谁家吃咸的腊八粥啊?我家粽子、汤圆或者月饼啊,都有甜咸之称,腊八粥总没有了吧?不,我常州吃咸的腊八粥,大家很好奇啊,你们咸的腊八粥里面到底放什么?你们甜的腊八粥放什么,我们咸的里面就放什么,比如 花生啊,红豆啊,芸豆。当然,我们咸口腊八粥的精髓啊在于我们会放咸排,青菜、芋头,出锅以后撒上一把蒜花,那是鲜香味美啊,你馋了吗?巧了,我妈烧了,她每次都是烧满满一大桶啊,就是食堂里面盛汤的那个桶,你知道吗? 接下来的一个礼拜啊,一天三顿都是这个东西,谁能救救我啊?其实我也不喜欢吃咸口的腊八粥,吃完腊八粥就快过年了,然后我们常州人的冰箱里面还有满满一冰箱的馒头在等着我们吃,我是实在受不了了。
粉丝46.5万获赞1162.6万

我最后再和你说一遍,大米花生、黑米、小米、黑豆、红小豆莲子、红芸豆、红枣、葡萄干放在一起浸泡半小时,放入压力锅,加入足量清水加热一小时,软糯粘稠、香气四溢的腊八粥就做好了,记住了吗?

腊八节在加班,突然收到苏州博主笑嘻嘻发来的消息,问我腊八粥是甜的还是咸的?我当场就懵掉了,这还用问吗?我活了这么多年,腊八粥从来都是甜的呀。结果他告诉我无锡的腊八粥是咸的。我第一反应是,不可能,绝对不可能, 那是无锡人呐,我真没忽悠你,我就是因为知道了这样的消息,我来跟你确认一下,因为他们告诉我,南京吃甜的。我也觉得比南京吃甜的更不合理的是,无锡吃咸的。我为了这事还专门打电话求证了周围的人, 腊八粥。腊八粥吃的不都是甜的吗?还有什么口味的呀?没吃过。你从小到大吃的都是甜的呀,吃甜的还是吃咸的? 肯定吃甜的,你还吃过咸的吗?我没吃,我没吃过咸的,还有咸的腊八粥啊,我就问你啊,你腊八粥,你到底吃甜的还是吃咸的?甜的呀,怎么会有咸的腊八粥的? 你听听过咸的吗?没听过啊,戴总呢,会有咸的呢?你在逗我吗?今天又不是愚人节,怎么会有咸的腊八粥啊?我刚才的无锡同学,我特地问了一下,他说他们吃的就是咸的腊八粥,还有咸的 腊八粥应该都是,要不然就不放糖,要不然就一点点糖。哪有说是咸的腊八粥,难道还要配个榨菜吃?但一查资料,我的天呐,那居然是真的咸腊八粥放青菜,咸肉豆子。 更让我震惊的是,南京和苏州这次居然是统一战线,而嗜糖如命的无锡竟默默吃着咸粥。所以,你们的腊八粥是什么口味?甜的还是咸的?甜的扣一,咸的扣二,让我看看有多少人和我一样,世界观被刷新了。

