渐变紫色馒头做法

我的心。

先来欣赏一下这款梦幻的馒头教程，放在后面哦！ 把紫面团和白面团揉光滑，然后都一分为二，再交错拼接，擀平一点，擀方一点。 这里要反复折叠几次，直到擀出渐变过度，另一块面皮交错叠放在上面擀一擀再卷起来。 切记渐变效果要在正上方，别卷在里面了， 这效果相当的 nice！ 最后贴上小花花就可以送发酵了。

今天的天气真好，咱做一个蝴蝶的馒头吧，用紫薯泥和面也很简单，蒸出来还很好看。蒸好的紫薯放凉后压成泥，家里用的普通面粉两百克，两克左右的酵母粉。我这个紫薯泥比较干，用了八十克左右。 我又加了六十克左右的清水，先和成絮状，再揉成一个面团。刚揉好的面团有点粗糙， 再放一边醒面五六分钟，再揉很容易就揉光滑了。面粉两百克，加两克左右的酵母粉，加一百克左右的清水，和成一个白色的面团。咱可以一次醒发，也可以醒发好再做这个，咱就用一次醒发吧。把面团放揉面垫上，再揉搓一会， 揉好之后擀成长方形的面片。我擀好的厚度大约是五毫米左右。先把白色面片刷一层水， 再铺上紫色面片，稍微整理一下，这样擀一下就可以啊。如果面片太干的话，就在上面再刷一层水，再从一头上慢慢的卷上来，卷到最后咱得留一块啊，留的这一块的宽度一到两厘米都可。 可以啊，我这些是一厘米多一点。这个头切掉咱不要了，接下来就是把它切开，我切的宽度大约是一指宽，也就是一厘米左右，就这样两个一起切完就行，再像视频中这样，两个一起对着铺开，都做好之后，拿一双筷子从中间捏也行。 蝴蝶的翅膀呢，上边大下边小，也可以就这样捏一下，捏好之后用手指压着中间拿掉筷子就可以了。最后再把蝴蝶的翅膀这样整理一下，捏一个小尖尖出来，这样就做好了。咱们现在放蒸屉，醒发锅里现在是凉水啊，醒发的体积明显变大， 用手指轻轻按压，有回弹就可以开火蒸了。水开后计时，蒸十三分钟，焖三分钟就行。