为什么海鲜不能跟柿子一起吃

羊肉和石头可不能一起吃，会引起消化不良？开个玩笑啊！但其实我们生活中有很多食物相克的说法，今天我们就来讲一下食物相克的谣言和真相。 柿子和螃蟹真的不能一起吃吗？他们一起食用造成不适的主要原因是因为未完全熟透的柿子涩柿子和柿子皮中含有大量的单宁，与螃蟹中的蛋白质相结合，形成胃柿石，造成不适。 但其实，完全熟透的柿子、去皮厚和去涩厚的脆柿子，与新鲜煮熟的螃蟹一起食用，在适量情况下是没有问题的，但肠胃不良的人使用需谨慎即可。 所以啊，大家在使用柿子的时候，一定要挑选成熟的柿子，并且去皮后食用哦，或者直接选择去涩后的脆柿子，这样才能有效避免柿子中所含的单宁与其他食物中所含的蛋白质发生反应，引起不适。 牛奶和柠檬一起吃会让牛奶变质，还会引起结石。其实啊，是因为柠檬中富含的酸，让牛奶中的蛋白质发生了蛋白质变性，形成了肉眼可见的凝块。 其实啊，这完全没有害，这和我们做酸奶的原理本质上是相同的，柠檬汁只充当了凝固剂的作用， 蛋白质变性后的牛奶反而更利于人体吸收，那它会造成结石的谣言也就不攻自破了。如果您不小心将牛奶和柠檬搭配或者其他酸性水果搭配，使牛奶产生结块的话，不要担心，放心使用哦。 还有人说啊，豆浆和鸡蛋一起吃会降低营养，其实啊，是因为生豆浆中所含的一蛋白酶抑制剂确实会影响消化，但在被煮沸之后就完全被破坏掉了， 熟豆浆和鸡蛋反而是优质蛋白质的完美互补。所以啊，一定不要喝生豆浆哦！现代营养学与食物科学中并没有真正意义上的食物相克，很多说法来源于古代经验 或文化禁忌。所以啊，不要再为十五香客所担忧了，您真正需要注意的是食材是否新鲜干净以及是否炖熟，品质是否过关等。 可以来一家亲超市选购食材，或者选择有品质保证的地方选购食材。另外也要按时吃饭，适量饮食，保持营养均衡的同时加强锻炼，保持充足的睡眠，这样才能为健康打下一个好的基础哦！

停这口，千万别吃！家宴上螃蟹和柿子要是同时出现，千万拦着家人别一起吃！这不是迷信！螃蟹富含蛋白质，柿子鞣酸高，单独吃没问题。但如果同时大量吃，特别是没熟透的柿子，鞣酸和蛋白质在胃里结合， 可能形成不好消化的团块，刺激肠胃。这就是所谓相克的真相，容易导致腹胀、腹痛，甚至上吐下泻，节日直接泡汤！记住一个核心原则， 高蛋白海鲜、水产，比如螃蟹、虾，都最好别和硫酸高的水果紧挨着吃，间隔至少两小时。快转发到家庭群，一顿安稳的团圆饭比啥都重要！下期告诉你另一个节日，隐形炸弹！

