今天给大家分享一下家庭版的毛蛋的做法,怎么才能煮出来的鸡蛋,蛋清和蛋黄是混在一起的?首先把买回来的鸡蛋用 盐洗一下,杀一下菌,使劲的摇,把蛋清和蛋黄摇混在一起,这样的煮出来的鸡蛋也是混在一起的,一定要调小火慢煮,这样煮出来的鸡蛋才不会炸出来的鸡蛋就像我这样子的, 既光滑又好看。每天家里收拾完,忙完,又到了出摊的时间了,好了不说了,去赚钱了,这两天天气太热了,我都出摊的比较晚,四点多才出来, 多少钱?下期告诉你们,拜拜,明天见!
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大家好,我是西安梦,今天和大家分享一个我们家乡特色菜毛鸡蛋的煮制方法,非常的入味又好吃,今天来市场花了十块钱买了六十个毛鸡蛋,毛鸡蛋就是鸡蛋在孵小鸡时没有成功,这种完全没有孵化成功的鸡蛋叫毛鸡蛋, 鸡蛋壳破开以后能明显的看到小鸡的形状,毛鸡蛋经过材料煮出来非常的香,而且又好吃。 首先第一步把毛鸡蛋放在清水中,把鸡蛋壳表皮的脏物全部去除干净,一定要注意仔细清洗,六十个毛鸡蛋已经全部清洗干净,下面介绍香料,桂皮,小茴香、香叶,白芷,干辣椒,花椒, 八角,大葱段和生姜片。锅中加入适量的清水, 下入大葱段,生姜片,下入香料,水,开锅以后下入毛鸡蛋煮毛鸡蛋,辣椒可以多放一些,辣味越足煮出来的毛鸡蛋越好吃,如果有不能吃辣的也可以不放辣椒, 倒入生抽酱油,酱油可以适量的多放一些,下入精盐,盐一定要多放一些,汤汁一定要够咸,毛鸡蛋煮进去才有味,汤汁调的一定要有齁人的感觉。下入少许的高度白酒去腥增香,下入胡椒粉去腥,胡椒粉可以多放一些, 用勺子把没有完全破皮的蛋壳敲破,这样能让没孵化的小鸡更好的入味,吸收汤汁和香料的味道。开锅以后转小火慢慢炖制一个小时,毛鸡蛋炖的时间越 长越入味,炖至一个小时以后,下入少许的鸡精增鲜,继续保持小火慢慢炖至半个小时。 经过一个半小时的煮制,毛鸡蛋已经煮好了,里面小鸡的肉质也非常的鲜嫩,而且鸡肉已经完全吸收了汤汁的味道,非常的入味又好吃。本期视频就到这里,感谢大家观看。

这个毛蛋你们都很喜欢吃,今天呢我就来给大家做一个咱们这边的特色叫做干煸毛蛋,这道菜就是给他做好了,香的很。咱先把毛鸡蛋用清水给他洗一下子, 锅内烧开水,下入毛鸡蛋给他抹一下子,再给他捞出来。 锅内加入色拉油,下入香料给他爆香,这个毛蛋咱就给他卤五香味的,他好开爆香后咱加入鸭精水,紧接着下入毛鸡蛋,下口就来点鸡精味精盐, 来点生抽,这个毛鸡蛋必须得给他糊个半小时,给他糊入味才好吃。来盖上锅盖, 时间到,咱打开锅盖把毛蛋给他捞出来,冰箱剥过壳的毛蛋需要给他煎一下才好吃,这个有点大了,让他给他改下刀, 像这样一个啊就行。锅内再次加入色拉油,下入改好刀的毛鸡蛋。煎这个毛鸡蛋的时候他给你放炮了呀,他啪啪,所以咱们煎的时候得注意点,不要被油给包着了。一蹦一个大炮,一蹦一个大炮, 给他煎成这种黄亮的状态,撒了一个辣椒面,孜然粉,给他翻炒几下就可以出锅了。这个香煎毛蛋咱就给他完成了,好,配香配香,点击点进。

