家庭简单快手菜做法大全

下班几分钟搞定的快手菜火腿炒蛋，做法不仅简单，关键是还贼下饭！五颗鸡蛋打散油热，倒入蛋液，逆行翻个面，再铲成大块，盛出备用。锅里再加点油，倒入火腿肠，把火腿煎的焦焦的才好吃。鸡蛋倒进去，淋入调好的料汁， 大火收浓汤汁，再拌着米饭，别提多好吃了，都去试试吧！

干锅菜花，首先我们将菜花用盐水浸泡二十分钟，准备五花肉，蒜片，干辣椒段，蒜苗，然后锅放少许油，放入菜花进行煸炒， 炒到菜花表面微微发黄，这时候的菜花也就是七八成熟，起锅不放油，放入五花肉，先炒出油脂，放入蒜片和干辣椒段，然后我们放入两勺干锅酱， 这个咸度就够了，不用放其他调料。然后呢，我们再放入菜花， 放少许白糖提鲜，再放入蒜苗快速翻炒，这是一道啊，简单快手又下饭的菜，大家不妨试一试。

家里有孩子一定要学会的十道经典家常菜，最后一道，价值百万。第一道，秋供，是孩子蹭蹭蹭的好时候。早餐我经常做这个时熟虾仁饼，软嫩鲜香，营养丰富，孩子很喜欢。七葫芦丝、胡萝卜丝，加盐抓匀， 腌制五分钟，挤出多余的水分，放入碗中，加去腥虾仁、一勺葱花、一勺淀粉、一勺面粉、少许松鲜鲜提鲜，抓拌均匀，整理成饼，放入刷油的锅里，小火多翻几次面，煎熟就好了。第二道， 如果你的孩子不爱吃肉，你像我这样做成山药肉饼，鲜嫩多汁，营养丰富。两块钱的猪肉剁成泥，铁棍、山药剁碎，倒入碗中，加入胡萝卜丁、适量生粉、葱姜水、一小勺生抽，用你的筷子搅拌均匀，放入盘中抹平，上锅蒸十五分钟即可。这样做的肉饼， 有肉又有菜，孩子超爱吃。第三道，妈妈再忙也要每周给孩子做三次这个裙带菜虾丸汤，孩子个头蹭蹭长。 虾仁用刀背拍碎，剁成细腻的虾泥，放入碗中，加胡萝卜、盐、胡椒粉、少许淀粉、鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。 裙带菜冷水泡发一点就能泡出很多裙带菜，营养丰富，对孩子骨骼发育有益。油热爆香葱蒜，放入裙带菜煸炒几下，加足量的水，水开，像这样挤入小丸子，再点嫩豆腐，淋上鸡蛋液，最后加盐调味，汤鲜味美，孩子爱喝。第四道， 饭店里的宫保鸡丁大家都爱吃，其实自己在家做也非常简单，下班五分钟就能搞定，配上米饭，有多少都不够吃。首先把鸡胸肉切成小丁，放盐、胡椒粉、料酒、少许老抽、一个蛋清，两勺淀粉， 左手戴上一次性手套，用右手充分抓拌均匀。油热把鸡丁炒至八成熟，捞出备用。锅留底油，下姜蒜末、一勺豆瓣酱一起炒出香味，再加入半碗清水调味，加两勺白糖、三勺陈醋、一勺生抽、半勺老抽、适量水淀粉， 熬到汤汁浓稠，再倒入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒五六七八下，最后放一把熟花生拌匀即可出锅。这样做的宫保鸡丁，鸡肉滑嫩，好吃又下饭。