要煮熟了吃哦。土豆呢，它是一个百搭的主食，它有维生素 c 特别丰富，那你无论是 炖菜啊，还是说做一些小吃啊，都是非常好的，但是发芽的土豆是不可以吃的哦。胡萝卜呢，它是一个小人参，它又可以无论是炖羊肉啊，还是说做一些炒菜啊，都是非常好的，它又特别适合那种视力不好的呀，或者是说 容易感冒的人，那你就多吃点胡萝卜，说这个，这么多根菜，大家都说冬天吃根菜好，那这些根菜到底怎么吃才能把它们的优势都发挥出来呢？其实就是你把根菜，比如说跟一些 肉类啊一起炖啊，或者是说做成汤啊，做成粥啊，都是非常好的，这样的话可以既暖身，然后又把营养都锁在里面。跟菜，如果说我们想跟其他的食材一起搭配来提升它的养生效果的话，有哪些比较好的组合方式？比如说跟菜，跟这种 猪骨啊，或者是说跟鸡啊一起炖，嗯，可以把它的滋补的作用放大，对，然后又可以补充我们冬天需要的一些能量。那如果是说你跟一些 小米啊，大米啊一起煮成粥，嗯，那就是可以护肠胃，又可以让你营养更全面。那你再跟一些，比如说像黑木耳啊，或者是说跟一些豆制品啊一起炒，那就是可以帮你增加一些蛋白质。 那你做一些甜品的时候，用一些红枣啊，或者是说用一些蜂蜜啊来搭配，那就是可以让你 补气血，又可以让你这个味道更丰富，嗯，甚至说有些东西，你比如说像一些菜根啊，你平时可能都扔掉了，其实那些东西你拿来煮水喝，嗯，就是可以帮你缓解一些感冒的初期的症状，或者是说帮你调整一下身体的状态，这些都是一些 比较巧妙的搭配，让你吃的更健康。说到这，我不知道大家在冬天的时候都喜欢吃哪种跟菜啊？大家可以在评论区里面跟我们分享一下你冬天常吃的跟菜，以及你最喜欢的做法。

说为什么冬天不能吃萝卜炖牛腩，可能是吃了之后增强免疫力，怕感冒药过期吧。你给我回一枪， 别打了。我说冬天吃一碗萝卜炖牛腩，抵抗力比牛强。冷水下牛腩，加点料酒来增香，焯水两点五分钟，把浮沫给他撇出来，然后把牛腩捞出来备用。起锅烧油， 加一勺豆瓣酱，放入准备好的牛腩。把牛腩水汽炒干一点，加入香叶、桂皮、干辣椒，来一勺盐调味，一点生抽，一点点老抽，给它翻炒上色。 倒入半罐啤酒，半壶开水，放进高压锅压四十分钟，然后起锅烧油，放蒜和小米椒，放入萝卜翻炒均匀，再倒入压好的牛腩，牛腩汤也倒一点进去， 扣盖炖个二十分钟，放一把蒜苗增香，翻炒均匀。这样一份营养均衡的萝卜炖牛腩就做好了。我每天教你们做营养又好吃的家常菜。有些小没良心的机灵鬼，看完就溜，等下划走刷不到我了，可别怪我没教啊。

下雪了，请吃三肉十三菜。俗话说，冬天进补，开春打虎。中医认为，寒冷的冬季是进补的大好时节，此时进补能提高人体的免疫功能，调节体内的物质代谢，促进新陈代谢， 使营养物质转化的能量最大限度的贮存于体内，从而使胃寒的现象得到改善，有助于体内阳气的生发。 在这个季节，我们应该按照老传统吃三肉，羊肉、牛肉和鸡肉，食三菜，山药、莲藕和萝卜，做到应季而食，从而平稳过冬，来年身体倍棒。