食物相克这个说法是真的吗？没有相克，其实就说白了，别一块吃，容易造成不良的反应。螃蟹和柿子不能一起吃吗？别马上就吃这水果啊，这果汁里面鞣酸比较多，螃蟹内富含蛋白质的东西，吃完之后它会形成柿石，在胃里形成结石。就是结啊，就变成结石类型的。对对对， 适当的挨饿比吃太饱更好一点是吗？对，吃太饱反而就影响消化功能。然后你适当的挨饿一点呢。第一个呢，你看他负担小，第二个呢，还能够有效减肥，让你睡得也舒服一点。指甲上没有小月牙是不是就代表自己不健康开始贫血？不是， 跟没关系，多吃那个什么五谷杂粮粉对身体好，吃点粗粮对身体好。五谷杂粮粉我不推荐粗粮，就是因为它没有经过精细加工。你又给它磨成粉了。那不就精细加工了吗？那你图啥。老年人腰疼关节疼要多补钙吗？ 补钙是必须的，但是跟腰痛、关节痛没关系。腰痛关节痛有可能骨质疏松或肌肉萎缩，包括韧带损伤都有可能有关系，钙是一定要补的，肌肉是一定要增加的，活动一定要注意。你建议或者赞成每天走一万步对身体好吗？散散步是对身体有好处的。那走一万步，每天走一万步 有病吧，其实走两步那膝关节都走出。对，有可能，万一出现损伤那不就更麻烦。天天吃降压药真的很伤身体吗？天天吃降压药真的很伤身体吗？ 我就天天吃的。那是怎么了？这不就保护身体健康，不才吃吃降压药吗？会有副作用，但问题你血压崩，你血压高，脑出血了。副作用和这个哪个更严重？有副作用你可以换药吗？我们目的是什么？是为了稳定血压，不要让他出现高血压相关的并发症吗？哪个并发症更严重了？还是高血压并发症更严重？ 他汀伤肝不能一直吃吗？这不一样的道理吗？就是说他汀类的药物是为了干嘛使的？为了稳定你的斑块，不要让你出现一些相关的心脑血管并发症疾病的问题。如果伤肝可以换药，有很多种，而不是说从此就不吃了，不要因噎费食。

说到底，存不存在食物相克之说？当然存在，比如苹果和敌敌畏就不能一起吃？别打了，我说还不行吗？所谓食物相克纯属无稽之谈。就拿大闸蟹和柿子来说，有人吃了蟹再吃柿子会不舒服，那大概率是他自己对蟹过敏，或者是吃了没熟的柿子。 没熟的柿子含有硫酸和蛋白质结合会成渣。但这也不是相克，柿子有维生素 c， 蟹有五价身，理论上维 c 能够把五价身变成三价身，而三价身就是砒霜不假，但是咱得算算量，你得吃几十吨蟹和柿子才能够凑够中毒的量， 请问你是先撑死还是先中毒？不过倒是有个真的值得注意的，那就是葡萄柚，它里面的夫南香豆素会影响药物代谢，吃药时吃它，药效可能分好几倍，可能会给身体带来危害。所以啊，别再被食物相克吓得不敢吃这不敢吃那了，咱就大大方方的吃。

都说螃蟹和柿子相克，这两个完全不能在一起吃，是真的吗？来听听央视是怎么辟谣的。柿子里主要的含量是碳水化合物， 里面呢，有大量的柔酸，螃蟹里含有蛋白质，而相当数量的柔酸与相当数量的蛋白质在胃里相遇时，在胃酸的作用下，部分人体内可能会产生团状的、比较难消化的胃适食，但这不是节食，只是一种比较难消化的团状物。 中国医师协会营养医师李增宁说，个别人因为肠胃不好，吃多了不消化胃胀，但只是比较偶然的情况。 而柿子里含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动。一些肠道比较敏感的人，在大量食用柿子之后，也可能会出现腹泻。如果你的身体没问题，而且消化功能也是杠杠的。螃蟹、 柿子和西瓜、西红柿什么水果在一起吃都是没有问题的，不会产生过敏，也不会发生中毒。但如果真的螃蟹和柿子放在一起吃了，你的肠胃不舒服了，第一说明你的消化功能真的不太好。二说 吃了别的，吃坏肚子了，抓紧时间去看一看肠胃科，千万不要冤枉了我们美味的大闸蟹哦！

吃完海鲜千万别吃酸性水果，像葡萄、山楂、石榴、柿子，吃了相当于腹泻套餐。另外，单宁酸与蛋白质会产生胃结石，所以吃海鲜四个小时后才能吃酸性水果。