啊啊哈,大家好,我是猴,今天给大家带来的美食是噔噔噔噔,这不是鸡蛋哦,是忘记带,估计有很多人都不敢去接受这道菜,那么今天我给大家做的就是这个红烧忘记带。

哈喽,大家好,我是东哥,今天东哥教你们的就是这个毛蛋啊,街边的一种小吃,在东北是非常常见的啊,南方就有,估计也应该有,但是很少 哎,已经做完了啊,尝一尝,哎,太好吃了,这个做 做法是非常简单的,没有那些乱码七糟的,东哥也不馋你们了,来吧,展示就是第一步,咱锅里面加入清水,加完清水以后不是加蛋啊,是加个盖帘,然后我们把毛 饭放进去,再盖上锅盖。为什么?因为你煮的时候是非常容易爆的啊,所以说呢,咱要蒸,蒸的时候是怎么蒸呢?就是咱开火, 火开以后把它烧开啊,烧开以后呢,咱把它转到最小火,最小火,这个火一定要小,不要太大,大了以后呢他也会爆 啊,这一点东哥非常的强调,你也一定要记住,咱蒸个七分钟到八分钟左右啊,这个蛋就完全就可以了。 好,时间到,时间到了以后呢,咱看一看咱这个蛋啊,现在也有点烫,现在基本上都是完好无损的,没有破的啊,我先把它 扒皮,咱看一看啊,现在这个皮是非常好扒的啊,一个鸡皮蛋小毛蛋就完事, 我买的就是稍微带毛,有的就是这种黄和蛋的啊,就根据你个人能吃什么样的,然后去买多少天的。 好,我们的蛋全部扒完,咱这个锅里面给它加点油,正常就使一个平底锅就可以。我这是电饼铛啊,电饼铛,但是我就愿意说电饼铛, 我们再把这个蛋给他码进去,然后我们开火,这一步啊,就是把他就是表面都给他煎的,稍微有一点糊巴的啊,就是干巴的,就这边先煎着,然后咱再兑一个酱啊,这个酱 的话就比较简单了,我们再对个酱啊,蒜蓉辣酱,这个就不管他多少克了,就是一比一啊,你放了多少辣酱就放多少的鲜椒酱,他俩谁多谁少都无所谓啊,再把它搅拌均匀。 好,我们这个酱就做完了,放到一边备用。这个时候咱这个毛蛋啊开始上气了,再来点油,这玩意不怕油多,就是你炸都是可以的,我们再进行翻面, 让他这个几个边啊都受热均匀。这个就是咱之前对的那个烤肉料啊,也放到这了,现在就是辣椒酱烤肉料, 孜然粉,然后还缺个芝麻和辣椒粉,芝麻芝麻孜然放后边,但这个一般人享受不了,有的东北人都不吃, 你要是像这种的,我还能僵巴的,我能造一造,以前那种全毛我都造,现在造不进去了。当我们把这个毛蛋煎好以后,我们拿个签子把它扎进去, 一个顶上扎俩,全部穿好以后,再刷一层酱,撒上孜然粉、孜然粉、辣椒粉、 芝麻。如果说你吃这个烤肉蘸料,那就把这个烤肉蘸料再撒上,刷这个辣酱,就是为了让它粘这些料。好了,咱们这个毛蛋现在已经全部做完了,做完了以后咱就开造了啊, 这玩意你们这吃一顿真香啊。 好了,如果东哥的视频对你有所帮助,那你给东哥点赞加关注,下期再见,拜拜。

妈妈哎,看我买的啥毛鸡蛋,毛鸡蛋洗衣服。把毛鸡蛋洗到盆里边,倒上水 洗净。倒入锅中,先搁水里面戳一下子,把浮膜撇撇。 炒好的鸡蛋捞到凉水里边,再 洗净。 我买的肉皮长里边的。锅中倒上油,把材料倒里边, 看谁吃的。把鸡蛋放里面, 放入刚才准备好的材料,撒上盐, 煮的得有一个小时了。完了,该出锅了,这样就可以吃了。看看有食欲吗?看好吃不?干净有味的很。

