沙虫好吃吗

我是一条诱人的沙虫，内陆人都有点怕我，而海边人都喜欢吃我， 因为我好吃，营养价值高。春天到了，万物复苏， 今天教大家一道简单又爽口的菜。他先给我准备了一些配料，炸至金黄， 加点鸡精、味精、蚝油和花生油，然后不断搅拌成蒜蓉捞出。 喜欢我好久的粉丝表妹要与我作伴，他把处理好的我和粉丝表妹都加入了蒜蓉， 也给我们加了一勺味精、鸡精和盐，还给粉丝表妹多加了一勺蚝油和酱油， 然后不断搅拌均匀。 他请粉丝表妹整了个四分钟的桑拿表， 表妹见一个人太孤单，爷邀请了我和虾哥哥过来，真大方。 加点蒜蓉后，我们又一起蒸了四分钟的桑拿西服。 我是一条诱人的清真沙虫，我真香！

哎呀，这可是美味啊，在我面前的这两盘呐，都是正正经经的海鲜食材。这个就是沙虫啊，学名叫做光裸腥虫，方格腥虫，因为它全身赤裸，身上还有一个个小方格，你看这个沙虫看起来像不像一个大肉虫子，相当恶心， 但是仔细看呢，在这个灯光底下，他是表面放的七彩，像钻石一样。沙虫的体内富含谷氨酸，把它晒成沙虫干以后，谷氨酸占了他体重的五分之一， 所以又叫海里的味精。做成菜肴啊，那是道道鲜美，就算什么都不加啊，擦虫做成刺身也是一级棒的。这 这一盘长得比较丑的就是土笋啊，我们闽南的土笋冻说的就是他啊，土笋学名啊，叫可口可蓝腥虫，可口的可口，他是沙虫的远房亲戚，比沙虫小，熬成汤他会解冻，所以一般啊都哪去做土笋冻了， 我们今天呢主要是拿杀虫来做菜，我们先把这个土笋做掉，要煮土笋冻熬的时间比较长，我们要把土笋的这一层沙土给它清洗干净，然后呢用钢签把它翻过来，去除里面的内脏，洗到这样就可以了。这个土笋啊，直接放到沸水里面去煮熟，微微加点盐，要的就是他那一口咸甜 沙虫出锅哦，好，现在这样就可以放冰箱了。沙虫是比较好料理的一种食材，怎么做啊，都非常的鲜甜。现在我们来做一道沙虫包苦瓜，这一道菜啊，比较清凉哦，我们先把这个沙虫白煮一下，但是这个水不能倒掉，要留着等一下有妙用。 这苦瓜先飞一下，水一下会把三层肉扁一下，加点干贝，下入刚才白灼砂糖水， 把苦瓜码在上面，尽情的码好，把这汤汁倒进去。好嘞，我们现在把这苦瓜放在小火上，慢保十五分钟。好苦瓜时间差不多了，我们先把砂虫放进去啊，再保一会就行了。 这个是刚白灼盛夏的杀虫，我们来给他改一下刀，煮一个杀虫粥，加入香菇肉末，要给他炒香，为什么用这个砂锅煮呢？所有的香味全部留在砂锅里，加入点鱼汤，这个高汤啊，是用真雕的鱼头熬的汤，加入昨天晚上的剩饭，再加入皮蛋，菜叶跟中菜， 现在放入主角杀虫，最后加入一点点鱼肉提味胡椒粉，芹菜猪，收工，这道菜啊，芥末拌杀虫，我们先把杀虫改个刀拿拿去烫一下这个烫好的杀虫啊，把它整齐的摆在青瓜上，葱丝，辣椒丝，加上这个芥末汁，这样就搞定了，等下要吃的时候稍微拌一下 更入味哦。这个是已经炖了六个小时的土鸡了哇，你看这个鸡汤金黄色的，等一下这个鸡汤来穿杀虫，土鸡，我们把它拆解一下，来一个鸡丝炒杀虫。 这道菜是油炸杀虫，很多人做不好的原因是因为他的油温没控制好，今天来给大家做一个像炸油条一样，一条一条下炸杀虫，最关键的是要把油温控制好， 不要把它炸焦了。好，我们再撒点椒盐给它点味道，这个杀虫炸完了像小的鱼胶一样，现在可以给它摆在虾片上面，现在需要一瓶好酒。