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很多人都说白菜咋做都不好吃,那我只能说你没有掌握正确的方法,那么今天就给大家分享一道东北的炖四白,那是汤鲜味美,而且还特别的下饭,做法还是特别的简单。您看好了,首先咱们清二大家呀进了一颗白菜回来, 然后把白菜叶呢都给他劈开,做这个菜啊,白菜不要切,你就直接掰,都给他掰成小块就可以,这样做的白菜啊,更加容易入味。再来二两上好的五花肉,都给他切成大片,这个五花肉啊,我喜欢吃大片的,你要是不喜欢呢,可以中间来一刀,然后再准备一碗冻豆腐, 提前用清水泡好的粉条都给他备好,大块的葱姜不能少。这时候咱们起锅烧油,油热以后呢,下入五花肉给他进行煸炒,炒这个五花肉的时候不要着急,一定要把五花肉的油脂呢都给他煸炒出来,这样炖出来的菜啊,汤汁才特别的奶白。 炒香以后下入大火葱香继续煸炒,把葱香给他煸炒出过气,然后下入洗好的白菜,这时候咱们开大火继续煸炒,把白菜里的水分呢都给他炒出来,看这个白菜都炒至断生了,都打蔫了。然后咱们加入不要钱的自来水, 下入准备好的冻豆腐,记住放两颗八角,不要放十三香调味,来一勺精盐,一勺鸡精,大半勺胡椒粉, 再来少半勺生抽,然后开大火给他烧开,大火烧开以后呢,不要转小火,还是用大火继续炖五分钟,这样炖出的菜啊,汤汁才特别的奶白。 五分钟以后盖上锅盖转小火再炖五分钟。家人们视频录到这啊,老弟又出来麻烦你了。老弟每天都会分享一道美食,如果感觉对你做菜有所帮助的话呢,你就给个小红心支持一下,就是冲着屏幕戳两下。老弟在这谢谢你了, 老弟祝你天黑有灯,下雨有伞,一路都有良人相伴。谢谢!这个时候时间到了,打开锅盖,菜也炖的差不多少了, 然后你用勺子这么一撩,看这汤是不是特别的奶白。下入咱们提前泡好的粉条,盖上锅盖,小火再慢炖两分钟。两分钟之后啊,你打开锅盖,这非常下饭的东北炖四白,咱们做好了,倒入碗中,撒上提味的小香菜,这小味挠一下子就上来了, 家人们喜欢的话赶紧收藏试做吧。老弟每天都会分享一道家常菜,你关注我呀,没准还真有点用。感谢您的观看,咱们明天见,谢谢!

准备白菜,五花肉,冻豆腐,葱末,香菜末,水晶粉。起锅烧油,放入五花肉, 将五花肉炒出油脂,放入葱花继续翻炒, 放入白菜大火翻炒, 将白菜炒腌,加入清水,有条件的加高汤,加冻豆腐,生抽, 十三香,鸡精,盐,水晶粉,盖盖炖十分钟,粉条熟了就可以了。 最后撒入香菜末,东北炖丝白做好啦。给个关注,点个赞吧!

嫁给厨师是什么体验?今天吃炖四白,这个四白就是白菜,豆腐,五花肉还有粉条。东北现在一早一晚都有点凉嗖了,晚上炖一锅这样的菜,吃起来特别暖和。 做法很简单,准备好切片的五花肉,再切点葱段,准备一颗八角,这个留着爆香用,葱花呢是留着出锅前撒,再来点粉条,切成块的豆腐还有白菜,给白的先切一下包那位置可以像大厨一样片一下,这样子口感好。 起锅烧油,直接把白菜放进去煸炒一下,去去他的水汽,白菜先用中大火煸炒一下,把里面这个水汽啊给他炒干挥发一下,炖完以后有烂菜叶的味道,就是因为白菜里面的水分呐太大了,他没有挥发出去 啊,就是因为他们没有提前炒,这一锅对,他在锅里焖熟的,所以说他就不好吃。炒软之后盛出备用,再起锅烧油,放入五花肉,再放入葱段和八角, 沿着锅边淋入一圈料酒,放入我们刚才炒好的白菜,再来点十三香,炒匀之后加入热水, 放入我们切好的豆腐,再来调个味,三勺盐,三勺鸡精,一点点白糖,一点点白胡椒粉,这个勺的大小就跟大厨之前教大家做料汁的那个大小一样,就是那个小白勺。这道菜千万不能放味精。为啥不能放? 放味精就不好吃了。调完味之后给他炖五分钟左右,炖差不多了,加入粉条,白菜跟豆腐已经炖进去味了,这个时候咱再下粉条,粉条下去就搁盖上就行,放上面省着做糊底,再炖个五六分钟,粉条完全熟就 ok 就出锅。这道菜就做好了,是不是挺简单的? 很经典的一道东北家常菜。嫁给厨师太幸福了,我要去吃饭了,拜拜。好喝。

