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又到开饭时间了,不妨请你朋友吃上一份印度街头的鸡油炸肉饼。首先,在跑了几十万公里的汽车机油中,徒手打入几个公鸡蛋,待鸡蛋煎至乌漆嘛黑,就可以放入提前备好的肉泥中混合均匀。 虽然老哥全程都用的是印度人惯用的右手,但洒入了灵魂玛莎拉香料后的肉饼,在滚烫的机油中油炸过后,吃起来自然而然就会散发出一种难以言喻的意香。 虽然制作过程看起来有点惊心动魄,但机油也是油啊!这期不建议你吃,但一定要分享给你最好的朋友吃,保证你朋友一口吃下去,最起码可以少走五十年的弯路!


在印度大吉的江湖里,这口锅是真正的老炮儿,他的油 比很多时刻的年纪都大,江湖人称一流传,三代人走油还在,刚剁好的肉馅带着清晨的香气,扑通扎进翻滚的老油里,高温瞬间给肉冻上一层金黄硬壳,把汁水和香气牢牢锁在里面。番茄和青椒在油里打个滚, 就把清爽的仙气揉进了肉香里。吃的是焦香带嫩的口感,品的是大集独有的洒脱。对赶集的老头来说,这一口下去是烟火气,是安全感,也是专属于事情的快乐密码。

