恩施绿豆皮怎么吃

哇塞，恩施手工豆皮放大招了！这袋干绿豆皮原价十二块，现在十一块四， 省下一块六毛钱够再买根冰棍，手工石磨转出三重美味。绿豆打底米香飘，洋芋粉勾魂儿， 阴干风干双重奏，嚼劲十足，像在跳踢踏舞堂。食能缩汤汁，外蛋能配酒，富硒泉水养出来的豆皮子，这波实惠的像捡到宝钱包不空嘴巴笑，赶紧来尝鲜喽！

好像这个任务讲起来，哈哈哈哈， 揭锅盖，揭锅盖，揭锅盖。新鲜牛肉皮出炉的看一下哈，就是这样做的哦， 你起锅巴了吧？翻一面再烫一下正宗豆豆皮，大家看一下， 烫好之后变成这样的，变成这样的，然后再看一下，切成这个样子，还有这个样子，看看看，相当到位哦，超级好吃的卤肉皮出炉了。

今天给大家介绍一下我们这个豆皮的吃法，今天呢就先给大家介绍一个炒豆皮的吃法，豆皮的吃法非常多啊，呃可以做炒的，可以做拌的，也可以做 汤的。今天想给大家呃做一份炒豆皮吃法，准备一包我们家豆皮，然后呢准备一点这些食材啊，炒豆皮用的这个肉啊，姜蒜还有这个青菜。 好，现在这些食材切好过后啊就把这个豆皮嗯直接把它给真空包浆打开啊，打开过后呢把这个包装啊整个包装呢？呃 拿出来拿出来过后呢放在这个锅里面蒸啊，包装上面有非常详细的使用方法，所以说这边拿出来蒸一定要冷水下锅蒸啊，一定要冷水下锅蒸，看到没？ 这个壶还没有开的。冷水下锅先放进去蒸啊，他拿出来是一整块的放里面蒸啊，一定要冷水下锅哟，来好 好来。呃现在就蒸好了，一般是冷水。刚才说了冷水下锅隔水蒸蒸呢，一般是蒸个水开过后啊，五分钟左右，看到没有啊？水开过后五分钟左右啊，蒸到什么程度呢啊？基本上呢就像这样子啊，看到没有？就像这样子啊，一条一条把它蒸散了， 全部蒸散了蒸软蒸那一条条的就可以了啊，就可以关火准备炒了啊，现在起锅烧油啊，油来炒豆皮啊，油来适当的多放一点点吧，我们家都没油了。 这个准备好的 肉放进去炒一下。好，现在肉差不多爆完香呢。把这个青菜啊放点青菜进去炒青菜啊炒个放进去炒个鸡的时候马上就可以把豆皮刚刚我们这个呃 蒸好蒸好的豆皮放进去炒就可以了，豆皮放进去过后呢？呃，翻炒个一到两分钟啊。呃，大家可以根据这个豆皮的这个柔软的程度啊，看一下需不需要放点水啊，像我蒸这个豆皮呢，呃，现在蒜有一点点柔软了，可以不需要放水啊， 就直接炒个一两分钟啊，只要炒热了加点调味品啊，加点调味品就可以起锅啊，就可以起锅了啊。这边炒好撒上葱花就可以起锅了啊， 就可以起锅了啊，香喷喷的豆皮啊。 好，这个豆皮呢就炒好了来。呃，吃豆皮的话配上像我们呃当地这个嫩姜啊，酸辣姜特别好吃。呃，后期呢，我会把我们家豆皮其他的这个拌着吃，还有这个做汤面的吃法，肉丝都会上全。 呃，这个豆皮呢是一个非常有营养的一个美食，所以说呢，后期希望大家能够多多关注啊。来豆皮先试一下我们家豆皮。 嗯，吃起来炒起来特别有嚼劲。嗯，真香。

绿豆皮你们会不会做？做法蛮简单，今天做个家庭版绿豆皮，这个绿豆是我提前泡了一个晚上的，里面加入少量的黄豆大米，选择枣谷米，提前泡四个小时就可以了。绿豆和大米是二比一， 大米四个，绿豆四一，把它和在一起搅拌均匀。我是用的这个豆浆机，按果蔬模式打两遍就可以了，加一点水进去，大概像这个样子就可以了。这样 用昨天没吃完的半个萝卜，做了一个没油的东西，倒点油进去，现在还有好多人会生这个煤炉子开始做豆皮。 转这个肘子的时候手法一定要轻慢三十秒，你们自己在家可以用平底锅、电饼铛都可以，豆皮就好了。 看这是今天他的豆皮，豆豆丝做起来蛮简单，一次可以多做一点，做好之后把它晒干，想吃的时候就把它拿出来一煮，刚好今天变天，绿豆丝也晒干了。用这个腊肉跟蒜苗煮个绿豆丝切，把蒜苗切断， 配菜切好，把那个干绿豆丝稍微用清水泡一下，腊肉煸炒出油之后倒入，把这个绿豆丝倒进来。我蛮喜欢吃这种煮的豆皮，你们喜欢吃哪一种？放点胡椒粉，放一点鸡精， 我觉得这也算我们这边特有的一种面条吧，香喷喷的豆皮就好了，好香啊， 好烫啊。我们这边的早市上面这个绿豆皮卖两块钱一张， 摊好就直接吃，有的放白糖，有的放那个盐菜。他们摊的豆皮要厚实一点，大一点。绿豆是有很多种吃法，你们都是哪么在吃的？有没有和我一样喜欢吃煮豆皮的？

这又到了吃新鲜绿豆皮的季节的，你们都有好长时间没有吃了，还是以前的老味道了，要想它炒出来不成坨坨子，要把锅烧热，放油， 油烧热放入这个豆皮子，把它均匀的平铺在这锅里面。煎这个豆皮子啊，全程都要保证小火，喜欢吃椒盐呢就多炕啊，喜欢吃软一点呢就少炕啊，这可以根据自己的口味来把第一面呢煎成这种金黄，然后再翻过来炕第二面，等两面都炕成金黄。蔬菜呢放在这个肉勺里面备用， 这个豆皮里面可以放肉丝啊，放青菜啊，放腊肉啊，都可以。把这个鸡蛋打散了，打散之后呢就放点他的好搭档大蒜苗子，接下来就把刚刚炝好的豆皮子倒到锅里面来，在调味方面就太简单了，来点少许的梅花盐啊，少量的鸡精，再来点生抽， 然后中小火使劲的翻炒，翻炒均匀，炒出香味，炒出锅气就可以出锅了，像这样炒菜，豆皮他是外酥里嫩的，有嚼有香的。