第五道， 粗茶淡饭最养人，简单的家常菜，孩子反而更爱吃，今天安排了香菇炒肉丝，鲜美嫩滑，拌饭吃太香了。 肉丝里放姜丝、生抽、淀粉和油，拌匀腌制十五分钟，让他有个底味，肉也会更嫩。再准备胡萝卜、香菇和小葱花，水开放香菇焯烫一下，捞出备用。油热下腌好的肉丝，炒至变色后就先盛出来， 留底油，放蒜末和胡萝卜丝翻炒出香味，倒入焯好水的香菇，加点生抽和蚝油调味，翻炒均匀。 下肉丝，再淋入小半碗的淀粉水，开大火把汤汁收浓，出锅撒点小葱花就好了，荤素搭配，很适合小朋友吃。第六道，马上过年了，年夜饭给家人来一道这样的甜点也会非常的有面子。 铁杆山药去皮后切小段，水开上锅蒸二十分钟，然后用勺子捣成泥，再放一勺绵白糖，再倒入早上孩子喝剩的牛奶，再搅成冰淇淋状。准备个小碗，放蓝莓酱、蜂蜜，一勺凉白开，搅拌均匀， 然后淋在山药上就可以了，开胃解腻又营养，大人小孩都超级爱吃，赶紧收藏起来吧！ 第七道，今天给大家分享一道大小朋友都喜欢的下饭菜，真的是百吃不厌。先把土豆去皮，再切成三元硬币厚度的薄片，锅中水开，下锅焯烫至八成熟捞出，锅中油热，放蒜末、小米辣和火腿片。 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人最可爱了。快速翻炒出香味，倒入土豆片 调味，加一勺生抽，少许老抽，一勺盐和鸡精，最后放青椒和蚝油，开大火翻炒一分钟即可。这样做的青椒炒火腿特别的下饭，学会了，你也快去做起来吧！ 第八道，孩子正是长身体的时候，要多吃营养密度高的食物。今天分享的是菠菜瘦肉饭，肉菜蛋全都有，荤素搭配，鲜香软嫩，一口下去真的太满足了。 锅中油热，倒入蛋液炒熟，炒散后就鲜盛出来，肉末提前腌制一下，这里用的是梅花肉，小火给他煸炒出油脂，然后放葱头炒香， 倒入焯过水的胡萝卜和菠菜，加点盐和生抽调味，简单翻炒几下， 淋入小半碗的清水，煮开后把蒸好的米饭放进来，再倒入炒好的鸡蛋，少来点松茸粉提鲜，给他充分翻炒均匀，咱们这个菠菜瘦肉饭就做好了。做法简单，有肉有菜，很适合小朋友吃。 第九道，每次孩子挑食不爱吃饭的时候，我都会给他做这个时蔬厚蛋，烧，一口下去，有菜有蛋还有肉，满满的营养，孩子也爱吃。碗中打入三个鸡蛋，加焯水西兰花、胡萝卜，孩子吃的午餐肉调味，加松茸粉或者盐，不粘锅刷油， 倒入一勺蛋液铺平，煎至蛋液八分熟，从一端卷起来推到另一边，再重复以上动作，直到蛋液用完，四面都煎一下至金黄色就做好了。 第十道水煮鸡胸肉吃腻了，可以试试这个孜然鸡胸肉，比烧烤还好吃。做法非常简单，先把两块的鸡胸肉切成小丁，加入葱姜、料酒、适量蚝油、盐和胡椒粉、一个鸡蛋清、 一大勺淀粉，抓拌均匀，腌制一下更入味。最后加一勺油，锁住水分。锅中油热，下鸡胸肉，慢慢煸炒至表面微焦熟透。最后撒上一把孜然粒和喜欢吃的烧烤料，快速翻炒均匀入味，就可以开吃了。这样做的鸡胸肉不腥不柴，真的嘎嘎好吃！