最后一道鸡汤齐了，这个鸡汤等一下拿来穿这个杀虫，这辛苦了一整天， 天呢，怎么样，这一桌杀虫烟也值两个钱吧？我先来尝尝这个椒盐的，等一下放久了怕就不脆了 哦，很惊喜，你看，就这种感觉。所以说这个杂沙虫啊，火候一定要控制好。沙虫本身是空心的，层次感很好，而且它的甜味又相当的足，所以吃起来非常的贵。这一根一根的，像吃零食一样，根本停不下来，但如果这是零食的话，那就相当的贵了。这 这个要像吃炸酱面一样，把它拌开，大口大口的吃杀虫，我已经闻到很浓的这个芥末味了，眼泪都快流出来了，吃它 哇，芥末还上头啊，太爽了。这个杀虫跟黄瓜一起拌了，再加上芥末，口感相当的搭配，建议大家以后吃杀虫就是要这样子哇，现在再来一口涂笋冻，今天我就要实现杀虫自由。 哎呀天呐，这还没接动啊，这个还没完全的凝固起来，但是闽南也有一种叫土笋汤，也就是在土笋冻还没完全凝固的时候，这种半凝固状态的更合我的胃口。 嗯，这个土笋其实它的口感和沙虫差不多，沙虫会更脆更甜。哇，太冰了，太冰了，我们现在放一边去，来一口这个沙虫炒鸡丝试试，看这个炒的味道会怎么样？ 沙虫让鸡肉会显得更鲜甜，更有口感，他跟鸡肉去搭配，把鸡肉也提升起来，所以沙虫确实一个很好的食材。你要是把沙虫啊，能够做到难吃啊，也是个人才 蛋。现在来一个苦瓜，下下火，来一勺汤，苦瓜汤还是相当好的。嗯， 这苦瓜一点都不苦，而且是有点咸甜哦，让整道菜很清爽，非常解腻。 好，现在鸡汤已经滚了，把这个打进穿烫，像吃火锅一样。这烫的时间不能太长啊，只要几秒钟就熟了，千万不要烫太久。 嗯，这种吃法甜度更甜，都甜到我的心里去了， 我还醉啊，鸡汤本身就很香浓啊，然后再配上沙虫，这么鲜味十足的食材，太鲜了。 为什么外面的火锅店都没有烫这个沙虫呢？我要去开一个鸡汤火锅，专门烫沙虫，省里一定好到爆 哇！再来碗粥垫垫底。其实这个沙虫煮粥啊，也是一个很有特色的做法，很多渔民啊或渔村啊都有这一道菜。我妈妈从小也就 是用杀虫，会给我熬粥喝，所以这个有妈妈的味道。 就是这个味道，杀虫液相亲啊。

就全部都是女的，男的没有来挖沙虫的，男的做其他的。临近年关，傅亚梅打算给孩子多备些海产泥沙抵制下栖息着行踪隐秘的生物 方格。星虫，俗称杀虫，长巢时外出，落巢后潜藏杀虫的外观让人退避三分。但若能过了心里这道关， 它柔嫩的质地、甘美的滋味，让示好者为之四顾踌躇。年底，渔船陆续靠岸，亲人也从外地归来。 每个重大节日都离不开美味的食物。母亲在海边的劳作有了去处， 借助微弱的炭火慢慢烘干杀虫干纤维氨基酸含量高达百分之三十，堪称天然味精。 来，小伙伴们一起嗨！传统中国人喜欢把关切与牵挂放入食物，盛进餐盘和行囊，故乡就这样被带去了远方。

年关将至，数百名职业赶海人集体出动，北部湾迎来冬日里最后一次大潮。富亚梅已有四十多年的赶海经验，他和伙伴们熟知定舟沙的每一寸沙滩， 这里是无数渔家世代讨生活的宝地，沙下埋藏着许多神秘的生物， 而产量最多的当属杀虫，涨潮时，它们随波而出，落潮后又迅速前回，像是大海的秘密，等待着被发掘。 半天的劳作，不仅考验技术，更考验运气。在海水将沙洲淹没之前，收获几公斤沙虫已是极大幸事。潮水如大海的帷幕轻轻掀开，私藏的馈赠转瞬又将它合上。 杀虫外形粗糙，颇为吓人，一旦跨过心中的障碍，便会发现，他那柔嫩的肉质和甘美的滋味，足以让每一个爱好者迷恋不已。 