大家好,我是回族小闪,大家都想看的炸丸子活馅,今天给大家出一个教程,家庭版的准备好的牛肉,一斤肉一个鸡蛋,我们这里是两斤两个鸡蛋,姜末, 盐,味精,这里用到的是全香料的调料面,家里边没有的可以用十三香抓拌均匀。 自己在家吃的一斤肉不管几两粉都可以,我在这给大家演示的是一斤肉二两粉,三两粉都可以啊。 接下来这一步很关键,我们要往里边添水,要少量多次的加,不要一下加太多,少量多次的加,让肉和红薯粉充分的融合在一起, 和成这个样子就可以了。里边看不到干粉,然后我们就放到这让它醒半个小时,就这样一个一个的挤,随便随便丢,家家里边吃的无所谓, 炸至金黄就可以捞出,咱们的牛肉丸子就炸好了。
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今晚搞了块牛骨和大虾牛丸子啊,咱也把牛骨这边筋膜和他取下啊,我这还得吃着烤牛,这个牛骨切下啊,切成小块撂的,搅和搅一下, 搅出的开始剁啊,把它剁的没问题,剁的时候和里头两根葱和姜啊,倒在盆里开始调味啊,加一点胡椒粉,加点盐,再加一点味精啊,先把花椒粉倒入啊, 粉儿也放进去吊啊,别把它吊在手里边。这就好了啊,把红薯粉儿加入啊,一斤二斤粉儿,再高压锅滚点儿碳, 吊成这块儿就行了啊,可以开炸了,油温四成热,开始下牛丸子, 这就行了啊,往开跑就行了, 三块丸子头啊,不开了,把丸子撂着,撂一点生姜末,盐,味精,鸡精,胡椒粉撂着啊,老式盐,再加一点酱油,这丸子是越煮越劲道啊,纯纯盐水,一会儿就炸蒜,再倒入一点葱啊, 炖点的海参丸啊, 早起的串串,调好的料,几块牛丸子,这早餐也是美得美啊,下期吃么?粉丝评论区留言安排!



山西大同肉丸子应该怎么做?今天呢,我教你准备 好这准备拌丸子的配料,等一会呢,我把配方打到视频后头,首先呢入好葱姜,加入一清水,把它呢打成糊糊状,再倒入清水里,把所有的配料呢都入一起使,留下鸡蛋和玉米淀粉。这个时候呢,把它各熬均匀,分三次依次打到最下面, 这样的丸子呢打出来更嫩脆香。咱们开始放入鸡蛋,把鸡蛋呢搁老中油,咱们开始呢放入一碗淀粉,俗话说要想丸子炸的好,必须啪啪多搁老。把肉馅拌好以后呢,咱们 一台丸子飘起来呢,这个丸子就制作完成了,屏幕前的兄弟们,你们学会了吗?