毛蛋相信大家应该都不陌生吧,在我小时候的记忆中,走街串巷都有毛蛋的叫卖声,老远都能闻到毛蛋专属的味道。 作为传统小吃,他自然有自己独特的美味。鸡蛋孵化十二天左右,蛋里出现鸡的雏形,这种一鸡一蛋的孵化物就是活珠子,虽然堪称黑暗料理,但营养价值却高于普通鸡蛋,更有治疗偏头痛的功效。对老南京人而言,活珠子就是美食信仰,任何美味都比不过。敲开活珠子外壳, 吸一口汤汁来的香啊!这个鸡蛋里面怎么还有小鸡仔,这可是难得的人间美味哦!我们先来尝一下这个只服了十四天的活珠子吧!看到这里你有没有觉得害怕呢?其实吃起来味道还不错,没有那么腥,哎呀妈呀,这个 真的吓到我了,不过听说吃起来营养价值极高,撒上一点孜然和辣椒,我帮你们品尝过了,味道还不错,值得推荐哦!

老板,有毛蛋没有?怎么卖的?一块钱一个。一块钱一个哦,这个是这一百有多少? 一百三十个。先给我拿一本三十块钱好付了啊。 大家好,我是华子,三十块钱买了三十个毛蛋,今天准备做一道香煎毛蛋,注定会非常的过瘾,非常的欧美嘎,这个东西很多 活珠子,是不是我们这边就叫毛蛋或者毛鸡蛋啊,把它表面的积食洗掉,这个东西很多时候我不是很喜欢吃。 洗好的毛鸡蛋直接凉水下锅开煮, 可以礼貌性的放点香叶,桂皮、八角,花椒,放点食盐,我感觉作用不大。煮二十分钟啊,估计得看我们家 的花都开了,你们猜这是什么花? 大花生米,打油好了。毛蛋煮了二十分钟了,差不多了,把它捞出来 放在凉水里面放,然后把这个壳剥开,其实里面这个汤汁非常的鲜美 哎,这样留了两个鲜的不剥了这么多,去把它煎一下,平底锅烧热,锅里放点油,煎个两三分 生,撒点烧烤料,里面有孜然粉、辣椒面和白芝麻,喜欢吃辣的可以多放点辣椒面啊,我们家人不是很能吃辣,所以放一点,然后把它翻拌均匀就可以了,出锅,哎呀,粘好。 上次的茅台福利,很多朋友说太少了,不够分,刚好前阵子我从媒体的朋友这边拿到了一些新出的红米 k 四零手机, 我自己这个用着还不孬,用不着换这些红笔手机就安排给大家左下角转转 app 搜华字进我小店,手机还是一块八带走,数量有限,大家先到先得。走吃饭啊,睡睡没睡啊,没睡走带你吃饭 好了,今天简简单单四个小菜不能哈气。干杯。 吃吧那个沙克尝尝这个香甜毛鸡蛋看看咋样。看着都好。 有谁我去唱一个金蛋。唱的不好。哎哎。你要去啊哈哈哈。 先让我 站好。站好 我这本人很有要求。很硬的 啊。真香,嘴巴还有两个没见了。这是吃香蕉味也没事,你不要看这个汤了。 嗯,够了。嗯,哎呀,下来点事来。吃吧吃吧,不嘴叉子吧,快点尝尝好弹呗 老板啊,傻子。还行啊 哈哈。去掉什么意思?三十个切五六个。