将海虾细细碾碎成泥，灌入杀虫的皮囊中，滚水中微微一抄，爽脆的外壳包裹润嫩的内里，鲜香与清甜交相辉映，带来双重的味觉惊喜。 春节过后，儿子一家即将离开，母亲的辛勤劳作也找到了归宿。在微弱的炭火上，母亲将杀虫慢慢烘干，杀虫干的纤维氨基酸含量高达百分之三十，堪称大自然赐予的天然味精。 在潮汐的节奏中，海的馈赠化作故乡的滋味。母亲的劳作承载着对远行儿女的眷恋。将鲜美杀虫干塞进行囊，故乡就这样被带去远方。

哎呀，这可是美味啊，在我面前的这两盘呢，都是正正经经的海鲜食材。这个就是沙虫了，学名叫做光裸星虫，方格星虫，因为它全身赤裸，身上还有一个个小方格。沙虫的体内富含谷氨酸，把它晒成沙虫肝以后，谷氨酸占了它体重的五分之一， 所以又叫海底的味精。做成菜肴啊，那是道道鲜美，就算什么都不加啊，杀虫做成刺身也是一级棒的。这一盘长得比较丑的就是土笋，我们闽南的土笋洞说的就是它。土笋学名啊，叫可口，各狼行虫， 可口的可口，它是杀虫的远房亲戚，比杀虫小，熬成汤它会解冻，所以一般呢都拿去做土笋冻了。我们今天呢主要是拿沙虫来做菜，我们先把这个土笋做掉，要煮土笋冻，熬的时间比较长， 我们要把土笋的这一层沙土给它清洗干净，然后呢用钢圈把它翻过来，去除里面的内脏，洗到这样就可以了。这个土笋呢直接放到沸水里面去煮熟，微微加点盐，要的就是它那一口鲜甜 沙虫出锅哦，好，现在这样就可以放冰箱了。沙虫是比较好料理的一种食材，怎么做啊，都非常的鲜甜。现在我们来做一道沙虫薄苦瓜，这一道菜啊，比较清凉哦，我们先把这个沙虫白灼一下，但是这个水不能倒掉，要留着等一下有妙用。 这苦瓜先煸一下，加点干贝，下入刚才白灼沙虫水， 把苦瓜码在上面，均匀的码好，把这汤汁倒进去。好嘞，我们现在把这苦瓜放在小火上，慢煲十五分钟。好，苦瓜时间差不多了，我们先把砂糖放进去，再煲一会就行了， 这个是刚白灼剩下的杀虫，我们来给它改一下刀，煮一个杀虫粥，加入香菇肉末，要给它炒香。为什么用这砂锅煮呢？所有的香味全部留在砂锅里，加入点鱼汤，这个高汤啊，是用蒸椒的鱼头熬的汤，加入昨天晚上的剩饭，再加入皮蛋菜叶跟冬菜， 现在放入主角杀虫，最后加入一点点驴肉提味胡椒粉、芹菜汁。收工，这道菜是油炸杀虫，很多人做不好的原因是因为它的油温没控制好，今天来给大家做一个像炸油条一样，一条一条下炸杀虫，最关键的是要把油温控制好，不要把它炸焦了。好，我们再撒点椒盐给它点味道， 这个沙虫炸完了像小的鱼胶一样，现在可以给他摆在虾片上面，这辛苦了一整天了，怎么样，这一桌沙虫也值两个钱吧？我先来尝尝这个椒盐呢，等一下放久了怕就不脆了 哦，很惊喜，你看，就这种感觉，所以说这个炸杀虫啊，火候一定要控制好，杀虫本身是空心的，层次感很好，而且它的甜味又相当的足，所以吃起来非常的过瘾。这一根一根的像吃零食一样，根本停不下来。现在再来一口土笋冻，今天我就要实现杀虫自由。哎呀天呐，这还没接洞啊， 这个还没完全的凝固起来，但是闽南也有一种叫土笋汤，也就是在土笋冻还没完全凝固的时候，这种半凝固状态更合我的胃口。嗯，这个土笋其实它的口感和沙虫差不多，沙虫会更脆更甜。 哇，太冰了，太冰了，我们先把它放一边去。哎，先来一个苦瓜下下火，来一勺汤，苦瓜汤还是相当好的。嗯，这苦瓜一点都不苦，而且是有点鲜甜哦，让整道菜很清爽，非常解腻。 再来碗粥垫垫底。其实这个杀虫煮粥啊，也是一个很有特色的做法，很多渔民啊或渔村啊都有这一道菜。我妈妈从小也就是用杀虫，会给我熬粥喝，所以这个有妈妈的味道， 就是这个味道，杀虫液雄起啊。

