青椒家常菜100道简单做法

今天教大家做一道视频中的家常青椒炒肉，提前备好视频中的瘦猪肉，青椒、葱花、蒜末，锅中直接加入青椒少许盐进行煸炒， 煸炒出青椒皮带有虎皮状，盛出备用。锅中加油瘦猪肉，炒至猪肉变色， 加入十三香葱花翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀。 加入青椒少许，翻炒均匀，加入味精、蒜末，翻炒均匀后盛出装盘。这样好吃又好看的家常青椒炒肉就做好了。

挑战制作一百道下饭菜，今天我们来做一个经典的辣椒小炒肉， 食材有五花肉、辣椒、蒜头、蒜叶，加上一些豆豉和豆瓣酱，还有其他的调料。第一步，我们来处理青椒，先把青椒拍匀，再把它从中间剖开，一分为二，然后改刀成三段即可。 蒜叶同样切成五厘米长，蒜头也是逐一拍匀，趁他不注意把皮给剥了。五花肉切成厚厚的薄片，没啥刀工的要求。 下一步，先把锅烧热，倒入切好的青红辣椒，把辣椒简单铺开，用中小火把辣椒备一下，使其有点烧焦的风味，大概煸到这样有微焦就可以。然后再添点油，猛火爆炒出辣椒的香味， 这时候记得把抽油烟机开到最大，不然容易被呛到流泪。煸炒好之后，把辣椒盛出备用， 不用起锅，继续加点底油。将切好的五花肉片倒入锅中，大火把五花肉的油煸出来，直至这样金黄色油浇边，接着加入拍晕的蒜蓉， 还有香辣的豆瓣酱，热味的豆豉和咸鲜的生抽，翻炒均匀，充分煸出酱料的香味，然后加入炒好的辣椒，让辣椒疯狂吸收，复合的酱汁是这道菜好吃的关键。 出锅前再倒入蚝油和盐调味，翻炒收汁后就能装盘了。这香辣咸香的辣椒炒后就能装盘了，这香辣的下饭菜呢？ 这次简单易上手的辣椒炒肉，学会的宝子们记得来交作业，咱们评论区里多多交流！

七星级大厨都不会告诉你的八道青椒做法！最后一道太好吃了！第一道，很多人都喜欢吃虎皮青椒，但是自己在家要怎样做既入味又好吃呢？其实方法很简单， 看一遍就能学会。青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄辣度青，也更容易入味。锅中油热，倒入辣椒，用勺子压出辣椒的香味，煎至像这样的虎皮状，盛出备用。另起锅，蒜末、小米辣爆香，加两勺干妈继续煸炒出香味，再倒入辣椒 调味，加盐、鸡精、白糖、生抽，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的虎皮尖椒我一顿能吃三碗饭，学会了赶紧收藏做起来吧！第二道， 以后想吃青椒酿肉了，你就像我这样做，一口一个，真的太下饭了！首先把青椒切成小段，然后对半剪开，准备两块钱肉末，加葱花、盐、胡椒粉，一个顺产的母鸡蛋，少许淀粉， 把肉馅搅拌均匀，塞入青椒中备用。碗中放蒜末、一勺生抽、蚝油、少许鸡精、白糖、一碗水淀粉， 料汁就调好了。油热，将肉馅朝下摆放入锅中，把青椒煎至虎皮状，再倒入调好的料汁，扣盖小火焖五分钟，大火收浓汤汁即可。咬一口满嘴留香，你也去试试吧！第三道，今天分享一道家常版的虎皮青椒，不需要有啥厨艺，看一遍就能学会，做出来既入味又好吃。 青椒最好选用螺丝椒，这种辣椒皮薄，辣度适中，也更容易入味。起油烧锅，倒入辣椒，用勺子压出辣椒的香味，煎至虎皮状，然后盛出碟中备用。另起锅，把蒜末、小米辣爆香，加一把豆豉 继续煸炒出香味，再倒入青椒，加盐、鸡精、白糖、生抽调味，每天炒均匀即可出锅。 您看是不是很简单？这样做的虎皮青椒香辣过瘾，好吃不油腻眼睛学会了就赶紧动手做起来吧。第四道，以后你要是端着碗吃不下饭的时候，就试试像我这样做，做法简单方便，好吃又下饭。 首先把树上摘的辣椒先改的刀切成这种均匀的小块。锅中油热，倒入四个顺畅的公鸡蛋，快速的将它划散炒熟。 接着准备一根大葱，切成小段，锅留底油，放入蒜末、小米辣煸炒出香味，倒入青椒，加一小勺盐，将它翻炒至断生，倒入鸡蛋调味，加胡椒粉、鸡精，一勺生抽、适量蚝油，最后大火翻炒均匀就可以出锅了。 这样做的青椒炒蛋香辣入味，简直就是下饭界的扛把子。第五道，以后你要是想吃辣椒炒皮蛋了，你就像我这样做，香辣有味，好吃到停不下来。 首先用水沾湿菜刀，这样切皮蛋的时候就不会粘刀了。锅烧空气，倒入青椒，加少许盐，一边炒一边压边端辣椒的水汽炒至断生，盛出备用。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，倒入皮蛋 调味，加一勺生抽，少许老抽，一点鸡精、适量蚝油，大火翻炒出酱香味。最后下炒好的青椒，大火翻炒均匀即可出锅。喜欢你也收藏做起来吧！ 第六道，我告诉你啊，以后下班回家不想做饭了，你就像我这样做的青椒打卤面做法简单，特别好吃。首先三个鸡蛋搅匀打散，八毛一斤的青椒切成小圈圈。空碗中加生抽、老抽、蚝油、淀粉、 适量的清水，搅拌均匀备用。锅中油热，倒入鸡蛋液，把鸡蛋快速划散，炒熟，盛出备用。锅留底油，爆香蒜末，下入青椒，大火把青椒的香味炒出来，倒入鸡蛋，淋入提前调好的料汁，最后大火翻炒均匀，收拢汤汁，浇在煮好的面条上即可， 酱香浓郁，特别好吃，你也收藏做起来吧！第七道，我万万没有想到，青椒放入面粉拌一拌，既然这么的好吃，既可以当主食，又可以当菜，做法还特别的简单。青椒洗干净再切开，然后再切碎放入碗中，加少许盐， 再加点食用油，锁住水分，用筷子搅拌均匀，这样不会造成营养流失。搅拌均匀以后，加两勺面粉再给它拌匀。有些人喜欢默默的看视频，但是他会给我点个红心，你也点个吧， 非常感谢。再打入两个我下的蛋，少许清水，再次搅拌均匀，搅成这样的粘稠度就可以了。锅里油热，把青椒面糊倒入锅里，记住先不要翻动，等一面煎至定型再给它捣碎，然后再用中小火给它炒香，这样做的青椒炒面不油不腻，而且特别的好吃，赶紧收藏做起来吧！