大白菜怎么做才更好吃?今天呢,做一道东北的家常菜炖四白,让你感受一下东北人的热情,认真看视频五十八秒,你就能够学会。所谓的炖四白就是大白菜 水豆腐、粉条以及五花肉。这道简单的东北家常菜,要想做的有滋有味,还真得有点水平。认真往下看细节,在后面热锅凉油,下入五花肉煸炒出油脂,肉片呈焦黄色时,下入葱 姜两克八角,几粒干辣椒炒出香味,下入白菜慢火煸炒,煸炒是关键,五花肉呢用小火炒出油脂,炒成焦黄色,这样吃起来才更香。白菜呢,要炒出水分,这样呢炖出来的才有滋有味。大白菜 炒到回软,炒出白菜里面的水分,加入热水,放入豆腐粉条,加盖中小火炖煮十分钟,加入盐、糖调味,加少许的味精和胡椒粉,再炖煮五分钟, 撒上香葱或香菜即可出锅。营养美味的炖四白,我们制作完成,跟我做菜,健康永在!

今天给大家做一个东北炖四百,准备一颗自己种的白菜,切掉白菜根,再切成手指尖的地方,自己冻得冻。豆腐 冷水泡一下几分钟。猫咪买回来的五花肉一块五花肉切成厚厚的薄片,热锅不放油,直接倒入五花肉,五花肉煸炒出油,加入葱姜白菜,加入生抽泡油, 大火炒出白菜水分,加入没过白菜的自来水,倒入冻豆腐扣盖,中火炖煮十分钟。 最后一步,加入提前泡好的粉条,再小火炖五分钟,东北炖四白就做好了,嘎嘎好吃!喜欢的点个双击吧,双扣!

朋友们大家好,网友说呀,这个要看一下,炖四白。好,今天准备了,咱们开始做,用心做好菜,吃出健康来。 首先呢先看一下馅料啊,这是粉条三两,白菜半斤,大豆腐四两, 五花肉啊,不要看这个多就吃二两啊,放放里一半就行了,再加上葱姜啊,就这个下料要炖四百一百 两白,三白四白,我这没有那土豆粉啊,使的是地瓜粉,颜色不是很好。嗯,现在呢,我们开始切 啊,先看一下这白菜,白菜是这样切啊? 对啊, 切成这个排骨条啊,小排骨条放在这一会炒豆腐呢,切成一公分厚的片,这个就稍厚一点啊,稍厚一点, 这个菜呢做的就是略微高级了一点啊,我们的小时候啊,做这个菜呢,就是下锅一炖就行了,这个呢咱们必须要煎一下,煎一个面啊,好放到 看看五花肉,这五花肉啊,有用熟料的,有用生料的啊,我这用这个熟料呢,关键我这有这个肉汤跟子好了,这就够了, 豆瓣酱啊,不然的话你切姜末也行。这不是什么高档菜,在东北说呢, 大众菜的大众菜,家家头炖这个东西,但没有肉里头啊,我说我这个四百呢,现在高级了。怎么高级了,里头放肉了啊,原来那个我们小的时候那,那得真得说过年过节了,来人了是吧, 花点肉片买点肉啊,很难是吧,现在呢,看啊,我把豆腐呢和当年做也不一样了,煎一下吧 啊,都下锅煎一个面啊,那个面就不用煎了。 好了,这个菜呀,是很难做啊,很难做,就你做好了也不是能就得多好吃,不现实啊,加入白菜啊,白菜白菜生炒啊, 就这么炒。那炒枣仁啊,小的时候啊,我就是到那个今年点去上那拼班 啊,别人有事我去盯着人家给干活去。有那么几天您说新来的老师傅做菜做的可好吃了,他也搁油搁点葱,啥也。 哎呦,那个肉不好吃,后来啊,干成这行了啊,跟老师们一学呀,这些人真有绝活,豆腐豆腐啊,高锅煎一下子啊,要是炖白菜呢也是给白的呢。下锅就是 先这么炒,什么也不放,就放上点油干炒,还有的老师傅一滴的油不放就把这个菜下锅炒, 倒着倒腾了啊,按咱们话说呢,熟了已经啊,然后也没放上点油,放上点葱,放上点姜啊,这么做,哎,挺好吃。 看啊,这个是这样做,这两样看一下啊,慢慢的上色。上什么程度不是很重啊。不是很重, 加海鲜酱油不要多过去你就不用海鲜酱油,普通酱油要吃上就算不错就不错的了,汤少不了的。 这到八几年了啊,八三年,八五年,八二八三啊,就开始能见着这种东西了啊,你要是七八年七九年那个时候啊,你就不用跟我说啊, 别太奢侈了,没有这么做的啊,现在呢,里面要加入盐这些 啊。那个年代做胡椒粉吗?可别乱说话,那得当当,差不多的官官能见着胡椒粉。胡椒粉加上水这样下锅。 这是香叶啊,一个黑叶,这是小香叶。香叶啥掉里了。旺火烧开,小火炖至大至是十分钟啊就行了。 这个菜呢是拌汤拌菜啊,要记明白的,拌汤拌菜你别干了,糊的上去了。那不行啊,想喝汤还能喝点汤啊,想吃菜呢,菜的味道还不错,味能渗透进去,这就行。 这个呢,你看那个白菜啊,透明了。这个还不行啊?这个还不行,盖上盖 五分钟啊。咱们看一下啊,粉条也炖粗了啊,把豆腐的味、肉香味,白菜味滚 在一块啊,味非常不错,正宗的复合味啊,香的不行。嗯,非常好。现在呢,可以出勺了啊。出勺了,有人说是不是得放点香菜啊?你喜欢可以放啊,正常的不放。 这个菜呢就做好了,有什么需要呢,网上给我留言,谢谢诸位观看。