这种条状的虫子真的能吃吗？真的好吃吗？在外地人眼中或许不可思议，但湛江人却视为超级美味，更认为它营养丰富，是宴客时必不可少的佳肴。清晨五点，潮水褪去， 陈政国兄弟二人踏上天光未亮的沙滩。他们要寻找的是一种形似蚯蚓的虫子， 它的历史远比人类更为久远。雷州半岛西部的湛江拥有中国最长的海岸线，也是沙虫的最大产区。每日退潮后，上万亩滩涂裸露出来， 沙虫便藏身于沙下四十公分的洞穴中，它们并非以沙为食，而是摄取附着在海沙上的微生物。挖沙虫是一门考究的功夫活， 这片海滩年产两百多万斤，一斤杀虫十元工钱，一年便是两千多万的收入。在这里，约有一千人常年以此为生。杀虫对生长环境极其敏感， 因环境污染日渐减少，为保证产量，头种苗与挖沙虫往往同步进行，八个月后，这些杀虫便将长大，成为餐桌上的美味。 今天，父亲沉虾的两位老同学到访，振华准备用自家沙虫办一桌沙虫宴，用竹签将沙虫内外翻转，掐去尾部沙带， 入开水清洗定型。沙虫做法多样，爆炒、煮汤、熬粥、椒盐油炸、清蒸。蒜蓉沙虫是最常见的做法， 粉丝垫底，铺上杀虫与蒜蓉，撒盐调味。蒸至最讲火候，火大则收缩失脆，火小难去腥味。 杀虫富含氨基酸，其释放的鲜味与蒜蓉碰撞，产生别具一格的味觉体验，粉丝则饱吸汁液，滋味立体。杀虫刺身也是本地人酷爱的吃法， 与其他本身无味的海鲜不同，杀虫素有天然味精之称，鲜美脆嫩，可不加配料，直接生食，蘸一点芥末酱油更显特色。椒盐杀虫干则是香口的下酒菜。 沙虫干价格昂贵，因十斤鲜货才得一斤干货，经过翻洗烘干，沙虫得以保存更久，销往远方。湛江人吃沙虫，犹如北方人吃羊肉，四川人用花椒。 在南方湿热的环境里，这种来自海洋的馈赠极易获得，千百年来早已深深融入这片土地的饮食记忆与文化积里之中。

比想象中好吃好多，到湛江的第一天，我们就马不停蹄的赶赴了一场杀虫宴。杀虫有海洋虫草的美，功效就自己查吧，多到吓死你。不要嫌它臭，只有它味道贼鲜美，好肥好大。 这次我们选了沙虫三吃，油炸、煲汤和蒜蓉蒸。最惊艳的是炸杀虫，外面应该是裹了一层薄薄的加入调料的淀粉。老板你吃的啥？炸的入口又酥又香又鲜甜哦，我也要你想象中好吃好多。啥味呢？炸猪皮的味，油炸，你看虾条， 其次是蒜蓉蒸，竟然能更好的凸显沙虫的鲜味，原理可以参考蒜蓉生蚝。嗯，这个肉是有点咸的，鲜甜的。那个沙虫汤呢，鲜归鲜，就多吃几口之后其实就没什么欲望了，可能也是因为太原汁原味了，又非常清淡，作为沙虫入门级的食客，还是会有点负担。 你就说还真的有点像土笋虫的那个口感，我还是喜欢吃那个炸的也。这个汤很鲜，沙虫没有什么其他怪味。我们还点了挺多人推荐的乌鱼，一百二十多一斤，比沙虫还贵味道。乌鱼很嫩，是好吃的，但是好。 对啊，我觉得跟黄花鱼的味道有点像煎黄花鱼。对对对，还有这个豆腐的味道也比较惊喜，南瓜泥很嫩很咸，香香的，这个比较下饭，喜欢尝鲜的呢，还是很推荐的，有机会一定要试一下。

