你真的了解芦苇根吗?千金药方中早有记载,其治老逆不下时,用芦根肩负。江南芦花村,周婆婆独居于此,儿子周明在城中做帐房,今年难归。那年盛夏,酷暑绵延, 为给儿子攒取亲钱,周婆婆每日天未亮便去芦苇荡采芦叶,黄昏方拖着疲惫归家。 一日正午,他在烈日下突感天旋地转,喉如火烧,呕吐不止。亮强回家后,直觉浑身滚烫,口干难耐,连饮数碗井水,仍如杯水车薪。若明儿再变好了,他想着昏沉睡去。 三日后,周宁归家探亲,推门见母亲面色潮红,卧于踏上,呼吸急促,唇裂深邃。屋内酸腐气弥漫,地上散落打翻的碗盏。 娘周明扑至床前,触额烫手,心如刀割。邻人王沈文生而来,叹惜道,你娘中暑已三日,灌了绿豆汤也不见效,正想托人寻你,周明急忙赶往镇东求医。 不巧老郎中采药未归,药铺学徒无奈倒清热,药材都用尽了。正当绝望时,百岁陈太公主杖入殿, 听罢情景,捻续道,孩子莫及芦苇荡中,自有良药,取其根筋。中医称,芦根性寒,味甘,清热生津,专治热病烦渴。 千金药方犹在,至熬腻不下时,用芦根煎腐。周明如获至宝,奔至芦苇荡,挖取白嫩根筋,一盐,加生姜煎煮,汤呈蛋黄,清香四溢, 他小心为母亲服下。不过一炷香,周婆婆呼吸渐匀,呕气稀罕,傍晚竟能低声唤水了。 此后三日,周民日夜守候,又按太公交代家经理煮粥调羹。第四日清晨,周婆婆已能下床, 握而手落泪。这些年总催你借钱,是娘糊涂。周民哽咽,视而不笑,只顾谋生,忘了娘已年迈,周民未再返程。他在屋后屁圆饮水种芦苇, 向陈太公请教,芦根先用晒存解渴,配伍不同,能治肺热咳嗽,热淋则痛。为脾胃虚寒者,需加姜米调和。一月后,他在村中开启小药铺,收购芦根,逃之后销往镇里, 并免费为乡邻之暑疾。他制的芦根清暑茶皆有铭记,更将芦园开放,焦海同食药草,听孝亲故事。每逢盛夏,村口总制大锅芦根汤,供路人解暑。 次年端午粥明成婚李尚、陈太公饮过新人津茶新味道。一株芦根,既清身热,更醒人心。 芦苇生于水泽而不腐,恰似孝心源远流长。从此芦花村流传开夏月芦根清暑热,孝子之心圣良药。那不起眼的芦根,成了此地孝道与智慧的象征。清洁热毒而不伤根本, 正如真正的孝养,润物无声,却扎得最深。注,芦根中药名 为禾本科植物芦苇的根茎,性寒,味甘,归肺,味精。功效,清热泻火、生津止渴、除烦止呕,利尿虚寒体质者慎用。常配五生姜精米调和。
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这个呢是我们在河边经常见到的植物,它叫芦苇,你没想到吧,它的根价值可了不得了,也是位中药材,懂它的人呢,常常采集根部煮水当茶喝,但是一张口就有味,心情烦闷的朋友一定要了解一下这个植物 喂呢属于多年生的高大草本,野外的河边啊,经常看得到它,它的地下经呢比较粗壮,结上呢有芽被种花絮,顶升全身呢都是宝。芦苇的这个穗呢可以制作扫帚,芦苇的花絮呢也可以用来填坐枕头, 但是最有价值的就是他的根,根呢具有清热泻火,除烦利尿的价值。再者就是你待厕所里长时间不出来的朋友啊, 可以用这个芦苇根煮一下水喝,它其实是有一点点的微苦的,在野外挖到它的时候呢,尽量把它清洗干净,用盐水清洗。



