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这个比豆腐还香,比千张更嫩的百叶豆腐,搭配一点肉丝和青红椒,这样简单的炒一炒,吃起来又鲜又嫩,豆香浓郁,好吃又下饭。 热锅凉油,下入五花肉丝给它煸至表面微黄,放入葱姜丝爆香以后,再来点酱油,给肉丝上点颜色,喷点料酒去腥增香,再加入红椒丝、蒜末还有百叶豆腐一起把它们翻炒均匀, 放一点清水给它炒软,然后再下入青椒汁,稍微来点盐,大火翻炒均匀,把青椒炒熟就可以出锅了。这样做的百叶豆腐又香又软又入味,吃起来呢就是又软嫩又有弹性。

姐妹们,常州横三桥的百叶呢,家常做法来喽,豆香醇厚,超入味,全家人呀都特别的喜欢吃。嗯,豆香浓郁,滑溜溜的。我们准备的食材呢,有我们这个横三桥的百叶,这个是我们常州的特产,非遗文化,还有我们的小葱,木耳, 青椒以及我们的午餐肉。这个横三桥的百叶呢,在我们常州当地呢,它是很有名气的啊,我们把这个百叶去给它切上,一切切菱形啊, 就这样切很简单的。哎,这个豆香味好浓啊,因为我们是常州的特产啊,切好的百叶呢,我们给它放在玻璃盆里面啊, 我们常州很商丘的百叶呢,它的品质非常高,所以说呢,我们不需要去焯水啊,直接给它烫一烫就可以了,烫个五分钟就可以了啊,我们这会给它放在盘子里面备用。 午餐肉呢,我们给它切菱形啊,锅烧热呢,我们放一点菜籽油在里面啊,然后放点这个猪油,今天没有放肉,放点猪油在里面烧出来比较好吃。油烧热呢,我们把小料放进去啊,把我们这个蒜葱的香味啊,就给它炒出来,放入百叶啊,放入午餐肉,还有我们的黑木耳, 青椒等一下放啊大火呢,去给它翻炒两下啊,加适量的开水。我用的这个横三角百叶呢,它是我们常州的非遗文化,吃在嘴里面的口感呀是豆香浓郁。今天呢我们有活动价格一盒,哎呀,样品都没有了,两盒我们两盒呢,到时候性价比更高。有喜欢吃百叶的姐妹们下方链接可以去看一看。 它的保质期呢,很短的,只有五天,收到货的姐妹们啊,不要储存了,抓紧吃,调味呢,很简单,放点盐, 来一丢丢胡椒粉,来一点点双鲜鲜,我们去给它烧个五分钟啊。哇,这也太香了吧,不愧是衡山桥的百叶。这回呢,我们再放青椒啊,青椒不要放枣,放枣下去的话颜色就变了,就这衡山桥百叶老好吃了, 吃在嘴里面豆香浓郁,你用它来炒炒青椒呀,炒炒韭菜啊,都好吃的不要不要的。最后呢,我们给他来点水淀粉,给他勾个薄芡汁啊,再给他抿一点芝麻香油啊, 我们给它盛入砂锅中啊,冬天呢就要吃一点暖锅菜。哎呀,这个百叶不愧是我们常州的特产,姐妹们,这个百叶就像我这样烧,真的很不错。

这个啊,比豆腐还香,比鲜嫩更嫩的白叶豆腐,搭配青红椒和肉丝,这样一起简单的炒一炒,鲜嫩 q 弹,好吃又下饭。 就是这个啊,我们家经常回购的白叶豆腐都是手工制作,配料简单,没有防腐剂,现做现发,冷链配送到家的,没有吃过的啊,一定要尝一尝。锅热,来点肥肉,煸炒出多余的猪油,再倒入瘦肉,大火把肉丝炒熟,再来点酱油给肉丝上色, 再倒入蒜末,红椒丝还有白叶豆腐,先一起翻炒片刻,再倒入青椒丝调味,加盐和生抽,继续翻炒至辣椒断生就可以了。啊,这样做的白叶豆腐啊,又香又入味,看着就食欲满满。

这是一道在我们常州非常受欢迎的菜,红汤百叶,烧汤类的百叶,我们常州人都喜欢用。我们常州的横三桥百叶,他这个保质期只有五天,所以我们收到货得尽快吃掉。横三桥百叶他出名就出在他比一般百叶更厚实,但是吃起来会更加软糯,豆香味也会更加浓郁。 它一袋里面有三张,正好是一顿的量,我们先给它分成四等份,再像这样给它切成三角状。饭店里面一般性都是这种三角状或者菱形状,切开后好像更能看出它的厚度,它是不是要比普通百叶厚实很多? 先来给百叶焯个水,来点盐,一点点食用碱,给百叶焯个水,一方面呢可以减少它的豆腥味,第二呢可以使这个百叶更加的软糯,更加的嫩滑,煮开之后就可以给它捞出来了,再用冷水给它冲洗一下,手感都细腻嫩滑了不少, 好 q 弹啊。做红汤百叶最好用我们家自己熬的这个猪油来做,猪油化开之后,来点蒜片跟葱段,先煸炒出香味, 再倒入百叶泡发好的木耳跟大虾米,没有虾米的也可以不放,先给他扒拉个七八五六下,再来差不多三勺生抽, 一勺蚝油,一点点老抽上色,给它翻炒一下,炒出酱香味,再加水,差不多没过百叶就行。忘记了一件重要事情,来上两茶勺白糖烧豆制品一定要来点糖才好吃, 这里再常下咸蛋蛋的话再来点盐,煮开之后盖上盖子转中火,再煮个三分钟。现在再来看这个白叶,它就像豆腐一样,已经全部起孔了,最后再来点鸡精,一大把大蒜叶就可以了,真的是便宜又好吃呀。

哇,这百叶豆腐也太嫩了吧,软嫩入味,一口鲜到跺脚,随随便便就能干掉三碗饭呀!这是我们全家都超爱的一款百叶豆腐, 肉眼可见的鲜嫩, q 弹又细腻,都香味超浓,油热爆香,蒜末、小米辣,再倒入切好的百叶豆腐,加点蚝油、生抽翻炒片刻,再来一把葱段爆香就可以了,鲜嫩无比,真是太香太好吃了呀!