大概只有我们乡下人才懂我这碗包面的含金量。准备个大碗,搞点猪油,再用盐、鸡精、胡椒粉、老抽调味,撒一把粉冲蒸香,再放点沥的油。辣子没熬骨头汤,我直接浇的开水,锅里水开了以后,把各人包的包面倒下去,轻轻地推动,防止粘锅。大概煮个一分半钟,包面全部 浮起来就可以捞出来了,直接控到碗里面吃包面的话,配菜没得米粉那么复杂,肉沫臊子,各人搞的酸辣子一点,酸萝卜颗颗,再一定要放点木匠子油和我们的河西香醋,搅拌均匀就可以开吃了。自己包的包面入口爽滑,汤底酸辣开胃,一口一个,真的太好吃了!
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来看看九零后全职妈妈给家人做的盐醋面到底有多好吃。大家好,开始做饭了,今天我们来做一个长治人都吃过的盐醋面,先来和一块面,少量多次加水,拌成一个没有干面粉的大面絮,把面絮一点点揉在一起, 给他揉成一个偏硬的面团,看现在这个面他怎样揉也是揉不光滑的,现在给他套个保鲜膜,给他醒发,十分钟以后再揉就很容易揉光滑了。咱们趁醒面的功夫,现在来洗点香菜。今天的配菜比较简单,就是蒜,香菜,还有葱, 吃点香菜,蒜和小葱我已经提前切好了,再就是香菜蒜末还有小葱,还有点这种不辣的辣椒面。第二次揉面,揉三醒,揉出来的面才会筋道爽滑, 继续醒十五分钟。所有的配菜都切好了,现在咱们来调一个盐醋汁,咱们先来把蒜放进去,再放点小葱,再来放香菜,上面再放点辣椒面,后面我又加了点蒜,感觉蒜有点少,再放上这种盐勺,一勺盐,一点点蚝油, 咱们这个盐醋的料就准备好了,现在咱们开始油泼一下,把花椒粒捞出来以后,放点生抽,多放点醋,放点松鲜鲜, 再放一点点老抽,现在这个盐醋汁就调好了,是不是很有食欲,感觉配上这个料能吃两碗面。醋汁调好了,咱们现在开始做面,第三次揉面,醒好的面简单放揉面垫上揉几下,简单一揉就特别光滑,水和的也非常好。 先把面这样擀薄,擀到可以包住,擀杖的时候就可以擀了, 现在慢慢把擀好的面叠起来, 手擀面不用切太细, 今天擀的面真是不错, 今天的面感觉又多了,感觉和了两勺面就擀出来这么多面,把这个面放旁边,这也多了,然后切点小细面,晚上喝细面汤。当了妈以后,每天就想着这明天吃什么,后天吃什么,早上吃什么,晚上吃什么,做着这一顿就得把下一顿的想好 看。细面也切好了,晚饭也有了,把这个小细面放到保鲜袋里,直接拿出来吃,比较新鲜,不会晾干。晚上的也准备好了,现在开始先正经弄中午的吧。切好了咱们开始煮面,水开了,把面条下进去, 搅拌两下,煮好了开始捞面条, 这面多筋道爽滑,浇上盐醋汁, 再放一勺面汤,一根根面上都裹满了呛出的醋香,一口下去让人瞬间开胃,好吃到根本停不下来,快去做起来吧!

表妹带你体验一百件事之安庆包面!要说北门市场的宝藏小吃,那一定是这家藏在巷子里的安庆包面。 老板,我们要送碗包面!好嘞,谢谢!别看店面不起眼,却藏着大家都爱的地道滋味。 不管是清晨的早高峰还是午后的闲暇时光,小店永远座无虚席。最让人惦记的还是那一口老式纸皮包面,包薄的面皮裹着鲜嫩的肉馅,轻飘飘的浮在汤面上,舀起一个和着鲜汤送入口中,暖牛瞬间涌遍全身。 这个包面出锅了之后一定要趁热吃,超级香!老板,您这一天要包多少个呀? 没有挤餐过,一千个一千个肯定不得挤,我一天到晚就坐在这包啊,好厉害!不好意思,小时候的馋嘴念想一下子就被填满了。 酒香不怕巷子深,要是你也贪恋这份市井的味道,那就快来尝尝这份安庆包面吧!

来,咱一百克的面剂子,包上四十克的豆沙馅,按压平整擀开,斜刀打花, 翻个面打薄卷起, 然后打个弯给他把这个取开,然后把这个放到底下,给他捏一下,好,一个简简单单的豆沙面包就做好了。