快腊八了,二毛七天喝腊八粥。不喝俺就喝上两天。包饺子吧。咱这腊八粥是咋熬的?用拔牙就算腊八粥那还有啥,你老是弄哪拔牙。绿豆豇豆, 大米小米芝麻叶,再加一样这个黄豆啊。对,黄豆啊。这拔牙拔牙 好喝不?好咋不好喝?那这熬成啊。不熬不成吧,炸锅饭因为啥香啊?熬成了小火。慢熬啊。你还得面条呢,还得芝麻叶呢。 你那是粥吗?啊,你那都不是粥,面条也煮也煮。没啥没啥都有都有面条。喝的时候长点糖喝哈。长盐吗?长糖抓啥?腊八粥是甜的吗?小面汤是咸的。腊八过了都是年, 一天快一天二十三,又是小年,二十四,扫房子,扫房子二十五,二十五,磨豆腐二十五,磨豆腐二十六, 二六,去割肉二十七,杀鸡子二十八,二十八,就正好烧香上河里挖沙去。二十九,九一过 三十,捏饼捏饼包饺子,一包出,一吃完完蛋。哦,以前那可隆重啊以前过年可隆重啊。 那稀罕吗?他不笼着。那这样过年我会说过年他膈应啥?哈哈哈, 他经常都是吃人呢,他有个啥稀罕头嘞,你说嗯啊,肉经常他都吃着。嗯,你是胖着吃啊,没啥的,我们就稀罕白馍这些,这些他稀罕的多,他想吃 他就笼住。嗯,稀罕。嗯,咋他不稀罕了,咱也没有啥期望了,哈哈,你说白馍日妈经常他不想吃,扔了肉。他又不是说一个月他不吃一回。那也一个月不吃一回两回,你说他还稀罕啥, 现在中央放炮都这穿衣裳,好好不穿扔了,这时间到了穿二年吃鸡啥啥啥的,买新的,每天我穿个新衣裳心里就高兴的不得了。 才照啊,生活不一样了,这到过年此亦是夜不亦是夜。这过年真是没有盼头了。 那个时候你过着刀刃上的生活,这个时候吃不完喝不完,啥都不稀罕。 现在要是过年的时候国家发房子发车,那还有还还,那还隆重了。哈哈哈,那行了,一家给你发个车啊。那有盼头啊。弄着了吧,这还占不了房子算你的。对,那也稀罕。

这味还是小时候的味道,咸腊八粥大家可能都喝过,但是我们南阳的咸腊八粥估计你还没喝过。腊八节快到了,我们老家到这个节日啊,都喝腊八粥,南方可能是喝的是甜口的啊,八宝粥或者腊八粥,那么我们南阳啊,当地都喝这个咸的 腊八粥,这个咸腊八粥他要用很多的食材去融合到一块,熬一个粥,形成我们南阳当地的地方的一个民间美食。好,我给大家介绍一下我们腊八粥所用的食材,这叫糯米,糯米熬出来这个粥啊,它粘稠度比较好, 还有用的这小米,还有肉丁,这有胡萝卜丁,这还有豆腐丁,这还有芹菜,这还有花生萝卜丁,黄豆芽,然后再用点粉条,这样的一种融合,做出来这个咸腊八粥啊,那口味是相当的好。现在教大家八宝粥的制作流程,我们先要炒肉,放入切好的肉丁, 放入老抽,放点这个生抽,红萝卜丁,白萝卜丁,放入我们自制的晚宴十三味,先放黄豆芽, 放入芹菜段,不管是在家自己吃,熬甜粥,熬咸粥,熬粥的时候一定要把水烧滚,再下米,它那个粥熬出来是粘香的,这都开始下米了, 我们南阳这个辣板粥啊,他最后一步灵魂上,灵魂就是这个辣椒,如果有地锅的话,这个辣椒搁到火上给它烧一下,烧了之后,然后掺姜给它一切,叫烧椒酱,这就是我们传统的民间美食。 开始下豆腐, 这是我们老家的这个这个腊八粥啊,最后的灵魂就是烧椒酱,少抿点,一搅拌,喝个腊八粥,最后浇一勺烧椒酱,那口味绝对是独特, 这味还是小时候的味道。这个腊八节呀,在我们南江老家呀,还有一句顺口溜 叫腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三,这代表什么寓意啊?就是我们做好的腊八粥要多做一点,多做了之后剩着,剩下了之后,然后每天在熬新粥的时候,把这个老的腊八粥啊舀一勺,这样的话就是哩哩啦啦能喝到二十三,这个寓意要讲年年有余。 还有一个这我们老家的一个习俗,把这个腊八粥熬好了之后,往我们这个枣树上啊抹一点,然后我们杏树上抹一点,希望都是来年五谷丰登,这个硕果累累,这代表我们老家这种寓意。