大年三十必吃的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道大家注意看，这是最近火爆全网的酱油蒸蛋，营养满满，没想到这么好吃。盘子里放西兰花摆盘，一勺生抽，两勺清水，一勺食用油，小层滑，然后给他搅拌均匀， 再下几个母鸡蛋。每天分享简单的家常菜，能点个红心支持鼓励一下吗？非常的感谢！再搭配几个虾仁，水开放入蒸锅，大火蒸八分钟即可，营养高，蛋白好吃还不胖，学会了你也收藏试试吧！第二道， 谁能想到把五花肉上锅蒸二十分钟，短短的时间就可以变成一道好吃的美食，老人小孩都爱吃，我们看看是怎么做的吧！把块一斤五花肉水开蒸二十分钟，蒸到用筷子能轻松插入就行， 取出后切成厚厚的薄片。有些人喜欢安静的看视频，但他会默默的点个赞，这样的人太可爱了。烘碗中放蒜末、红葱头、小米辣和热油，激发香味，小味放生抽，我爱吃香菜的多来点一份好吃的，料汁就调好。 其实好吃的白切五滑肉不是煮出来的，蒸出来的才更加原汁原味，滑肉搭配上好吃的料汁，肥而不腻，下酒溜下饭，喜欢你也收藏去做起来炒。第三道， 以后蘑菇买回家，你就像我这样做个自然蘑菇，做法简单，香辣开胃。首先蘑菇撕成小半，水开下入蘑菇。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。焯水一分钟，捞出备用。另起锅，蒜片、干辣椒炒香，再加一勺孜然粉、辣椒面小火炒出香味， 然后倒入蘑菇调味，加盐、糖、鸡精，生抽，蚝油，再来一把蒜苗叶炒匀，炒至入味就可以出锅了，想吃你也回家试试。做第四道， 大家注意看，把大豆腐放在食品袋里，再用手敲碎，越碎越好，相信这道菜很多人都没有吃过，更没有见过， 快来看看是怎么做的吧！拍碎的大豆腐放上五个比我还笨的笨鸡蛋，少许的精盐增加底味，用筷子充分的搅拌均匀。 蒸锅上汽蒸十分钟，空碗里加少许的黄豆酱，半勺生抽，少许的蚝油，老抽掉个颜色，再加鸡精、花椒面，半勺水淀粉，把酱汁搅匀备用。锅里油热，放入八毛钱的猪肉末，小火慢慢的去炒。 不知不觉我已经分享了两千多道家常菜教程，一直都没能得到您的小红心，真的是太惨了，今天就给老弟点一个吧， 谢谢大家了！把肉末炒熟后，葱姜蒜爆锅炒出香味，把酱汁倒进去炒出酱香味，芡汁浓稠了浇在鸡蛋豆腐上，这样做的鸡蛋豆腐酱香入味，嘎嘎好吃，喜欢，你也试试吧！第五道， 西红柿炒菜花是一道既营养又好吃的家常菜，在家要怎么做孩子们才爱吃呢？首先把切好的菜花放盆里， 加一勺盐，用清水浸泡十分钟，然后清洗干净，西红柿去皮，改刀切块备用。记住炒花菜千万不要焯水量，炒出来水滴滴的一点都不好吃。把花菜炒至九成熟的样子盛出来， 锅留底油，下蒜片爆香，倒入西红柿中小火把西红柿炒出沙，青椒、木耳配色调味，加生抽、盐、鸡精、白糖提鲜，继续翻炒至汤汁浓稠，再把菜花放进去，简单的翻炒几下就可以出锅了。这样做的番茄炒菜花简单好吃，大小朋友都喜欢。第六道 以后想吃西红柿炒鸡蛋，你就像我这样做，酸甜可口，特别下饭。首先西红柿用开水烫三十秒，然后扒去外皮，改刀切成小块备用。 油热下鸡蛋液。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出炒散后盛出备用。另起锅下葱姜炒香，倒入西红柿，加白色的盐，小火炒出汤汁，然后下炒好的鸡蛋， 少许白糖，淋水淀粉，锅薄芡，大火翻炒收汁，最后撒上两块钱葱花就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！第七道， 以后鸡胸肉买回家，就像我这样做个麻辣鸡丝，做法简单，麻辣酥脆。首先鸡胸肉冷水下锅，加葱姜料酒 煮十分钟，然后撕成长条，加生抽、蚝油、十三香抓匀腌制十分钟。油热下腌好的鸡丝。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。小火煎至金黄后，加干辣椒、花椒、孜然粉，白糖，撒芝麻翻炒均匀就可以开吃了。想吃您也收藏，回家试试做吧！第八道， 为什么饭店的紫菜蛋汤那么好喝？其实做法真的很简单，看一遍就能学会。紫菜一定要用清水多洗几遍，去掉里面的灰尘和杂质，挤干水分放碗中，加西红柿丁，葱花、香菜，一勺虾皮，盐、鸡精、 胡椒粉、生抽，香油，水烧开再把火关掉，倒入两个鸡蛋液，这是鸡蛋不老的关键，最后倒入碗中即可，汤鲜味美，你也做起来吧！ 第九道，以后你们想吃凉拌包菜，你就像我这样做，酸辣开胃，比大鱼大肉都好吃。 首先清水中加一勺盐搅化开，再放包菜浸泡十分钟，这个时候我们可以张大嘴巴看看，上面漂浮的都是杂质。我每天啊都在用心的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下， 非常感谢！切好的包菜加一勺盐，再用我的双手抓均匀腌制十分钟，杀出多余的水分，不需要用水清洗， 洗干就行。再放辣椒粉和红辣椒丝，蒜末，葱段，用热油炸香白糖和鸡精，一勺生抽、陈醋、蚝油，再次抓拌均匀就可以开吃啦。是不是很简单，喜欢你也做起来吧，特别好吃！第十道， 如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块，碗中放生抽，老抽，一勺蚝油、盐、鸡精，淀粉，再来点清水搅匀备用。 油热，倒入三个鸡蛋，快速的划散炒熟，盛出备用。锅留底油，放蒜子、小米辣，再放洋葱和配菜。我每天都在用心的教做菜，希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭。喜欢你也收藏起来吧！