我知道很多教官都是属于自己的禁忌美食，禁忌美食 我确实做了一些香菜香瓜的东西，但他绝对不会影响到我们之间的友谊，是吧，还以为小伙伴不喜欢吃大蒜，比如说我不喜欢奶味太重，不喜欢太辣对不对？甚至还有小伙伴肉都过敏了，一口都不吃，哎呀，这样就会有些许的不圆满，但是我们人生在于体验，所以今天我们就做一个很多小伙伴都不敢吃的美食， 沙虫的，呃，朋友，海肠，但是我这一期实际上是得做沙虫的，这个故事我们等会再说啊，麻烦后期帮我劈成沙虫的样子。 然后是沙虫的介绍啊，这个沙虫呢，它是分布在中国这个北部湾，生活在这个湛江广西一带的湿地里的，这种泥沙里可以新鲜的做粥啊，汤啊，蒜蓉蒸啊等等，是一种非常鲜的脆爽的食材。 看一下这个沙虫怎么做啊啊，他用的是干沙虫，其实我原本想买干沙虫，但我想挑战一下自我，就买了鲜沙虫啊，据说这故事啊，这个很多商家他也分不清什么是沙虫，什么是海肠，然后呢，我就买成了海肠 运过来了，我一发现，哎，这不是沙虫，沙虫和海虫最明显的他们这个区别就是说沙虫他是会在一冷有一种竖长的这种外披，哎，他就还放了一条鱼，哎，我 找到了一小块比目鱼，但是海强呢，就比较光滑，然后我就赶紧紧急买了这个第二波，这个杀虫我确认就是杀虫啊，但是呢，因为物流的原因啊，晚了两天，运到顺丰的小哥跟我说好像有点状态有点不好有点漏水让我下去看一下然后我就想去看一下关键是我真是没有啊。来一块小杏鲍菇吧哇 打开一瞬间身经百战的生活角度直接退了好几步然后连连坐落差点吐了一道实在是太臭了所以我没有办法只能求求大家 当做我今天做的就是杀手这是证明我们友谊的最关键的时刻。哇哇哇哇 先给这个杀虫的清洗这个烤肠啊对猜这里是什么东西啊我的妈先给这个杀虫的清洗哎呀这什么东西 切三段差不多 ok 做的时候实际上是可以把那个头尾啊都去掉这样的话也比较容易清我觉得沙虫也是同样的道理啊当然我这个这就是一份沙虫煸炒一下 发生什么事了哈哈。哎你别说好香啊我也不知道这黄色的是什么东西啊 稍微泡一下然后咱们就是说哎呦不怕多来点油谨慎的一块小比目鱼放进去啊今天给你一片姜就够了啊咱们就是说再来点料酒啊最大的诚意了啊加水 a few inches later ok 鱼汤煮到半道啊然后倒进去不管他咱们就是说再来点肉末啊 多个心啊哼咱们给他盖上盖子主页好吧哈哈哈哈忘了放这个杀虫的好朋友太强了 这杀虫的好朋友。海肠放进去小火煮的快差不多了再加锅撒点盐然后白胡椒正好去个新款这感觉闻起来都很不错啊现在 twenty minutes later 最后再来点葱来点香菜你们应该能看出来鲜吧应该随便一看都知道这个粥一定不得了啊，也不知道我这杏鲍菇熟了没有啊， 赶紧尝一尝尝这个杀虫的好兄弟海肠啊，哇，太弹牙了，还是应该给它切小一点啊，这款 非常的鲜啊，我相信大家应该非常容易能看出来，这已经非常的鲜了，这个粥腥味也没有，我也不知道是怎么去掉，非常非常的馋。我猜杀虫也这样啊，就我这这这期主题还是杀虫啊，这杀虫啊，这个生活的这个环境啊，要求非常的高，他生活就是红树林冰海世纪守护第二， 可以抵抗风暴给海浪带来的一些影响，但破坏性的赶海，过度的捕捞就可能影响整个滨海实际生态系统，会让杀虫无法持续性的成长，所以小伙伴们无论是为了我们的环境，还是说我们能持续性的享受到一些美味。这个周圈太深了，点击左下角，我们一起守护地球！