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大家好,我是咱府城条件老周,今天我给大家讲讲这个花椒,山西韩城花椒跟这个四川茂名花椒的区别。首先这个你看这个韩城花椒颗粒大,颜色偏水红是吧?味比较重,做个一般的简单家常菜, 呃,煮个茶鸡蛋,卤个肉是吧?做个水煮肉片,这油一挤,这香味瞬间就出来了。这个是四川茂名花椒,那个颜色偏暗红,就是颗粒就是均匀,就是里面基本上都没有包子, 它的口感就是比较细腻,但是这个麻味麻的比较持久,适合做这个冒菜啊,这毛血旺,还有这个卤货卤卤水啊,还有这个做火锅,这个一般,这个用的比较多。

我跟你说了多少回了?十三香就要买王守义的,配料只有这三种中药材,蚝油就买沙井的是广州非遗产品。味精就买莲花的 配料只有纯玉米,麻将只买二八,麻将配料只有芝麻和花生。黄豆酱就买太阳岛的,什么添加剂都没有。爱奇沙斯就买金米哥的,没有糖精、醋精和色素。

用来调味品怎么选?这些零添加的健康调料一定要带回去。第一个,王守义的十三香,中华老字号配料,非常干净, 都是药食同源的植物性草药。第二个,莲花味精,曾经被外资黑了几十年,但是依然不忘初心,四十年坚持纯粮酿造,还有绿色食品标识,配料表非常的干净,只有味精。 第三个,子林陈醋,中华老字号配料,原始零防腐剂,吃着放心。第四个,食用盐,这款食用盐源自海拔三千一百米的茶卡胡盐,配料表也是非常干净,没有抗菌剂或者其他乱七八糟的东西, 也是拥有绿色食品认证的一块盐。第五个,生抽,烹制来自于的生抽,无法手工酿造,一百八十天以上,配料干净原始,无添加。 第六个,中宁枸杞,这个是当地政府认证,无需污染,双地标认证绿色食品标识,真正放心喝的枸杞。第七个,红糖,买红糖就认成,这种标准配料是甘蔗,纯正红糖。 第八个是潘同来自营的小磨香油,配料表只有芝麻,等级是一级的传统石磨工艺,采用水代法取油,没有任何的添加剂,吃起来就是芝麻本身的香味。

调料怎么选?买蚝油看配料表,第一位是水的,不选第一位是蚝汁的,买它生抽老抽有什么区别呢?老抽用来上色的,凉拌炒菜调味用生抽买芝麻香油要看它的加工工艺,这种压榨的不选,这种是水代法。买它买醋的时候 首选固态发酵,不选液态发酵。买料酒第一位是水,食用酒精的不选十三香配料表都是好东西,而且香味浓郁。关注天天福,让你少踩坑!

胖东来调味品怎么选?这些零添加的健康调料一定要带回去。第一个,王守义的十三香,中华老字号,配料表非常的干净,都是药食同源的植物性草药。第二个,莲花味精,曾经被外资黑了几十年,但是依然不忘初心,四十年真实纯粮酿造, 还有绿色食品标识,配料表非常的干净,只有味精。第三个子零陈醋,零防腐剂, 吃着放心。第四个,食用盐,这款食用盐源自海拔三千一百米的茶卡糊盐,配料表也是非常干净,没有抗凝剂或者其他乱七八糟的东西,也是拥有绿色食品认证的一款盐。第五个,生抽,胖东来自营的生抽古法,手工酿造,一百八十天以上, 配料干净原始无添加。第六个,中宁枸杞,这个是当地政府认证,无熏无染,双地标认证绿色食品标识,真正放心喝的枸杞。 第七个,红糖,买红糖就认准,这种标准配料是甘蔗纯正红糖。第八个,胖东来自营的小磨香油,配料表只有芝麻,等级是一级的传统石墨工艺,采用水代法取油,没有任何的添加剂,吃起来就是芝麻本身的香味。

天呐,你怎么不等我死了再告诉我!原来平时我们的调料都买错了!蚝油要选配料表含蚝汁的,不要买水排在首位的。料酒,选含黄酒或者大米的,别买含酒精的。白醋选固态发酵的,别买液态发酵的。食盐选品质一级的,别买含亚铁氢化钾的。酱油选氨基酸肽氮大于等于一点二零克每毫升的。

老板,给我拿瓶料酒。不要酒。我看你是皮痒了吧。舅舅,怎么是你呀?是你太爷爷的。店家用的调料该怎么买啊?那我肯定知道啊,蚝油要怎么买?配料表?第一,不是耗资的,直接 pass 掉。那料酒怎么选?选配料表是大米和黄酒的那种,带酒精的,直接扔掉。那醋怎么买?你就选固态发酵的醋。 那盐呢?一定要买质量等级为一级的盐。酱油你知道吗?你就买质量等级为特级的,没毛病。那香油呢?当然得选配料表,只有芝麻的。最后一个挂面呢?挂面你就买辣低于六百毫克的。舅舅,你怎么知道这么多啊?这算什么,你关注我,我让你知道更多。

超市里买调料呢,你不要看他乱七八糟的包装,你就盯着他的配料表看。首先呢就是这个盐,买普通的盐就行,要注意配料表里面有亚铁氢化钾的就不推荐了,等级呢,选一等的或者优质的。 味精鸡精怎么选?看他的配料表,味精呢,就是从植物里提取的谷氨酸钠,纯天然的,所以他的鲜味会有限。鸡精的配料表第一位就是味精,然后加了糖盐之类的提鲜, 所以味精适合清淡口味一点的,鸡精适合重口味的。生抽就是用来提鲜的,老抽是用来上色的,所以老抽就是在生抽的基础上增加了焦糖色。 那好的酱油配料表,它是很干净的,基本上只有水,黄豆还有盐,如果配料表比较长,基本上就是加了很多增鲜剂。蚝油,如果配料表第一位是水的话,最好就不要选,要选配料表第一位是蚝汁的, 那如果好的蚝油呢,它会标注蚝汁的含量,含量越高,它的品质越好。另外啊,如果蚝油你开封的话,你一定要记得放到冰箱里去冷藏,不然的话它很容易发霉。选料酒的时候要避开这种食用酒精的,要选第一位是黄酒的,或者是大米的,代表它是粮食酿造的, 另外你可以看一下它的酒精度,一般要达到十度以上,会有一个较好的去腥效果。一般大型商超呢,这些调料都是没有什么问题的,如果你想要更好一点的,那你就得自己注意调一调了。