大家好,这里是刘二姐美食,说到鸡蛋大家都不陌生,营养价值非常的丰富,也是我们早餐中不可缺少的食物之一,但是说到毛鸡蛋,很多人都不知道的, 今天去市场上花了二十六块钱买了三十个毛鸡蛋,大家说划算吗?毛鸡蛋在我们当地这边又叫毛蛋旺蛋,也叫活珠子,不知道你们那边叫什么呢?欢迎评论区下方留言。 其实毛鸡蛋的营养价值也是非常的丰富哦,今天我们用毛鸡蛋给大家分享一个非常好吃的美食, 做法非常的简单,特别的入味不腥,而且个个都是完好无损,下面我们跟着视频看一下他的制作方法吧,然后把我们的毛鸡蛋给他放到一个盆里面, 加入适量的食用盐,给毛鸡蛋进行一个消毒杀菌的作用, 最后加入适量的长江水,水的量没过毛鸡蛋,然后再加入适量的小苏打,小苏打的去污分解能力很强,可以分解鸡蛋表面的鸡粪,脏东西和细菌什么的,然后用手给他搅拌一下,放在这里先给他浸泡五分钟, 煎到了之后,我们取一个纸巾,把毛巾在表面一个一个的给他擦拭干净。 我们大家都知道鸡蛋的表面附着着大量的鸡屎和大肠杆菌,我们一定要给它清洗干净哦,如果不把它清洗干净的话,吃了之后很容易引起肠胃上的疾病。好了所有的毛鸡蛋全部清 洗干净之后,然后我们给他捞出来,放到流动的杏肉下面,再给他清洗两遍,然后进锅烧火,把我们洗干净的毛鸡蛋全部给他放入锅中, 全部放进来之后,往里面加入适量的葱姜,葱姜我们一定要多一些,加入一个桂皮,适量的香叶,三个八角,还有一个肉桂,五六片白纸片,去腥增香, 一把的干辣椒,一小把的小茴香,一小把的花椒,去腥增香,食用盐适量,盐我们要稍微多一点,把味道给他调,稍微偏咸一点, 最后再往里面加入八二年的高度白酒,适量去腥增香,然后再往里面加入适量的 长江水,水的量没过毛鸡蛋最好。所有的调料全部加起之后,然后开小火,扣上盖子慢煮三十分钟,在这里大家切记,我们一定要开小火呀,只有开小火慢慢的煮,煮出来的毛鸡蛋才会特别的完整不破裂。 时间到了之后,我们给他关火,打开盖子看一下,哇,真的是满屋飘香啊,大家看一下我们煮的毛鸡蛋, 个个都是非常的完整,一个都没有破皮的,如果时间充足的话,放在这里给他浸泡三个小时,这样更加的入味好吃。时间到了之后,我们又焖了三个小时,然后打开看一下, 哇,真的是太香了,这个时候的毛鸡蛋已经非常的入味了,大家看一下像这样就可以了, 然后我们把它捞出来,大家看一下我们煮的毛鸡蛋,个个外皮都是非常的完整,没有一个烂的,然后我们打开来尝一下,哇,真的是太香了。可能很多朋友都不喜欢吃毛鸡蛋,其实它的营养是非常的丰厚,对我们的身体好处真的非常多, 嗯,真的是太香了,特别的入味好吃,一点都不腥哦,跟红烧肉都不换,尝一口根本就停不下来, 如果想让他的口感更加独特一点,我们还要进行下一步操作。下面我们把毛鸡蛋剥好之后,给他放入盘中备用,看一下我们准备的小料,有 青红辣椒丁,洋葱丁,还有蒜苗丁,下面再准备一个小碗,加入适量的淀粉,把剥好的毛鸡蛋放在这里面给他滚一下,把表面给他滚上一 淀粉,像这样就可以了。然后另起锅,加入少许的食用油,把沾过淀粉的毛鸡蛋放到锅里面给他炸一下, 然后放进来之后用手轻轻的晃动一下锅,让他趁热均匀,把毛巾在表面给他刷个金黄就可以了。 好了,大家看一下,我们把毛鸡蛋加在表面,颜色微黄,在这样就可以,然后关火,给他捞出控油,然后另起锅,加少许的食用油,放入一把的花椒, 然后给他炒一下,炒出香味,然后把我们切好的小料全部倒进来,这是给他翻炒均匀,炒出香味。炒香之后,把我们炸好的毛鸡蛋放进来,往里面加入一把的脱皮白 芝麻,然后快速的给他翻炒均匀,加入少许的烧烤料,再来适量的孜然碎, 适量的味精,再来适量的鸡精,最后再淋入少许的小沫香油,好了,像这样就可以了,然后快速的给它翻炒均匀, 翻炒均匀之后美味即成。哇,颜色太漂亮了,学会了这种毛鸡蛋的做法,再也不用去地铁吃了,自己在家做的,干净卫生,经济又实惠。 好了,像这样就可以了,单上桌就可以给家人美美的享用了,大家看一下颜色金黄诱人,看着就非常的有食欲哦!我先来替大家尝一下,哇,真的是太好吃了, 麻辣入味,鲜香味美,一点都不腥哦,比外面买的还要好吃哦,一口一个真的是超级的过瘾!好啦,今天的美食就分享到这里了,喜欢我的视频记得关注、点赞、留言转发哟!非常感谢你的观看与支持,我们下个视频再见。