老胡老胡,在了腊八,你怎么没搞腊八粥啊,我的种的这么大这么高,两大桶,不信这边看那一桶都卖完了,这一桶就剩一半了。乖乖,现在生意这么好啊,看到没有哦。可以可以可以可以,就像我小的时候我奶奶煮的。老胡给你点赞哦,这个长长的你知道是什么吗?节节糕, 我们这些话叫锅配,你说搞了两大盆干过了。那必须干过,吃完一碗再来一碗。我们小的时候知道我奶奶搞个大锅煮那个猪食,那个锅巨大,搞一碗搞一碗,我要吃一碗,我饿死了。晚上搞个饱给你热一碗煮一个是吧,你就是这些料是吧?这个里面就是说配好的 这个腊肉是你自个腌的吗?对,自个腌的,自个腌的,我的腌制的这个牛嘞,这是我们胡总家的节节高,我们这边煮这个腊八粥和北方不一样,北方有加蜜枣啊,加莲子啊,甜口的。我们这边主要是咸口为主,所以说素菜今天搭配的话给红薯 黄鱼。嗯,狗腿老婆自己腌的咸肉啊。我觉得你这个不要搞断,就是很长,节节高,一年更比一年高。来,给你准备好了,有长的, 我奶奶从来不切,就这样长的,然后吃到嘴巴里一口像梭面条似的,梭面条一样的梭进去,传统的它是不切的,就很长,节节高,就是这样子的。会糊锅的吗?放进去,这个放进去, 全部倒啊。对,全部倒一下倒进去喽。那以后先把它洗一下。怪了我现在,此刻我站在这里又想起来我们那个时候,刚刚拍视频的时候,现在我不紧张了,老胡讲,哎呦,站在这个边上我腿都已经都在抖了, 你懂个啥。紧张啊?紧张啥呀?第一怕菜烧不好,第二个那时候怕教不会你他讲怕教不会,其实他是怕我,他现在变成了我怕教不会。你好,这个粥的话也可以用冷水,也可以用热水,热水快一点,热水快一点。那我们今天就放热水, 这个把它煮开了再放两样东西。那这个简单哈。不简单,你看这么多的话,一般我们一比三,一分的米,三分的水,我拿来烧开,坐等八宝粥 太粘稠的话就要碎掉了,结着冰就在那个铁锅里面搞一瓢以前那个汤瓢和那头哈,是的,是猪食的,那比这个大,这样搞一个怪,搞个那个老冰汪,一汪怪个就一下缩哎哈,最后米我大口烧开,大概煮了一个十分钟左右了,我们先下入这个红薯芋头腊肉, 节节高,煮这个腊八粥的时候中途要不断的把它搅和,你看煮到这种粘稠度就可以了,红枣啊,山芋啊都煮碎了就可以调味,简单哈,调味只要加点盐就可以了,在调味之前最好尝一下肉,有咸有淡,最后关键一点,我们来上什么?来上一勺猪油,这样腊八粥会更香,掉了沫, 腊八粥来了,小时候的味道,燕子的节奏啊,我只能打老婆小手搞一个爽老婆感觉这个明天吃更好吃。对,所以说我们第一次煮腊八粥不能煮的太粘稠,我们吃一天喝个袋子更好吃,哈哈哈,我吃腊八了,你们吃了腊八粥了吗?

俗话说,过了腊八就是年,这一碗热乎乎的腊八粥你们准备好了吗?很多姐妹说煮腊八粥麻烦,其实只要比喻对了, 用电饭锅就能搞定。今天分享一个我家吃了好几年的黄金搭配,专治各种没胃口。准备,大米三十克,糯米三十克,小米三十克、花生十五克、莲子十五克,红枣、枸杞、桂圆和红糖,最后放 食材一起洗干净,放入电饭锅,加一千毫升水,预约煮粥模式。第二天早上早起放入红枣、桂圆、枸杞和红糖,再煮十分钟就可以吃了。这一碗红红火火的,看着就有年味, 早上起来喝一碗,不仅暖暖的,更是讨个红红火火,诸事顺遂的好彩头,一起做起来吧!

