朔州油旋饼的做法

大家好，我是老妹，今天给大家分享一个有效的制作方法，方法特别简单，开始做手术起来， 盒里倒三百克面粉，放三克酵母，放三克的糖，抽筋发酵，用温水和面，别动别 酒。这怎么又改名 特享受，这个特别团都二十克，自由的吃辣油 面团，火候改革，休眠二十分钟， 从这个世界上白油酥，这是二百克面粉，抓一大把白糖，白糖格局隔热口味又甜又不甜，放一边可食用油下手揉搓 原腿，不一会送人家侧腿 哎。发牌，白药，棉衣解放鞋发好了 看。全部放一包子肉面，排气面肉好，搓搓搓下鸡肉， 拿一个面筋揉匀，擀开，包上一个酥， 小宝宝要抱住 q n l 好了，不要伤感情。 饼皮盖好，下一段崛起 来吧，拿刀一分为二切开，不急呢， 来我在一起几口曹操说一段崛起，这个尾巴南半压在底部， 用手拿一下这个油刷，色皮做好了，色皮全部做好，盖上保鲜膜，手持二十分钟，色皮熟之后开始烤， 开始烤，把蛇皮放上烤盘，表面上有锁住水分，这是火吗？油 有点好的烤虾，把色皮放进去， 扣上温度，调到二百度，时间扣个二十五分钟左右， 时间到手了 看一下右 卷，一卷卷做好了，我尝一口， 你从旁边的胖瘦旋转。小伙姐妹们真实注意下，今天视频就会讲到这里，咱们家的视频再见，真好吃。

肉馅做好了，看一下底部滑窄窄的，看，这是一层一层的看见吗？哎呀，看看真不错， 里头是虚的，外界是焦脆的。大同已经进门三十二天了，很多粉丝想学习个呃，游雪呢？今天做个香酥大游雪， 美味可口，看怎么操作。开始倒走，盒里倒四瓶白面，放两克的五粒泡打粉，三克酵母糖，根据个人口味添加，晚上吃一勺勺，倒二十克色拉油 搅拌均匀，加入温水别倒别搅， 下手揉成面团，面团和好盖盖醒发半小时，现在拌个油酥，来上半碗白面，喜欢吃甜，再少加点糖，不喜欢吃就甭加。爆入糊吗？油 九百左右 拌成这样一个另一个手就行了，放这备用。面水放好了，开始煮吧。看这发的 肉棉佩奇搓搓搓跳 下车溜灯牌，把面积全部揉圆。 here 包上，右手像包包一样包起来， 把口奶就是擀成一个牛舌状， 笑一段，崛起 鸡绝不绝好！用刀对半切开，把忌口朝上 侧侧抬起来，这个尾巴压在底部，南板 表面刷点糊，没油，撒上白砂糖 一个生排做好了，生排全部做好，盖上保鲜膜，生吃的生排明显变大，再烤生皮性发好了看一下，拿起，面积明显变大，拿起轻漂亮亮的盘，盘上抹油，摆上盘， 房间提前预热好的烤箱温度调到二百，烤大约二十分钟 时间到，看看咋样。哇塞，真烤好了？啊呀，肉馅做好了， 看一下底部滑窄窄的看，这是一层一层的看见吗？哎呀，看看真不错， 里头是虚的，外界是焦脆的。烤油箱做好了，小慧姐妹们明天就到手，今天的视频就分享到这里，咱们下个视频，再见，拜拜。

你们说现在朔州还有多少人在吃油馅？我们在朔州东信街做中式糕点已经十五年了，马上十六个年头了，你们看，这是我们下午刚烤出来的油馅啊， 就像这些油馅，我们每天都是现做现烤，你看，这是我们的甜油馅， 人们都吃甜的比较多，大家再看一下啊，这是我们的咸油馅啊，有些人不能吃甜的，就吃我们家的咸油馅。咱们家的油馅呢，都是硬面做的，硬面油馅纯手工制作的，零添加零防腐， 而且我们都是用的是传统的老工艺老手艺做的，所以我们的这油馅大家都能吃到小时候的味道，这也是很多人来蒙街月饼房吃油馅的原因。你看看咱们家的这油馅的层次啊，你看，大家看一看啊， 平时人们吃油馅都是十来个十来个拿的，到了逢年过节，人们都是好记性，好记性，给亲朋好友带的 这是呃，我们的咸油馅啊，大家看一看，这个咸油馅呢，他是拿咸酥了拌的啊，不含糖啊，这个的销量也是不错的啊，如果你们在涿州也喜欢吃油馅的，可以过来尝尝咱们传统的老味道油馅。