我想分享给全世界这个青椒火腿土豆片的做法，土豆软软糯糯，酱香浓郁，超级下饭。水开下土豆焯水一分钟，油热下入火腿肠翻炒均匀，下入青红椒炒至五分熟，再加入蒜末爆炒出香味。 倒入提前焯好水的土豆片，焊屏幕上的料汁，大火炒出酱香味就可以出锅了。不仅做法简单，还特别下饭，你也赶快去试试吧！

一周不重样的十道家常小炒，最后一道好吃到爆！第一道，你要是不知道吃什么的时候，就像我这样做个青椒炒蛋，做法简单，还超级下饭。首先青椒用刀拍一下，然后切成丝，油热，倒入三个母鸡蛋液，将它快速的划散，炒熟，盛出备用。 锅留底油，蒜末爆香，倒入青椒，加一小勺盐，炒至断生。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便以后想吃不会做找得到我。然后倒入鸡蛋加生抽，蚝油，大火翻炒均匀就可以出锅，是不是很简单，你也做起来吧！ 第二道，今天分享一道用粉条做出来的饭店招牌菜，简单一学，一看就会。首先红薯粉条要用温水泡发油热，先把肉末 炒熟，炒至变色，再放葱姜蒜，小米辣，一勺豆瓣酱。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，每天学一道，让您的家常菜丰富起来。炒出红油，倒入一碗开水， 适量生抽、老抽、盐和鸡精，再下入泡好的粉条，大火煮开，收浓汤汁，有条件再撒上两块钱葱花，一道简单又好吃的肉末粉条就做好了。 第三道，你们在家里炒花菜，千万不要焯水，也不要过油，那样既浪费又麻烦。今天这个做法非常简单，好吃又下饭。首先花菜放一把盐，然后用清水浸泡个十分钟，再清洗干净， 这样能有效的去除里面的虫卵和脏东西。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频你就帮忙点一个吧， 非常感谢！油热，倒入洗净的花菜，炒出水分，盛出来备用。另起锅油热，放入五毛钱的五花肉炒香，炒出油脂，再加姜蒜、小米辣一起炒出辣香味。来一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量的蚝油、鸡精、白糖调味， 然后炒香炒出红油，再倒入花菜，大火翻炒均匀入味。最后放点大蒜叶，开大火快速的翻炒，两三分钟就能出锅。是不是很简单，赶紧收藏做起来吧！ 第四道，每天不知道做什么下饭菜，你就来翻翻我的做菜视频，今天分享胡萝卜炒肉的做法给大家。胡萝卜去皮切成菱形块，再切成菱形片。准备一块肥瘦相间的前腿肉，分别切成薄薄的肉片，瘦肉里加点盐、 胡椒粉，少许老抽，这样看起来好有食欲，再加点淀粉抓拌均匀就行。热锅凉油，下入肥肉、生姜片，炒出多余的油脂， 再放入浆好的瘦肉划散划熟，盛出锅留底油，下入胡萝卜、蒜末、青红椒翻炒均匀断生， 让胡萝卜充分吸足肉香味。调味，加盐、味精、生抽继续翻炒，把调料炒匀炒入味，倒入滑熟的肉片，撒上一把大蒜叶，开大火翻炒均匀即可。这样做的胡萝卜炒肉片真的超级好吃，你也这样做起来吧！ 第五道，如果你家孩子不爱吃西兰花，那你一定要试试我这个方法，鲜嫩可口，小朋友可喜欢了。首先水开放一勺盐和食用油，这是西兰花嫩绿不发黄的关键，焯烫一两分钟后捞出备用。另起锅，先把蒜末炒香。 我每天都在更新一道不一样的家常菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做时找得到我。再加一勺生抽，少许蚝油、盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，再倒入少许水淀粉，搅拌成像我这个样子， 然后倒入西兰花，让每个西兰花充分的裹上蒜蓉汁，真的特别清脆好吃，你也赶紧动手试试做吧！ 第六道，很多人在家做干锅包菜，直接下锅就炒，难怪做出来水汪汪的，一点也不好吃，今天我就把正确的方法分享给你们， 做出来比饭店里的还好吃。