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我今天跟大家分享一个我们这个四川的叶耳巴啊,四川的叶耳巴的话我们首先是准备一点粽叶啊,粽叶的话现在就是市场上我们就买的这么长的这种粽叶啊,我们把它剪成是这个长六厘米左右,要宽五厘米左右的,这个 这啊先把它准备好,先把,然后我们准备糯米粉的话准备的是四百克,然后这个灯面的话准备的是一百克啊,然后准备了三十克这个猪油啊,现在我们就开始操作 粉灯面倒在一块,然后把这个猪油倒在一块的话,然后我们就现在加入水啊,现在开始把它铺匀净, 面糊匀净之后啊,先把这个猪油加在里面一起糊,刚才我们加的这个水他有点少了,有点少了,然后我们差不多又加了六十克水在里面加了, 我们把它搅拌均匀过后的话,咱们就开始捞这个馅啊,然后我们这个茄子的话就差不多在三十克左右,三十克左右, 然后我们用这个馅是呃,肉馅啊,用的是肉馅,它的是咸的啊,你可以做咸的,咸的你可以用豆沙可以用,包括这个芝麻馅也可以啊, 馅的话这这的话我就呃下期有机会的时候再再跟大家说怎么做, 我们这个一二八的话,然后就包好了啊,然后我们今今天准备的是两份的量,然后我们现在放入蒸箱蒸至十分钟或者十二分钟左右啊,就开始 一二八,我们就蒸好啊,现在我们看, 然后大家看一下这个刚蒸好的这个叶耳巴啊,然后我们现在再尝一下它的这个味道啊,先尝一下, 口感是软糯鲜香,特别特别糯,肉馅也特别的香,然后喜欢吃甜的话 改成是这个豆沙也可以改成是这个黑芝麻馅的,也可以,大家学会了,没有学会的话点赞收藏啊。
