面食大全100种做包面

来看看九零后全职妈妈给家人做的盐醋面到底有多好吃。大家好，开始做饭了，今天我们来做一个长治人都吃过的盐醋面，先来和一块面，少量多次加水，拌成一个没有干面粉的大面絮，把面絮一点点揉在一起， 给他揉成一个偏硬的面团，看现在这个面他怎样揉也是揉不光滑的，现在给他套个保鲜膜，给他醒发，十分钟以后再揉就很容易揉光滑了。咱们趁醒面的功夫，现在来洗点香菜。今天的配菜比较简单，就是蒜，香菜，还有葱， 吃点香菜，蒜和小葱我已经提前切好了，再就是香菜蒜末还有小葱，还有点这种不辣的辣椒面。第二次揉面，揉三醒，揉出来的面才会筋道爽滑， 继续醒十五分钟。所有的配菜都切好了，现在咱们来调一个盐醋汁，咱们先来把蒜放进去，再放点小葱，再来放香菜，上面再放点辣椒面，后面我又加了点蒜，感觉蒜有点少，再放上这种盐勺，一勺盐，一点点蚝油， 咱们这个盐醋的料就准备好了，现在咱们开始油泼一下，把花椒粒捞出来以后，放点生抽，多放点醋，放点松鲜鲜， 再放一点点老抽，现在这个盐醋汁就调好了，是不是很有食欲，感觉配上这个料能吃两碗面。醋汁调好了，咱们现在开始做面，第三次揉面，醒好的面简单放揉面垫上揉几下，简单一揉就特别光滑，水和的也非常好。 先把面这样擀薄，擀到可以包住，擀杖的时候就可以擀了， 现在慢慢把擀好的面叠起来， 手擀面不用切太细， 今天擀的面真是不错， 今天的面感觉又多了，感觉和了两勺面就擀出来这么多面，把这个面放旁边，这也多了，然后切点小细面，晚上喝细面汤。当了妈以后，每天就想着这明天吃什么，后天吃什么，早上吃什么，晚上吃什么，做着这一顿就得把下一顿的想好 看。细面也切好了，晚饭也有了，把这个小细面放到保鲜袋里，直接拿出来吃，比较新鲜，不会晾干。晚上的也准备好了，现在开始先正经弄中午的吧。切好了咱们开始煮面，水开了，把面条下进去， 搅拌两下，煮好了开始捞面条， 这面多筋道爽滑，浇上盐醋汁， 再放一勺面汤，一根根面上都裹满了呛出的醋香，一口下去让人瞬间开胃，好吃到根本停不下来，快去做起来吧！

表妹带你体验一百件事之安庆包面！要说北门市场的宝藏小吃，那一定是这家藏在巷子里的安庆包面。 老板，我们要送碗包面！好嘞，谢谢！别看店面不起眼，却藏着大家都爱的地道滋味。 不管是清晨的早高峰还是午后的闲暇时光，小店永远座无虚席。最让人惦记的还是那一口老式纸皮包面，包薄的面皮裹着鲜嫩的肉馅，轻飘飘的浮在汤面上，舀起一个和着鲜汤送入口中，暖牛瞬间涌遍全身。 这个包面出锅了之后一定要趁热吃，超级香！老板，您这一天要包多少个呀？ 没有挤餐过，一千个一千个肯定不得挤，我一天到晚就坐在这包啊，好厉害！不好意思，小时候的馋嘴念想一下子就被填满了。 酒香不怕巷子深，要是你也贪恋这份市井的味道，那就快来尝尝这份安庆包面吧！

来，咱一百克的面剂子，包上四十克的豆沙馅，按压平整擀开，斜刀打花， 翻个面打薄卷起， 然后打个弯给他把这个取开，然后把这个放到底下，给他捏一下，好，一个简简单单的豆沙面包就做好了。