大家好，欢迎来到烟雨美食，今天给大家分享油鲜饼的家常做法，金黄酥脆，手一碰就掉渣，还可以一圈圈的撕着吃，跟着视频看看是怎么做的吧。 首先来做油酥面，准备面粉七十克加三十五克，加热锅晾凉的熟油，用筷子搅拌均匀， 下手揉成油酥面团，放一边备用。再准备两百克面粉， 加两克盐，增加面粉的延展性。加入三十克食用油，再加入一百克温水，把所有食材搅拌均匀， 再下手揉成团，多揉一会，揉成偏软的光滑面团。 再把两种面团放到大盆中，盖上盖子休息三十分钟。三十分钟后拿到案板上再次揉匀，直接搓成长条，再分割成六等份， 油酥也搓成长条，分成六份。拿出一个面团，捏成饼状， 放上一块油酥，用包包子的手法收口，收口处一定要捏紧，防止油酥流出。 全部做完后，拿出第一个做好的擀开，一定要两面擀，层次薄厚更均匀。最后擀成长条，上面均匀的撒盐， 也可以撒自己喜欢吃的调味料。两边向中间折成三折， 擀成细长条，不要太用力，防止把油酥擀破。从中间对半切开， 切面顺着一个方向落起来，再向两边拉长，沿着一边卷起来， 另一头压扁放到下面，这样由 卷饼的层次就出来了，盖上松弛十分钟，然后再分别擀薄。像视频中这样生披就做好了，还可以多做一些，放冰箱冷冻保存。电饼称提前预热，多刷一点油， 放上做好的生披， 盖上烙一分钟定型，再翻过来烙另一面，刚开始烙的时间短，并不会硬， 再烙到一面金黄，翻面把饼转一下，受热会更均匀。 这个饼有点厚，反复翻四次面，用铲子按压能回弹，看到两面 金黄就熟了，是不是隔着屏幕都香？不用配菜，两个都不够吃。如果喜欢就动手试试吧，朋友们，明天见！

大家好，这里是高解厨房油弦，我们山东济南的传统名吃，麦皮酥脆，内里柔嫩，葱香扑鼻，因其形似螺旋，表面油润，曾经黄色，故名油旋。其实做法非常的简单，下面看一下我是怎么做的吧。 三百克面粉里加入两克盐，增加筋性，先搅拌一下，然后一半用九十毫升左右的开水烫面，另一半用九十毫升左右的凉水红面先搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团， 活好后盖上盖子醒面半小时。下面我们做油酥葱一段，切成葱花，切好后放入碗里备用， 加入十三香盐， 这是我提前练好的猪油，没有的可以用其他油，就是做出来口感没有猪油做出来香脆。我们把它搅拌均匀后加入少许面粉，再次拌匀后备用。 案板上撒些干面粉，我们把醒好的面拿出揉光滑，揉好后搓成长条， 分成和两个饺子皮大小的剂子，切好后撒些干面粉防粘。取一个剂子，我们揉光滑后把它搓成条。 都搓好后，我们取一个长条，先用手把它压扁，然后像视频中一样把它擀成长的薄面片。我们把所有的剂子都搞好，再操作下一步。 取一个擀薄的长条，我们给它抹上调好的油酥，然后对折起来。 都做好后，我们把所有的长条上给它刷上油，盖上保鲜膜，让它松弛十分钟，这样醒好的面延展性特别的好。时间到，我们取一个长条，轻轻一拉就可以拉的很长， 拉长后我们从一头把它卷起， 快剪到头时，我们把尾巴处按薄再卷，这样一个油旋升胚就做好了。 都做好后，我们开始烙了平底锅预热刷油，放入我们做好的油旋升胚，这个卷好的面一定要朝下，先把这个面煎至金黄，像视频中这样就可以了，我们把所有的生胚给它压扁， 刷上一层油，锁住水分， 底部煎出金黄后我们给它翻面， 煎至两面金黄后，我们把它放入铺了油脂的烤盘，放入提前预热好的烤箱，放中层，上下火一百八十度烤十分钟左右，具体用时以自家烤箱的脾气为准，一出烤箱就能闻到烤箱的葱花味。 烤好后我们把它往下按压成螺旋状，是不是做法非常的简单， 喜欢的朋友可以试着做一下。有人会说这不就是葱油饼吗？对， 是葱油饼，只是做法不同，做好的形状也不同，因为它形式螺旋，所以我们这边叫油旋。这里是高姐厨房，我是高姐，喜欢记得点赞关注加转发，谢谢！听声音就知道有多酥脆！

老张美食葱花油旋馍面粉八百克，从中间分成两半，一半用八十度热水，一半用凉水拌成面絮，揉成光滑的面团，一定要软一些，这很关键，分成适当大小的面积。醒发二十分钟。锅内放色拉油加热，碗里倒入适量面粉， 油七成热，倒入面粉里面搅拌均匀，制成油酥，加入适量十三香食盐搅拌均匀。香葱和香叶切碎备用。醒发后的面团不要揉搓，直接擀成三毫米面片，倒上油酥，刷涂均匀，撒上葱花和藿香叶， 从面片圆心成半径切开，沿一侧卷起成喇叭状，收成面剂，醒面二十分钟。电饼铛加热，倒入植物油，面剂擀成二到三毫米薄片，表面刷涂植物油，防止水分蒸发。放入电饼铛，烙至 一分钟后，翻另一面烙制，再烙制一分钟，取出柔软多层的葱油饼。成功了！