四十秒教会你家庭版麻辣香锅！

太简单了，我从小就爱吃炒米饭，这是今天用到的所有食材，把所有的食材都切成小粒粒，放到一旁备用。 点火，倒入三勺左右食用油，锅烧了二十秒左右，把鸡蛋倒下去，划散鸡蛋，一分钟以后他就成型了，而且是比较小的粒。先把鸡蛋盛出来，不关火，还是这口锅。 放入两勺左右的食用油，下入大葱，快速划散。炝个锅，哇，好香。下入所有的配菜，下入两包酸豆角，我这一包是二十五克哦，调小火，我们给他调个味。还是用这种吃饭的勺，三勺生抽，挤一下蚝油，开大火， 把隔夜饭放进去，边炒边压，不用太着急，米饭热一点了就会比较好压。下入鸡蛋那中间炒了两分钟左右，米饭完全被压开，并且非常热了，关火。你看这米饭粒粒分明，出锅 太简单了，这就是下班回家最简单的饭。嗯，我从小就爱吃炒米饭。哇，热气腾腾的炒饭，走开饭。

做了一个咖喱鸡盖饭，真的很简单，就是你不知道吃什么又想快速出餐的时候啊，你就做咖喱，又简单又好吃又快速。先来把这个米饭给它焖了，每次做这个咖喱鸡块啊，我们家饭就要多焖一点，因为大人小孩都很喜欢吃。 然后食材其实特别简单，鸡肉，咖喱，土豆，洋葱，胡萝卜。咖喱的话有原味，辣的这种根据自己口味来选，胡萝卜还有土豆先去皮，再把这个鸡肉处理一下。今天用的是鸡腿肉，这个部位吃起来就是比较嫩。 骨头剔掉以后呢，把它切成一小块一小块的，我这里一共用了三根鸡腿，加一丢丢盐还有胡椒粉，给他简单的腌一下。趁腌肉的这个时间呢，把其他的配料切一下，土豆，胡萝卜洋葱全部都是切丁啊， 这个颜色搭配起来也很好看。等米饭快焖好的时候啊，再来炒。鸡肉倒进去，先不要翻它，煎定型之后再翻面， 这个不需要煎到全熟啊，稍微煎一下给它盛出来备用。锅里面留底油，洋葱先放进去爆香，再把胡萝卜土豆放进去稍微炒一下，鸡肉倒回锅翻炒个两三下， 加清水没过食材。然后就是咖喱块，咖喱块的话它一共是有四块，先给他掰开分好一顿的话就用一块就够了， 不用给多，然后其他什么调料都不用加了。咖喱煮化以后小火焖十分钟，时间到了转大火慢慢收浓汤汁，然后来点椰浆或者是纯牛奶， 煮到它这个汤汁变得浓稠就可以了。最后一步就是给它组装起来，一份简单又好吃的咖喱饭就完成了，你们一定要试一下。