今天教大家做一个我们西安周至人过腊八节吃的腊八粥。 今天教大家做一个我们西安周至人过腊八节吃的腊八粥。这些是煮腊八需要的食材。在超市买这种大榛子,这个是泡的花生米、黄豆、杏仁,开火到锅里面,黄豆全部倒进去,花生米、 杏仁里面加点碱面,盖上锅盖煮上一个小时,还准备了这三样菜,待会全部都分开炒。先把豆腐单独一炒,倒进去,来点葱丝,加盐,五香粉,简单调个味, 把调料一放,已经熟了。煮好的腊八往这个锅里面舀一些,再往里面泼一部分,少加点水进去。 腊八粥这就做好了,看美得很, 我们陕西的腊八粥都是散口的。

你以为腊八粥只有甜口,那你就错了,咸州派早就低调发力,不过甜党先别急,经典地位无人撼动。甜粥以谷与果干为核心, 胡桃、红枣、桂圆配五谷的甜粥为主流果品,还藏着富贵团圆的民俗寓意。但腊八粥的打开方式可不止甜口一种,各地已经靠本地食材玩出风味。地图湖北英山地处华中, 农耕发达,猪肉糯米皆是家常,猪肉入粥让骨香融肉香,一碗夏度暖过秋裤。青海东部以麦仁为主粮,牛羊肉和香辛料是西北特色,麦仁碎肉再加花椒、姜片熬煮,暖身又驱寒。 川味腊八粥紧扣川渝辣味文化,腊肉是年节标配,搭配杂粮、蔬菜熬煮,独具咸香口味。这些咸鲜吃法并不是当地唯一选择,皆是地域巧思,偏咸都是年味,藏着美好期许。评论区晒出你的腊八粥放糖还是放盐?

昨天腊八节我不是发了个我们山西大同这边的特色腊八粥吗?又有一些好学的小伙伴私信我要教程,那我就把这个方法发出来吧,就可简单了。首先我们随意的准备一碗小红豆啊,什么红豆都行啊,豇豆更好。 我这个是干豆子,没泡哈,直接放到锅里边煮,水的比例你就看着加吧,多一些就行,少加一点这个碱面,它可以帮助这个豆子熟的更快,而且这个豆子煮出来更红。 最开始的时候我们先用大火给它烧开,烧开之后你们就跟着我做这个动作,就是这个豆子水要往高处给它扬一下,具体什么原理呢?反正是我也不知道我妈怎么做,我就跟着怎么学,反正听我妈说这样煮出来的豆子汤更红,反正我们大人都这么做。 后期用中小火把豆子煮烂。接着我们就准备点大米和小米,这个大米少点三分之一的量,然后剩下的三分之二多倒一些小米,淘洗干净就可以下锅了。最开始的时候你可以用 中火,咱们去熬它,随着熬煮的话会越来越粘稠,中途我盛出来一部分,因为我还要熬一个八宝粥。剩下这一部分我们继续用一个中小火,然后要不停的搅拌,这个时候可不能听手啊,不然容易糊点。 到这个米已经开花,粘稠的时候差不多是十分钟左右,这个时候你就要转这个最小火了哈,就一点点温火,盖上锅盖,我们就不用管它了, 也不用搅动,就让他用这个温火慢慢的把这个水分吃干。你看状态,具体大概时间就是二十五分钟半小时。有的人会问,这样不糊锅吗?不会的哈,他底层只是糊一点点,中间的一块,但是他不会有那个糊的味道,放心做就行,我做过很多次,水分吸收的差不多了。那我们喜欢吃甜的,你就可以随意的加点糖,这个量自己掌握, 最后用勺子把它捣泥,捣成这个拉丝状就可以开吃了。就是这么简单,那些问我要教程的小伙伴们赶紧去做吧,今天就分享到这里散会。

男人百分之九十都喝咸腊八粥,我们男人喝的腊八粥居然是咸的,我看到王饭店唐大厨做的腊八粥,来,唐大厨,您来看这腊八粥是什么料?您跟大伙说说。有红枣,有 枸杞,有红豆,有豇豆,有小米,有面条,有粉条,哇,枸杞花生米,咱们喝的腊八粥是咸的,咸的,对,男人是到底喝甜的还是喝咸的? 南阳人百分之九十都喝咸腊八粥。没喝过咸腊八粥的朋友,我建议你来王饭店尝一尝,这味道,喝过的朋友都说好榜一了哦,不错,这个味道真的好极了,挺好喝的。这一碗咸的腊八粥,作为南阳人您吃过吗?留言在我的评论区吧!