首先把包菜对半切开，中间硬邦邦的菜心记得去掉，口感实在不好， 用手把菜叶撕成小块，比用刀切的更入味。撕好在家炒菜，两倍的盐用清水浸泡一下，但盐水可以去除里面的杂质和虫卵。 碗里打入一个笨鸡蛋，搅匀打散家人们。我经常都会分享一些做菜的小技巧，如果对你有帮助的话，能否麻烦你点个免费的小红心支持鼓励一下我呢？非常的谢谢！锅中放少许猪油化开，倒入包菜开大火煸炒，这样炒的包菜不容易出水，而且更好吃， 炒至七成熟，盛出备用。另起锅放入五花肉炒出油脂，加拍蒜子、干辣椒，一勺豆瓣酱、 老抽、生抽，淋上一圈料酒，把调料炒均匀，炒出酱香味。然后倒入包菜，加少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。这样炒的干锅包菜香辣脆爽，特别的好吃入味，学会了你也收藏试试吧！ 第七道，很多人把杏鲍菇买回来都是直接下锅炒，难怪不好吃，你就像我这样做，鲜香开胃还下饭。首先把杏鲍菇斜切成段，再改刀切成菱形片， 水开，倒入杏鲍菇焯烫一分钟捞出。碗中放蚝油、一勺生抽，少许老抽、盐和鸡精淀粉，半碗水搅匀，油热，倒入三个鸡蛋，快速的给它划散，炒熟锅留底油，放蒜和米椒爆香，倒入杏鲍菇、胡萝卜和青椒，我每天都在用心的教做菜， 只希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，大火翻炒均匀就可以出锅了，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。 第八道，炒木耳，怎样才不会在锅里噼里啪啦乱蹦呢？其实很简单，今天我就把木耳好吃的做法和小技巧分享给你们。 首先水开下入木耳烫两分钟，捞出，千万不要过凉水。另起锅放五花肉煸炒出油脂，炒至金黄，吃起来更香，再下拍蒜，小米辣，生抽，老抽。我每天都会分享一些做菜的小技巧， 可以点个红心鼓励一下我吗？非常感谢了！然后放入木耳，加盐、鸡精、蚝油，青红辣椒配色，焯过水的木耳用中火炒就不会蹦了。加入少许水淀粉翻炒均匀出锅，简单又好吃的下饭菜，你也做起来吧！ 第九道，这是一道被大家遗忘的家常小炒，比鱼香肉丝还要好吃，重点是还不长肉，油热打入三个鸡蛋 炒熟盛出来备用。另起锅放葱段、蒜末、米椒爆香，再放入豆芽、胡萝卜和木耳，我每天都在用心的教做菜，只希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！翻炒至断生后，倒入鸡蛋，一勺生抽、蚝油、盐和鸡精，快速的翻炒均匀入味，喜欢你也做起来吧！ 第十道，多人把冬瓜买回来都是直接下锅炒，那样做出来的冬瓜一点也不好吃，今天这个做法比红烧肉还要好吃。树上摘的冬瓜去皮切成厚一点的片，切好的冬瓜撒入一把盐腌制十分钟，然后再用清水清洗掉多余的咸味，这样冬瓜吃起来才不会咸。 锅中油热，倒入冬瓜，小火慢慢翻炒一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天，这个视频就麻烦您帮忙点一个吧， 非常感谢！炒至冬瓜变软后，加拍蒜、干辣椒调味，加一勺生抽、少许酱油、一勺盐、鸡精、 白糖提鲜，继续翻炒上色，炒出酱香味，扣盖小火焖个五分钟出锅，撒上葱段，翻炒个五六七八下即可出锅。是不是很简单，冬瓜这样烧比红烧肉好吃。最后告诉我，你学会了吗？

每天给同事做一道菜，今天吃的青椒糊水炒蛋饭，米饭真的绝了，做法也超简单，油热，先把鸡蛋下锅炒到断生，鸡蛋炒的嫩一点就捞出来。油热，再把火腿肠下锅，把火腿肠炒的焦焦的，然后再把辣椒倒上，辣椒炒到断生，下鸡蛋 大火给它翻炒均匀，最后倒入咱们的灵魂料汁，大火把汤汁收浓就好啊，再盖上米饭，这一口下去谁吃不迷糊，哇，太美味了！

开饭。