炖次白,你就像我这样整,保证八碗米饭不够吃,不信继续往下看。首先准备白菜和粉条,纯卤水的冻豆腐,两块钱的五花肉切片,葱姜蒜小料备好。油热,下入五花肉,煸炒出多余的油脂。然后下入爆锅三件套,继续翻炒, 翻炒出料头的香味,下入白菜,白菜炒出水分炒蔫。加入八二年的忘情水,下入冻豆腐和粉条,放入耗油、盐味鸡粉、十三姨调味。盖上锅盖,中火炖二十分钟即可开吃了。家人们就这菜,你们说能不能吃八碗饭?

来两片,一起一片都有点过瘾了。 马哥,今天给我做啥好吃的呀?今天啊,给你做一个炖四白啊。啥叫四白呀,四白可不简单啊,四白,所谓四白,天上云地下霜,大姑要后秋,大白菜帮 好好说,好好说话,白菜都弄五花肉粉条子,哈哈。啊,这就是四白呀,锅烧水啊,把白菜烫一下。哎,我们焯好的白菜啊,给它倒出来 来,起锅,少放一点底油就可以了啊。油热,下入刚刚切好的五花肉啊, 五花肉好啊,五花三层,多炒一会,把这个那个五花肉里面的这个肥油啊给他炒出来,这样更太香了。油炒出来看五花肉成这个样子就可以了啊对,这样我们下入白菜 快速的翻炒一下,加入忘情水,芹菜三件套哦,姜葱和大料,加入冻豆腐, 加一点味素,盐,鸡精。好嘞,出勺。哇塞,先来块五花肉啊,尝尝,一瞅就有食欲,真香啊,秘制小料啊,嘎嘎的, 咋样,太香了,再尝尝别的冻豆腐, 心急吃不了热豆腐啊,我不馋,我馋啥,看这小汤啊,大白的,脆脆的 哎,太好喝了。好喝你就多喝点,荤素搭配,这味道。哎呀, 粉条吸收了精华呀,整个都是精华。嗯,真招的,来两片一起吧,一片都有点不过瘾了哇,放点秘制小料,放点辣椒油, 嗯,这小味等一下就上来了啊,上劲了。

家常菜炖四百,五花肉,豆腐,白菜粉条。锅烧油,煮熟的五花肉切片, 放入葱姜块,大料炒至干香,放入大豆腐,大白菜,给他微微的炒一下。我做了一千多道家常菜,所有的菜品都有详细的教养。放入煮肉的汤, 汤不够,再加些水,放入两块辣椒,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,盖上盖炖八分钟。炖至汤汁洁白啊。下入泡好的粉条,再炖三分钟, 加入葱花,蒜末。老菜炖四百啊,性感出锅。天空飘来五个字啊,双击就完事。点缀点香菜出锅了。