北极冰鱼的做法

大家好，这是一条今天早上新鲜到货的北极冰鱼，它的产地是北极圈深海海域，因肉质细嫩，骨头酥脆，也叫脆骨冰鱼。师傅开始制作了，将处理好的冰鱼放于两百多度高温的铁板石上，将其两面煎至金黄。 接下来，师傅通过娴熟的手法将鱼肉、鱼鱼骨分离，同时将鱼骨煎至金黄， 煮至酥脆。往往上等的食材只需要简单的烹饪与调味，师傅正在对煎好的鱼肉和鱼骨进行摆盘，并配以简单的荔枝蘸料，便可以尝到鱼肉的鲜嫩和鱼骨的酥脆上菜。

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