腊八节到了,山西腊八粥你吃过吗?今日安排 粉丝先吃。

姐妹们,今天是腊八节,你们不要忘记吃腊八粥哦。腊八粥我感觉在我们安康这好像煮的都大差不差都是这种咸腊八粥。我今天是用了十二种食材,早上起来先把大米小米煮到锅里面, 大火给它煮开,转小火给它熬着就行了。趁这个时间,我们来准备配菜,我今天准备的是有香菇,白萝卜,胡萝卜,还有莲藕,木耳碎白菜,白菜寓意白菜还有豆腐,豆腐寓意 多福,还有花生,还有饺子,饺子代表招财进宝。先把这个豆腐给他炒一下,豆腐煎黄了,就把其他的配菜都给他倒进去,炒到稍微有点断生了,放盐,放松茸粉调味, 继续给他炒匀,然后就可以给他放到我们熬好的粥里面去。这个时候粥已经熬的糊糊的了,然后让菜和粥在一起熬,熬到菜也有点烂糊糊的了, 就可以来下饺子。这个饺子也是我今天早上现包的,不知道别的地方放不放饺子,反正我从小到大,我奶奶活着时候,她煮腊八粥就放饺子,最后再下点粉条,把白菜叶煮进去,一锅热气腾腾的腊八粥就做好了。其实啊,这个腊八粥平时 给娃做,喝的挺好的,里面菜也多,像有一些孩子,他这不吃那不吃的,就这一锅混一起,我看你咋给我挑出来。冬天啊,吃上这样一碗粥也很舒服。我们大宝今天考试,小宝还在睡,好啦,姐妹们,你们记得吃腊八粥哦,下期见。

咸腊八粥腊八粥必不可少的八样食材,加水提前泡二十分钟,加黏米,加水,按煮粥键煮熟,可以直接吃,也可以切点腊肠,配上苏州青切碎, 油锅爆香腊肠,下苏州青炒软少量盐,加点水煮熟,入腊八粥,这样就可以有两种口味的腊八粥了。

天是腊八节,我们做一个腊八粥,看一下我们泡的各种豆类啊,豆子煮好,咱们下点菜,土豆、胡萝卜,豆腐, 豆腐。咱们这会把米下上啊, 我们宁夏的妈妈的味道就是就是,调饭就叫腊八粥,有的人又要说还下米,还下菜, 切面叶, 放一勺盐 稍微多一点,哇塞,哈哈哈哈,咱们的饭吃好了,香, 看我们的腊八粥有没有食欲,哈哈哈,麻花香吧,超级香啊,看我们的腊八粥, 我们调点辣椒油,看一下小时候妈妈的味道,香的很,超级香,来。

腊八到年来到,又是一年腊八节,今天给家人做上一碗腊八粥,软软糯糯,咸香可口。准备了点食材,今天来做腊八粥,锅里刷点油,把米倒进来加水,现在开火煮,大火煮开后调成小火,顺着一个方向不停的搅, 大约搅了十多分钟,把它搅成这种粘稠的状态。加炒好的臊子,胡萝卜丁、香菇丁、豆腐丁,然后继续搅拌, 把这些食材全部搅匀,在里面调味,放盐,鸡精,酱油,接着放香菜,蒜苗碎,继续搅,把它搅匀,香喷喷的腊八粥做好了,出锅 看看,黏黏糊糊的特别好。腊八粥前两天腌的腊八蒜,拿一颗切开看看腌的怎么样,看里面全都是翠绿翠绿的,特别好。