听故事,学中药,今天我们讲水边甘甜的笛子芦根。提到芦苇,我们总会想到蒹葭苍苍的诗意画面,那风中摇曳的芦花。但藏在水下泥土里的根茎才是真正的宝藏, 它洁白多汁,味道清甜,自古就是百姓身边的甘泉。它的故事就流淌在水边的村落,孩子们常在河边嬉戏, 夏天天气炎热,有时玩的满头大汗,又吹了风就容易鼻子干嗓子疼,咳个不停,痰却不多,感觉喉咙里像有小火苗在烤。 这时,村里的老人不慌不忙,会带着孩子走到芦苇荡边,挑那些长得茂盛的芦苇,顺着杆子往下摸,挖出几段白生生的根茎来。 他们用清水把泥巴洗净,再用石头轻轻砸破外皮,里面便露出晶莹剔透,仿佛能掐出水来的嫩心。老人把砸破的芦根递给咳嗽的孩子,让孩子像嚼甘蔗一样吮吸里面甘甜的汁液。 说来也奇,那清清凉凉,带着一丝天然甜味的汁液顺着喉咙下去,那种干氧燥热的感觉很快就缓和了不少。 有时老人也会多挖一些,切成小段,加上几片生姜放在锅里煮水,煮出的水清澈微甜,全家人都能喝,暑热带来的反渴也能减轻。这种代代相传的做法,被细心的一家观察并记录下来。 他们发现,芦苇生长在水边湿地,其根茎能穿透淤泥,畅达水源,本身就带有通达今夜的秉性。 它的味道甘甜,性质偏凉,但不寒峻,就像一股清澈的溪流,能温和的润泽干燥的肺与咽喉,让体内的热气顺着水道排出。 药王孙思淼在千金药方中就提到了芦根,后世本草纲目也记载,它能清热生津、除烦止呕,尤其善于应对那种热病初起、今夜受伤时的口干口渴。 他的名字芦根非常直白,芦苇、芦苇根及其地下经朴素的名字背后,是他扎根水土、化生甘泉的生动写照, 这份甘甜也深深融入了人们的饮食记忆。在物资匮乏的年代,芦根是孩子们免费的天然糖果。 而在一些地方的饮食习俗中,人们会用新鲜的芦根和马蹄、梨子一起熬煮成清润的糖水,在干燥的秋冬季节饮用,认为可以滋养身体。 更有趣的是,芦根中空有节,形态天然。过去,有些手艺人会挑选粗细均匀的段落,钻孔打磨,做成小巧的芦笛,吹奏出清脆的声响。 从解渴的天然吸管,到润燥的甘甜饮品,再到童趣的水边乐器,芦根这根水下的白玉, 始终以其平凡易得、清甜润泽的特质,默默守护着水边人家最质朴的健康与快乐。还记得小时候在河边挖芦根当零食吃的趣事吗?

你以为尾根只是芦苇的根?它可是工程要用两用的宝贝,原生资源一点不浪费。 第一重价值,工程互坡尾根横向延伸可达两米,向天然铁丝网锁住土壤,抵御风浪冲刷。 第二重价值,要用清热,微山湖原生尾根无农药残留,泡水喝能缓解肺热口干,是天然养生食材, 工程剩下的尾根别浪费,晒干切片就是养生好物,原生资源一物两用,成本直接省一半源自微山湖,扎根全中国尾根种苗职工。
![[苏城味道苏州银芽菜]芦苇根酸爽开胃脆嫩无渣#芦苇根炒肉丝 #家常菜 #美食推荐](https://p3-pc-sign.douyinpic.com/tos-cn-p-0015/oEV5dW5vZTvP6XOilpTQb9IdBCIaQiG0GAHAI~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2085091200&x-signature=%2FsTQqzHsk5PUMbR65YTGBm8VGNE%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=20260130083610CE46F664E2360720BACE)