咱就把这个葫芦啊剥壳备用,接着咱就起锅倒油,油一热,咱就把葫芦的放到锅里,这活猪啊,咱就在锅里煎个三五分钟,煎到两面金黄啊,这香味啊,真的是扑鼻而来。哎呀,这个香味啊,你再放点小葱花, 哎呦喂,那真的直接流口水了,再香啊,也不能忘了这个灵魂所在。哎呦,这个小酱料一炒,咱直接出锅,就这香味, 谁闻谁吃不迷糊啊,这小盘一端过去啊,那真的不够吃啊,你想他们喝酒啊,追剧啊,打游戏啊,捞上一盘,那真的是直接就能把你香迷糊了。都是抢着吃的,怎么着自己也得先留上两颗。嗯,这小肉肉嫩嫩的,外面焦焦的, 这出去抢的还有我的吗?嗯,别说这都不想给他们吃。嗯,我自己都不够吃,真太香了。你就说啊,这油煎火燎的吃着谁不迷糊,赶紧来直播间囤两箱。

好蛋好蛋呢,今个吃毛蛋,你这吹的我都是没法了。因为这段时间没有吃这个毛蛋吧,第一,我减肥点的这段时间我这个肠胃也不是多好。 第三呢,老是说我一吃毛蛋了,可残忍可恐怖可恶心,所以我也有点不敢吃了。知道吧,我今个好歹安排一顿吧,看这上面的屎 像这个都是快孵化好的,都露头了,不知道因为啥没孵化成死了 家伙真难洗。先焯热水,葱姜 料酒。这灰黑了黑了。 这斗个火锅飞个火机去。去不中了,火机也弄坏了 给你们。我的特长不是烧锅,一般像斗火这个事的都得斗个两三分钟才能斗着。我的特长是秃噜面条子,俺爸的特长才是烧锅 捞出来再洗一遍开始煮, 葱姜多来点,这回这回弄点高度白酒。 哦哦,花椒八角香叶啊,我实在是找不着麻椒调料放了。我只能找到这么多了,满满一勺盐啊, 生抽味精。我天呢,鸡精,这回我没放辣椒,俺爸现在是吃不消炎药的。 俺爸好吃毛蛋,所以我就不放了,想吃点蘸点辣椒油不中吗?是不是。其实我觉得这个毛蛋可以红烧一下,肯定可好的味 管吃嘞出锅,今个多了也不吃四个, yeah。 这个哇塞不哇塞,我吃的时候嘞都该快进来,要不嘞又该给我下架嘞。 还有人问你为啥吃的时候不叫鸡毛鸡蛋,这他还吃毛蛋干啥嘞。 has an over。 不要,鸡腿咬的还好看些。 蘸点辣椒油能吃吗? 这个是半成品啊,你看他这个底座比较多,不是那种全毛小筋。 瘦了好吃。瘦了都吃瘦了。一个也不给我说哈,今天晚上咱直播吃毛蛋啊,如果西瓜视频没有了,都去抖音,就是搜索离开能能出来了啊。好了,今个咱们到这,下期见,拜拜。