保定狮子头做法

为什么餐馆里的红烧狮子头做出来那么好吃？今天我把详细方法分享给大家，简单易学零失败。咱们先将三分七瘦的五花肉给它剁成肉馅，不要剁太碎，有点颗粒感，口感会更好。剁好咱们装在盆里，加入葱末、姜末、一勺生抽、 少许蚝油、一勺食用盐、一勺胡椒粉，去腥增香，少许老抽上个色，再打入一颗聪明蛋， 一勺土豆淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。弟弟每天都会用心的分享一些做菜的小技巧，如果对你有帮助的话，麻烦哥哥姐姐，叔叔阿姨照照屏幕给老弟怼咕怼咕！老弟在这里祝大家多挣钱，少生气，身体健康，万事如意。感谢大家 使劲的搅，搅出金星，俗话说和馅不冒汗，不是偷懒就是扯淡， 然后再摔打几下，这样摔出来的肉馅口感会更好，摔打至乖盆不掉就可以了。手上咱们抹上食用油，这样团就团就不容易沾手了。团成大小均匀的丸子放在盘中备用。 锅中有五成热，咱们下入丸子，下锅不要动，先让他定个型，定型以后咱们推动一下， 不要炸太久，炸个五分钟左右就好，炸时间久了硬了就不好吃了。炸到这种外皮金黄了，咱们给捞出备用。锅中油热，下入葱姜、桂皮、八角、花椒炒出香味，炒香后加入两小碗清水， 调味也非常的简单，一勺生抽酱油，少许老抽调个色，再来点蚝油，生个鲜，一小勺白糖，一小勺味精。把丸子下入锅中， 水开后扣上锅盖，小火炖二十分钟时间到。打开锅盖，哎呀真香啊，满屋飘香啊！出锅装盘， 出锅以后捞去料渣，淋上水淀粉，打个薄芡，打到这样就可以了。就这道菜，你给老弟打多少分啊？打，在评论区里聊一聊。 以后红烧狮子头就像我这样做，做法简单，非常的入味。哎呀，一点也不硬啊，真好啊，咱们先来一口。嗯，神香入味，真的是太好吃了，香，真香，喜欢的收藏起来吧。

欢迎大家收看莫名其妙变成最讨厌的自己之自救之路。今天做的是我们家年夜饭必备主菜，红烧狮子头，材料是猪后腿肉、剩馒头、去皮鸡蛋，葱姜、花椒水也可以换成葱姜末。猪肉搅打成大颗粒状，倒入盆中。 去皮的剩馒头切丁，筛子大小。熬好的猪肉中加入葱姜水搅打均匀。 加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香，继续搅拌均匀。搅打均匀后打入鸡蛋， 继续搅打均匀， 加入切好的馒头丁，搅拌均匀后静置十分钟，让它充分吸收汁水。醒好后就是这个样子。起锅烧油，油热下入团好的狮子头， 中小火慢炸，定型后轻推底部，让丸子飘起，进行翻面，炸至金黄，捞出。准备砂锅，放入葱姜、花椒、桂皮、香叶、盐、鸡精、清水、 料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，大火烧开，水开后下入丸子， 中小火炖四十分钟时间到，将料渣捞出，淋入水淀粉。 一道年夜饭必备主菜之一，红烧狮子头做好了，一口下去软糯鲜香，太好吃了！