这个时候的芦苇根也叫银芽菜,品质是最佳的,我们家连吃几顿了,酸唧唧,脆脆的,很下饭。肉丝简单浆一下盐、胡椒粉、生粉、葱姜水, 这个是苏州的特产,现在线上购买的话七块多一点一袋,相比在饭店的话还是实惠多了。糖个油,扯扯断,再汏一汏, 炒起来很方便的。肉丝炒变色了就放青椒芦苇根,我放了一袋榨菜提提鲜,稍稍放点盐和白糖,大火翻炒一两分钟,又脆又嫩又下饭,感兴趣的可以来吃吃,看 季节限定,这是江南人自己的下饭神菜。芦苇根炒肉丝,豆腐干切点蘑菇干,锅中少许的底油, 蘑菇下去先滑炒一分钟,给它断生。我们家做这个,这时候还会来点肉丝啊,这两个是吊鲜味的黄金搭档,好吃的灵魂啊,就是当季特产。鲜芦苇根,脆嫩,口感酸甜开胃,用的都是芦苇根最嫩的部分, 现活动四包啊,跟榨菜价钿一样,一勺盐增加底味,一丢丢的糖啊,提升它的鲜味。大火翻炒三十秒,千万不要加水加盖啊,用它的蔬菜的水分再焖一分钟,起锅前小葱一撒几滴麻油化龙点睛,风味能大大得到提升。蘑菇肉丝鲜上加鲜芦苇根,酸甜爽脆开胃。 真的太下饭了,我们准备开始吃饭啦!这个就是大厨炒的,阿叔侬先弄去弄记, 而且我告诉你,我第一次吃这个芦苇羹,我都惊呆了!它可以芦苇跟凉拌芦苇跟咸菜,芦苇跟烧青椒,芦苇跟烧榨菜肉丝,侬想哪能搭配就哪能搭配,唉搿勿是硬个菜噢,唉伊是真个,人家讲吃勒菠萝生菜,阿嫂侬来呀,嫩个侬咬口,我拨侬看看。叫小酸 焦酸老好吃。好吃吧,很脆的。你们,你们来这里吃过苏式面馆吗?人家都是有一个菜叫芦苇根咸菜。就是的,你们这个芦苇根的话是又脆又好吃又下饭。姐妹们啊姐妹们,你看这个,嗯,超好吃,酸溜溜的脆脆的,真的很好吃的, 侬左下角自己去点,除了他们家都没人卖的,很少这种货。这个居然是桂鱼啊,我还第一次桂鱼红烧嘞,家里都是桂鱼清蒸的搿是伊拉搿只苏州西餐个搿,太湖里向个搿桂鱼噢, 这个桂鱼我还第一次红烧,我们家都清蒸的,嗲嗲嗲,公的这个嗲这个公的,大姐妹们嗲!季节限定,这是江南人自己的下饭神菜,芦苋根炒肉丝,豆腐干切点蘑菇干,锅中少许的底油, 蘑菇下去先滑炒一分钟给它断生。我们家做这个,这时候还会来点肉丝啊,这两个是吊鲜味的黄金搭档,好吃的灵魂啊,就是当季特产。鲜芦苇根,脆嫩,口感酸甜开胃,用的都是芦苇根最嫩的部分。 现活动四包啊,跟榨菜价钿一样,一勺盐增加底味,一丢丢的糖啊,提升它的鲜味。大火翻炒三十秒,千万不要加水加盖啊,用它的蔬菜的水分再焖一分钟,起锅前小葱一撒,几滴麻油化龙点睛,风味能大大得到提升。蘑菇肉丝鲜上加鲜芦苇根,酸甜爽脆,开胃, 真的太下饭了,我们准备开始吃饭啦!这个就是大厨炒的,阿叔,侬先弄去弄记, 而且我告诉你,我第一次吃这个芦苇羹,我都惊呆了,它可以芦苇跟凉拌芦苇跟咸菜,芦苇跟烧青椒芦苇跟烧榨菜肉丝,侬想哪能搭配就哪能搭配,唉搿勿是硬个菜噢。唉伊是真个,人家讲吃勒,菠萝生菜,阿嫂,侬来呀,嫩个侬咬口,我拨侬看看。小酸 焦酸老好吃。好吃吧,很脆的。你们,你们来这里吃过苏式面馆吗?人家都是有一个菜叫芦苇根,咸菜就是的,你们这个芦苇根的话是又脆又好吃又下饭。姐妹们啊姐妹们,你看这个,嗯,超好吃,酸溜溜的脆脆的,真的很好吃的, 你们左下角自己去点,除了他们家都没人卖的,很少这种货。这个居然是桂鱼啊,我还第一次桂鱼红烧唻,家里都是桂鱼清蒸的搿是伊拉搿只苏州西山个搿,太湖里向个搿桂鱼。噢, 这个桂鱼我还第一次红烧,我们家都清蒸的。嗲嗲嗲,公的,这个嗲,这个公的大,听见没有嗲。这个时候的芦苇根也叫银芽菜,品质是最佳的,我们家连吃几顿了,酸唧唧,脆脆的,很下饭。肉丝简单浆一下,盐,胡椒粉,生粉,葱姜水, 这个是苏州的特产,现在线上购买的话还是实惠多了。糖个油扯扯断,再打一打, 炒起来很方便的。肉丝炒变色了就放青椒芦苇根,我放了一袋榨菜提提鲜,稍稍放点盐和白糖,大火翻炒一两分钟,又脆又嫩又下饭,感兴趣的可以来吃吃看。